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1、更年期综合征的饮食原则默认分类2008-06-21 10:56:58阅读2评论0 字号：大中小订阅更年期是4555岁的妇女停经前后的一段生理过程。但有的妇女会 出现一些症状，如月经紊乱、头晕、乏力、浮肿、心慌、失眠、肥胖等, 也称更年期综合征。因此，更年期的饮食应根据个人的具体情况加调整。对于停经前月经频繁，经血量过多，并因此引起贫血，出现面色 苍白、气短、头晕、眼花、全身乏力等症状的妇女，在饮食上应注意以下 儿点：补充蛋白质。最好采用生理价值高的动物性蛋白质，如牛奶、鸡蛋、 动物内脏和瘦的牛、羊、猪肉等，因为这些食物不仅含有人体所必需的氨 基酸，还含有维生素A、Bl、B2等。特别是猪肝，含有
2、丰富的铁及维生素 A、B12、叶酸等，是治疗贫血的重要食物。木耳加红糖炖服可治疗妇女月 经过多。多吃新鲜水果和绿叶菜。如苹果、梨、香蕉、桔子、山楂、鲜枣以 及菠菜、油菜、甘兰、太古菜、西红柿、胡萝卜等。这些食物不仅含有丰 富的铁和铜，还含有叶酸、抗坏血酸和胡萝卜素，对防治贫血有较好的作 用，维生素C还能促进铁的吸收利用。(3)食欲较差不宜食用油腻食物时，可用红枣、桂圆加红糖，做成红枣 桂圆汤。或用红枣、赤小豆、江米做成红枣小豆粥，亦可用红枣、莲子、 糯米煮粥食用，均可收到健脾、益气、补血的效益。有浮肿、血压升高、头晕心慌和失眠等大脑皮层和植物神经功能 失调现象的更年期女性，在饮食上应注意以下几
3、点：(1) 摄取足够的B族维生素。粗粮(小米、玉米、麦片等)、蕈类(蘑菇、 香菇)、动物的肝肾、瘦肉、牛奶、绿叶蔬菜和水果等，均含有丰富的B 族维生素。特别是维生素B1,对神经系统的健康、增加食欲及帮助消化有 一定的作用。(2) 减少食盐量。可吃低盐饮食，每天用3克5克对利尿消肿降压均 有好处。(3) 禁吃刺激性食物，如酒、可可、咖啡、浓茶以及各种辛辣调味品如 葱、姜、蒜、辣椒、胡椒粉等，以保护神经系统。(4) 有条件时吃些安神降压食品。如猪心、芹菜叶、红枣汤、红果制品、 酸枣、桑植等。有的女性停经后发胖，血胆固醇增高，并有动脉硬化现象。这时 饮食上应注意以下几点：(1)控制体重。每餐饭不宜过
4、饱，主食适当限制，可多吃些粗粮。不要 吃煎炸油腻食物及白糖、甜点、含糖零食，少吃水果(糖分较高)。可多吃 绿叶蔬菜，以补充维生素C、维生素PP,改善血管通透性和增加身体抵抗 力，并可阻止动脉硬化的发展，减少肿瘤的形成。限制胆固醇高的食物，例如动物脑、鱼了、蛋黄、肥肉、动物内脏 等，都应尽量少吃或不吃。蛋白质食物可用牛奶、瘦肉、鱼虾、豆制品等。 最好多吃鱼和豆制品，因豆制品中除含有丰富的蛋白质外，还有多种无机 盐和脂肪酸，能改变脂蛋白的结构，增加高密度脂蛋白的比值，促进脂蛋 白的代谢，预防动脉硬化的形成，所以应为更年期首选的食品。(3)烹调要用植物油。因为大多数动物油可使胆固醇增高。植物油不仅
5、能促进胆固醇的代谢，还能供给人体多种不饱和脂肪酸，如亚油酯、亚麻 油酸、花生四烯酸等。植物油中以葵花籽油、豆油、芝麻油、玉米油、花 生油较好。更年期综合征的饮食调养更年期综合征是由于内分泌功能紊乱，自主神经功能失调引起的一系 列症状，给患者身心都造成很大痛苦。此症除药物治疗和心理治疗外，根 据不同症状选择具有不同功效的食物进行调理，对改善更年期身体的不适 症状，改善不良的精神状态，延缓衰老及防治各种疾病都将获得较好的效 果。对月经频繁、经血量多引起贫血者，可选择含铁和蛋白质丰富的食物, 如猪肝、鸡蛋、瘦肉、豆类及含维生素C丰富的白菜、油菜、芹菜、胡萝 卜、西红柿、柑橘、山楂、鲜枣，并可选用具有
