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1、 浅谈职业中专学校的礼仪教育 现在的学生大多数都是独生子女，从小就受到过多的呵护甚至溺爱，不少孩子在社会交往中往往习惯以自我为中心，不懂得尊重、关心体谅他人，缺乏与人谦让、合作的思想，而礼仪教育作为素质教育的基本内容之一有助于学生形成良好的道德情操，帮助他们掌握为人处世的基本原则，培养他们得体的行为习惯。因此，针对不同的教学内容，应该采取不同的教学方式。 1.多媒体教学 礼仪课的特点是实践性强，仅靠教师口头叙述和演示往往达不到应有的教学效果。多媒体教学融文字、图形、图像、动画、音频和交互式网络为一体，能充分调动学生学习的兴趣，增加课堂容量，减少教学示范中的不规范因素，使教学效果得到提高。例如：
2、在使用多媒体课件上服饰礼仪课时，我将不同场合下的着装要求，男士和女士正装的穿法用文字和图片的形式进行展现，使学生能够更加直观的理解，加深记忆。 2. 案例教学法 案例教学是根据一定的教学目的，通过选择代表性、实用性、针对性的典型案例，组织学生研讨或提供一定的情境，让学生去感悟、理解和掌握理论知识，提高相关能力和综合素质的教学方法。在选取案例时，我一般会从正反两方面去选择符合课程情境的例子，供学生们进行对比。通过案例教学，让学生能设身处地从实际的场景出发，设想可能遇到的种种障碍，自己有可能产生的种种偏见，解决问题的多种方案。 例如，下面的案例，如何处理客人投诉 金先生入住一家五星级酒店，头天晚上
3、11左右曾委托总台李小姐叫醒，但李小姐未能准时叫醒客人，从而耽误了航班，引起了客人的投诉。接下面一个学生扮演大堂安副理，一个学生扮演金先生进行一段对话： 安：金先生，您好！我是大堂副理，请告诉我发生了什么事？ 金：什么事你还不知道？我耽误了飞机，你们要赔偿我的损失。 安：您不要着急，请坐下慢慢说。 金：你别站着说话不腰疼，换你试试。 安：如果这件事发生在我身上，我肯定会冷静的，所以我希望您也冷静。 金：我没你修养好，你也不用教训我。我们没什么好讲的，去叫你们经理来。 安：叫经理来可以，但你对我应有起码的尊重，我是来解决问题的，可不是来受你气的。 金：你不受气，难道让我这花钱的客人受气，真是岂有
4、此理。 学生表演完后，我就引导学生分析，面对上述情况，大堂副理在处理客人投诉时有什么不对的地方？ 让学生知道，叫醒服务是饭店的服务项目，金先生因未被叫醒而耽误航班是饭店的责任，不仅投诉是正确的，甚至要求倍偿损失也在情理之中。大堂副理在了解事情的真相后，首先应向金先生赔礼道歉，然后按有关规定妥善处理此事。在这个案例当中他没有站在同情金先生的角度，相反还含有教训客人的口吻，这是绝对不能允许的。 3.演练模拟法 演练模拟法一般由老师提出相关的演练内容，然后由学生来设计各种各样的情景并模拟实际操作。例如，在学习见面礼节的时候，将同学们分组，每个组自己设计场景，将握手礼、交谈礼等融合进行演练，其他同学进
5、行观看、讨论。另外，还可以采用播放视频的形式，进行影像教学。在仪态礼仪这部分，我首先亲自示范正确的坐姿、走姿和站姿，然后为学生播放仪态的视频影片，并根据对身体不同部位的要求，移动画面，定格讲解，适时训练，使学生能详细观察，及时模仿。 4情景模拟法 情景模拟是指教师按照礼仪训练的目的和要求，设计模拟的情景，环境人物身份等指导学生在模拟环境中以模拟身份进行礼仪训练。学生在模拟的时候，根据课程的不同要求，变换不同的角色。角色的设计一般由教师精心设计，引导学生找到解决方法和教学目的。学生在亲身的体验中得到了有效的礼仪训练，激起学生学习礼仪的兴趣和积极性。 总的来说，在礼仪教学中，我们应该将上述四种教学方式综合的运用，在明确要求的基础上具体指导，在激发兴趣的基础上强化训练，教育学生自觉努力地学习礼貌礼节知识，自觉加强思想道德修养，打好礼貌修养的基础。只有这样，才能形成一个人人学礼、知礼、懂礼、守礼、行礼的良好氛围。
