学校附近开酒吧创业计划书.docx

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1、qling Bling B逐创业计划书组别：10市场营销班第一组组长：王敏敏、10 3050组员:王敏敏101603050、袁文政101603016、 朗蒙蒙 101603036、仝娇娇 101603049 姬杨平101603034.岳慎保1016030 代佳洪 101603001.刁悦 101603002（2）发展战略：初期（12年），在一个合适的占地面积下，形成一个有特色的 娱乐场所，使之在安师的休闲娱乐场所中有一定的影响力；中期（23年），在初期的基础上，扩大占地面积并在好的地段 开两家连锁店，使之形成一定的规模和品牌优势。市场分析酒吧最初源于欧洲大陆，后经过美洲进一步的变异，之后进入

2、我国，酒吧进入我国后，得到了迅猛的发展，尤其在北京，上海，广 州等地，更是得到了淋漓的显现：北京的酒吧粗犷开阔，上海的酒吧 细腻伤感，广州的酒吧热闹繁荣，深圳的酒吧最不乏激情。酒吧成了 人们消遣、娱乐、排泄情感的场所。目前酒吧的形式更是形形色色，酒吧已经出现稳定的三分格局， 第一类是校园酒吧，第二类是音乐酒吧，第三类是商业酒吧。显然我 们主题是校园酒吧。为了更好的了解安师周围酒吧市场需求，我们进 行了市场调查。一、调查方式：口头询问二、调查对象：安师在校学生三、调查问题：（红字为调查结果，在平均数以上为结果）、您平均每月在娱乐休闲方面的开支大概是多少？A、200 元以下 B、200-500 C

3、、501-8002、您通常关顾酒吧的频率是？A、每学期偶尔一次B、2-5次每学期 C、2次以上每月3、您平均每月在酒吧方面的开支大概是多少？A、100 以下 B、101-200 C 201-3004、影响您选择酒吧的因素有哪些？A、价格 B品牌知名度C服务特色D服务态度 E酒吧装饰及环境F安全因素5、您希望酒吧提供哪些服务？A歌舞演唱类型B书刊杂志C联谊活动D其他6、你是否希望在学校附近有酒吧出现？A是B否竞争者调查分析经调查安师后营有 同学会、避风塘（潜在竞争）“同学会”优势：1 .适合集体聚会，空间稍大2、较高的消费，档次较高劣势：1、服务特色不精2、集体聚会较多，不适合自由即单独或小组合

4、避风塘优势：1、环境布置好，优美,2、服务态度好，有娱乐项目劣势：1、空间较小，设施较少2、酒水较少，（主营奶茶）综上，BlingBlingBar （1）优势：安师旁边目前还没有酒吧，但是能够去酒吧消费的人（大学生、外校学生、居民等）却大有人 在；考虑到消费群体多为大学生，我们的价格定位相对于其他酒吧 较低；安师光是大学生就有好几万人，我们有很大的市场和地理优 势。(2) 劣势：我们的消费主体为大学生，但一到寒暑假，浙师大就 几乎没有人，面对这种状况，我们很有可能会出现入不敷出的尴尬 局面。同时一旦我们的酒吧进展顺利，大家竞相模仿，我们将面临 巨大压力！公司经营：1、鉴于资金问题，投资人既要充

5、当老板角色，又要变成服务员， 这样才能更好地运作，提高效率，节省经济开资2、建立起公司的企业文化：(1) :对外，制定礼宾服务态度，以诚信的态度服务于顾客，再 加上店内的高新的装修与设备，方可拉住顾客的回头率，迅速与顾客 建立长期的消费关系。(2) ：对内，实行指标制度，把每一项工作任务具体地落实到每 一位员工的身上，与此同时，制定奖励方案，以便激发员工的工作激 情，提高了工作效率。营销方案：(1) 初期宣传。在开业初的半个月里，到附近的住宅区、商业街、超市等人流量密集的地方做好宣传;(2) 后期宣传，重点放在会员拓展，拓展人脉，主要是本点希望 可以有固定的客户，靠回头客最有效，一个顾客介绍两

