高三生物一轮复习课件 【循津引渡+建构迁移】组成细胞的分子 -初步构建生命的物质基础

整体感知：整体感知：组成成细胞的分子胞的分子-初步构建生命的物初步构建生命的物质基基础 学学习目目标1.1.结合文本和资源，梳理组成细胞的分子的结构和功能，说明生命的结合文本和资源，梳理组成细胞的分子的结构和功能，说明生命的物质性和生物界的统一性。物质性和生物界的统一性。2.2.构建以组成细胞的元素与化合物的关系为核心的思维导图，阐述细构建以组成细胞的元素与化合物的关系为核心的思维导图，阐述细胞中的元素和化合物是细胞生命活动的基础。胞中的元素和化合物是细胞生命活动的基础。3.3.结合蛋白质和核酸的多样性，举例说明细胞的物质基础与细胞生命结合蛋白质和核酸的多样性，举例说明细胞的物质基础与细胞生命活动的联系活动的联系4.水和无机盐的存在形式和功能水和无机盐的存在形式和功能结合水：细胞结构的重要组成成分结合水：细胞结构的重要组成成分自由水：自由水：细胞内良好的溶剂细胞内良好的溶剂参与生物化学反应参与生物化学反应细胞生活的液体环境细胞生活的液体环境运送养料和代运送养料和代谢废物谢废物 2.离子；功能离子；功能构成某些复杂化合物的重要组成成分构成某些复杂化合物的重要组成成分维持细胞和生物体正常的生命活动维持细胞和生物体正常的生命活动维持细胞的形态和酸碱平衡维持细胞的形态和酸碱平衡1 1、糖类按能否被水解分类、糖类按能否被水解分类 1.元素、分类、功能元素、分类、功能2.还原糖：还原糖：3.植物特有的糖、动物特有的糖、动植物共有的糖？植物特有的糖、动物特有的糖、动植物共有的糖？4.氧化分解氧化分解5.二糖、多糖水解产物？二糖、多糖水解产物？2 2、脂质的分类及功能、脂质的分类及功能 脂肪：脂肪：磷脂：磷脂：固醇：固醇：糖原糖原糖类糖类单糖单糖五碳糖五碳糖核糖（核糖（C C5 5H H1010O O5 5）脱氧核糖（脱氧核糖（C C5 5H H1010O O4 4）六碳糖六碳糖葡萄糖（葡萄糖（C C6 6H H1212O O6 6）果糖（果糖（C C6 6H H1212O O6 6 ）（植植）、半乳糖（、半乳糖（动动）二糖二糖植物细胞植物细胞动物细胞动物细胞蔗糖（蔗糖（C C1212H H2222O O1111）麦芽糖（麦芽糖（C C1212H H2222O O1111）乳糖乳糖多糖多糖植物细胞植物细胞动物细胞动物细胞淀粉淀粉纤维素纤维素肌糖原肌糖原肝糖原肝糖原RNARNA的组成成分的组成成分D DNANA的组成成分的组成成分甘蔗、甜菜中甘蔗、甜菜中发芽的大麦粒中发芽的大麦粒中主要存在于哺乳动物乳汁中主要存在于哺乳动物乳汁中植物细胞重要植物细胞重要储能储能物质物质植物细胞壁的基本组成成分植物细胞壁的基本组成成分（储存在肝脏中）（储存在肝脏中）（储存在肌肉中）（储存在肌肉中）动物细胞重动物细胞重要储能物质要储能物质(C(C6 6H H1010O O5 5)n n主要主要能源能源物质物质几丁质几丁质甲壳类动物、昆虫的外骨骼中甲壳类动物、昆虫的外骨骼中一、糖的分类、合成、水解产物：一、糖的分类、合成、水解产物：1.“5”1.“5”种单糖、种单糖、“3”“3”种二糖、种二糖、“4”“4”种多糖、还原性糖分别有种多糖、还原性糖分别有？2.2.多糖的合成多糖的合成纤维素：纤维素：高尔基体高尔基体淀粉：淀粉：叶绿体叶绿体糖原：糖原：肝脏细胞和肌肉细胞肝脏细胞和肌肉细胞蛋白质的糖基化处理蛋白质的糖基化处理：内质网内质网分子式：分子式：(C(C8 8H H1313NONO5 5)n n注意：注意：多糖的单体都是多糖的单体都是单糖单糖，淀粉、纤维素、糖原的单体都是葡萄糖淀粉、纤维素、糖原的单体都是葡萄糖还原糖：葡萄糖、果糖、乳糖、麦芽糖碳水化合物碳水化合物简写：简写：（CHCH2 2O O）甲醛？甲醛？3.3.