蓝莓生产和加工利用培训教材(PPT 39页)

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1、蓝莓(Blueberry) 又名越橘, 属杜静花科越橘属(Yaccininuza) 植物, 多年生灌木, 栽培历史不到百年, 具有较高的经济价值和广闭的开发前景。Ta上光 SR 蓝莓叶 蓝莓花 1、蓝莓的栽培特性及分布栽培特性从其原产地和我国引入栽培的表现来看,蓝莓适应的湿度范围较广,各地区可根据当地气候特点选择适宜品种。蓝莓对土壤的要求较严,在肥沃、朴松、透气性好、排水良好、有机质含量高、pH 值4, 0一5, 5的土壤中生长良好。所有蓝莓均喜光,枝条过密,光照不良时,树体同化产物显著减少,花芽分化少,产量低、品质善,光照充足有利于生长与结果。蓝莓对水分的要求较严,喜湿,不耐涝,雨水过多时表

2、现枝时徒长,花量减少,果实际淡。更多资 网( ) 1、蓝莓的栽培特性及分布栽培分布区域国外全球蓝莓栽培现状蓝莓的种植栽 培始于美国,目前位于北美洲的美和加拿大栽培面积、居世界前列。 欧洲等国引种栽培时间较晚,但发展迅速,如波兰、荷兰都是在20世 纪末开始引种进行栽培,2006年波产量已达1. 7万t。 国 此芯亚洲地区以日本为代表开始进行蓝莓生产栽培。 国内长和白山、太小兴安岭蓝莓产区辽东半岛、 胶东半岛蓝莓产区长江流域蓝莓产区华南蓝莓产区 1、蓝莓的栽培特性及分布全国适宜种植蓝莓土壤分布图 2、蓝莓优良品种野生蓝莓品种矮从越栖系列TVaccininm四 atSuStEfolinma Aito

3、n) 高丛越橘系列 庆(Kecorymabposumz)美国南部常绿越橘 种(darrowi Camp)免眼越橘系列 证(Wasjnei Reade)育种方式野生种的选山野生种的选育和杂交育种野生种的选育和杂交育种栽培蓝莓品种矮从蓝莓栽培品种 RES (Lowbush blueberry)|种间杂交| 半高丛蓝莓栽培品种(Half-high Highbushblueberry)北高从蓝莓栽培品种Ps (Northern Highbushblueberry)蓝苇栽培品种 南高从间杂交 9 (Southern Highbushblueberry)| 免眼蓝莓栽培品种(Rabbiteye blueb

4、erry) 2、蓝莓优良品种矮从蓝莓树体天小,高30一S0cm。抗寒,在一40C低温地区可以栽培。对栽培管理技术要求简单,极适宜于东北高寒山区大面积商业化栽培。主要优良品种:美登(Blomidon): 是加拿大农业部肯特准尔研究中心从野生矮丛蓝莓的品种中杂交选育出的中熟品种。在我国长白山区7 月中旬成熟。果实圆形,淡蓝色,果粉厚,有清淡香味,风味佳。树体生长势强,丰产,s年生树平均株产0.83kg ,最高达1.59kg。抗寒性极强,是高寒山区发展蓝莓的首推品种。芝妮(Chigneceto): 加拿大选育的中熟品种。果实近圆形,蓝色,果粉厚。叶片狭长,树体生长旺盛,易繁殖,较丰产,抗寒性强。芬项

5、( Fundy), 加拿大选育的中熟品种。果实略大于美登,淡蓝色,有果粉,丰产。同亲 2、蓝莓优良品种高丛蓝莓包括南高丛蓝莓和北高丛蓝莓两大类。南高从蓝莓喜温润、温暖气候条件,适于我国黄河以南地区如华中、华南地区发展、北高丛蓝莓喜冷凉气候,抗寒力较强,有些品种可抵抗一30C低温,适于我国北方沿海湿润地区及寒地发展。此品种群果实较大,品质佳,鲜食口感好。可以作鲜果市场销售品种栽培,也可以加工或庭院自用栽培。主要优良品种:普蓝( Sharp blue) : 1976 年美国佛罗里达大学选育的中熟品种。果实中大,果面中等蓝色,有香味,果蒂痕小而温。果汁多,适宜制作鲜果汁,不耐运输。蓝丰 (Bluec

