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1、1 选修 1 专题 3 ( 时间： 45 分钟分值： 100 分 ) 一、选择题 ( 每小题 5 分，共 40 分) 1下列关于影响植物组织培养的因素的叙述不正确的是( ) A 幼嫩组织较成熟组织易培养成功B 给外植体消毒用70% 的酒精C 接种花药后一段时间内不需要光照，但幼小植株形成后需要光照D 生长素与细胞分裂素含量之比较高时有利于芽的分化答案： D 解析： 生长素与细胞分裂素含量之比较高时，有利于根的分化；较低时，有利于芽的分化；二者相当时，促进愈伤组织的生长。2 下表是植物组织培养时，相关激素的使用情况及实验结果。下列叙述错误的是( ) 激素使用情况实验结果先使用生长素，后使用细胞分
2、裂素有利于细胞分裂，但细胞不分化先使用细胞分裂素，后使用生长素细胞既分裂也分化同时使用，且比例适中促进愈伤组织的形成同时使用，且生长素用量较高有利于根的分化、抑制芽的形成同时使用，且细胞分裂素用量较高有利于芽的分化、抑制根的形成A. 从表中信息可知，不同激素的使用顺序影响植物细胞的发育方向B 从表中信息可知，不同激素用量比例影响植物细胞的发育方向C 在植物组织培养中，生长素的主要作用是促进细胞的生长、分裂和分化D 在生长素存在的情况下，细胞分裂素的作用呈现减弱趋势答案： D 解析：如先使用生长素，后使用细胞分裂素，则有利于细胞的分裂，但细胞不分化，表明在生长 素存在的情况下，细胞分裂素的作用呈
3、现加强趋势，D错误。3月季的花药培养过程的难点之一是材料的选择，下列有关材料选择的叙述中正确的是( ) A从花药来看，应当选择盛花期的花药B从花粉来看，应当选择小孢子四分体时期的花粉C从花蕾来看，应当选择略微开放的花蕾D从检测花粉的实验方法看，应该用显微镜观察已染色的花粉样品临时装片2 答案： D 解析： 本题考查了花药培养中有关材料的选取方法。从花药来看， 应当选择初花期的花药；从花粉来看，应当选择单核期的花粉；从花蕾来看，应当选择完全未开放的花蕾。用已染色的花粉样品制作临时装片，才能观察到细胞核的位置，以确定花粉发育的时期。4下列对胡萝卜素提取过程的分析正确的是( ) A在把新鲜的胡萝卜切
4、成米粒大小的颗粒置于烘箱中烘干时，温度越高、干燥时间越长，烘干效果越好B在萃取过程中，在瓶中安装冷凝回流装置是为了防止加热时有机溶剂挥发C在浓缩干燥前，没有必要进行过滤D将滤液用蒸馏装置进行蒸馏，要收集蒸发出去的液体，蒸发出去的是胡萝卜素，留下的是有机溶液答案： B 解析：本题考查胡萝卜素的提取实验，意在考查考生对实验的方法步骤及结果的分析能力。在烘干胡萝卜颗粒时要控制好温度和时间，温度太高、干燥时间太长，会导致胡萝卜素分解；在浓缩干燥前，要将萃取液进行过滤，除去不溶物；将滤液用蒸馏装置进行蒸馏，蒸发掉有机溶剂， 留下浓缩的胡萝卜素液；在萃取过程中， 在瓶中安装冷凝回流装置是为了防止加热时有机
5、溶剂挥发。5在植物芳香油的提取选取的原料，相应精油的名称及适宜的提取方法不正确的是( ) A玫瑰花、玫瑰精油、压榨法B橘皮、橘皮精油、压榨法C茉莉花、茉莉浸膏、萃取法D薰衣草茎叶、薰衣草油、蒸馏法答案： A 解析：由于玫瑰精油化学性质稳定，从玫瑰花中提取玫瑰精油可采用蒸馏法。6下列橘皮精油提取操作中，应该注意的问题是( ) 橘皮在石灰水中浸泡时间为10 小时以上橘皮要浸透，压榨时才不会滑脱压榨液的黏稠度要高，从而提高出油率压榨时加入0.25%的小苏打和5% 的硫酸钠AB C D答案： C 解析： 橘皮在石灰水中充分浸泡，使橘皮浸透而不会滑脱，并且压榨液的黏稠度不会太高，过滤时不会堵塞筛眼；为了