关于水解产物与氧化分解产物：关于水解产物与氧化分解产物：判断：判断：二糖的水解产物不全是葡萄糖二糖的水解产物不全是葡萄糖 多糖的彻底水解产物（单体）全是葡萄糖多糖的彻底水解产物（单体）全是葡萄糖 糖原中，只有肝糖原可以水解糖原中，只有肝糖原可以水解 葡萄糖和麦芽糖可被水解葡萄糖和麦芽糖可被水解 糖原代谢的最终产物是葡萄糖糖原代谢的最终产物是葡萄糖点拨点拨5 5：糖类：糖类1.1.第七营养素第七营养素2.2.纤维素酶：纤维素酶：纤维素分解菌纤维素分解菌P20P20蜗牛消化道提取液蜗牛消化道提取液P38P38葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖半乳糖半乳糖葡萄糖葡萄糖果果 糖糖麦芽糖麦芽糖蔗糖蔗糖乳糖乳糖二、功能：二、功能：1.1.糖的功能有哪些：糖的功能有哪些：2.2.主要的能源物质、细胞生命活动所需的能源物质主要的能源物质、细胞生命活动所需的能源物质3.3.植物细胞的储能物质、动物细胞的储能物质、细胞内的储能物质植物细胞的储能物质、动物细胞的储能物质、细胞内的储能物质4.4.糖类都是能源物质吗？糖类都是能源物质吗？5.5.判断：判断：糖类不参与细胞识别和免疫调节糖类不参与细胞识别和免疫调节棉麻的主要成分是纤维素棉麻的主要成分是纤维素患急性肠炎的病人脱水时患急性肠炎的病人脱水时往往采用静脉输液治疗，成分有：往往采用静脉输液治疗，成分有：葡萄糖葡萄糖等等。糖类、葡萄糖糖类、葡萄糖淀粉、糖原、脂肪淀粉、糖原、脂肪不是不是 核糖、脱氧核糖、纤维素等都不是核糖、脱氧核糖、纤维素等都不是维持生物体生命活动的主要能源物质维持生物体生命活动的主要能源物质 构成生物体重要结构的物质构成生物体重要结构的物质（如纤维素、几丁质）（如纤维素、几丁质）糖类与蛋白质或脂质结合形成复杂的化合物糖类与蛋白质或脂质结合形成复杂的化合物不是所有的糖都可以提供能量不是所有的糖都可以提供能量 并非所有的糖都可以水解并非所有的糖都可以水解 多糖水解的终产物是单体，但并不是大分子水解的终产物都是其单体多糖水解的终产物是单体，但并不是大分子水解的终产物都是其单体糖蛋白中的糖链可能起信息分子的糖蛋白中的糖链可能起信息分子的作用，与细胞识别、免疫反应有关作用，与细胞识别、免疫反应有关可以作为能源的物质：糖类、脂肪、蛋白质可以作为能源的物质：糖类、脂肪、蛋白质 区分水解和氧化分解区分水解和氧化分解1 1、脂质分为哪三类？各有什么元素？、脂质分为哪三类？各有什么元素？脂质的组成元素主要是脂质的组成元素主要是C H OC H O，有的还有，有的还有N PN P点拨点拨6 6：脂质：脂质饱和脂肪酸饱和脂肪酸不饱和脂肪酸不饱和脂肪酸注意：注意：植物植物脂肪大多含脂肪大多含不饱和不饱和脂肪酸，熔点较低，不容易凝固脂肪酸，熔点较低，不容易凝固动物动物脂肪大多含脂肪大多含饱和饱和脂肪酸，脂肪酸，熔点较高，容易凝固熔点较高，容易凝固液态：油液态：油固态：脂固态：脂1 1 甘油甘油+3+3脂肪酸脂肪酸 酯酯（甘油三酯）（甘油三酯）1 1、脂肪（脂肪（C C、H H、O O）脂肪分子脂肪分子含氧元素少含氧元素少，含氢元素多含氢元素多。氧化分解时。氧化分解时耗氧多耗氧多，产水多产水多，释放的，释放的能量多能量多。糖糖类是主要能源物是主要能源物质。脂肪脂肪是是细胞内主要的胞内主要的储能能物物质储能能,保温保温,缓冲冲和减和减压1.1.判断：判断：只有磷脂才会构成细胞膜只有磷脂才会构成细胞膜脂质不参与生命活动的调节脂质不参与生命活动的调节胆固醇在人体内会参与脂质的运输胆固醇在人体内会参与脂质的运输根据磷脂的功能，不含磷脂的结构即不具有膜结构根据磷脂的功能，不含磷脂的结构即不具有膜结构2.2.脂肪的基本单位是什么？脂质的合成部位脂肪的基本单位是什么？脂质的合成部位3.3.性激素的运输方式是怎样的？性激素的运输方式是怎样的？4.4.脂溶性有机溶剂有哪些？脂溶性有机溶剂有哪些？5.5.晒太阳补钙的原理是什么？晒太阳补钙的原理是什么？点拨点拨6 6：脂质：脂质补充：补充：胆固醇在胆固醇在动物细胞膜动物细胞膜上具体发挥的作用是：上具体发挥的作用是：嵌入磷脂分子之间，嵌入磷脂分子之间，有助于调节膜的流动有助于调节膜的流动性，保持膜结构的稳性，保持膜结构的稳定性定性2.2.