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1、长 沙 学 院 CHANGSHA UNIVERSITY毕业设计（论文）资料设计设计（ （论论文）文）题题目：目： 精品酒店差异化精品酒店差异化发发展研究展研究 以杭州九里松度假酒店以杭州九里松度假酒店为为例例 系系 部：部： 旅游管理系旅游管理系 专专 业业： ： 国国际际旅游旅游 学学 生生 姓姓 名：名： 曹娟曹娟 班班 级级： ： 一班一班 学号学号 2009121123 指指导导教教师师姓名：姓名： 唐唐跃跃工工 职职称称 副教授副教授 职职称称 最最终评终评定成定成绩绩 长沙学院教务处长沙学院教务处 二二一一年二月制一一年二月制目目 录录第一部分 毕业论文一、毕业论文第二部分 过程管
2、理资料一、 毕业设计（论文）课题任务书二、 本科毕业设计（论文）开题报告三、 本科毕业设计（论文）中期报告四、 毕业设计（论文）指导教师评阅表五、 毕业设计（论文）评阅教师评阅表六、 毕业设计（论文）答辩评审表20 届届本科生毕业设计（论文）资料本科生毕业设计（论文）资料第一部分第一部分 毕业论毕业论文文（20 13 届）届）本科生毕业论文本科生毕业论文精品酒店差异化发展研究以杭州九里松度假酒店为例系系 部：部： 旅游管理旅游管理 专专 业业： ： 国国际际旅游旅游 学学 生生 姓姓 名：名： 曹娟曹娟 班班 级级： ： 一班一班 学号学号 2009121123 指指导导教教师师姓名：姓名：
3、唐唐跃跃工工 职职称称 副教授副教授 职职称称 最最终评终评定成定成绩绩 20 年 月长沙学院本科生论文精品酒店差异化发展研究-以杭州九里松度假酒店为例系 （部）：旅游管理专 业：国际旅游学 号：2009121123学 生 姓名：曹娟指 导 教师：唐跃工副教授2013 年 5 月长沙学院毕业设计(论文) 摘 要精品酒店最早出现于上世纪八十年代的欧美地区，在国内，作为一种新兴的酒店业态,其出现是对传统星级酒店的挑战,也成为高收入、高品位的时尚人士追捧的对象。虽然精品酒店已成为酒店行业的投资热点,其优势也日益显现出来。但目前，国内对精品酒店领域的研究尚处于初级阶段，还存在着诸如概念界定不统一、文化
4、特色定位与主题表现不突出、研究领域不全面等问题。笔者通过研读大量国内关于精品酒店经营发展的文章，选取杭州九里松度假酒店作为分析案例，分析精品酒店差异化发展的迫切性，并通过问卷调查和访谈等方式，对精品酒店差异化发展现状及存在的问题展开研究，最后再结合理论知识，为我国精品酒店的发展提出一些建议。关键词：精品酒店，差异化发展，长沙学院毕业设计(论文) IABSTRACT(空一行)（小四号 Times New Roman，行距 20 磅，首行缩进 2 字符）.（空 1 行）Keywords:,（4 号 Times New Roman）（4 号 Times New Roman 加粗）英文摘要页码 为罗马
5、数字长沙学院毕业设计(论文) II目 录摘 要.IABSTRACT .II一 绪论.1（一） 研究背景.1 （二） 研究意义和目的 （三）国内研究综述 （四）研究思路及方法.2二 精品酒店差异化发展研究的理论基础.5（一）概念界定 .5 1 精品酒店.5 2 差异化发展 3 核心竞争力 4 体验经济（二）精品酒店的特点（三）精品酒店与主题酒店、特色酒店的区别.5三 精品酒店差异化发展的迫切性分析（一）顾客对个性化需求越来越高（二）国际酒店在华扩张迅速（三）国内酒店竞争加剧四 精品酒店差异化发展现状与存在问题分析（一）顾客对精品酒店差异化概念感知度低（二）员工差异化服务不够突出和全面（三）营销方
6、式单一，信息散步渠道太窄（四）酒店形象设计差异化程度不高五 精品酒店差异化发展的建议长沙学院毕业设计(论文) III（一）积极转变营销指导思想（二）根据顾客特点，提供个性化服务（二）利用地域文化资源，建立品牌文化特色（三）重视品牌营销和文化营销（四）不断创新，走可持续发展道路结 论.7参考文献.8附 录.9致 谢.10长沙学院毕业设计(论文) 0一 绪论（一） 研究背景随着体验经济时代的到来，消费者对个性化服务的需求越来越受到各大投资商和管理者的重视和亲睐。发源于上世纪八十年代末欧美地区的精品酒店，因其提供独具特色的酒店个性化服务而备受消费者的喜爱，在国外，经过近三十年的发展，正逐渐走向成熟化
7、和多元化。根据 2003 年的一项数据显示，美国精品酒店的客房量只占了整个行业总量的 1%，但其总收入却占到了整个行业的 3%；入住率为 67.1%，而全服务酒店为 65.9%；平均房价为 139.69 美元，全服务酒店为 113.98 美元；可使用房间的平均收益为 93.73 美元，而全服务酒店为 73.64 美元。我国精品酒店概念的引入发生在本世纪初，其发展虽然仍处在萌芽阶段，但发展的潜力巨大。目前，国内关于精品酒店领域的研究，大多集中在中国发展精品酒店的可行性、迅速发展的原因、发展现状、品牌文化定位、建筑和设计赏析等宏观方面，相对缺乏具体的关于精品酒店如何在众同行中差异化发展与生存的研究
8、。鉴于此，笔者试图通过以杭州九里松度假酒店为例，借鉴国内学者的研究成果和方法，以便提出相关的建议。（二） 研究意义与目的目前关于精品酒店的发展策略研究虽然多，但研究内容不够具体，大多数是从总体上分析整个精品酒店业的发展或仅仅对一家精品酒店外观装潢鉴赏，缺乏根据中国具体国情而进行的因地制宜的相关研究和对某一具体发展策略的深入探讨；研究方法也仅仅局限于简单的定性分析或描述性统计分析，使得具体对某一酒店的发展战略指导相对缺乏。本文将吸收和借鉴市场营销学和消费者行为心理学的各种理论和方法，把饭店管理学知识作为主要指导依据，以杭州九里松度假酒店为研究对象，通过调查消费者对酒店差异化经营的个性化需求和个人
9、期望进行定量和定性分析，总结出酒店消费者对精品酒店的差异化期望和个性化服务等需求的具体表现特征，并对调查数据进行进一步深度统计分析，为精品酒店的差异化发展提供指导性建议。（三）国内研究综述我国对精品酒店的研究起步比较晚，始于 20 世纪末期，在笔者检索到的文献中，发现我国学者们从美学、建筑学、市场营销学、消费主义学、经济学等不同学科视角对精品酒店的差异化发展提出了各自的看法。其中从经济学和市场营销角度的研究比长沙学院毕业设计(论文) 1较多。通过综合分析，主要研究方向可以按以下几个方面来进行概述：（1）中国发展精品酒店的可行性研究。李应军1认为，体验经济背景下的消费升级，使精品酒店发展有了现实的需求。中国经济的迅速发展和开放的贸易投资环境，使精品酒店的发展有可能的客源。中国丰富的自然与人文资源，使精品酒店有丰富的主题发掘素材。陈晓静、袁溥2提出，精品酒店的出现是市场细分的产物，中国商务
