餐饮部厨房菜点定额成本卡菜肴名称： 编号： 规格标准分类品名净料 重量（克）净料 单价（元）净料成本（元）毛重参考单价平均单价成本额主料名称配料名称调味名称附加品名称（特殊原料）总成本额备注附录注填表日期。