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1、高等职业学校动物防疫与检疫专业教学标准一 、专业名称 (专业代码)动物防疫与检疫 (510304) 。二 、入学要求普通高级中学毕业 、中等职业学校毕业或具备同等学力。三 、基本修业年限三年。四 、职业面向本专业职业面向如表 1 所示。表 1 本专业职业面向所属专业大类(代码)所属专业类 (代码)对应行业 (代码)主要职业类别(代码)主要岗位群或 技术领域举例农林牧渔大类(51)畜牧业类(5103)畜牧专业及辅助性活动(053)动物疫病防治员 (5 -05 -02 -03) ; 动物检疫检验员 (5 -05 -02 -04)动物疫病防治 ; 动物检疫检验五 、培养目标本专业培养理想信念坚定 ,
2、 德 、智 、体 、美 、劳全面发展 , 具有一定的科学文化水平 , 良好的人文素养 、职业道德和创新意识 , 精益求精的工匠精神 , 较强的就业能力和可持续发 展的能力 , 掌握本专业知识和技术技能 , 面向畜牧服务业 、屠宰及肉类加工业的动物疫病防 治员 、动物检疫检验员等职业群 , 能够从事动物疾病防控 、动物检疫检验及卫生监督等工作 的高素质技术技能人才。六 、培养规格本专业毕业生应在素质 、知识和能力等方面达到以下要求:1畜牧业类(一) 素质(1) 坚定拥护中国共产党领导和我国社会主义制度 , 在习近平新时代中国特色社会主 义思想指引下 , 践行社会主义核心价值观 , 具有深厚的爱国
3、情感和中华民族自豪感。(2) 崇尚宪法 、遵法守纪 、崇德向善 、诚实守信 、尊重生命 、热爱劳动 , 履行道德准 则和行为规范 , 具有社会责任感和社会参与意识。(3) 具有质量意识 、环保意识 、安全意识 、信息素养 、工匠精神 、创新思维。(4) 勇于奋斗 、乐观向上 , 具有自我管理能力 、职业生涯规划的意识 , 有较强的集体 意识和团队合作精神。(5) 具有健康的体魄 、心理和健全的人格 , 掌握基本运动知识和 1 2 项运动技能 , 养 成良好的健身与卫生习惯 , 以及良好的行为习惯。(6) 具有一定的审美和人文素养 , 能够形成 1 2 项艺术特长或爱好。(二) 知识(1) 掌握
4、必备的思想政治理论 、科学文化基础知识和中华优秀传统文化知识。(2) 熟悉与本专业相关的法律法规以及环境保护 、安全消防 、畜产品质量安全 、兽医 公共卫生 、农业生态环境保护 、生物安全等知识。(3) 掌握动物防疫与检疫基础的理论知识 , 掌握一定的兽医临床知识。(4) 掌握动物疫病的防制 、扑灭的基本原理和技术规程。(5) 掌握动物和动物产品的检疫检验的基本原理和技术规程。(6) 掌握检疫检验结果分析 、判断与处置的基本要求。(7) 熟悉实验室生物安全规范 , 掌握日常防疫与检疫废物的处理和消毒知识。(8) 熟悉防疫与检疫实验室常用的仪器设备工作原理。(三) 能力(1) 熟悉农村工作方法
5、, 具有探究学习 、终身学习 、分析问题和解决问题的能力。(2) 具有良好的语言 、文字表达能力和沟通能力。(3) 能进行动物产地 、屠宰检疫 , 对动物产品进行检验。(4) 能对染疫动物及其产品进行无害化处理。(5) 能制定免疫程序 , 规范进行动物饲养场地消毒和免疫接种。(6) 能规范进行动物临床检查 、尸体剖检 、病料采集和运送 、实验室诊断。(7) 能进行动物疫病监督巡查 、免疫监测 、数据采集与应用。(8) 会使用和维护常用动物检疫仪器设备。七 、课程设置及学时安排(一) 课程设置本专业课程主要包括公共基础课程和专业课程。 1. 公共基础课程根据党和国家有关文件规定 , 将思想政治理
