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1、相关食谱链接2017年9月11日 本版编辑/安军玲美术编辑/陈媛 服务平台身病源于心病 （下）吴俊巧/文“思伤脾” 。正常的思维是一种生理现象， 本身并不 带有情感色彩， 但是 “过思则气结” 。在日常生活中， 当某 些萦绕心际之事久思不决， 或因案牍劳形而思虑过度， 经 常会出现不思饮食、 神情疲倦、 胸膈满闷、 少气懒言、 失眠 健忘、 心悸和腹胀等症状。有些长期从事脑力劳动的人， 由于工作过度紧张， 压力过大， 也会心神失养， 表现为： 失 眠健忘、 心悸。最伤脾的思维是所思不遂， 想买大房子、 豪车， 想了几年， 越来越贵， 着急， 这更伤脾。单相思也是 个很好的例子。中医怎么用情志调
2、理所思不遂呢？还是 要用 “情志转移法” ： 怒胜思。从五行角度解释， 为肝木克 脾土的关系。 “恐伤肾” 。中医学认为， 肾在志为恐。过恐易伤肾， 可致肾气耗损， 精气下陷， 升降失调， 出现大小便失禁、 遗 精、 滑泄、 堕胎早产等。咱们看电影里的场景， 枪声一响， 吓得敌人屁滚尿流。中医用啥高招调理呢？还是实施 “情志转移” ， 思胜恐。脾志为思， 肾志为恐， 脾属土， 肾属 水， 土能克水， 故曰思胜恐。多想点好事， 使患者逐渐摆 脱惊恐畏惧的心理状态， 如可以用各种方法引导患者对 有关事物进行思考， 畅想美好未来， 以制约患者过度恐 惧， 或由恐惧引起的躯体障碍， 以达到治愈疾病的目
3、的。 中医的最高境界是养生， 养生的最高境界是养心。 我送给大家 “三颗红心” 。 第一， 养一颗仁者之心。古语说 “仁者寿” 。“仁者寿” 的 “仁” 最少有三层含义。第一层含义， 单人旁代表人， 右边上 面一横代表天， 下面一横代表地。我们人要善于向天地学 习， 学习天地那种真诚、 无私、 奉献、 平等、 包容的精神； 第二 层含义， 单人旁代表人， 右边是二， 两个人， 也就是说时刻要 想着他人。繁体字这两横是等长的， 表示人跟人是平等的， 没有高低贵贱之分， 只有社会分工不同而已。 第二， 养一颗善良之心。人一善良， 心就宁静。宁静 之心能让我们远离喜、 怒、 忧、 思、 悲、 恐、
4、惊。善心犹如春 雨， 默默地滋润身体， 能让气变得柔顺， 让血变得通畅。 善良的人善于发现身边每个人的好处。找别人的长处、 优点， 中医叫 “聚阳” 。阳气是跟天相应的， 是往上走的， 第一感觉就是身体轻快， 精力充沛， 有使不完的干劲。相 反， 同样是一个人， 天天挑人家的毛病， 找人家的不是， 就 会感到周身困顿， 中医叫 “聚阴” 。阴气是向下走的， 相信 那句老话人善寿自来。 第三， 养一颗慈悲之心。人有了慈悲之心， 就会变得 宽容。人一宽容， 气就不会 郁滞， 血就通畅。所以， 心 宽一寸， 病退一丈。人有 了慈悲之心， 也就懂得了 感恩， 人一旦懂得感恩， 心就会平和下来， 就不会
5、 为小小得失而斤斤计较 了。 总之， 我们既要注意 外在的风、 湿、 寒、 暑、 燥、 热， 更要警惕内在的喜、 怒、 忧、 思、 悲、 恐、 惊。外邪会 打乱我们身体的阴阳， 内毒 更能破坏我们的气血。要想 自己的内部堡垒坚固， 我们 就要拥有一颗仁者之心、 善 良之心、 慈悲之心。小区里有个姚大爷， 今年72岁， 业主们都 说他是一位 “安享清福” 的老人。 姚大爷晚年喜欢上了吹口琴， 还特地报了 学习班学了一年多， 现在口琴吹得很棒。天气 好的时候， 老人会带上老伴去公园， 将一首又 一首动听的曲子吹给老伴听， 他们俩成了公园 里一道独特的风景。当姚大爷在公园里给老 伴吹曲子的时候， 游
