电饭锅的原理与维修2

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1、电饭煲工作原理及故障分析学习目的理解电饭煲的温度控制与电路控制原理。掌握电饭煲常见故障与检修。大理州民族中学 王智荣2 22 2知识回忆：1.我们日常家庭中所使用的电饭煲属于哪一类呢？2.电饭煲有那几部分构成？大理州民族中学 王智荣一、电饭锅的工作原理1.温度控制 电饭锅的工作原理涉及温度控制和电路控制两部分 (1)磁钢限温器 磁钢限温器的作用是当电饭锅内的饭到达煮熟温度时，使电路自动断开。它主要由感温磁钢、弹簧、永磁体、杠杆和按键开关组成，其构造如下图。其中感温磁钢是采用镍锌铁氧体制成的，它的磁性随温度而变化。在锅内的温度不超100时，感温磁钢与永久磁体保待闭合，开关触点闭合，电流通过电加热

2、器进展加热。当锅底温度超过感温磁钢的居里点温度1032)时，紧贴内锅底的感温磁钢失去磁性，变成非磁性材料。永久磁钢不能再吸合感温磁钢，这时降温弹簧弹开，传动片向下挪动，致使开关触点断开，电路断电，停顿加热，起到自动限温的作用。 大理州民族中学 王智荣4 42 2 磁钢限温器的构造大理州民族中学 王智荣5 52 2 磁钢限温器的构造大理州民族中学 王智荣6 62 2 (2)恒温器 当饭煮熟后，磁钢限温器将电饭锅电源切断，且不能复位，想要饭熟后自动保温，可在磁钢限温器上并联一个双金属片恒温器，它是两种热膨胀系数不同的材料经轧制而形成的开关，如下图。在常温状态下，双金属片处于平直状态，随着温度的不断

3、升高，两层热膨胀系数不同的材料发生热膨胀的长度不同，热膨胀系数大的金属被热膨胀系数小的金属拉成弯曲状，温度越高，弯度越大，当到达一定温度时，弯曲点带动触点别离，到达断开电源的目的。当温度下降时，双金属片又逐渐恢复原来状态，触点再度闭合。如此反复工作，起到保温作用。通常恒温器使电饭锅的温度维持655左右。 大理州民族中学 王智荣7 72 2 双金属片恒温器的构造大理州民族中学 王智荣8 82 22.电路控制 电饭锅的电气原理如图。从图中可以看出双金属片控制的触点S2 和磁钢限温器控制的触点Sl并联，指示灯电路和电加热器并联。S1和S2并联后与电加热器电路(包括指示灯)串联。当S1和S2全部断开，

4、加热器不工作， S1和S2中有一个或全部接通时，电热器即开始工作。当接加电源后，由于电饭锅处冷态， S2处于闭合状态，电路接通，指示灯亮，电加热器升温。按下按键Sl，电路继续升温，当锅内温度高于655时，S2断开，此时只通过Sl接通电路。当温度继续上升至居里点温度(1032)时，感温磁钢控制器失磁，S1自动断开，指示灯熄灭，电加热器断电停顿工作，电热盘的余热足以将饭焖熟。之后，电饭锅温度逐渐下降，当温度下降至655时，电饭锅进入自动保温状态，依靠双金属片恒温器的反复通断，使锅内的温度保持在655左右，假设不需要保温，拔下电源插头即可。 大理州民族中学 王智荣9 92 2 电饭锅的电气原理图大理

5、州民族中学 王智荣10102 2二、电饭锅常见故障的检修 故障现象1：插上电源插头，电源保险丝马上熔断 原因及检修：1电饭煲电源插座内进水或米汤，造成短路-这种情况可以将插座内吹干水分后继续使用。2电饭煲电源插座或插头由于长期使用，其外表碳化短路-这种情况可用细砂纸将其外表碳化层磨掉，并用酒精擦干净。 故障现象2：煮不熟饭 原因及检修：1没有按下开关。2电热盘接触不良或断路-更换电热盘或接好电路3磁钢限温器弹簧失灵-重新调整或更换同型号的弹簧 4永久磁铁失去磁性-更换永久磁铁。大理州民族中学 王智荣11112 2 故障现象3：煮夹生饭 原因及检修：1此故障一般是限温器内的永久磁环磁力减弱造成的

6、。此时可拆开电饭煲的限温器检查磁环是否断裂、吸力如何。假设永久磁环断裂那么必须更换一样型号的限温器；假设吸力减小，可调节限温器上的调温螺钉，每次调节1/4圈，调节一次试煮饭一次。2内锅底没有清洗干净-清理内锅底并保持内锅底与电热盘接触均匀。3内锅底变形-校正内锅底必要的时候更换内锅。4电热盘发热不均匀-检查电热盘是否断路或更换。 故障现象4：煮煳饭 原因及检修：1此故障可能是保温开关的常闭触点烧结粘在一起，虽然饭已经煮好，限温器也跳下，但保温开关仍在继续给发热管通电，饭就煳了-此时可用小刀把触点分开，然后用细砂纸将触点外表清理干净。 故障现象：煮好饭后不能保温。2感温磁钢失灵不能再规定的时连续

7、开电路-更换3)磁钢限温器弹簧失灵或卡死-更换弹簧或去除故障。 大理州民族中学 王智荣12122 2三、小结123电饭锅电饭锅温度控制温度控制电饭锅电饭锅电路控制电路控制电饭锅电饭锅常见故障的检修常见故障的检修大理州民族中学 王智荣13132 2 提升电饭煲米饭口感提升电饭煲米饭口感一双筷子：我都是用筷子盛米饭的一双筷子：我都是用筷子盛米饭的。一个步骤：米饭做好以后一个步骤：米饭做好以后 ，不要马，不要马上开锅，过个上开锅，过个 五六分五六分钟，让锅里的余热和水蒸汽把米饭钟，让锅里的余热和水蒸汽把米饭再充分焖制一会儿；然后再翻开锅再充分焖制一会儿；然后再翻开锅盖，这时候锅里剩余的水蒸汽会释盖，

8、这时候锅里剩余的水蒸汽会释放出，以免被米粒全部吸收；放出，以免被米粒全部吸收； 一个动作：用筷子沿锅边把米饭一一个动作：用筷子沿锅边把米饭一下一下地划散，以免在锅里焖制时下一下地划散，以免在锅里焖制时间长了，米粒全部粘结在一起；间长了，米粒全部粘结在一起； 一个步骤：然后再把盖子盖上，用一个步骤：然后再把盖子盖上，用锅体的余温把划散的米粒整个再充锅体的余温把划散的米粒整个再充分浸润一下。过个五六分钟，再把分浸润一下。过个五六分钟，再把锅子翻开，这时候靠侧边或底边的锅子翻开，这时候靠侧边或底边的米粒也许会部分稍稍粘结，可以再米粒也许会部分稍稍粘结，可以再重复一下划散的动作；然后把松软重复一下划散的动作；然后把松软的米饭用筷子盛装到碗内。的米饭用筷子盛装到碗内。大理州民族中学 王智荣