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1、 ICS 备案号：中华人民共和国农业行业标准NY/T 绿色食品 食用花卉Green food Edible flowers（报批稿）-发布-实施中华人民共和国农业部发布NYNY/T 前 言本标准由中国绿色食品发展中心提出并归口。 本标准起草单位：中国绿色食品发展中心、农业部蔬菜品质监督检验测试中心（北京） 、农业部农 产品质量监督检验测试中心（昆明） 。 本标准主要起草人：刘肃、陈倩、汪禄祥、钱洪、黎其万、时松凯、刘宏程。 NY/T 2绿色食品 食用花卉1 范围本标准规定了绿色食品食用花卉的要求、试验方法、检验规则、标志和标签、包装、运输和贮存。本标准适用于绿色食品食用花卉的鲜品和干品，包括茉
2、莉花、桂花、玫瑰花、桅子花、白兰花、 荷花、山茶花、菊花、金雀花、苦刺花、丁香花、梨花、桃花、百合花、芙蓉花、海棠花、月季花等。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方 研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 5009.3 食品中水分的测定 GB/T 5009.4 食品中灰分测定 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB/T 5009.12 食品中铅的测定 GB/T 5009
3、.13 食品中铜的测定GB/T 5009.15 食品中镉的测定 GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定 GB/T 5009.18 食品中氟的测定 GB/T 5009.33 食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定方法 GB/T 5009.34 食品中亚硫酸盐的测定GB/T 5009.188 蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的测定 GB/T 8302 茶 取样 GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 NY/T 391 绿色食品 产地环境技术条件 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 65
4、8 绿色食品 包装通用准则NY/T 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多种残留检测方法NY/T 1055 绿色食品 产品检验规则 NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则 国家质量监督检验检疫总局令 2005 年第 75 号定量包装商品计量监督管理办法3 要求3.1 环境和生产资料产地环境条件应符合 NY/T 391 的规定。生产过程中肥料使用应符合 NY/T 394 的规定。生产过程 中农药使用应符合 NY/T 393 的规定。 3.2 感官应符合表 l 的规定。NY/T 表 1 感官要求要 求项 目鲜品干品限 度外观同一品种，花朵基本完整，大小均匀，花蕾成熟
5、，新鲜，饱满，无腐烂，无明显病虫害同一品种，花瓣肥厚，紧密，大小均匀，无霉烂、无明显病虫害色泽具有品种固有的颜色，色泽基本一致气味、滋味具有品种固有的香味，无异味杂质清洁，无外来异物每批样品中不符合品质要求的样品按质量计总不合格率不应超过5 %。3.3 理化指标应符合表 2 的规定。表 2 理化指标 单位为克每百克序 号项 目指 标1水分13.0（干花）2灰分8.0（干花） 3.4 净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定。3.5 卫生指标应符合表 3 的规定。表 3 卫生指标 单位为毫克每千克 指 标序 号项 目鲜花干花1无机砷（以 As 计）0.050.52总汞（以 Hg 计）0.0
6、10.13铅（以 Pb 计）0.11.04镉（以 Cd 计）0.050.55铜（以 Cu 计）10306氟（以 F 计）0.557亚硝酸盐（以 NaNO2计）2.0-8二氧化硫（以 SO2计）-509毒死蜱（chlorpyrifos）0.050.2510敌敌畏（dichlorvos）0.10.511乐果（dimethoate）1512敌百虫（trichloron）0.10.513氯氰菊酯（cypermethrin）0.52.514溴氰菊酯（deltamethrin）0.10.515氰戊菊酯（fenvalerate）0.020.1NY/T 416百菌清（chlorothalonil）0.010.
7、0517多菌灵（carbendazim）0.10.5注：其他农药的使用和限量应符合 NY/T 393 的规定。4 试验方法4.1 感官检验从供试样中随机抽取样品（鲜花 1 000 g，干花 500 g）于白瓷盘内。用目测法进行品种特征、花 朵大小、成熟饱满度、色泽、洁净度、异物、霉烂、病虫害、劣变花等项目的检测。异味用鼻嗅的方 法检测。感官不合格率按缺陷花的质量百分率计算。 4.2 理化指标 4.2.1 水分按 GB/T 5009.3 规定执行。 4.2.2 灰分 按 GB/T 5009.4 规定执行。 4.2.2 净含量 按 JJF 1070 规定执行。 4.3 卫生指标 4.3.1 无机砷
8、按 GB/T 5009.11 规定执行。 4.3.2 铅按 GB/T 5009.12 规定执行。 4.3.3 铜按 GB/T 5009.13 规定执行。 4.3.4 镉按 GB/T 5009.15 规定执行。 4.3.5 汞按 GB/T 5009.17 规定执行。 4.3.6 氟按 GB/T 5009.18 规定执行。 4.3.7 亚硝酸盐按 GB/T 5009.33 规定执行。 4.3.8 二氧化硫按 GB/T 5009.34 规定执行。 4.3.9 敌敌畏、乐果、毒死蜱、敌百虫、氯氰菊酯、溴氰菊酯、氰戊菊酯、百菌清按 NY/T 761 规定执行。 4.3.10 多菌灵按 GB/T5009.
9、188 规定执行。5 检验规则5.1 检验分类 5.1.1 型式检验按 NY/T 1055 规定执行。 5.1.2 交收检验NY/T 按 NY/T 1055 规定执行。 5.2 组批 按 NY/T 1055 规定执行。 5.3 抽样鲜花按 GB/T 8855 规定执行，干花按 GB/T 8302 规定执行。 5.4 判定规则 5.4.1 按 NY/T 1055 规定执行。 5.4.2 限度范围 每批受检样品，不合格率按其所检单位（如每箱、每袋）的平均值计算，其值不应超过所规定限 度。如同一批次某件样品不合格百分率超过规定的限度时，为避免不合格率变异幅度太大，规定如下： 规定限度总计不超过 5者
10、，则任一件包装不合格百分率的上限不应超过 10。 5.5 复验 该批次样本标志、包装、净含量不合格者，允许生产单位进行整改后申请复验一次。感官、卫生指 标和标志检验不合格不进行复验。6 标志和标签6.1 标志 包装上应标注绿色食品标志，标注办法应符合中国绿色食品商标标志设计使用规范手册的规 定。 6.2 标签 应标明产品名称、执行标准、商标、生产单位名称、详细地址、产地、净含量和包装日期等。标 签上的字迹清晰、完整、准确。7 包装、运输和贮存7.1 包装按NY/T 658规定执行。7.2 运输和贮存运输和贮存应符合NY/T 1056的规定。临时贮存时，应在阴凉、通风、清洁、卫生的条件下，严防 烈日暴晒、雨淋、冻害及有害物质和病虫害的危害。存放时应堆放整齐，防止挤压等造成损伤。中长 期贮存时，应按品种、规格分别堆放，要保证有足够的散热间距。
