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1、連鎖零售與商店策略CHP 8連鎖經營的意義：n具體而言，在同一企業體系下，有兩家 以上的商店，其店面裝潢，商品結構、 商品陳列、商品服務，促銷活動與管理 作業，有其一定的標準和規格。一般常見的連鎖加盟類型： n直營連鎖(Regular Chain)n特許加盟(Franchise Chain)n自願加盟(Voluntary Chain)n合作加盟(Cooperate Chain)直營連鎖(Regular Chain)：n是所有的門市皆聽令於總部的指揮系統 ，總部可充分掌握各門市，做更有效率 有彈性的運用與調度。(例：早期7-11)特許(授權)加盟(Franchise Chain)n是將自身擁有的
2、技術授權給他人經營的 一種分工運作的方式。店與店之間可能 並無關係。n加盟者必須支付一筆特許經營費用，或 依銷售或毛利比例計算的權利金。(例： 麥當勞)n另外受約者可能必須提供一部份百分比 的利潤，以分擔廣告或行銷費用。自願加盟(Voluntary Chain)n是由各個零售商為一共同理想，而自願 結合在一起運作的體系。自願加盟本部 與加盟店的合作乃出於自願，雙方地位 平等，各擁主權。一般分兩種：收取會費的會員制：對會員提供一般品牌與 自有品牌的商品，並協助廣告與促銷(例翁財記)不收取會費的會員制：本部除了供應商品外，不提 供其他服務與協助(例：高峰世界)合作加盟(Cooperate Chai
3、n)n型態是公司完全由股東加盟店所有，每 一零售店承購等值且具投票權的股份， 因此大家都享有平等的權利，公司提供 整套的廣告活動，商品策略與促銷，供 給各股東加盟店。適合連鎖型態經營應具備的特性 ？ n商品的購買頻率較高。n市場環境變動率小，易於管理的產 業 。n商品可以配合管理程序專業化、系統 化或規格化。何謂商圈？一般指商店聚集座落的地點所能夠涵蓋交 易的範圍與規模。通常以商店區域的地點為中心，向外擴展 的半徑，所劃定的消費的區域範圍。如何決定商圈？決定商圈時地理環境扮演非常重要的角色， 因為消費者通常會傾向前往商圈消費。考量的要件： 地理環境 交通便利性 商店的聚集性 商店的規模與特色
4、人口密度分布商圈的調查有哪些？當地商店特色與規模 商店分布情形 住宅特色 人潮 交通狀況 消費者特色 預估可能營業額或消費額商店立地條件：主要考量是： 商店是否具吸引力 交通網路順暢與停車方便 選擇醒目又顯眼的位置，通常三角窗 位於熱鬧街道上影響商圈大小的因素：商品種類：便利品、選購品、特殊品 商店特性：商店大小、行銷策略 競爭者的位置：同類聚集、競爭分散 商店組合：不同類商店呈互補作用 交通狀況品質：道路順暢否，大眾運輸 人口密度：商店設計：包含外部架構設計與內部設計。外部架構設計： 具促銷的功能、路標指示功能、兼顧公司與品牌 的形象。內部設計： 是創造一個舒適的購物環境，所以應考慮 功用與
5、美感。外部架構設計包含：建築造形 商店招牌 廣告看版 霓虹燈、日光燈或照明燈 各式材質的標誌(如飾條、盆栽) 展示櫥窗 以明顯展出商店的位置及存在，是吸引消費者注 意與興趣，產生入店衝動的直接誘因內部設計包含：一般可約略分為三種： 基本設備；針對構造面而言，有建築造 形，樓層數，建築結構，安全設備，消 防設施等 內裝設備：店內的裝潢、牆壁、付款櫃 檯、地面等 附帶設備：指空調、照明、電梯、休息 設施、店內(樓層)標示、盥洗、停車場、 育嬰哺乳室等一般商店設計考慮層面：環境條件：如溫度、濕度、通風、照明 、顏色、噪音等。 社會與心理面：週期性或因應競爭改裝 店面，內部重新裝潢，賣場空間貨架照 明
6、的適度調整來吸引消費者的新鮮感。賣場佈局：應依照商店構造，劃出主通道、副通道和 商品區與輔助道路。一般分三條動線： 顧客動線：是顧客在店內所能移動的路 線，動線應連貫、完整使顧客遍及各商 品區最好。 店員動線：是店員招呼顧客、解說商品 、促銷、處理抱怨接受買單線，愈短愈 好 後勤動線：是進行舖貨、補貨，物流金 流線，宜短並不妨害顧客店員為宜。商品陳列用意：是要吸引商店外消費者的注意並勾起他們 的興趣，而入店購買。 可分為： 開放式陳列：顧客可以直接接觸 封閉式陳列：防止被摸、破損或失竊商品陳列的目的：為了商品銷售： 讓顧客透過陳列的類型，在最快的時間裡 選擇需要的商品。是生活情報的展現：告訴顧
7、客最新流行的訊息 是公政策的指標： 透過陳列，銷售公司政策商品(出清滯銷品) ， 或展現色彩提案。 商品陳列的方式：關連陳列：將相關商品陳列在一起以方便找尋。 縱式陳列：將同一類商品直式陳列，上下易於尋找。 端架陳列：新商品或主銷品，利用動線末端或 前引位置陳列，使顧客接觸頻繁 視覺陳列：強調商品包裝印刷外觀造形 重點展示：強調一群或系列商品相關背景條件 單品展示：單一特殊品促銷或宣傳能吸引效果商品陳列要素與技巧：應注意的要素與技巧： 商品陳列的要素：注意光線的明亮度，視覺手到的高度，商品特性的安排。 商品陳列的技巧：應善加利用壁面和柱子，以及大量陳列 、色彩、POP廣告等商品陳列的分類與展示
8、：-品種別：依商品品種來陳列商品。例：皮包、衣服、 -材料別：依製造材料來分別陳列。例：羊、牛 、豬皮 -用途別：廚房用品的洗、切、烤、煮 -對象別：男、女、兒童 -尺寸設計別：S M L -色彩別 -價格別 影響商店形象的因素：一般約可分為以下幾點： 商品陳列與動線 商店標誌與櫥窗 店內商品價格及乾淨與否 店員態度與櫃台服務 促銷活動與廣告商店廣告的基本目標：傳遞(促銷)新產品的訊息 吸引新舊顧客 清理存貨 提升形象 增加銷售量 保有佔有率 加強商店與社區的關係支持商店良好的服務要素：一般可分為幾種 接客的要素：Salesman須微笑服務，勤 快與親切回答來服務顧客，且對商品應 有充分的專業知識。 品質的要素：不論在何種狀況，服務使 顧客滿意度維持高檔。 效率的要素：要穩定，隨時改善服務 附加價值的要素：因為服務而產生其他 使商店獲利益的因素確保顧客的要訣：待客的方法： -適度沈穩表現自己 -學習親切的交流(請、對不起、感謝) -如何應對不同的情況 電話接客 -電話交談要親切 -迅速接電話 -不定期利用電話向顧客問好商圈特性可參考指標：人口統計變項 生活型態分析 消費者信心指標 有效購買力(可支配所得、零售額、人口) 零售飽和度 一般性經濟資訊
