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1、 开发区夜总会计划书呈:周总事:关于加入贵公司申请由:姚伟题:风雨同舟 共创辉煌壹:前言 一,KTV的管理相对而言不如酒店管理哪样庞杂,KTV的管理比拟讲求实效,从这方面来讲,我个人认为台湾的钱柜KTV管理模式相对是最好,最完美,从职员的前期培训到营业现场的日常管理都非常严谨有序,其中人员培训对KTV来说尤其重要,因培训是营造现场管理气氛的基本,所以对于培训人员的请求相当高,要具有相当专业程度。(我与1999年在北京开始就是接受三个月无薪魔鬼培训后,竞争上岗。)二,公司要给客人一个理由他们为什么要到你这里来花费? 胜利的KTV企业,量贩式的是制度包含(战略定位,内部管理)夜总会则是更重视人际关
2、系(因夜总会的服务特别性除KTV的方法外更加注重人际关系的主要性)。现在行业发展很快,市场已细分化,任何没有创新的企业都会见临考验。行业要发展,要坚持自己的定位上,与时俱全进,开辟创新,顺应市场变更,加上好的营销策略,让你的新老客人都感到有活气。KTV也是如此范围不同,档次不同,注定生存方式不同,只要能生存并能赢利。任何企业(KTV T行业 )经营管理核心,是否具有谋划出企业发展的策略,打算是否相合,先有资源才有竞争力,资源分有形和无形之分,有形包含(人力,物力,财力),无形包含(技巧,信用,人际关系)。 一个企业只对人力资源进行管理,开发,整合,那么创新就是一种另一种资源 。客人是我们永远服
3、务的对象,更是我们的性命之源,让客人满足。三,KTV治理经营计划 1、ktv体系运转会议(逐日班前会/每周工作指令会/每月行政例会)与体系专题会议(经营剖析/营业推广/财务预算/质检培训例会等)系统。2、ktv岗位培训与部分(岗位)事迹考察。3、ktv人力资源(服务)、财务把持及鼓励机制、市场营销系统。4、ktv运营系统(服务总监)、把持系统(行政/财务/人事)、督导系统(质检/培训等)、保障系统(采购/库管/工程/保安/PA等)。5、经营管理手册(分各部分)、运营督导手册、员工手册、质检手册、消防领导手册。6、岗位职务阐明书、部分政策与程序、规章管理制度、服务领导手册、财务预算案、经营指点计
4、划。四,管理服务理念1、走动式管理(问题是找出来的,不是等出来的);2、一周述职报告、主题(系列)工作进度概览表;3、事先预感、事中把持、事后补充;4, 管理步骤:设计、打算、组织、实事、完美、节制、考察;5,营运整体化、治理制度化、经营特点化、服务规范化、操作程序化、流程表据化、质量尺度化、市场品牌化;6,管理意识:行业规范意识、五星尺度意识、经营创新意识、产品开发意识、市场开辟意识、客户关系保护意识、以人为本意识、服务管家意识、团队协作意识。7, 高低级关系:上级为下级服务,下级对上级负责;相互尊敬、相互信赖、相互懂得、相互关怀、相互协作;上级为下级服务、员工为客人服务、生产为销售服务;重
5、视人才也好,市场也好,KTV是个人员流动性及强的行业,在这个场所工作的人员是真的适者生存,由于服务行业真正的年青饭。一个从事这个行业的人必需要会突显自己闪光的一面,要不就可能在这个市场上流浪。五,KTV经营管理服务核心问题而对于KTV全部消费市场来看的话,我们的行业缺乏太多好奇心的人,出往打探我们的客人明天到底须要什么,永远也只会随着别人走,等呈现竞争者的时候只有选择回避,把底本好的人才给拱手让给了对手。所以本人以为KTV的发展要重视培育现有的人才,由于年青人的想象力的最丰盛的。而不是挖脚。KTV须要人才的积聚,避免人才的流失,不管中层还是高层,他们的核心管理者才应当在这方面找问题(这也是目前
