中兽医学-2采集加工贮藏中药的炮制

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1、第三篇 中药及方剂第九章 中药总论第一节 采集、加工及贮藏第二节 炮制* *1 1第九章 中药总论l中药 在中兽医理论指导下，用于防治动物疾病的药 物 来源l天然药及其加工品 种类l12800余种，植物药11100余种，动物药1580 余种，矿物药80种。2018/7/252018/7/252 2第一节第一节 中药总论中药总论第一节 采集、加工及贮藏一、采集 生境和发育阶段不同，有效成分含量和种类不 同，药性存在差异（一）药材生长环境 药用植物各有不同的生长环境 采集时须了解生长和分布规律l车前 益母草生长于旷野和路旁l菖蒲 香蒲长生长于水中和沟边2018/7/252018/7/253 3第一

2、节第一节 中药总论中药总论（二）采集季节和方法l选择有效成分含量最高时采收 不同入药部位采集有一定规律性1.全草类 在植株茎叶茂盛和花初开时采收。如益母草、 荆芥、蒲公英，但薄荷、青蒿需在花未开前采 收。茵陈在初春时采其嫩苗。2018/7/252018/7/254 4第一节第一节 中药总论中药总论2.根和根茎类 在秋末植株花叶枯萎、初春发芽前或刚露苗发 芽时采挖。如狼毒、桔梗、丹参等。但半夏、 延胡索需在夏天采收。 3.树皮和根皮类 树皮在春季或初夏采收，如杜仲、黄柏、厚朴 等。根皮在秋季或早春萌发前采收，如丹皮、 地骨皮等。2018/7/252018/7/255 5第一节第一节 中药总论中药

3、总论4.叶类 在花蕾将开放时或正在开放时采收。如紫苏叶 ，枇杷叶。但桑叶在深秋或初冬经霜后采集。5.花类 在含苞未放或刚开时分批采摘采摘。如菊花， 金银花，槐花。但红花花冠由黄变红时采收 。2018/7/252018/7/256 6第一节第一节 中药总论中药总论6.果实和种子类 果实多在成熟后或将成熟时采收，如瓜蒌 枸 杞 马兜铃。少数采收未成熟幼嫩果实，如乌 梅、青皮、枳实等。 种子在完全成熟时采收或在成熟尚未开裂时采 收。如车前子、牛蒡子在完成成熟时采收，小 茴香、牵牛子在果实成熟尚未开裂时采收。2018/7/252018/7/257 7第一节第一节 中药总论中药总论7.动物类 品种不同，

4、采收各异。如鹿茸一年内可多次采 收。阿胶在冬至后制作。桑螵硝在三月中旬前 采收。 潜藏地下的虫类，在夏秋季活动期捕捉，如蚯 蚓，蜈蚣等。 8.矿物类 随时可采收，如石膏，代赭石。2018/7/252018/7/258 8第一节第一节 中药总论中药总论二、加工l干燥处理 新鲜药材需及时除去大量水分l保证药材质量l利于贮藏 晒干 阴干 烘干 石灰干燥2018/7/252018/7/259 9第一节第一节 中药总论中药总论1.晒干l药材在阳光下直接曝晒 适用l皮，根，根茎类 不宜用l叶，花，全草类2018/7/252018/7/251010第一节第一节 中药总论中药总论2.阴干 在阴凉通风的室内或遮

5、阴棚下，避免阳光直射 ，使水分自然蒸发而干燥。适用于花，叶，全 草类。3.烘干 人工加温促使药材干燥，多在通风良好的烘干 室内进行。2018/7/252018/7/251111第一节第一节 中药总论中药总论l温度控制在50-60。l须迅速干燥的多汁药材，调至70-90。l含挥发油的果实、种子或需保留酶作用的 动物类药材，温度以25-30为宜。2018/7/252018/7/251212第一节第一节 中药总论中药总论第二节 炮制l炮制（炮炙，修事，修治） 对药材所进行的传统加工处理过程l修治l水制l火制l水火共制2018/7/252018/7/251313第二节第二节 炮制炮制一、炮制目的1.清