6、健脾、益气、补血的食物， 如红枣、桂圆、黑豆、黑芝麻、枸杞子、红豆等。这些食物可作成汤粥食 用，如红枣桂圆汤、红枣红豆粥等。对更年期患有情绪不安、烦躁、失眠 者可选择含维生素B族丰富的食物，如粗粮(玉米、小米、麦片)、豆类和 瘦肉。牛奶和小米中含色氨酸丰富，有静安眠功效。绿叶蔬菜和水果中也 含有维生素B族和烟碱酸，这些食品对维持神经系统的正常功能，减轻疲 倦、失眠症状，促进消化吸收都有作用。对身体发胖、胆固醇增高者，应选择食用优质蛋白质和含胆固醇低的 食物，如瘦肉、鱼类，多吃豆类及其制品。豆类含有丰富的钙、磷、铁和 维生素Bl、B2、。另有报道，大豆蛋白中所含的雌激素，可消除紧张、失 眠、盗汗
7、等症状；所含的亚麻油酸还具有降低胆固醇的作用。还应多吃含 纤维素丰富的蔬菜。含硼丰富的食物，可减少绝经期妇女体内钙的流失, 减慢阴道萎缩的进度和骨质疏松。含硼丰富的食物有苹果、花生、核桃、 瓜子、葡萄干、更豆荚以及绿色蔬菜等。少吃甜食和油炸食品。动物实验证明，蜂胶具有促进内分泌功能，改善组织代谢过程，调节 自主神经功能的作用。蜂胶中含有丰富的营养素与大量的生物活性物质, 具有增强细胞活力、促进组织再生、抗菌消炎、修复损伤的组织器官作用， 对人体内分泌活动的影响最为引人注目。食用蜂胶，可以使妇女更年期症 状减轻或消失，可以有效地改善性功能。蜂胶更有价值的是，对男女更年 期都可起到同样的作用。在更
8、年期的饮食保健中，烟、酒和咖啡对更年期男女都不适宜。特别 是常喝白酒或酗酒会影响神经、循环、消化和呼吸系统，可加重更年期综 合征的不适症状。茶和咖啡都含有咖啡因，能兴奋大脑皮质，虽能振奋精 神，但都影响睡眠。因此，饮茶和咖啡切忌过浓、过量。此外，为减轻更 年期症状，还应避免吃过咸的食物和辛辣刺激性食物。更年期综合征的食物选择当女性到了绝经期前后，常常会出现一系列的不适感，统称为更年期 综合征。其在饮食的选择上有哪些宜忌呢?首先，宜选择的食物有：木耳。木耳有黑木耳和白木耳之分，白木耳含有丰富的胶质、多 种维生素、氨基酸及丰富的微量元素。中医认为白木耳有润肺止咳、生津 滋阴、益气和血、补脑强心及补
9、肾的作用，对女性更年期肺肾阴虚、燥热 口干、虚热曰渴者，食之最宜。黑木耳则有补气作用，更能凉血止血，故 更年期月经紊乱尤其是月经过多，淋漓不止时，尤为适宜。燕窝。性平味甘，有滋阴润燥，益气养阴，添精补髓，养血止血的 功效，是一味清补佳品。如本草求真所说：“燕窝，入肺生气，入阴 滋水，入胃补中，其补不致燥，润不致滞二对体质虚弱，肺肾阴虚，或 表虚多汗的更年期妇女，宜常食之。百合。亦为一种清补食品，有润肺、 补虚、安神作用。若女性在更年期出现心神失常、虚烦惊悸、神志恍惚、 失眠不安者，最宜使用。日华子本草就曾说它具有安心、安胆、养五 脏的功效。莲子。性平味甘涩，有益肾气、养心气、补牌气的功用。本草
10、纲 中说“莲子交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利1口1。适宜女性更年期心神不安烦燥失眠，或夜寐多梦、体虚带下者食用。枸杞子。性平味甘，是中医最常用的滋补肝肾的中药，民间也习 惯用枸杞了泡茶饮，以调补肝肾。凡更年期女性皆宜食用，对肝肾阴亏、 阴虚火旺、头晕目眩、腰酸腿软者，食之颇有裨益。桑根。当56月份桑根呈紫黑色时，更年期女性宜常食些新鲜的 桑根果。正如随息居饮食谱中所说，它有“滋阴补肾、充血液、息虚 风，清虚火”的作用。女性更年期肝肾阴亏、头晕腰酸、手足心热、烦燥 不安、心悸失眠、月经紊乱时，常吃些桑根，可以收到补肝、益肾、滋阴、 养液的功效。虚液退而阴液生，则肝心无火，魂安而神自清
11、宁。甲角。性平味甘，有滋阴作用。清王孟英说它能“滋肝肾之阴， 清虚劳之热气故对肝肾阴虚，或阴虚内热，出现手足心热，或烦热不安， 或头昏腰酸、月经紊乱不止，或烘热汗出、舌苔光剥者，最宜食之。鸭肉。性凉味甘甜，是一种滋阴清补食品。别录称它“补虚除 热”。除息居饮食谱说鸭肉能“滋五脏之阴，清虚劳之热。对于女性 更年期阴虚火旺者食之最宜。淡菜。有补肝肾、益精血的作用。本草汇言说：“淡菜，补虚养 肾药也”。清王孟英亦云“补肾，益血添精二故肝肾阴虚、目眩耳鸣、心 悸自汗、月经错乱、腰酸腿软的更年期女性，宜常食之。牡蛎肉。性平，味甘咸，能养血滋阴，对阴虚内热、烦热失眠、 心神不安的更年期者，食之最宜。本草拾