6、水晶宫出现的问题)现在的KTV市场上尚无一家公司可以左右全部市场,基础都是在自己的市场定位范畴内进举动作,比如说没有一家KTV的价钱变动可以造成对整体市场价钱程度造成影响的等等。在一家公司的经营管理核心部分,个人感到取决于整体治理团队的整体程度,也就是企业文化的核心内容,究竟公司的文化是其他人或公司不能够模拟和照搬的,这是要靠传统和累积的,你可以模拟一个人的穿着与动作,但是模拟一个人的心坎是很难的。六,市场客源问题客源很简略!有句话说的好,创业轻易守业难!客源来了,就看我们能不能留得住。寻找客源的方式有很多种,最长见的就是做活动,有吸引力的运动。当然不能赔着做,这个可与酒商协商得到他的支撑,同
7、时广告必定得到位。KTV管理要有规范的模式与非常好的履行者,透明的赏罚制度,是KTV的天平!KTV发展更多的依附特点的定位,更要发明市场变更正确的做好营销市场,烟囱护栏防腐,对自身 整改,品德化服务更是KTV行业的基本力气。吸引客人才是第一目的,要让消费者知道这个KTV的名字,可进行大批的优惠运动吸引客人来店,这样他才有比拟,才有忠诚客人,并让他们先容给朋友吸引更多的客人(客人的口说比任何广告有效)。 在现代经济发展中,服务活动发明的价值已经超过物资产品的价值。 所以说在供给最好的服务,打造健康,娱乐,时尚,欢喜的娱乐方法。 (行动管理+制度系统+教导练习+经营策略)=市场=客源。但夜总会还是
8、讲究公关这个组织是否给力。七, 服务5大请求:1,员工语言沟通才能2,员工工作技能熟练3,员工服务态度亲热4 ,员工服务意识强 5,员工工作快速 所以应对员工的心态方面培训应下大功夫。八,公关的认识 最初对公关的认识,源于90年代初风靡全国的一部电视剧?公关小姐,这是我国最早反应公关行业的电视剧。这部用都市言情剧兼青春偶像剧的艺术情势作为包装的电视剧,在当时不仅牢牢地吸引了关注的眼球,同时,也给观众一个新的认识,公关也是一种职业。固然,这部电视剧让更多的人认识到公关这个职业,但是人们还是免不了要戴上“有色眼镜”来对待它。由于公共关系的实践活动最早呈现在宾馆、商场、饭店等服务性组织,公关人员从事
9、的多是陪吃陪喝等“不务正业”的“工作”,有人甚至以为所谓的公关小姐公关先生,只不过是陪酒小姐陪酒先生的代名词。在外人看来,从事这个行业带有不正经的颜色。 在这里,我们首先要给公共关系正名。公共关系从它出生的那一刻,它的使命就是为了在一个运行着的社会组织中,促进组织与公众之间的懂得,增进彼此之间的合作,而进行的一种传布活动。它担当的是为组织采集信息、和谐沟通、谋划活动的职能。它强调的是一种来往的信用,以及对组织自身形象的保护,以便终极实现组织与公众获得共同的好处。实际上,公共关系体现的就是现代社会来往中一种互惠互利的文明观念。提起公关小姐,一般人的反映大致有两种。一种人会语带暗昧地说:“哦,公关
10、小姐啊,都很厉害的!”言下之意,公关小姐个个貌美如花,能饮酒,擅交际;另一种人语气里会带些不屑:“就是帮公司花钱呀,这种事情谁不会干!”9,公关到底是什么?公关业从它出生那天起,就有很多五花八门的定义。简略地讲,我以为公关是一门科学、更是一门艺术。它是针对特定目的对象群,树立共同价值,以博得信赖的科学。这个特定的目的群可以是政府、或是看法领袖;可以是企业内部员工,也可以是普通消费者。而且一提到公关,就必定要讲到品牌。 所以,开发区未来公关的要求和管理更偏向于大连市内。没有提升,没有改变,没有花活也就没有亮点。10,KTV经营方式 KTV是生产文化、经营文化的企业,客人到KTV来,有个很重要的心