6、除杂质及非药用部分 根茎类洗泥沙，刮粗皮 批杷叶去毛，杏仁去皮，远志去心 蜈蚣、全蝎、蝉蜕去头、足、翅 矿物质拣除杂质2018/7/252018/7/251414第二节第二节 炮制炮制2.降低或消除毒性、烈性和副作用 川乌、草乌用甘草、黑豆煮蒸后降低毒性 巴豆、续随子去油取霜后泻下作用减缓 常山酒炒可去其催吐的副作用2018/7/252018/7/251515第二节第二节 炮制炮制3.增强药物疗效或转变药物性能 醋制延胡索，能增强活血止痛作用 蜜炙款冬花，能增强润肺止咳功效 生地黄清热凉血，熟地黄滋阴补血 煨生姜发散力减缓，温中之效增强 生何首乌泻下通便，制熟专补肝肾2018/7/252018

7、/7/251616第二节第二节 炮制炮制4.便于制剂、服用和贮藏 植物药水浸便于切片 矿物类药煅、淬后易于粉碎 酒制胎盘和麸炒椿根皮能矫味矫臭 加热处理可干燥和杀死虫卵2018/7/252018/7/251717第二节第二节 炮制炮制二、炮制方法（一）修治（修制）1.纯净l借助工具，经手工或机械等，去掉非药用部分及 杂质 刷除枇杷叶背面的绒毛 刮去厚朴、肉桂粗皮 山茱萸去核 麻黄去根2018/7/252018/7/251818第二节第二节 炮制炮制2.粉碎l捣、碾、研、磨、镑、锉等，使药材粉碎达符合 制剂要求 牡蛎捣碎便于煎煮 川贝母捣粉便于灌服 犀角镑成薄片或锉成粉末便于制剂和服用2018/

8、7/252018/7/251919第二节第二节 炮制炮制3.切制l用刀具将药材切成段、片、块、丝等规格饮片 有效成分易于煎出 便于干燥、贮藏、调剂和制剂2018/7/252018/7/252020第二节第二节 炮制炮制饮饮片 规规格 药药例薄片 厚1-2mm 天麻，槟槟榔厚片 厚2-4mm 泽泽泻，白术术斜片 厚2-4mm 黄芪，鸡鸡血藤丝丝 宽宽2-3或5-10mm 陈陈皮，桑白皮段 长长10-15mm 麻黄，白茅根块块 1mm3 茯苓，葛根2018/7/252018/7/252121第二节第二节 炮制炮制（二）水制法l用水或其它液体辅料处理药材 清洁软化药材和降低毒烈性及不良气味l淋，洗l

9、泡，漂l浸，润l水飞2018/7/252018/7/252222第二节第二节 炮制炮制1.淋法l将药材整齐直立堆起，用清水自上而下浇 淋，使根部浸软或稍润 适用于质地松软的全草类l薄荷，香薷，佩兰2018/7/252018/7/252323第二节第二节 炮制炮制2.洗法l将药材置水中，快速洗涤并及时取出 用于水分易渗入的药材 除花类外，有泥沙者均可水洗l陈皮，桑白皮，五加皮2018/7/252018/7/252424第二节第二节 炮制炮制3.泡法l将质地坚硬的药材用清水浸泡一定时间， 使软化便于加工处理 桃仁、杏仁用沸水浸泡便于去皮 麦冬浸泡后便于抽去木心2018/7/252018/7/252

10、525第二节第二节 炮制炮制4.润法l将渍湿的药材堆放遮盖，使水分继续渗入 内部而软化，便于切制 淋、洗、泡法软化程度达仍不到切制要求者l大黄，何首乌l泽泻，川芎2018/7/252018/7/252626第二节第二节 炮制炮制5.漂法l将药材置多量清水中，经常换水，反复漂 洗，去其毒性、盐水或腥味 天南星、半夏漂去毒性 盐附子、肉苁蓉、海藻漂去咸味2018/7/252018/7/252727第二节第二节 炮制炮制6.浸法l用清水或加液体辅料较长时间浸泡软化 木通浸1天 桂枝浸2天 槟榔须浸渍7天2018/7/252018/7/252828第二节第二节 炮制炮制7.水飞法l用清水在乳钵内反复研

11、磨不溶于水的矿物、贝壳 类药物，使成混悬液而取其极细粉末方法 纯净微细粉末便于服用 易被机体吸收 外用时可减轻刺激 防止粉碎时粉末飞扬l朱砂，炉甘石，滑石2018/7/252018/7/252929第二节第二节 炮制炮制（三）火制法l将药材直接或间接用火加热处理 使药材干燥、松脆、焦黄、炭化，便于应用和 贮藏l炙，炒，烘l焙，炮，煨l煅2018/7/252018/7/253030第二节第二节 炮制炮制1.清炒法（直接炒） l药物置锅里加热，不断翻动，炒至一定程度 据炒的时间或火力大小l炒黄l炒焦l炒炭 2018/7/252018/7/253131第二节第二节 炮制炮制l炒黄 将药物炒至表面呈淡