6、人们会在一边站着静静地 听， 不时地发出欢快的掌声。 老两口简单又快乐的生活让大家很羡慕， 我也颇有一番感慨： 老年朋友要过好晚年生 活， 一个重要的问题， 就是要把晚年当 “玩年” ， 积极主动地寻求欢乐， 活出金色的晚年。 俄国著名生理学家巴普洛夫说得好：“快 乐是养生的唯一秘诀。 ” 人到了晚年， 快乐是 一天， 不快乐也是一天， 为何不给自己一个好心情呢？快乐与健康是密切联系在一起的， 你有了愉悦的心情， 健康就有了一块坚实的 基石。你若不用快乐占领自己的生活阵地， 忧愁和烦恼就会偷偷地钻进来。而这些负性 情绪如果不能尽快扫除， 久而久之疾病就会 找上门来， 到头来遭罪的还是自己。再说
7、， 老 年朋友辛苦了一辈子， 晚年做做自己喜欢的 事， 尽情地享受退休生活， 也是理所应当的 事。退休后待在家里心里空荡荡的， 无所事 事怎么能行？为了适应退休后的生活变化， 老年朋友应该像姚大爷那样， 自觉避免心理 衰老， 把自己的心态调整到年轻的频道， 以乐 观豁达的态度面对人生。 把老年当成 “玩年” ， 让生活充满快乐和阳 光， 从哪个方面说也是最划算的， 老年朋友们 何乐而不为呢？把晚年当 “玩年”芹菜拌干丝 材料： 芹菜 250 克， 豆干 300 克， 葱白、 生 姜、 调料适量。 制作方法： 芹菜洗净切去根部， 切段； 豆干 切细丝， 葱切段， 生姜拍松； 炒锅置旺火上， 倒
8、入花生油， 烧至七成热， 下姜、 葱煸过加精盐， 倒入豆干丝再炒5分钟， 加入芹菜一齐翻炒， 味 精调水泼入， 炒熟起锅即成。 营养功效： 本菜鲜香可口， 具有降压平 肝、 通便的功效， 适用于高血压、 大便燥结等 病症。芹菜粥 材料： 芹菜40克， 粳米50克， 葱白5克， 花 生油、 调料适量。 制作方法： 芹菜洗净去根， 锅中倒入花生 油烧热， 爆葱， 添米、 水、 盐， 煮成粥， 再加入芹 菜稍煮， 放味精即可。 营养功效： 此菜具有清热利水的功效， 可 作为高血压、 水肿患者的辅助食疗品。芹菜小汤 材料： 150克， 奶油50毫升， 牛奶150毫升， 面粉、 食盐适量。 制作方法：
9、芹菜洗净去叶切段， 用水煮开， 并将食盐、 奶油及2匙面粉调入牛奶内， 一并倒 入芹菜汤中， 一滚即成。 营养功效： 此汤清淡适口， 鲜香开胃， 具有 益胃养阴、 止血通淋的功效， 糖尿病、 小便出 血、 小便淋痛者可常食。凉拌芹菜 材料： 芹菜梗200克， 水发海带1000克， 水 发黑木耳50克， 老抽酱油、 麻油、 精盐、 白糖、 味 精各适量。 制作方法： 海带、 黑木耳洗净切丝， 用沸水焯 熟； 将嫩芹菜梗洗净， 切成34厘米长， 入沸水 中煮3分钟后捞起， 沥干； 将海带丝、 黑木耳丝及 调味品与芹菜梗拌匀即成。 营养功效： 降血压、 缓和冠状动脉粥样硬 化。适用于高血压、 冠心病
10、患者。（来源：饮食 决定健康 ）刘怀银/文芹菜味甘、 性凉、 无毒， 具有健脾养胃、 润 肺止咳、 固肾止血、 清肠利便、 醒脑提神、 清热 解毒的功效。它是高血压病及其并发症的首 选食疗之品， 因为， 芹菜中含有酸性的降压成 分， 能有效降压。经常吃些芹菜， 可以中和尿 酸及体内的酸性物质， 对防治痛风有较好效 果。另外， 芹菜还含有大量的粗纤维， 可刺激 胃肠蠕动， 促进排便。它还是缺铁性贫血患者 最佳的选择。用它榨出来的汁还有降血糖的 作用。 经常吃些芹菜， 对于及时吸收、 补充自身 所需要的营养， 维持正常的生理机能， 增强人 体抵抗力， 都大有益处。尤其是在寒冷干燥的 天气， 人们往往感到口干舌燥， 气喘心烦、 身体 不适， 经常吃些芹菜有助于清热解毒、 祛病强 身。如果你肝火过旺、 皮肤粗糙或者是经常失 眠、 头痛， 那可以适当多吃些芹菜。 但是， 脾胃虚寒、 血压偏低的人不适合多 吃芹菜。而且， 芹菜与很多食物都相克， 如海 米、 醋、 黄瓜、 南瓜、 鸡肉、 蛤蜊、 兔肉、 黄豆等。 所以， 在日常饮食当中， 大家要注意。降低血压的首选食物芹菜20
