酒店餐饮楼面部管理洗碗工岗位职责

酒店餐饮楼面部管理洗碗工岗位职责 二、任职条件： 1、工作踏实认真、勤奋踏实，能吃苦耐劳，有责任心； 2、了解洗涤程序及要求，具有卫生方面的知识； 3、身体健康、体力强壮。 三、直接上司；保洁部长 四、工作范围：保持餐具干净。 五、协作关系：楼面部、厨务部 六、权限范围：（略） 七、工作职责： 1、负责按洗涤程序和标准洗涤所有餐具、用具；严格按照“一刮”、 “二洗”、“三过”、“四消毒”、“五保洁”； 2、负责所管辖区域的清洁卫生工作； 3、清洁和搬放各类餐具，做到轻拿轻放，防止损耗； 4、爱惜使用洗碗间的清洁机械和各种设备，节约各种洁净用品； 1、 消毒后的餐具要分类放好（定点存放，方便取用）； 2、 负责破损餐具的拣剔和餐具的补充工作； 3、 遵守酒店的各项规章制度； 4、 完成上级布置的其它工作。