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1、猕猴桃果园秋季管理技术-园林猕猴桃果园秋季管理技术徐善坤（中国农业科学院郑州果树研究所郑州450009 ）秋季是猕猴桃果实增重和花芽生理分化的关键时期，也是树体养分积累贮藏期。叶片是营造树体养分的前提，其完整性和落叶早迟，不仅会关系到当年果实重量、树体养分积累量、花芽分化的优劣，同时会对翌年坐果率高低、果实品质带来重要影响。因此，保叶是秋季果园管理当中的重要工作。 1 水分管理夏末秋初，偶尔气温在35 以上，加之气候干旱，会产生干热风致使猕猴桃叶缘干枯上卷，果实也会被灼伤，特别是种植中华猕猴桃系列品种，如红阳等危害严重，所以高温干旱时，一定要及时浇水或喷水抗旱。另外，很多产区秋季雨水仍然较多，
2、较为黏重、易积水地区果园要经常疏通沟渠，加深加宽围沟和厢沟，保持围沟、厢沟、排水渠相连相通，达到雨过园不积水，预防积水涝害。 2 施肥 2.1 叶面喷肥 8 月底，可叶面喷施1 次 2.5% 氯化钙，增强果实的耐贮性；9 月份叶面喷施 0.2%0.5% 磷酸二氢钾或有机钾肥400 倍液，相隔 15 天再喷 1 次，可提高果实品质；在采果后、未落叶前喷施1 次 2%5% 尿素，可增加叶片光合作用，增加养分积累，促进花芽进一步发育和枝条成熟。 2.2 基肥精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页，共 7 页（1）施肥作用应注意每个品种在采
3、收前20 天内，园地不能施化肥，避免影响果品品质和贮藏效果。另外，采果后叶片内失去大量营养，此时补给树体养分尤为重要，宜早施秋季基肥。秋施基肥能结合土壤深翻，疏松土壤，消灭杂草，增加土壤有机质含量，提高土壤温度，减轻根系冻害并有利于冬季积雪保墒，防止春旱；此外，秋季早施基肥，利于有机物的腐熟分解，提早供应养分，及时满足春季根系活动、萌芽、开花、坐果等对养分的需要。最好在采果后的一个月内完成深翻改土扩穴，增施大量有机肥的任务。肥料应以腐熟或半腐熟的有机肥为主，也可以混入一部分化肥以增进肥效，如尿素、硫铵、硝铵、过磷酸钙、硫酸钾等。（2）施肥位置猕猴桃 13 年生树，其水平根主要分布在2030厘
4、M 范围内，成年猕猴桃有 50%以上的根系长度位于3050厘 M 深的表土层， 90% 以上根系位于1M范围内，所以施肥应以这个数据为基础。施肥时不宜离树干太近、过于集中，否则会引起烧根死树。（3）施肥方法常用施肥的方法有以下5 种，具体选用哪种方法好，可视树龄而定。幼龄园可选用环状沟施法、树冠撒施法、条沟施肥法、穴施法。成龄园可选用放射沟施法和全园撒施法。不论哪种方法，都应覆土深埋，特别是全园撒施法更应撒后中耕。施肥后，应结合土壤墒情浇足水。环状沟施肥：在树冠投影外缘稍远处或距树干周围1M处，挖深、宽各3040厘 M 环状沟施肥。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结
5、 - - - - - - -第 2 页，共 7 页放射沟施肥：以主干为圆心，在树冠投影内外各40 厘 M 左右顺水平根生长方向挖放射沟46 条，宽 30 厘 M ，深 3040厘 M ，内浅外深，以免伤根太多。将肥、土混合施入沟内。条状沟施肥：在树冠投影外缘两侧各挖一条宽30 厘 M ，深 3040厘 M的沟，施入肥料。穴施：在树冠下距主干1M 远处挖深 40 厘 M、直径 4050厘 M 的穴，数量根据树冠大小和肥量而定，将肥料施入。撒施：全园撒施肥料后深翻2030 厘 M。（4）施肥量以果园的树龄大小及结果量、土壤条件确定施肥量。秋季施基肥肥料施用量应占全年施肥总量的60%70% 。一般中
6、等肥力的土壤，幼龄树（13年生），每公顷施优质农家肥20003000千克；无机肥，纯氮48 千克，纯磷（以五氧化二磷计，下同）37千克，纯钾（以氧化钾计，下同）3.27.2千克。成年树（ 4 年生以上），施优质农家肥40006000千克；无机肥，纯氮1420千克，纯磷 1216 千克，纯钾 1418千克。施肥时，应将化肥和农家肥充分拌匀。 3 病虫防治病虫害是造成猕猴桃早期落叶的主要原因之一，务必做好果园的防病治虫工作，保证叶片的完整性，推迟落叶时间。 3.1 主要病虫害及其综合防治措施病害主要防治早期落叶病和细菌性溃疡病。在树体载果量大而又处于秋季的高温高湿的环境下，树体容易感染黑斑病、褐斑
7、病、轮纹斑病等真菌性病精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页，共 7 页害，导致早期落叶。细菌性溃疡病主要危害树干、枝蔓和树叶；被害枝干皮层腐烂，呈现棕褐色的水渍状病斑；该病主要是在春天危害，秋季将会形成二次高峰，但危害症状不明显，采果后要加强防治，消灭潜伏病菌。虫害主要预防介壳虫、蛾类螟虫等。介壳虫主要以针状口器插入枝干组织中吸取汁液，在枝条表面形成凹凸不平的介壳，造成枝叶枯萎，甚至整株枯死，在树冠郁闭时发生最多，随之带来霉菌感染，发生灰霉病；8 月上旬和9月上旬，介壳虫处于旺盛孵化期，可用硬毛刷或细钢丝刷刷除寄主枝干上的虫体。叶