6、使橘皮精油与水分离，压榨时需要加入小苏打和硫酸钠。7工业生产上，植物芳香油常采用水蒸气蒸馏法，原因是( ) 3 A利用水蒸气可将挥发性强的植物芳香油携带出来B水蒸气蒸馏法可划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏C植物芳香油挥发性强，易溶于有机溶剂D操作最简单，成本较低答案： D 解析： A为水蒸气蒸馏原理；B为水蒸气蒸馏类型；C为萃取原理。8下列关于植物芳香油提取技术的叙述中，正确的是( ) 提取植物芳香油都必须用蒸馏法水蒸气蒸馏是利用水蒸气将挥发性强的芳香油携带出来压榨法是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油萃取是使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂后就可获得芳香油A BC D答案： B 解析：水蒸
7、气蒸馏法原理是利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，适用于提取挥发性较强的芳香油，如玫瑰精油、薄荷油等。萃取法原理是植物芳香油易溶于有机溶剂，只要把溶剂蒸发出来，就可获得纯净的植物芳香油，适用范围较广。压榨法的原理是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油，适用于易焦糊原料的提取，如柑橘、柠檬等。二、非选择题(共 60 分) 9(9 分) 植物组织培养是克隆植物的一种方法，过程如下图所示，回答相应的问题。(1) 为了获得脱毒植株，外植体往往取自植物的花芽、叶芽等处的分生组织，其原因是_ 。(2) 培养皿中的培养基除添加营养物质外，还需要添加植物激素，其目的是诱导外植体_ _ _ 。(3) 在生
8、产实践中为获得大量的细胞产物，如紫杉醇，可将_放入液体培养基中，经机械作用分散成单个细胞，制备成细胞浮液，再经过_即可获得大量细胞。(4) 组织培养过程需要植物生长和繁殖的最适条件，否则在光学显微镜下可能观察到发生_异常，进而使植物出现遗传不稳定甚至不育。(5) 植物组织培养技术不仅应用于花卉和果树的快速大量繁殖以及脱毒植株的获取，还4 广泛用于 _、_、_等育种过程中。答案： (1) 这些部位很少受到病毒等病原体的侵害(2) 脱分化和再分化(3) 愈伤组织细胞分裂(4) 染色体结构与数目(5) 植物体细胞杂交育种基因工程育种单倍体育种解析：刚长出的茎尖或芽尖还没有受到病毒的侵染，因此用这些部
9、位的细胞做植物组织培养的材料， 可以获得脱毒植株。在植物组织培养时，常用生长素和细胞分裂素来诱导植物形成愈伤组织， 生根发芽，从而形成新的植物体。在植物形成愈伤组织时，此时很容易发生细胞融合，从而使植物发生染色体结构或数目的变异。植物组织培养技术除了用于微型繁殖、脱毒植株的培育外，还可以用于植物体细胞杂交、基因工程育种和单倍体育种等多个方面。10(9 分) 阅读下列材料，完成相关问题。胡萝卜素通常是橘黄色结晶，化学性质比较稳定，不溶于水， 微溶于乙醇， 易溶于石油醚等有机溶剂， 它的化学分子式中包含多个碳碳双键，根据双键的数目可以将胡萝卜素划分为 、 三类， 胡萝卜素是其中最主要的组成成分。胡