11、理预期,就是要享受文化和消费文化,获得最高的文化附加值。因此,KTV文化对KTV 竞争力的强弱起着举足轻重的作用。(开发区和金州KTV不讲究文化)11、 KTV文化的概念KTV文化是KTV员工共同拥有的价值观、企业精力、经营哲学等,是一种渗透在企业一切运动之中的东西,是企业的灵魂所在。KTV是个劳动密集型、情感密集型行业,KTV产品就其实质来说是KTV员工所供给的服务。而影响服务质量的因素太多了,决不仅仅是靠提高科技含量、应用高新技巧进行管理所能到达的。只有应用企业文化的奥妙性来管理员工,从整体上进步员工的素质,才是进步KTV服务质量、加强KTV竞争力的主要手腕。经营KTV的最基本的理念是 “
12、以人为本、以客为尊”,积极发明都市生涯,营造漫馨的环境。 组建是完全的公关及业务推广职员队伍及素质质量高的DJ业务人员。公关职员的管理需有一个完全的体系,如酒水督导,外源小姐的住宿,小姐上班秩序管理,部署其相干的管理人员。12,企业文化建设:它是指企业在自身经营发展进程中通过扶植、提倡、塑造而形成的一种为员工共同奉行的价值观念、基础信心和行动准则。导进KTV创业形象辨认体系,发明品牌:企业文化建设:为什么要那么主要?胜利的企业就必定有优良的企业文化做后盾,如麦当劳的QSCV原则(质量、服务、卫生、价值)、海尔的真挚到永远、乐迪的健康、安全、欢喜等。可见企业文化在企业发展中的重要意义,而做好企业
13、文化就要在经营管理的进程中做好管理团队的建设,内部和外部环境的塑造与培育,全面晋升员工的各方面素质等等。总之,企业要做大做强就就应从始至终做好企业文化的培育工作。然而,开发区和金州相关管理者和北京或者大连市内对比,缺乏的就是有文化有素质的管理理念,所以,管理出来的工作人员只能称为练歌房服务。贰:开发区经营管理方案及运营划书一、总体思路周总新建夜总会位于开发区港西,营业面积 平方米,拥有KTV包房 间,演艺吧 平方米,是未来开发区首屈一指的五星级夜总会。夜总会总投资 万元,目前已进入安装、装修、准备阶段。我个人希望加入贵公司可促进夜总会做强做大,创出品牌。除了我个人以外,我还需要建造一个卓越的团
14、队去打造这艘“航空母舰”。任何一家酒店的夜总会都存在其本身的优势与劣势,必须使用扬长避短的经营方法和推广手段,最大限度地发挥夜总会的优势,增强核心竞争力,才能使夜总会能争取到最佳的经济效益和社会效益。但也毕竟新开业场子装修前卫、设施设备超过新余其它夜总会的规模,加上先进的经营管理模式和特色的服务,大力度的广告宣传,经典和特色的演艺,特色的营销等,前景非常看好,以点带面,利用自身的优势,快速占领市场。科学的现代化管理规章制度是人类文化与经济发展的产物,是市场经济必不可少的组成部分,成功的企业来源于卓越的管理。所谓管理就是在某个环境中运营人力、财力、物力、时间、信息等资源去达到某种目的的过程,是决
15、策、计划、组织、指挥与控制的过程。卓越的管理离不开完善的制度,企业要想在激烈的市场竞争中脱颖而出,获得成功,就必须强化管理,完善各项基础规章制度。二、经营思想顾客是夜总会的衣食父母,是夜总会赖以生存的土壤。只有为顾客提供优质的服务,我们才能得到长期的回报,我们必须牢记职责中的服务理念:“我们的工作是销售我们的服务”,“只有服务质量的提高,才能刻市场的回报”,“服务是根本,一切行动必须贯彻服务思想”,“以客人为中心,将客人的需求作为行动的准则”。我们深知:只有通过不断改进和完善,才能有效地提高服务质量,“唯有提升,才能更好”。我们将做出不懈的努力,深入贯彻实施服务意识。三、经营方针我们的经营方针归纳总结为三要素:以人为本,以市场为导向,以效益为使命。我们将塑造高档形象,主动争取客源,不断挖掘人才,创造服务特色,赢得良好的口碑。由于客源市场和顾客需求是不断因时变化的,夜总会的经营策略与经营方法也应与时俱进,必须按娱乐市场需求的变化而不断调整定位。尽管我们的经营方法在不断变化,但夜总会经营方针的三要素不变。而我们也会围绕着“创立品牌