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茶叶必读书籍——中国名茶图谱

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文档ID:5608838
茶叶必读书籍——中国名茶图谱_第1页
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茶叶必读书籍——中国名茶图谱《中国名茶图谱》是 2007 年上海文化出版社出版的图书,是一本茶叶科学专著它是我国改革开放以来,名茶研发与生产比较的全面总结《中国名茶图谱》涵盖了中国六大基本茶类以及三大再加工茶类的名茶,共计 222 个,其中绿茶类 118 个,红茶类 16 个,乌龙茶类 29 个,黄茶类 12 个,白茶类 4 个,黑茶及压制茶类 16 个,花茶类 17 个,特种茶类 10 个其次,全书还收录适制各类名茶的茶树优良品种 45 个第三,对各茶类的发展概况、发类、感官审评都做了简要阐述第四,对每一种名茶作了全面的描述,包括历史渊源、文化背景、主要产区、生态环境、造制品种、采摘标准、加工工艺和品质特征等该书结构合理,内容丰富,取材新颖,图文并茂,是一本难得的、雅俗共赏的好茶书;也可以说,它是中国改革开放以来,名茶研发与生产比较的全面总结《中国名茶图谱-绿茶篇》全书汇集 132 种中国名牌绿茶图谱,并对每种名茶的产地、生态环境、采制工艺、品质特征、生化成分作简要介绍,还对中国名茶的一些共性问题作了较系统的阐述文章来源于网络。

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