6、个，两个变四 个，四个变八个oooooo这样对本店的每一次服务态度都有严格的要 求，对每一个尝试光临的顾客都要倍加重视。(3) 实行优惠方案。在开业的半个月里，实行优惠政策，同时建 立会员制度。在以后的时间中则分几种情况来实行优惠政策：淡季时 每个月都实行一两天的优惠政策，热季则在节日的时候实行优惠政 策，同时，在节日的时候给会员的老客户送礼物或发信息送祝福；(3) 网上实时更新，对每一个来的顾客，都请他们留下自己的信 息，当顾客问的时候，便说我们幻每个顾客生日的时候都会有特别的 惊喜，到时候需要联系。然后请他们留下 号，微博号，人人网账号, MSN账号等等，以Bling Bling Bar为

7、网名，加每个人为好友，这样 不仅可以及时联系我们的顾客，并且可以让我们的顾客及时了解到店 内的活动，电影，枕头大战时间，人员报名情况。财务计划1、资金需求分析根据实际的为市场供求情况和物价水平，结合本企业的经营特 点，我们将前期投入资金分配如下：(1)经营场所购买费用。我们已经了解了后营的房租价格，一个八九十平米的大厅年房租费是20000元。（2）装修费用。这部分投入将是整个前期投资计划中比重较高的 部分。由于我们针对的是大学生，这类群体有着不同于一般人的特点, 大学生受到过良好的教育，对于生活的质量和品位要求较高。因此， 一般的装潢和布局很难满足他们的需要。为了营造良好的氛围和环 境，除了精

8、心的构思和创意，装修费用的投入也是相当重要的。墙面剥离建筑工工资（两天）400元墙顶绘画安师美术院学生500元（包括颜料）古朴壁灯5盏灯具市场500元普通木质地板家具市场3000 元半圆形沙发工商城二手市场（自己加 工）400*2=800 元吧台工商城二手市场（自己加 工）700元吧台凳10*70=700 元700元桌子二手市场自己加工200*5=1000 元总计7600 元（3）宣传及广告费用。毋庸置疑，宣传及广告对于当今的商业竞 争有着十分重要的推动作用，“好酒不怕巷子深”的日子已经一去不 复返了。而作为立足于小型规模的企业来说，投资又不宜过大。为了 让宣传更接近客户群，又避免张贴小广告等

9、违法行为，在建设初期我们制定了相关活动、横幅、网络等方式进行宣传的策略。北门挂横幅60元校内广告栏传单（店内消息）200元校门口名片200元网络宣传BBS,人人，微博0元总计460元（4）存货。酒吧的存货将把啤酒、果汁类饮料和特色小食品作 为重点，对于高档酒类只购置少量以备不时之需。关于货源，拉赞助, 所以可以直接联系厂家，作为本店啤酒的货源，另外其他酒各备少量, 先看看顾客的点击率，再安排备货。饮料名称备货数量、单价预算价格支出啤酒5 （箱）*30元元葡萄酒5 （瓶）*26元元各类洋酒5 （瓶）*50250元各类饮料茶，果珍等250元咖啡即冲，现磨200元总计980元设备名称预算支出冰柜（二

10、手）1000 元榨汁机200元各类酒杯，餐具500元咖啡现磨机800元调酒用具200元总计2700 元(5) 人力资源费用。招聘安师大学生兼职生10人，按课程，每天安排两人。人员岗位一个月工资预算前台实习4元每时正规工4元每时(每天到岗，每月加200元奖金)打扫，洗碗阿姨1000 月客串歌手20 一天(音乐学院学生，不定期安排演出)(6) 流动资金。剩下的钱作为企业的流动资金。由于产品和服 务从产生到被人普遍接受有一个过程，因此准备一定的缓冲资金是十 分必要的。预计开业总的支出为：租金：20000元装修：7600元宣传：460元饮料：980元设备：2700元第一个月工资：2500元总计：342