8、蝉的成虫、若虫吸食芽、叶和枝梢的汁液，被害叶初期叶面出现黄白色斑点渐扩成片，使整片叶变成苍白色，造成叶片失绿，甚至使叶片提早脱落，严重影响光合作用。上述病虫害综合防治方法可选用70%的甲基托布津1000 倍液， 10% 的吡虫啉可湿性粉剂3000 倍液， 72% 的农用链霉素 500 倍液， 20% 的毒死蜱乳油1000 倍液，混合后喷雾2 次，每隔 710天喷雾 1 次。清除果园内、外周边杂草，并喷洒农药。要注意果实采收前1520天，套袋果园要去除果袋，然后先用甲基托布津1000 倍液喷雾 1 次，避免贮藏中病菌发生。采果前5 天内，园地不能浇水，以降低果肉水分，延长贮藏时间，保证贮藏效果。
9、 3.2 预防气温骤降对树体或果实造成的危害可采用枝干涂白的方法预防气温骤降对树体和果实的危害，涂白液配方是生石灰 10 千克、水 30 千克、食盐 2 千克、石硫合剂晶体原液1.5 千克混匀，涂抹主干主枝基部。涂白可减少冻害，还可兼杀越冬病虫卵。 4 适时采收果实采收是果实栽培的最后一个环节，也是果实进行商品化处理的第一精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页，共 7 页步。猕猴桃的贮藏寿命和品质受其收获时的成熟度影响很大。若采收过早,果硬味酸 ,无香皮皱 ,即便经过处理使肉质变软,品质也差，不堪食用，而且贮藏后不易催熟或尚未出库硬
10、果就变色腐烂；若采收太晚,果心发硬 ,皮会木质化 ,香味也较为逊色，而且贮藏后很快软熟或腐烂，影响贮藏寿命，另外，过晚采收影响贮藏营养的积累，降低树体抗寒性，从而影响次年的开花结果。 4.1 适宜采收时期判断方法（1）按果实可溶性固形物含量。中华猕猴桃为 6.26.5 ，美味猕猴桃在6.57 时较好。（2）按果实发育期。每一个品种，从落花到果实成熟，都有各自相对确定的生长天数。例如在陕 西产 区， 秦 美猕 猴 桃果 实发育 期一 般 130150天 ， 哑特 为120130天，海沃德为140150天，红阳为 110 天左右。同一品种在不同地区成熟期略有变化，一般相差一周左右；平原与山区的采收
11、适期有12 周之差。（3）测定果实硬度。中华猕猴桃硬度一般达7 千克/厘 M2 以上，美味猕猴桃硬度在9 千克/厘M2 左右时可以采收。这种果实既耐贮藏，且贮藏后催熟易成熟一致，风味最好。（4）观察果皮、种子、果肉色泽。主要观察果皮、种子、果肉3 个部位的颜色，一般应在果皮叶绿素逐渐分解减退，底色呈现黄褐色；切开果实，种子为黑褐色，果肉表现疏松，呈现品种固有色泽时采收。没有糖度计的农户，近成熟时，可每隔几天试摘几个果，精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页，共 7 页当果实较易从果柄处(稍用力 )脱落时即可采收。山区野生猕猴桃采收期
12、，一般在 9 月中旬开始，到10 月底结束。同一品种、同一贮藏方法，由于采收期不同，贮藏效果有很大差异，如海沃德猕猴桃花后176 天采收的果实，常温贮藏至90 天，好果率为 80% ，花后158 天采收的果实贮藏至90 天，好果率仅为25%；冷藏条件下，花后176 天采收的果实贮藏 65 天好果率为 100% ，贮藏 155 天，好果率还有 86.1% 。 4.2 采收方式采收方式对猕猴桃的采后质量、贮藏效果影响很大。采收前15 天内果园不能喷任何农药、化肥和其他化学制剂。采前5 天内果园不能灌水。采收宜在无风的晴天进行，在阴天或晴天露水干后的上午10 时以前和下午4 时后天黑前采收较好，雨天
13、、雨后以及露水未干的早晨都不宜采收，否则严重影响贮藏性。果实严防烈日暴晒、雨淋、鼠害等。猕猴桃外部有一层密布茸毛的表皮，它是果实免遭损害的一层天然屏障，一旦皮层受损，伤口不仅会导致微生物的侵染，而且损伤也会刺激乙烯的生成，加速果实软化、衰老和变质。另外，猕猴桃贮藏中较早腐烂的果绝大多数是采收、分级、包装、装箱、运输时碰伤的果，据报道国内果品因机械损伤损失占总销量的5%以上，根据对猕猴桃烂果观测，因机械创伤烂果损失约占总损失的50%60% 。所以，在搬运、码垛、贮藏出库过程中要时刻注意轻拿、轻放、轻搬运，避免或减少磕碰、挤压、摩擦、震动和跌落的外力伤害。盛果用具底部及四周铺垫软物，每筐、箱装果1015千克，严禁用塑料编织袋装运。从异地采运机械损伤较大，因此推荐采用产地收贮的贮藏保鲜模式。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 6 页，共 7 页精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 7 页，共 7 页