12、黄色为度 用于种子类l苏子，杏仁 有的炒至有爆裂声为度（炒响）l王不留行，葶苈子2018/7/252018/7/253232第二节第二节 炮制炮制l炒焦 药物表面呈焦褐色，并可嗅到焦糊气味l炒焦可增强健脾助消化作用山楂，六曲2018/7/252018/7/253333第二节第二节 炮制炮制l炒炭 将药物炒至大部分变黑或完全变黑（表面炭化 ，里面焦黄）l炒炭能缓和烈性和副作用，或增强收敛止血 作用杜仲，地榆l炒炭时需注意存性2018/7/252018/7/253434第二节第二节 炮制炮制2.拌炒法（加辅料炒）l将辅料置锅内加热后再投入药物共同拌炒 药物酥脆，减低毒性 缓和药性，增强疗效 l土炒

13、白术、山药 l麸炒枳壳、苍术 l米炒党参、斑蝥 l砂炒穿山甲（烫） l蛤粉炒阿胶（烫）2018/7/252018/7/253535第二节第二节 炮制炮制3.炙法l用液体辅料拌炒药物，使辅料渗入药物，以改变 药性，增强疗效或降低副作用 蜜炙百部、款冬花增强润肺止咳 酒炙川芎增强活血 醋炙香附增强疏肝止痛 盐炙杜仲增强补肾 姜汁炙半夏增强和胃止呕2018/7/252018/7/253636第二节第二节 炮制炮制4.烘焙法l用文火间接或直接加热使药物充分干燥，便于粉 碎和贮存 烘：置近火处或利用烘箱、干燥室使药物水分 徐徐蒸发 焙：置金属容器内，文火短时间加热，不断翻 动，焙至颜色加深，质地酥脆为度

14、l焙地龙，水蛭，蜈蚣2018/7/252018/7/253737第二节第二节 炮制炮制5.煨法l用面糊或湿纸包裹药物，埋于加热的滑石粉或热 灰中；或直接埋于加热的麦麸中煨熟 可除去药物的部分挥发性及刺激性成分或脱去 油脂，降低副作用，缓和药性l煨肉豆蔻l煨诃子l煨木香2018/7/252018/7/253838第二节第二节 炮制炮制6.煅法l直接置无烟煤炉火或适当耐火容器内煅烧 使质地疏松，利于粉碎和煎熬 矿物或贝壳类多直接煅烧l石膏，牡蛎，石决明 间接煅是置耐火容器中密闭煅烧l棕榈炭，血余炭2018/7/252018/7/253939第二节第二节 炮制炮制（四）水火共制法l药物经水、火共同加

15、热 由生变熟，改变性能 降低毒性，增强疗效l蒸，煮l焯，淬2018/7/252018/7/254040第二节第二节 炮制炮制1.蒸法l加酒、醋等液体辅料或不加辅料装入容器内以水 蒸气或隔水加热蒸熟 改变药性 蒸地黄 首乌 缓和药性 降低副作用 大黄 黄精 保存药效 利于贮藏 黄芩 桑螵硝 便于切片 宣木瓜2018/7/252018/7/254141第二节第二节 炮制炮制2.煮法l加辅料或不加辅料置锅内，加适量水煎煮l以煎透（药物中心无白色）或辅料吸收为度，可 消除或降低药物毒性 水煮半夏、天南星 醋煮商陆、芫花2018/7/252018/7/254242第二节第二节 炮制炮制3.焯法l置沸水中短暂潦过，立即取出 种子类去皮l杏仁，桃仁 肉质多汁类药物干燥l马齿苋，天门冬2018/7/252018/7/254343第二节第二节 炮制炮制4.炖法l将药物加辅料于密闭搪瓷或铜制容器中， 置水锅内加热炖一定时间 炖地黄，黄精2018/7/252018/7/254444第二节第二节 炮制炮制5.淬法l煅烧至红透，趁热迅速投冷水、醋或其它液体辅 料中，骤然冷却，使之松脆l质地坚硬经高温仍不能酥脆的矿