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1、 排 面超市168零售管理网 简 介v 这个训练提供你对工作的基本概念.v 我们尽量让这个训练简单易懂.v 如果你有不清楚的地方,请随时告诉我们.v 若你有需要的话,可以重复做这个训练.内 容如何组合商品1. 商品组合2. 遵循组织表不同层面的介绍1.货架上四种不同的层面2.不同的排面=不同的销售数量训练课程:排面目的:在做排面陈列前先做排面陈列规划知道怎么做排面陈列你自已做排面陈列训练课程结束后，你将有能力做到如何组合商品组合商品为什么?因为要是你不这样做的话:顾客将会浪费很多的时间去寻找他们想要的商品.例如:洗发水在可乐旁边所以:当商品组合在一起的时候,顾客容易寻找.当商品组合在一起的时候
2、,顾客清楚归类的方式,店里容易管理商品.遵循组织表(组织表已帮你完成了) A.用顾客的眼光支考虑. 考虑顾客的需求性: 大分类 、小分类 、颜色 、价格、 品牌 、大小、 重量 、 性质 B.按照最重要和次要的依序排列. C.这工作组织表已帮你完成了. 例如: 顾客寻找一台电视 他最先到非食品处(不是杂货处); 之后到卖家电的区域(不是服饰的区域); 之后寻找影音设备(不是空调系列) 最后他找到所要的电视机.如何组合商品不同层面的介绍货架上四种不同的层面四种不同的层面就是: A. 地板低于0.5公尺 B. 手1.2公尺 C. 眼睛1.6公尺 D. 眼睛以上1.7公尺不同的排面陈列=不同的销售量
3、如果你销售100个陈列于地板层板面的商品,想想看如果商品陈列于不同层板面,会有相同的销售量吗?不同的销售数量指标:最上端 = 1眼睛平视 + + 3伸手高度 + 2高于地板 + 1制作排面的原则排面的原则第一个原则大分类 小分类以直的方式陈列,单品以横的方式陈列大分类 小分类以直的方式陈列例如:办公室器材需六座货架:两座电话和传真机一座计算机两座钟一座办公器材第二个原则以价位区分:任何小分类,原则上由最便宜到最贵到最 贵陈列于货架上,由最下到最上,但是服饰 课依据客人的动线.第三个原则将整箱销售(较重)或体积大的品项陈列 于货架最下方.为什么选择这种陈列方式?小分类和单品更容易看到顾客容易选择
4、.不会浪花费时间顾客将不必要走完整座货架,再走回来拿取他所需要的商品.有大量的感觉将增加销售量.进 行依据销售量制作排面图给每一个商品一个位置给每一个商品一个空间 用实物在货架上做排面宽度的试验在货架上针对每一种商品做完整的排面测试 依据商品的大小做调整:我们可依据产品的不同高度调整货架.不要浪花费多余的空间.所有的货架器材心需适用于商品,方便客人寻找和拿取.结束排面计划我们的政策是高度周转,所以应该有足够的空间配合销售量的回转. 排面的计划v 决定日期 v 通知相关人员 v 准备器具:器具的介绍器具的清洁尽可能不要厂商提供器具 v 准备商品 v 考虑工作的需求(例如装饰品 标签) 制作排面的
5、原则可乐汽水加味汽水00101. 00008. 0010001000 . 01008 . 01015 .0101002101 . 02000 . 02020 . 0211500001. 00008. 0010000001. 00008. 0010000001. 00008. 0010001000 . 01008 . 01015 .0101001000 . 01008 . 01015 .0101001000 . 01008 . 01015 .0101002101 . 02000 . 02020 . 0211502101 . 02000 . 02020 . 0211502101 . 02000 .
6、 02020 . 02115排面的追踪v 万一有缺货,将货架空出来.v 标价卡置于商品的左下角 箭头置于标价卡的右边. v 以销售量来调整排面. v 有必要时,需做修改.禁止将缺货的地方 以其他的商品补满调 整为什么你必须去调整?因为:在某些排面上商品将看不见(排面太小),将影响销售量超过某一排面,增加排面并不能增加销售量(排面太大)结果:实际排面大于销售量所估算的排面:回转较低的(可能不需和原来一样大),报以需要缩小因为单品体积比较小,所以需要缩小实际排面小销售量所估算的排面:回转量大的产品,所以排面需要扩大包括较大的单品例如:可口可乐,行李箱结 论排 面工具资料位置分配销售量表库存市场调查客人节省时间容易寻找商品店更高的营业额更容易管理商品好的形象超市168网与广大零售人 共创美好明天谢谢！
