清华刘丽文生产运作与管理

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1、生产与运作管理 Production and Operations Management清华大学经济管理学院清华大学经济管理学院 刘丽文刘丽文一、概述l运作管理的基本概念l运作管理的目标与基本问题l运作管理与企业其它职能之间的 关系l运作管理与企业竞争力l现代运作管理的新趋势什么是生产与运作活动？l把资源要素(投入)变换为有形 产品和无形服务(产出)的过程顾客的参与顾客的参与产出产出 产品产品 服务服务投入投入 人力人力 物料物料 设备设备 技术技术 信息信息 能源能源 土地土地实施信息反馈实施信息反馈变换过程变换过程1 12 23 34 45 5生产与运作活动过程生产与运作活动过程生产与运作

2、管理的两大 任务生产运作活动生产运作活动 的计划、组织的计划、组织 与控制与控制生产运作系统生产运作系统 的设计、改造的设计、改造 与升级与升级生产与运作管理的目标在适当的时侯，以适当的价格， 向顾客提供适当质量的 产品和服务。生产运作管理的基本问题生产运作管理的基本问题（1 1）产品要素管理）产品要素管理 质量质量 成本成本 时间时间 服务服务（2 2）资源要素管理）资源要素管理 设备设备 人力人力 物料物料 信息信息（3 3）环境要素管理）环境要素管理 （1）产品要素管理l质量(Quality)保证和提高质量l时间(Delivery time)适时适量 生产l成本(Cost)使产品价格既为

3、顾 客接受，又为企业带来一定利润l服务（Service)提供附加和周 边服务（2）资源要素管 理设施设备管理设施设备管理：保持：保持 足够、完好和灵活的足够、完好和灵活的 生产运作能力生产运作能力物料管理物料管理：以最经济：以最经济 的方法保证及时充足的方法保证及时充足 的物料供应的物料供应人力资源管理人力资源管理：有效：有效 、高效地配置和使用、高效地配置和使用 人力资源人力资源信息管理信息管理：及时准确：及时准确 地收集、传递和处理地收集、传递和处理 必要的信息必要的信息（3）环境要素管理 环境（环境（EnvironmentEnvironment) ) 考虑对环境的影响问题考虑对环境的影响

4、问题运作管理与企业其它职运作管理与企业其它职 能之间的关系？能之间的关系？财务财务运作运作营销营销技术技术人力人力 资源资源企业各项职能之间的关系企业各项职能之间的关系运作管理与企业竞 争力l运作是企业创造价值的主要 环节l企业的运作职能占用了组织 的绝大部分财力、设备和人力 资源l企业和企业之间的竞争最终 体现在企业所提供的产品和服 务上l企业竞争力的关键要素之一现代生产运作管理的新趋 势现代企业所处的环境特征企业企业全球化全球化市场需求市场需求：多：多 样化，快速变样化，快速变 化化技术进步技术进步： 日新月异日新月异竞争竞争：方式和：方式和 种类空前增多种类空前增多现代生产运作管理的新趋

5、势现代生产运作管理的新趋势生产运作管理生产运作管理 范围的扩大范围的扩大多品种小批多品种小批 量生产方式量生产方式 成为主流成为主流信息技术给生信息技术给生 产运作管理带产运作管理带 来的变革来的变革生产运作全生产运作全 球化的趋势球化的趋势新型生产经新型生产经 营模式营模式跨企业集成跨企业集成 管理管理供应供应 链管理链管理二、运作战略l运作战略与企业战略之间的关系l产品组合和进出策略l学习效应和学习曲线l产品竞争策略与服务竞争策略l纵向集成与虚拟集成运作战略的基本概念什么是战略？ 对战争全局的策划和指导，依 据国内形势和敌对双方政治、经济 、军事、科学技术、地理等因素来 确定 泛指重大的、

6、带有全局性的或 决定全局的谋划什么是生产运作战 略？ 在企业经营战略的总体框架下， 决定如何通过生产运作活动来达到 企业的整体经营目标 根据对企业各种资源和内外部环 境的分析，确定生产运作活动以及 生产运作系统的总的指导思想和决 策原则？生产运作战略与企业经营 战略之间的关系是什么？运作战略与企业经营战略的关系事业部战略企业经营战略事业部战略事业部战略营销战略R&D战略运作战略财务战略人力资源战略产品组合策略含义含义: :根据产品投产后其成本、盈利、市场占有率根据产品投产后其成本、盈利、市场占有率 、竞争能力等的变化，对生产品种、生产量、竞争能力等的变化，对生产品种、生产量 所做的组合和调整所

7、做的组合和调整如何进行产品组合？投入期投入期 成长期成长期 成熟期成熟期 饱和期饱和期 衰退期（产品寿命周期）衰退期（产品寿命周期）早进晚出早进晚出早进早出早进早出晚进晚出晚进晚出产品寿命周期与生产进出策略产品寿命周期与生产进出策略？如何根据产品寿命周期 理论制定生产进出策略 ？学习效应与学习曲线 学习效应学习效应一个人或一个组织重复地做某一产一个人或一个组织重复地做某一产 品时，做单位产品所需的时间会随着品时，做单位产品所需的时间会随着 产品生产数量的增加而逐渐减少，然产品生产数量的增加而逐渐减少，然 后才趋于稳定。后才趋于稳定。学习阶段学习阶段标准阶段标准阶段单位产品单位产品 劳动时间劳动