6、论 、中华优秀传统文化 、体育 、军事理论与2高等职业学校动物防疫与检疫专业教学标准军训 、大学生职业发展与就业指导 、心理健康教育等列入公共基础必修课 ; 并将党史国史、 劳动教育 、创新创业教育 、大学语文 、高等数学 、公共外语 、信息技术 、健康教育 、美育、 职业素养等列入必修课或选修课。学校根据实际情况可开设具有本校特色的校本课程。2. 专业课程专业课程一般包括专业基础课程 、专业核心课程 、专业拓展课程 , 并涵盖有关实践性教 学环节 。学校可自主确定课程名称 , 但应包括以下主要教学内容:(1) 专业基础课程。专业基础课程一般设置 6 8 门 , 包括: 动物生物化学 、动物解
7、剖生理 、动物病理 、动 物药理 、动物微生物与免疫基础 、兽医临床诊疗技术等。(2) 专业核心课程。专业核心课程一般设置 6 8 门 , 包括: 动物传染病 、动物寄生虫病 、动物防疫技术、 动物检疫技术 、动物产品检验技术 、兽医法规与行政执法等。(3) 专业拓展课程。专业拓展课程包括: 动物普通病 、畜牧基础 、畜禽环境卫生 、畜牧业经营管理 、兽医生 物制品技术 、畜产品安全与质量控制 、兽医公共卫生等。3. 专业核心课程主要教学内容专业核心课程主要教学内容如表 2 所示。表 2 专业核心课程主要教学内容序号专业核心课程名称主要教学内容1动物传染病动物传染病的感染 、流行及综合防治 ;
8、 动物共患传染病防治 ; 猪传染病防治 ; 禽传染病防治 ; 牛羊传染病防治 ; 其他动物传染病防治2动物寄生虫病动物寄生虫病的发生、流行及防治 ; 人兽共患寄生虫病防治; 猪寄生虫病防治; 牛寄生虫病防治; 羊寄生虫病防治; 鸡寄生虫病防治; 其他动物寄生虫病防治3动物防疫技术防疫设备使用 、防疫设施规划与建设 、防疫计划编制 、免疫标识佩戴与养殖 档案管理 、动物疫病预防 、动物疫病控制 、患病动物扑杀与动物尸体生物安 全处理4动物检疫技术检疫器械使用 、动物活体检疫技术 、动物屠宰检疫技术 、实验检疫技术 、动 物检疫处理技术 、动物卫生监督 、进出境动物检疫5动物产品检验技术肉类食品的
9、加工卫生与检验 、乳及乳制品的加工卫生与检验 、蛋及蛋制品的 加工卫生与检验 、水产品的卫生检验 、微生物学指标的检验6兽医法规与行政执 法兽医卫生行政 、兽医卫生行政法 、兽医卫生行政执法 ; 动物防疫法 ; 其他相 关的畜牧兽医法律法规4. 实践性教学环节实践性教学环节主要包括实验 、实训 、实习 、毕业设计 、社会实践等 。实习实训主要包3畜牧业类括校内外实训 、跟岗实习 、顶岗实习等多种形式 , 实验实训可在校内实验实训室 、校外实训 基地等开展完成 ; 社会实践 、顶岗实习 、跟岗实习由学校组织可在畜禽屠宰 、畜禽产品加工 等企业和动物卫生监督 、疫病预防控制等机构开展完成 。本专业
10、实践性教学主要有兽医基础 技能实训 、动物病原体检验技能实训 、动物防疫技能实训 、动物检疫检验技能实训 、社会实 践 、毕业设计 (论文) 、岗位实习等 。应严格执行 职业学校学生实习管理规定。5. 相关要求学校应统筹安排各类课程设置 , 注重理论与实践一体化教学 ; 应结合实际 , 开设安全教 育 、社会责任 、绿色环保 、管理等方面的选修课程 、拓展课程或专题讲座 (活动) , 并将有 关内容融入专业课程教学 ; 将创新创业教育融入专业课程教学和相关实践性教学 ; 自主开设 其他特色课程 ; 组织开展德育活动 、志愿服务活动和其他实践活动。(二) 学时安排总学时一般为 2800 学时 ,
