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1、商品组织结构表 什么是商品？ （提问，将学员的回答分类汇总） 商品在卖场中的作用 （提问，将学员的回答分类汇总） 什么是商品组织结构？ （提问，将学员的回答分类汇总） 商品组织结构在卖场中的作用 （提问，将学员的回答分类汇总） 商品 是符合地区，国家质量规定 ，合法企业生产，合法经营， 满足消费者需求， 可用来销售获得利润的手段， 是零售体系的基本要素 作用： 吸引消费者的最重要手段 简单的讲：没有商品就没有卖场 什么是商品组织结构？ 如何把商品按一定的范畴组合分类以达到最符合消费者选购商品的习惯， 并以此基础而建立起零售管理体系。 注意事项 ： 1. 范畴的确立 2. 消费者习惯的不统一性：
2、地区，时间，文化 华东，华北，东北不同地区有着不同的地区品牌与忠诚度，消费习惯 时间的改变，消费者行为也在改变 文化不同决定了商品选择不同，商品的组合因具有本地化 3. 零售管理体系是商品分类的体现，而商品分类的确立则确定了零售管理体系 商品组合在卖场中的作用 商品是单元，商品组织是单元组合，如何组合分类反映了经营者的经营策略，专业程度 商品分类决定了 如何确立商品组织结构表？ 学员讨论 （操作程序，注意事项） 原则 方法 确立范畴定义，及分类的依据 建立企业目标 经营方式， 如：仓储式，会员式，个人消费者 财政预算 研究竞争商 研究消费者行为 如何确立范畴？ 学员讨论 案例分析 游戏：将学员
3、分成几组，发放一定的单品，并制定他们一定的职务， 在隔绝的前提下进行分类 目的：分类没有绝对性，成功符合公司管理，消费者习惯就是对 在不同的职位上的思考方式是不一样的，由此会有冲突发生 产品：婴儿毛巾，成人毛巾，浴巾，婴儿奶瓶；保鲜膜，保鲜袋，台布， 厨房纸巾；袋装干货，散装干货，酱油；泵式塑瓶浇花器，香干花， 花粉 人员编制：设立婴儿用品部经理，成人用品经理，家庭用品部经理， 货部经理 活动内容：让相关人员进行分类 结论 分类不是确定的，取决于是否和消费者消费行为相符，是否和公司的管理理念相符 衡量的标准：营业额，消费者反映；再次公司管理，因为公司管理是可以调整的 功能性 按品种的用途来确立
4、分类，原材料特性，加工工艺，储存方法 行为特性 按消费习惯分类 科学性 分类层次的深度取决于分析专业层次，不断强化从业人员的分析能力将会使商品结构更加完善，更加有利于业绩的良性发展 季节性 注意季节性产品的分类，时间跨度，陈列区域 食品 非食品 食品技术 食品非技术 非食品技术 非食品非技术 一般分类方法 生鲜 大众消费品 家电 服装，百货 确立编码号，不得重复，顺序性衍生 如： 04 101 124 百货 04 01 电池 124 以上数据在其他分类号中不得有重复，当我 们谈及 04，应该明白我们指代的是百货 从大类到中类再到小类，逐级细化，层度适度 注：过细过粗都不适宜 企业目标的影响 不
5、同经营方式的卖场将确定其自身经营的模式，而此模式将影响商品的结构组成。 如：家乐福与麦德龙，大润发与易初莲花：目标客户不一致造成分类不同 财政预算 财政预算将影响人员编制，从而会影响分类层度深度 竞争商研究 显然你们的竞争商都是有一定实践经验，他们有不足的地方，但这不代表他们 没有成功的地方，不代表没有值得你们借鉴的地方，故此研究竞争商的分类是一条 快速便捷的方式 消费者行为研究 消费者行为将大大影响组织结构表，我们服务首要理念，为消费者服务。故此，分类要符合消费者思考的传统行为。 更新要求 今天的适宜不等于明天是适宜，故此我们必需考虑组织结构的优化 方法： 管理制度： 成立专门的人员或部门专
