学习目标,知识目标,学习目标,技能目标,掌握茶事服务的基本程序学习目标,任务导入,茶事服务是茶馆、茶楼、茶叶专卖店里的工作人员特别是茶艺人员的日常工作，掌握茶事服务的程序、技巧，茶艺员的岗位职责和职业道德显得特别重要学习目标,案例导读,兰兰是竹叶青集团位于成都专卖店的茶艺师，每当有客人光顾的时候，兰兰总是热情的招待，并服务周到，对于客人的任何问题都耐心细致的回答为客人冲泡的茶汤也恰到好处每天工作前兰兰会细心的准备好当天要用的产品、茶具，下班前也会主动做好店里的清洁整理工作，兰兰的表现得到了领导的好评，公司主动为她加了工资学习目标,案例分析,兰兰的成功在于她熟练的掌握了茶事服务的技巧，懂得茶艺人员的岗位职责和职业道德，做到了爱岗敬业任务一 茶事服务程序,一、服务前的准备工作,1、茶艺师的准备,任务一 茶事服务程序,一、服务前的准备工作,2、管理人员的准备,任务一 茶事服务程序,一、服务前的准备工作,3、茶艺服务人员的准备,（1）,（2）,（3）,（4）,（5）,熟悉当日茶点，茶叶、茶具的具体情况,准备泡茶用水及茶具了解有无预定等整理、清洁服务场地准备好笔、茶单任务一 茶事服务程序,二、茶艺服务基本环节,1、迎宾、领座,站姿规范，举止优雅。
1）,主动打招呼，礼貌用语2）,询问情况，合理安排3）,任务一 茶事服务程序,二、茶艺服务基本环节,2、点茶,客人入座后，即可送上茶单，记录客人所点茶叶、茶食品等并口述核对客人所点茶品在此过程中，有的是顾客自主点茶，但服务员亦可向客人推荐点茶6,任务一 茶事服务程序,二、茶艺服务基本环节,其他服务细节,。