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1、嗅觉、味觉和触觉一鞍山初级中学一、教学目标1、通过观察舌的外表，了解舌是味觉器官，认识舌的根本构造及其主要作用。2、了解人类的四种根本生理味觉，并能通过测试了解舌的不同地域对味觉的敏感程度不同，培 养学生科学地进行实验并记录结果的态度，强化学生观察、推断、分析、综合的能力。3、了解鼻是嗅觉器官，了解人体感知气味的根本原理，通过活动了解嗅觉在屡次刺激后会麻木。 通过探究活动了解嗅觉对味觉的影响，并培养学生将课堂所学分析身边的现象的能力与习惯。二、教学重点和难点（重点）1、了解一些嗅觉、味觉的根本知识2、了解嗅觉对味觉的影响三、教学打算活动一：观察舌的外表器材：平面镜、放大镜资源:活动纸、ppt课
2、件 活动二：舌对根本味觉的感知器材：吸管、水杯、清水、不同味道的溶液酸甜苦咸）资源：活动纸活动三：嗅觉的灵敏程度器材：一杯咖啡活动四：嗅觉对味觉的影响器材：两包薯片（浓、淡各一包）、柠檬、橘子、不同口味的饼干资源：活动纸四、内容组织活动目标：1、通过观察舌的外表，了解舌是味觉器官，认识舌的根本构造及其主要作用。2、观察味蕾的分布，了解舌感受味觉的主要地域。活动目标：1、通过观察舌的外表，了解舌是味觉器官，认识舌的根本构造及其主要作用。2、观察味蕾的分布，了解舌感受味觉的主要地域。（教学流程）指导要点指导要点学生活动 用放大镜观察同伴和自己的舌，观察舌 的外表有什么特点，思考观察到的突起 物是什
3、么。 观察味蕾的分布，并在活动纸上进行描 绘分布地域。 观察时尽量将舌伸直。 描绘味蕾分布地域时，可适当指导学生用线段 将自己所观察到的味蕾的最集中地域勾勒出 来。同时可在ppt课件上显示一张典型的舌, 援助学生描绘并为之后的分析做打算。 援助学生理解味蕾的分布就是舌感受味觉的 主要地域。活动二：舌对根本味觉的感知活动目标：1、通过测试了解舌的不同地域对味觉的敏感程度不同。2、培养学生科学地进行实验并记录结果的态度，强化学生观察、推断、分析、综合的能力。学生活动由学生依据活动一所描绘的味蕾的主要 分布地域猜测哪个地域主要感知哪种味 道。 漱口一一滴溶液于舌的某一地域（重复） 小组交流完成对测试
4、结果的填写 绘图指导要点 由于时间有限，建议每一小组只探究测试一 种味道。 可于测试前组织商量吸管蘸取溶液的量，漱 口的作用。 各小组可以交流本组测试方法、遇到的问 题、解决的方法、成功的经验。活动三：嗅觉的灵敏程度活动目标：通过活动了解嗅觉在屡次刺激后会麻木，并培养学生将课堂所学分析身边的现象的能力与习惯。学生活动指导要点 把一杯咖啡放在鼻孔下，轻轻吸气，看 看是否能觉察。 再放在鼻孔下，渐渐用鼻呼吸10次， 看看是否能觉察，与上次有何不同。 思考生活中的类似现象。实验用的咖啡最好是热咖啡、并且冲泡的浓一 些。主要通过实验要求学生能联系生活实际，觉察 一些类似现象，如香水别人闻着香，自己觉察
5、 不到；室内有人吃橘子，从外面进来的人很简 单觉察；“久入其室,不闻其香。活动四：嗅觉对味觉的影响活动目标：通过探究活动了解嗅觉对味觉的影响，并培养学生将课堂所学分析身边的现象的能力与习惯。学生活动 思考：嗅觉会对人的味觉产生影响吗？ 利用教师提供的材料，自己设计实验验证 自己的观点 思考、商量生活中需要嗅觉与味觉配合的 事例 思考、商量还有什么情况会对味觉产生影 响指导要点 提供的三组食品可供学生自己选择，进行探 究实验用。 要告诉学生嗅觉的缺失会影响味觉，更通常 的情况是嗅觉与味觉的配合会使食物更美 妙。 引导学生联系生活实际，援助学生学以致 用。五、训练与评价（训练）一一学习纸:学生活动统一嗅觉、味觉和触觉一活动一：观察舌的外表1、舌的外表有什么特点？那是什么？2、描绘味蕾的主要分布地域活动二：舌对根本味觉的感知2、用文字写出各部位最易觉察的味道活动四：嗅觉对味觉的影响1、 商量生活中需要嗅觉与味觉配合的事例2、 商量还有什么情况会对味觉产生影响（评价）评价可分为：表现出色、你很认真、还须努力工程自评互评师评交流致辞的质量小组商量的效果活动的参与学习纸的完成
