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1、质检工作报告质检工作报告 客房部客房部此次抽查客房主楼此次抽查客房主楼4个房间，迎宾楼个房间，迎宾楼2个房间，涉个房间，涉及卫生状况、物品维保、服务质量。及卫生状况、物品维保、服务质量。 餐饮部餐饮部此次抽查餐饮包厢此次抽查餐饮包厢7个，涉及卫生状况、物品维个，涉及卫生状况、物品维保。保。 员工区域员工区域员工宿舍检查，包括宿舍卫生、物品使用、安全员工宿舍检查，包括宿舍卫生、物品使用、安全隐患。隐患。 仓库仓库总仓、部门二级库检查，涉及物品摆放分类、库总仓、部门二级库检查，涉及物品摆放分类、库存积压盘查、先进先出等使用原则。存积压盘查、先进先出等使用原则。总仓及二级库整体陈列良好，标签名称与实
2、总仓及二级库整体陈列良好，标签名称与实物一致，物品进出记录齐全，能遵循先进先物一致，物品进出记录齐全，能遵循先进先出原则；但杂物须及时清理出原则；但杂物须及时清理仓仓 库库本部门库存不用或少用物品须加强沟通及时本部门库存不用或少用物品须加强沟通及时有效使用有效使用库存无使用价值物品须及时清空报废库存无使用价值物品须及时清空报废库存少量难以消化物品需及时反馈库存少量难以消化物品需及时反馈库存不良品需及时反馈库存不良品需及时反馈库存预保质期物品需加强使用库存预保质期物品需加强使用与预包装食品营养标签通则有出入产品与预包装食品营养标签通则有出入产品须加强管理须加强管理一楼仓库一楼仓库须进行整须进行整
3、理整顿理整顿客房二级客房二级库库存餐库库存餐车可转餐车可转餐饮使用饮使用餐饮二级餐饮二级库库存榨库库存榨汁机可维汁机可维修使用修使用总仓库存总仓库存抽纸请评抽纸请评估使用估使用24罐罐装罐罐装啤酒如何啤酒如何销售？销售？253瓶正功夫瓶正功夫饮用水退回？饮用水退回？客房销售？客房销售？瓶口开裂不良瓶口开裂不良品处理？品处理？细节卫生待加强：布草上毛发、电话机浮尘、细节卫生待加强：布草上毛发、电话机浮尘、床头浮尘、壁画浮尘、桌面浮尘、卫生间镜床头浮尘、壁画浮尘、桌面浮尘、卫生间镜面模糊面模糊客客 房房房间整体美观度：走廊天花盖板反扣、行李房间整体美观度：走廊天花盖板反扣、行李袋皱褶严重、物品及时
4、补缺袋皱褶严重、物品及时补缺做房标准：此次抽查做房标准：此次抽查6间房中一间须重做间房中一间须重做325维护保养：一段时间内未入住房间的维护；维护保养：一段时间内未入住房间的维护； 物品维保：迎宾楼空调过滤网急物品维保：迎宾楼空调过滤网急 待清洗；待清洗；赠送茶包跟进赠送茶包跟进关于套间内淋浴间置物架尺寸关于套间内淋浴间置物架尺寸小无法放置洗漱品，为不影响小无法放置洗漱品，为不影响美观度可放置在浴缸置物架上，美观度可放置在浴缸置物架上，客房须评估可行性客房须评估可行性餐餐 饮饮卫生状况：注意开窗时间及加强餐前检查、卫生状况：注意开窗时间及加强餐前检查、玻璃杯表面异物、口杯茶渍、墙面开关标签玻璃
5、杯表面异物、口杯茶渍、墙面开关标签及表面油污、绿植盆异物、工作台死角卫生、及表面油污、绿植盆异物、工作台死角卫生、台布皱褶严重台布皱褶严重卫生标准差异化：抽查的卫生标准差异化：抽查的7个包厢中一个包厢个包厢中一个包厢餐饮卫生重做餐饮卫生重做309维护保养：须加强与工程部的沟通与跟进维护保养：须加强与工程部的沟通与跟进整体美观度：破损过度物品更新、印刷品更整体美观度：破损过度物品更新、印刷品更新、电视机线整理及开关配置新、电视机线整理及开关配置开关标签及时更换开关标签及时更换墙面开关油污厚墙面开关油污厚宿宿 舍舍卫生状况：男宿舍卫生状况极差，宣导无效卫生状况：男宿舍卫生状况极差，宣导无效 一部分同事极不配合一部分同事极不配合宿舍违禁物品宿舍违禁物品用电隐患：事故为戒，侥幸心理用电隐患：事故为戒，侥幸心理其其 它它收银区域：形象窗口部位，注意台面整洁、收银区域：形象窗口部位，注意台面整洁、私人物品区分存放私人物品区分存放桑拿：中央空调出风口积尘厚待清洗桑拿：中央空调出风口积尘厚待清洗 技师房用电量大及安全隐患技师房用电量大及安全隐患工程区域：配电房漏水维修、工程区域：配电房漏水维修、7F平台杂物清平台杂物清理理
