Tupian ( (一一) )物理性质物理性质v色味态： v密 度：v溶解性：v挥发性：无色透明有特殊香味液体 比水小，20ｏC时的密度是 0.789g/cm3跟水以任意比互溶，能够 溶解多种无机物和有机物易挥发乙醇俗称 酒精思考题：1、如何证明酒精中有水？2、酒精能否作为萃取溴水的萃取剂？为什么?无水CuSO4不能酒精与水互溶试推可能的 结构式有哪几种？ 哪一种为乙醇的分子结构？结构式 ：分子式 ：结构简式：(二)乙醇的分子结构C2H6OCH3CH2OH或C2H5OHCHHHHCHHO羟基 写作－OH官能团 是能表 现物质 化学特 性的结 构部分 原子：— Cl —Br 官能团:决定有机物化学特性的原子或原子团叫官能 团原子团（基）：—OH、—COOH（羧基）(羟基)( (三三).).化学性质化学性质 1、与活泼金属反应 2C2H5OH+2Na 2C2H5ONa + H2 注：①与水跟金属钠的反应相比，乙醇跟 钠的反应要缓慢得多其它活泼金属如钾 、镁、铝等也能够把乙醇的羟基里的氢取 代出来 ②乙醇分子可以看作是水分子里的一 个氢原子被乙基所取代的产物，但乙醇在 水溶液里比水还难于电离。
2、氧化反应 （1）燃烧2CO2 + 3H2O + 热C2H5 OH + 3 O2点燃淡蓝色的火焰，同时放出大量的热乙醇具有可燃性，可用作内燃机的燃料，实验室里也常用它作为燃料将热铜丝插入乙醇中，反复多次，闻液体气味变 化 现象现象：： 铜丝变铜丝变黑黑，最终又变，最终又变红红，，气味变成刺激性气味2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2O催化剂C—C—HHHHHO—H 两个氢脱去与O结合成水实验３－3B.催化氧化总式 2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO+2H2O Cu △①2Cu + O2 2CuO 红色变为黑色△②CH3CH2OH + CuO CH3CHO+Cu+H2O △乙 醛乙 醇 黑色又变为红色，液体产生特殊气味(乙醛的气味)可见实际起氧化作用的是CuO ，Cu是催化剂 C:能被强氧剂化直接氧化成乙酸乙酸乙醇酸性高锰酸钾紫色褪去①与活泼金属Na反应②氧化反应：A燃烧B催化氧化：C被强氧化剂氧化Ø 分子结构： Ø 物理性质： Ø 化学性质:断①键 小 结乙醇性质与结构的关系－OH乙醇小结④①③H—C—C—O—HH HH H②断①③键练习：练习：C—C—O—HHHHHH①②④③1 1、、与钠反应时在何处断键。
A： ①2 2、、发生催化氧化反应时在何处断键A： ① ④B： ②B： ① ③C： ③C： ② ④D： ④D： ② ④A AB B 3 3、、把质量为m g的铜丝灼烧变黑，立即放入下列物质中，能使铜丝变红，而且质量仍为m g的是： A： 稀硫酸B： 酒精C： 稀硝酸D： CO4 4、、能用来检验酒精中是否含有水的试剂是： A： CuSO4··5H2OB：无水硫酸铜C：浓硫酸D： 金属钠B BB BD D。