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【美味美味】红烧鱼红烧鱼食材明细食材明细鱼适量辣椒适量葱适量姜适量蒜适量盐适量料酒适量豆瓣酱适量豆豉适量白糖适量白胡椒粉适量 制作步骤制作步骤1. 把鱼去鳞去肠宰杀干净。2. 切好葱，姜，蒜，辣椒。3. 把鱼用少许盐，料酒，姜丝，白胡椒粉腌制10分钟。4. 锅里倒油煸香葱姜蒜。5. 炒香后然后再加入豆豉和豆瓣酱继续炒香。6. 把腌制好的鱼放入锅内。7. 倒入适量的清水，加入盐半勺，白糖半勺，料酒，盖上锅盖慢烧。8. 等汤汁烧开变浓稠后加入适量白胡椒粉和葱花，即可出锅。