11、 每 16 18 学时折算 1 学分 。公共基础课学时一般不少于总学 时的 25% , 实践性教学学时原则上不少于总学时的 50% , 其中 , 顶岗实习累计时间一般为 6 个月 , 可根据实际集中或分阶段安排实习时间 。各类选修课程学时累计不少于总学时的 10% 。八 、教学基本条件(一) 师资队伍1. 队伍结构学生数与本专业专任教师数比例不高于 25 : 1 , 双师素质教师占专业教师比例一般不低 于 60% , 专任教师队伍要考虑职称 、年龄 , 形成合理的梯队结构。2. 专任教师专任教师应具有高校教师资格 ; 有理想信念 、有道德情操 、有扎实学识 、有仁爱之心 ; 具有动物防疫与检疫
12、等相关专业本科及以上学历 ; 具有扎实的本专业相关理论功底和实践能 力 ; 具有较强信息化教学能力 , 能够开展课程教学改革和科学研究 ; 有每 5 年累计不少于 6 个月的企业实践经历。3. 专业带头人专业带头人原则上应具有副高及以上职称或博士学位 , 能够较好地把握国内外行业 、专 业发展 , 能广泛联系行业企业 , 了解行业企业对本专业人才的需求实际 , 教学设计 、专业研 究能力强 , 组织开展教科研工作能力强 , 在本区域或本领域具有一定的专业影响力。4. 兼职教师兼职教师主要从本专业相关的行业企业聘任 , 具备良好的思想政治素质 、职业道德和工 匠精神 , 具有扎实的专业知识和丰富
13、的实际工作经验 , 具有中级及以上相关专业职称 , 能承 担专业课程教学 、实习实训指导和学生职业发展规划指导等教学任务。(二) 教学设施教学设施主要包括能够满足正常的课程教学 、实习实训所需的专业教室 、校内实训室和4高等职业学校动物防疫与检疫专业教学标准校外实训基地等。1. 专业教室基本条件专业教室一般配备黑 (白) 板 、多媒体计算机 、投影设备 、音响设备 , 互联网接入或 wi-Fi环境 , 并实施网络安全防护措施 ; 安装应急照明装置并保持良好状态 , 符合紧急疏散 要求 , 标志明显 , 保持逃生通道畅通无阻。2. 校内实训室基本要求(1) 兽医基础实训室。兽医基础实训室应配备常
14、见动物 ( 禽 、猪 、马 、牛 、羊 、犬等) 标本 ( 骨骼 、肌肉、 内脏 、血管 、神经等) 2 套 、常见动物模型2 套 、动物病理标本 100 种以上 、动物解剖组织 切片200 种以上 、动物病理组织切片 200 种以上 、医学机能虚拟实验系统 1 套 、切片机 1 台 、干燥箱 2 台 、高压蒸汽灭菌器 2 台 、冰箱 2 台 、X线机 1 台 、B超仪 1 台 、全自动生化 分析仪 1 台 、全自动血细胞分析仪 1 台 、尿液分析仪 1 台 、电针仪 1 台 、保定架 2 套 、显微 示教设备 (含显微示教系统) 1 套 、投影设备 1 套 、计算机 1 台 、解剖器械每 2
15、 人 1 套 、动 物解剖台每 6 人 1 台 、血细胞计数板每人 1 块 、血沉架和血沉管每 2 人 1 套 、血红蛋白比色 计每人 1 套 、 胃导管及开口器每 6 人 1 套 、保定绳每 6 人 1 套 、叩诊锤和叩诊板每 2 人 1 套 、电子天平每 6 人 1 台 、光学显微镜每人 1 台 、振荡器每 6 人 1 台 、离心机每 6 人 1 台 等 , 用于动物解剖生理 、动物病理 、动物药理 、兽医临床诊疗技术等课程的教学与实训。(2) 动物疫病实训室。动物疫病实训室应配备微生物标本 ( 含菌种) 20 种以上 、寄生虫浸渍标本 50 种以上、 装片标本50 种以上 、培养箱 2 台 、细菌培养摇床 2 台 、消毒机 2 台 、冰箱 2 台 、干燥箱 2 台 、高压蒸汽灭菌器 2 台 、酶标仪 1 台 、PCR仪 2 台 、电泳仪 2 台 、凝胶成像仪 2 台 、显微 示教设备 (含显微示教系统) 1