甘油和脂肪酸甘油和脂肪酸 内质网内质网3.3.自由扩散自由扩散4.4.丙酮、氯仿、乙醚丙酮、氯仿、乙醚5.5.有阳光时，胆固醇可以转化成维生素有阳光时，胆固醇可以转化成维生素D D糖类糖类可大量转化为脂肪，脂肪，脂肪脂肪不可大量转化为糖类。糖类。强调强调1.1.等质量的脂肪和糖类氧化分解，脂肪耗氧多，释放能量多，产生的水多，原因是什么？等质量的脂肪和糖类氧化分解，脂肪耗氧多，释放能量多，产生的水多，原因是什么？2.2.为什么等量的脂肪比糖类含能量多，但在一般情况下脂肪却不是生物体利用的主要能源物质？为什么等量的脂肪比糖类含能量多，但在一般情况下脂肪却不是生物体利用的主要能源物质？氢的含量高，氧的含量低氢的含量高，氧的含量低糖可以转化成糖原，如果有富余，转化成脂肪和某些氨基酸糖可以转化成糖原，如果有富余，转化成脂肪和某些氨基酸糖类和脂肪之间的转化程度有明显糖类和脂肪之间的转化程度有明显差异差异：糖类在供应充足的情况下，可以糖类在供应充足的情况下，可以大量大量转化成转化成脂肪脂肪，而脂肪只在而脂肪只在糖类代谢发生障碍糖类代谢发生障碍，引起，引起供能供能不足时，才会分解不足时，才会分解供供能，且不能大量转化成糖类。能，且不能大量转化成糖类。脂肪的分子式：脂肪的分子式：C C5757H H110110O O6 6糖类是生物体所利用的主要能源物质，尤其是大脑和神经系统所利用的能源必须由糖类来供应。而脂肪是生物体内最好的储备能源。脂肪是非极性化合物，可以以无水的形式储存在体内。虽然糖原也是动物细胞内的储能物质，但它是极性化合物，是高度的水合形式，在机体内储存时所占的体积相当于同等重量的脂肪所占体积的4倍左右，因此脂肪是一种很“经济”的储备能源。与糖类氧化相比，在生物细胞内脂肪的氧化速率比糖类慢，而且需要消耗大量的氧;此外，糖类氧化既可以在有氧条件下也可以在无氧条件下进行，所以对于生物体的生命活动而言，糖类和脂肪都可以作为储备能源，但是糖类是生物体生命活动利用的主要能源物质。3.3.营养物质之间的转化营养物质之间的转化相比于淀粉类作物种子，种植油料作物种子时要播种的浅一些，原因是思维判断思维判断第第3 3节节 细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质2.2.葡萄糖是治疗急性肠炎患者的首选药物（葡萄糖是治疗急性肠炎患者的首选药物（）（）（P23P23“教材教材”改编）改编）3.3.二糖必需水解为葡萄糖才能被细胞吸收（二糖必需水解为葡萄糖才能被细胞吸收（）（）（P24P24“教材教材”改编）改编）6.6.糖原是动物细胞中贮存能量的物质，动物细胞中的贮能物质是糖原（糖原是动物细胞中贮存能量的物质，动物细胞中的贮能物质是糖原（）（）（P24P24“教材教材”改编）改编）8.8.食草动物体内的一些微生物能产生分解纤维素的酶（食草动物体内的一些微生物能产生分解纤维素的酶（）（）（P25P25“教材教材”改编）改编）9.9.几丁质是由葡萄糖组成的，其可用于制作食品的包装纸和食品添加剂、人造皮肤等（几丁质是由葡萄糖组成的，其可用于制作食品的包装纸和食品添加剂、人造皮肤等（）（）（P25P25“教材教材”）15.15.糖类转化过程中只能转变为脂肪，但是脂肪不能大量转变为糖类（糖类转化过程中只能转变为脂肪，但是脂肪不能大量转变为糖类（）（）（P27P27“教材教材”）19.19.大脑和神经系统所利用的能源必须由糖类来供应大脑和神经系统所利用的能源必须由糖类来供应()()（P27P27“拓展应用拓展应用2 2”改编）改编）2020.糖类、脂肪的组成元素是糖类、脂肪的组成元素是C C、H H、O O（）（）（P25P25、2727“教材教材”改编）改编）26.26.淀粉水解成葡萄糖时伴随着淀粉水解成葡萄糖时伴随着ATPATP的生成（的生成（）20172017海南卷，海南卷，T5AT5A27.27.人体大脑活动的能量主要来自脂肪的有氧氧化（人体大脑活动的能量主要来自脂肪的有氧氧化（）20172017