6、门从事商品类别研究 设立工作制度保障品类工作执行 建立分析方法 营业额定论 市场衍生 新市场研究 建立合适的系统使得分析工作更为深入 专家会议 如何确认我们的商品组织结构是否合理？ 1. 基础：有采购，商场的领导，采购，商场基层人员的合作会议 2. 提高：有外部专家的参与研讨，有助于企业分析认识的进一步深入 3. 较完善：将消费者进行合理组织，共同参与讨论 将更能有效帮助零售商合理审视自己的商品组织结构的合理化程度 统一标示 确立了商品组织表后，我们应该用统一的标示陈列于商场，号码与名称应同时出现， 让所有的内部 /外部人员都能识别，认知。 效用： 商场陈列条理化 易于消费者选择，从而有利于提
7、高消费者忠诚度与营业额 商品分类的用途 商品入选 商品组织结构表不仅仅显示商品的分类，更重要的是反映了商品政策，哪些分类 将成为主要分类，中等分类，次要分类，营业额分类，利润分类。从而影响了 商品入选政策 价格政策 根据商品政策，从而对于为在不同分类达到不同目的而影响到了价格政策的设定 如：强调营业额的分类，自然强调低价，自然商品结构就会集中在下部 强调为企业的形象分类，自然品种丰富，价格带宽 谈判政策 商品结构直接影响的公司的谈判政策 商品分类的用途 管理机构 按照商品分类的结构将相应确定了采购，商场部门的人员设立，从而影响了 管理机构的设立 商场布置 根据商品分类的政策，商场营运部门自然确
8、立给于不同目标的部门不同的营业面积， 位置分布，从而成为奠定商场布置时考虑的首要因素 信息系统的建设 商品组织结构确定信息系统的表现架构，它必需已结构的表达方式来体现数据信息 企业业绩的评判方式 以商品组织结构为单元的衡量模式来体现不同部门的业绩 企业思维方式 由于企业业绩的表达是通过商品组织结构完成的，故此从领导到员工的思维标准 也将以商品组织结构为基础 商品组织结构表示范 部门 大类编号 大类名称 中类编号 中类名称 小类编号 小类名称 备注10000 可乐10001 汽水10002 加味汽水10010 含纤维果汁10011 橙汁10012 苹果汁10013 葡萄味果汁10014 其他果汁
9、10015 浓缩果汁10020 咖啡10021 运动饮料10022 健康饮料10030 原叶茶10031 加味茶10032 奶茶10033 凉茶10040 纯净水10041 矿泉水10042 含碳酸水10100 国产品牌瓶装10101 国产品牌听装10102 进口品牌瓶装10103 进口品牌听装10110 国产干红葡萄酒10111 国产桃红葡萄酒10112 国产干白葡萄酒10113 国产普通白葡萄酒10114 进口干红葡萄酒10115 进口桃红10116 进口干白葡萄酒10117 进口普通白葡萄酒10118 汽泡酒10120 白酒10121 黄酒10122 糯米酒10123 滋补酒10124
10、白兰地10125 威士忌10126 其它国产酒10127 其它进口酒10200 国产软盒烟10201 国产硬盒烟10210 进口普通烟10211 进口特醇烟10212 雪茄10220 打火机10221 烟嘴10222 戒烟用品10烟具1022烟1021020 国产烟进口烟1021101 酒1010 啤酒1011 葡萄酒1001 果汁1012 烈酒1004 水饮料1001002 机能性饮料1003 茶饮料1000 碳酸饮料部 门 大分类号 大分类名 中分类号 中分类名 小分类号 小分类名 备 注20000 素色吊带背心20001 花色吊带背心20002 素色无袖无领衫20003 花色无袖无领衫2
11、0004 素色短袖无领衫20005 花色短袖无领衫20006 素色长袖无领衫20007 花色长袖无领衫20008 其他20010 素色无袖翻领衫20011 花色无袖翻领衫20012 素色短袖翻领衫20013 花色短袖翻领衫20014 素色长袖翻领衫20015 花色长袖翻领衫20016 其他20030 背心20031 针织上衣20032 茄克20033 风衣20034 大衣20035 其他20040 素色短裙20041 花色短裙20042 素色中长裙20043 花色中长裙20044 素色长裙20045 花色长裙20046 素色裙裤20047 花色裙裤20048 裙套装20049 其他20020针织外套20032004 针织裙针织无领衫20002001 针织翻领衫针织服装评论与提问 谢谢