10、萝卜素具有非常重要的功用：可作为优良的食用保健品。可作为禽畜饲料添加剂。可作为营养和着色两用的食品添加剂等。因此胡萝卜素的提取及鉴定引起人们很大的兴趣。如图为胡萝卜素粗品鉴定装置示意图，请据图回答下列问题。(1) 胡萝卜素粗品鉴定的方法名称是_。(2) 图中 b 的名称是 _。a的作用是 _。(3)e 为_，对于 e，实验时应注意_。(4)f为_，常用 _。(5) 如果层析液没及e 会导致 _ 。答案： (1) 纸层析法(2) 色谱容器防止层析液挥发(3) 样品原点点样应该快速细致，并保持滤纸干燥(4) 溶剂石油醚(5) 胡萝卜素溶解在层析液中，导致鉴定失败解析：对胡萝卜素粗品进行鉴定采用的是
11、纸层析法，其原理是各有机成分在层析液中的溶解度不同， 而导致各成分随层析液在滤纸上的运动速度不同，从而使各成分分开。因层析液易挥发， 故应在色谱容器上方用玻璃盖盖严。在进行点样时，应注意点样要快速细致，并5 保持滤纸干燥。层析液深不得超过滤纸细线，否则点样处的有机成分会溶于层析液中。11(9 分) 柠檬油是植物芳香油中的一种，它是一种广谱性的杀虫剂，可杀死蚊子、苍蝇、蟑螂和臭虫等传染疾病的害虫，以及危害粮食、蔬菜的常见害虫，包括幼虫、蛹等，是一种绿色杀虫剂。(1) 柠檬油的挥发性_，易溶于 _，比重比较 _。(2) 提取柠檬油常用的原料是柠檬花与柠檬果皮，嫩的花朵在蒸馏过程中，精油易被水蒸气分
12、子破坏， 所以可采用 _法。 柠檬果皮中精油的提取适宜采用_法，此种方法是通过 _将液相从固液两相混合物中分离出来，必经步骤为：A 是_，目的是 _ 。B 是_，目的是 _ 。C 过程为 _，目的是 _ 。实验过程中浸泡橘皮后，需用清水洗涤，其目的是_ 。(3) 采用柠檬油作为杀虫剂，可以解决其他杀虫剂给人类带来的隐患，其突出的优点是_、_。(4) 从生产绿色食品的要求出发，写出防治害虫的三种方法：_、 _、_。答案： (1) 强有机溶剂轻(2) 萃取压榨机械压力石灰水破坏细胞结构，分解果胶，防止压榨时果皮滑脱，提高出油率0.25%的小苏打和5% 的硫酸钠使精油易与水分离过滤除去固体物和残渣除
13、去石灰水(3) 对人、其他动物、植物均无毒性减少对环境的污染(4) 利用天敌进行生物防治运用生物工程培育抗虫作物品种利用激素影响昆虫的发育解析： (1)(2)水中蒸馏可能发生原料的焦糊问题，而且可能使某些有效成分高温水解，凡存在上述问题的应考虑萃取法或压榨法。用压榨法从柠檬果皮中提取柠檬油时，应用石灰水充分处理，以提高出油率，防止压榨时滑脱等。为了使油与水易分离，还应加入小苏打和硫酸钠。(3) 柠檬油作为一种天然的杀虫剂有其优点：对人、畜无毒，对植物无毒，不污染环境。(4) 防治害虫的方法可结合其他生物学知识来解答，其方法较多， 如利用生物天敌防治，利用性外激素干扰其交尾或诱捕，运用生物工程如基因工程或诱变育种培育抗虫作物品种6 等。12 (8 分) 根据从胡萝卜中提取胡萝卜素的相关知识及胡萝卜素的性质，回答下列问题。(1) 胡萝卜素是 _色的结晶。 从胡萝卜中提取胡萝卜素，常用 _作为溶剂，原因是 _。(2) 从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是_法。用这种方法提取胡萝卜素的主要步骤是：粉碎、干燥、_、_、_。(3) 在胡萝卜颗粒的加热干燥过程中，应严格将 _和_控制在一定范围内，原因是 _ 。(4) 提 取的胡萝卜素可通过_