11、40元成本控制系统酒吧的面向顾客群是大学生，由于大学生属于低收入人群，降低 成本就变得尤为重要。在企业正式运营之后，主要的经营成本可以划分为如下几个部 分：(1) 经营场所租金(2) 应缴纳的增值税、营业税等税金(3) 购入存货的费用(4) 水、电等能源的使用费用(5) 应付工资(临时服务人员)(6) 其它其中，租金、税金等费用为固定成本，其数额基本上不会有大范 围变化(不可抗力除外)。对于存货的购入，酒吧将尽可能与源头酒商进行接洽，通过长期 合作的承诺和良好的企业信誉，尽量减少酒水、饮料的购买成本，从 而在售价不变的情况下提高效益。酒吧在经营中举行的特色活动，也 会进一步提高附加值，扩大买入

12、卖出价的差额，降低相对成本。由于酒吧这个行业特殊性质，其经营状况具有周期性，存在旺季 与淡季的明显差别。在淡季，为缩减成本，创业人即经理人员将兼职 负责服务工作；在旺季，酒吧就需要另外雇佣一些人员，以弥补不足, 防止出现“排长队现象。对于一般的酒吧，在夜间的生产经营活动 较多，服务人员必须耗费相当大的精力和时间。招聘安师大学生，不 仅因为学生工资廉价，还因为学生素质相对于社会人员较高，其特定 的气质，会使酒吧的氛围得到升华。2. 资金退出机制每位创业者如发觉其业务发展前途或有其它投资计划，可撤出资 金规避风险，无论企业盈利还是亏损，返还资本均为企业当其价值与 其所占份额乘积的70%。如果酒吧长

13、期亏损或创业者达成一致酒吧可宣告结束。企业将变 卖资产，所得资金首先用于清偿各种债务，剩余部分以资金份额为依 据进行分配。企业盈利趋势示意图风险规避：(1) 可能以酒吧的名义无法取得工商部门的批准，所以在申请的 时候不能强调本店酒吧的实质，可以以代理地方特色小吃为 突出点，强调本店是一个以休闲，交友，释压的地方，类似 一个俱乐部，以俱乐部名义申请营业执照。(2) 在工作人员聘请上面，阿姨可能还还找一点，学生也还好找, 但是学生的流动性太大，不够稳定，不利于本店长期稳定经 营。所以在营业稳定后找一些能够全职的工作人员。(3) 人际关系的培养，由于本店主要靠顾客带顾客，顾客介绍顾 客的模式，所以在

14、开业初期肯定会入不敷出，而后期要不断 探索改进才会有稳定的客源，所以初期的压力肯定很大。(4) 本店的经营特色是在网络，校园，传单，以免费观看流行电 影，提供交友，才艺展示场所来吸引顾客，所以初期在客源 比较少的情况下，投资会比收入少，而且这样的形式过于新 颖不一定能留住顾客。a y小步乙io乙北q 3u!ia 3una/Y O/#51?兴尊-再wwia 驻 0 r77一冽聊 18 晰而W Sui-g 3uld目录引言4市场背景4公司基本情况4公司管理体系5公司服务宗旨6公司经营理念6Bling Bling bar特色 7Bl ing Bling bar的月艮务 8公司战略10市场分析10竞争

15、者调查分析11公司经营12营销方案13财务计划14风险规避19引言此酒只应天上有，人间能有几回闻Bling Bling Bar市场背景：随着我们生活水平的提高，人们对休闲方式提出了更高的需求。 面对我们安师目前还没有酒吧这一现状，我们决定从此处着手，改变 大学生的休闲方式！经过初步的投资前期市场调查，我们定位的目标消费群以周围的 广大学生群，附近的居民，还有附近大量外校学生等人群；据调查， 安师旁边主要是附近的超市、饭店、小吃店、ktv、咖啡店等，并没 有适合于年轻人休闲的酒吧，而面对几万人大学生主力军的休闲需 求，我们相信Bl ing Bl ing Bar的开张将会开拓一个新的局面！公司基本状况公司基本情况：公司名称成立时间 2012-12-12注册资本实际到位资本 其中现金到位 10万无形资产占股份比例0%注册地点公司性质为：个人独资目前公司主要股东情