12、遗载：“煮食，主虚损，妇人 血气，调中。”医林纂要亦云：“清肺补心，滋阴养血二崔禹锡在食 经中还说，牡蛎肉“治夜不眠，志意不定二所以，女性更年期综合征 或有神经官能症表现者，常食有益。蚌肉。性寒味甘咸，有滋阴清热的功用，更年期女性多为阴虚生 内热，出现一系列的心烦失眠、头晕烘热、心悸易怒、口干自汗、月经紊 乱等阴虚火旺之象，服食蚌肉，最为适宜。如本草雨新说，蚌肉“治 肝热、肾衰二随息居饮食谱云：“蚌肉清热滋阴，养肝凉血。”所以, 肝肾阴虚、内热偏旺的更年期综合征者，常用蚌肉熬汤喝，有一定的食疗 效果。乌贼鱼。性平味咸，在妇女更年期，宜常食之，这对月经紊乱、 或前或后、或多或少、心烦多汗、阵阵烘
13、热、口干失眠、手足心热等更年 期综合征，可以起到滋阴、补虚、养血清热的功效。阿胶。更年期妇女阴血不足、冲任空虚，出现一系列的症候群。阿胶能滋阴养血、补益冲任，故绝经前后宜常食之。古人云：“阴不足者, 补之以味，阿胶之甘，以补阴血气本草经疏中亦说：“阿胶，主女子 下血，腰腹痛，四肢酸痛，虚劳蹴瘦，阴气不足，脚酸不能久立等症，皆 由于经血虚，肝肾不足，当补肝益气。取其入肺、入肾、益阴滋水、补血 清热之功也。”若用阿胶烽化后，加入炒研的黑芝麻、核桃肉，俟冷后切 块嚼食，更为适宜。此外，更年期妇女出现肝肾阴虚、内热偏旺的综合征候群时，还宜服 食芝麻、首乌、海参、鳗鲫、蛙肉、龟肉、猪肾、猪心、蜂王浆、西
14、洋参、 沙参、当归、藕、食用菌、各种河鱼新鲜蔬菜水果等。若兼有肝热偏重者， 还宜吃些菊花脑、芹菜、马兰头、黄瓜、丝瓜、绿豆、荷叶、蕃茄、菠菜、 胡萝卜、菊花、决明子等。女性更年期忌食食物。女性更年期忌吃辣椒、花椒、丁香、茴香、胡 椒、芥末、榨菜、葱蒜、香烟等刺激性食品；忌喝可可、咖啡、浓茶、白 酒等兴奋性饮料。忌食肥肉和各种蛋黄、鱼子、猪脑、羊脑等高脂肪、高 胆固醇食物。更年期综合征食疗方甘麦饮：小麦30克，红枣10枚，甘草10克，水煎。每口早晚各 服1次。适用于绝经前后伴有潮热出汗、烦躁心悸、忧郁易怒、面色无华 者。莲子百合粥：莲子、百合粳米各30克同煮粥，每日早晚各服1次。 适用于绝经前后
15、伴有心悸不寐、怔忡健忘、肢体乏力、皮肤粗糙者。杞枣汤：枸杞子、桑根子、红枣各等份，水煎服，早晚各1次；或 用淮山药30克，瘦肉100克炖汤喝，每日1次。适用于更年期有头晕目 眩、饮食不香、困倦乏力及面色苍白者。赤豆惹苞仁红枣粥：赤小豆、慧苞仁、粳米各30克，红枣10枚, 每日熬粥食之。1 R 3次。适用于更年期有肢体水肿、皮肤松弛、关节酸 痛者。枸杞肉丝.冬笋：枸杞、冬笋各30克，瘦猪肉100克，猪油、食盐、 味精、酱油、淀粉各适量。炒锅放入猪油烧热，投入肉丝和笋丝炒至熟, 放入其它佐料即成。每日1次。适用于头目昏眩、心烦易怒、经血量多、 面色晦暗、手足心热等。生地黄精粥：生地、制黄精、粳米各
16、30克，先将2味水煎去渣取 汁，用药汁煮粳米粥食之。每日1次。适应证同上。附片鲤鱼汤：制附片15克，鲤鱼1尾（里约500克）。先用清水煎煮 附片2小时，将鲤鱼收拾干净再将药汁煮鲤鱼，食时入姜末、葱花、盐、 味精等。适用于更年期有头目眩晕，耳鸣腰酸或下肢水肿、喜温恶寒，或 白帝清冷，小腹冷痛及面色无华等症者。1、要保持乐观、愉快的情绪积极投入到生活和工作中去，保持良好的情绪。良好的情绪，可以提 高和协调大脑皮层和神经系统的兴奋性，充分发挥身体潜能，使人精神饱 满、精力充沛、食欲增强、睡眠安稳、生活充满活力。这对提高抗病能力、 促进健康、适应更年期的变化大有裨益。2、注意饮食营养对于更年期有头昏、失眠、情绪不稳定等症状的人，要选择富含B族维生素的食物，如粗粮（小米、麦片）、豆类和瘦肉、牛奶。牛奶中含有 的色