8、时间产品数量产品数量学习曲线学习曲线学习曲线的基本规律l l生产第生产第n+1n+1个产品所需的直接劳动个产品所需的直接劳动 时间总是少于第时间总是少于第n n个个l l累积生产数量每增加一倍，所需直累积生产数量每增加一倍，所需直 接劳动时间就减少一个固定的百分比接劳动时间就减少一个固定的百分比 ( (学习率学习率) )两种学习两种学习 效应效应个人学习组织学习学习曲线的运用 帮助企业较精确地估计对生产能帮助企业较精确地估计对生产能 力的需求，制定相应的能力计划力的需求，制定相应的能力计划 帮助企业制定成本计划帮助企业制定成本计划( (根据学习根据学习 效应，估计随着累积产量的增加成效应，估计

9、随着累积产量的增加成 本降低的可能性本降低的可能性) ) 制定制定竞争策略竞争策略先参入者先参入者后参入者后参入者时间时间竞争策略l竞争策略的意义确定如何使企业拥有和保 持其独特的竞争力l什么是竞争力？一个企业在自由和公平的 市场条件下生产经得起考验的产品 和服务，创造附加价值，从而维持 和增加企业实际收入的能力程度。成功企业的共同 特点l抓住一个竞争优势l坚持其强项麦肯锡 公司把竞争重点放在何处？成本 ？质量？ 高设计质量 稳定的质量时间？ 快速交货 按时交货 快速开发新产品柔性？ 顾客化产品和服务 品种和产量的柔服务竞争策略服务竞争要素与产品竞争要素有什么不 同？ 可得性可得性个性化个性化

10、质量质量方便性方便性 声誉声誉 价格价格可靠性可靠性速度速度安全性安全服务竞争策略之一：价格 策略l服务价格难以采用以成本为基础的定价 法l服务的价格取决于服务的价值而不是服 务的成本l例：航空公司头等舱的价格是如何确定的 ？顾客是否愿意接受最低价的管理咨询 服务？服务竞争策略之二：留住客户 策略l对于制造业来说，一个顾客可能8年才买 一台电视；对于服务业来说，顾客一年内需 多次，甚至每天都需要接受某种服务l开发一个新客户的费用是留住现有客户的 35倍l现在的客户更聪明，信息更灵通，容易跑 掉l长期留住客户有助于服务企业声望和信誉 的积累 ？如何留住客户 ？服务竞争策略之三：挽回失败 策略l失

11、败的服务往往难以用制造业企业的“三 包”方法来挽回l顾客至少需要12次好的服务体验才能抵消 一次差的服务体验l公司收到一个顾客的抱怨意见，可能意味 着还有19个不满意顾客因各种原因未抱怨l大多数公司将95的时间花在确认顾客抱 怨的问题上，只有5的时间用来寻找顾客 抱怨的原因l企业所做的消除顾客抱怨的50的努力使 顾客更加不满意 如何挽回失败？l鼓励顾客抱怨l快速反应l员工培训和员工授权l具体处理 折扣，纠正，与顾客沟通， 替换，道歉，退款，优惠卡.纵向集成与虚拟集成原材料原材料零件零件 制造制造部件部件 制造制造售后售后 服务服务部件部件 装配装配产品产品 装配装配零售零售批发批发 配送配送向

12、后集成向后集成向前集成向前集成纵向集成纵向集成纵向集成与虚拟集成（续 ）订单订单 接收接收企业企业产品设计产品设计 装配装配零件供零件供 应商应商A A零件供零件供 应商应商B B零件供零件供 应商应商C C顾客顾客纵向集成与虚拟集成（续 ）LI & FUNGLI & FUNG产品产品 设计设计原材原材 料料加工加工 制造制造加工加工 制造制造产品产品 装配装配顾客顾客订单接收订单接收运输运输运输运输运输运输运输运输三、运作活动的计划、组织与 控制l不同类型的生产运作系统l生产运作计划的制定方法lMRP，MRPII与ERPl服务运作活动计划与控制的特殊 性不同类型的生产运作系统不同类型的生产运

13、作系统 制造业生产类型的划分及其特点制造业生产类型的划分及其特点分类方法分类方法 生产类型生产类型1.按产品使用性能分类通用产品通用产品专用产品专用产品2.按生产工艺特征分类流程型流程型加工装配型加工装配型3.按生产稳定性和重复性 分类大量生产大量生产 成批生产成批生产 单件小批生产单件小批生产4.按产品需求特性分类订货生产订货生产备货生产备货生产服务业运作类型的划分及其 特点1.按顾客的需求特性分类通用型服务专用型服务 2.按运作系统的特性分类技术密集型劳动密集型通用型通用型 专用型专用型按按 航空，运输，金航空，运输，金 医院，汽车等修医院，汽车等修运运 融，旅游观光，融，旅游观光， 理业

14、，技术服务理业，技术服务作作 娱乐，邮电通讯，娱乐，邮电通讯， 业业系系 广播电视广播电视统统特特 零售，批发，学零售，批发，学 咨询公司，建筑咨询公司，建筑性性 校，机关，餐饮校，机关，餐饮 设计，律师，会设计，律师，会分分 计事务所计事务所图图2.3 2.3 服务业运作类型的划分服务业运作类型的划分按顾客的需求特性分按顾客的需求特性分技术密集技术密集人员密集人员密集生产运作计划根据需求和企业生 产运作能力的限制，对一 个生产运作系统的产出品 种、产出速度、产出时间 、劳动力和设备配置以及 库存水平等问题预先所进 行的考虑和安排三种主要的生产计划l综合计划l主生产计划l物料需求计划1、综合计划(生产大纲)l对企业未来较长一段时间内的产 出内容和产出量所作的大致性描述 产品：以系列为单位 时间跨度：年、几年 计划时间单位：月、双月 、季2、主生产计划(MPS)l确定每一具体的最终产品在每一具体 的时间段内的生产数量 最终产品：本企业最