6、rop) : 1952 年美国新泽西州杂交选育的中熟品种。果实大、天蓝色,果粉厚,肉质硬,果蒂痕小而于,具有清淡芳香味,未完全成熟时略偏酸,风味佳,贮藏性好。收获期稍有裂果和落果现象。树体生长健壮,树冠开张,幼树时枝条较软抗塞、抗旱,对土壤适应能力强,稳产、丰产性好,是优良的鲜食品种。爱国者( Pat roib: 1976年美国酒因州选育的中早熟品种。果实大,蓝色,略偏圆形果肉硬,香味好,果蒂痕极小且干,风了味极佳。树势强健、直立,耐寒性强,能抵抗-29C低温。是寒冷地区鲜食和庭院栽培首选品种。 2、蓝莓优良品种半高丛蓝莓由高丛蓝莓和矮从蓝莓杂交获得的品种类型. 半高丛蓝莓一般树高0.5一1.

7、0 m,果实比矮丛蓝莓大,但比高丛蓝莓小,抗寒力强,可抗-35忆低温,适宜于北方寒冷地区栽培。要优良品种:北陆 (Northland) 美国品种,中早熟。树体生长健壮,中度开张,树高可达1.2m。抗塞,极丰产。果实中大、圆形、中等蓝色,质地中硬,果蒂痕小且干,成熟期较为集中,风味佳。北蓝 (Northpblue) 美国品种,晚熟。树体生长健壮,树高约Im,抗塞,丰产性好。果实大、瞳蓝色,肉质硬,风味佳,耐贮。北村 (Northecountry) 美国品种,中早熟。树体中等健壮,树高70cm,抗塞,早产,丰产,连续丰产。果实中大、亮天蓝色,口味甜酸,风味佳。 2、蓝莓优良品种免眼蓝莓该品种群树势

8、强,树体高大,树高在3. om以上,寿命长,抗湿热,对上壤条件要求不严,抗旱性好,但不抗寒, -27C低温时易受冻。一般低于7. 2C时间要达18一35d 天) 。适宜在我国长江流域以南、华南等地区栽培。若在长江以北地区栽培时要考虑花期霜害和冬季冻害。主要优良品种:杰免( Premier ):, 1978年美国北卡罗来纳州选育的早熟品种。果实大、蓝色,果肉硬,果蒂痕大而湿,有芳香味,风味极佳。树势强,树冠开张,极丰产。耐高pH值,适宜于各种类型土壤栽培。自花授粉结实,但配置授粉树可大大提高坐果率。粉蓝( Powerblue) : 1978 年美国北卡罗来纳州选育的晚熟品种。果实中大、亮蓝色,果

9、粉厚,肉质极硬,果蒂痕小且干。裂果少,贮藏性好。树体生长势强,直立,丰产。 呈 | 盆嘴2、蓝莓优良品种乒辟主要优良品种: 看件目芭尔德温(Baldwin) ; 1985 年美国佐治亚州选育的晚熟品种。果实中大、暗蓝色,果粉少,肉质硬,酸味中等,风了味佳,果蒂痕小且干。树势强,直立,树冠大。丰产能力强,冷温需求量为18一25d(天) ,抗病 性强。果实成熟期可延续67周,适宜于庭园和观光园 栽培。 乌达德(Woodard): 1960年美国佐治亚州选育的早熟品种。果实中大、亮蓝色,扁圆形,果粉厚,果蒂痕大而干。果实完熟后风味极佳,但完 熟前果味偏酸,果实质软,不适于鲜果远销。幼树时期成年期后树体生长旺盛。低温需求量低,春季高温后很害。为保证结实,以弱修剪为主。 树势弱,开张型,快开花,易受霜

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