一、蔬菜string bean 四季豆pea 豌豆green soy bean 毛豆soybean sprout 黄豆芽mung bean sprout 绿豆芽bean sprout 豆芽kale 甘蓝菜cabbage 包心菜 ; 大白菜broccoli 花椰菜mater convolvulus 空心菜 dried lily flower 金针菜 mustard leaf 芥菜celery 芹菜tarragon 蒿菜beetroot 甜菜根lettuce 生菜spinach 菠菜leek 韭菜caraway 香菜preserved szechuan pickle 榨菜salted vegetable 雪里红lettuce 莴苣asparagus 芦荟bamboo shoot 竹笋dried bamboo shoot 笋干carrot 胡萝卜water chestnut 荸荠long crooked squash 菜瓜loofah 丝瓜pumpkin 南瓜bitter gourd 苦瓜cucumber 黄瓜white gourd 冬瓜gherkin 小黄瓜yam 山芋taro 芋头champignon 香菇 needle mushroom 金针菇 dried mushroom 冬菇tomato 番茄eggplant 茄子 potato, spud 马铃薯 lotus root 莲藕agaric 木耳white fungus 百木耳ginger 生姜garlic 大蒜 garlic bulb 蒜头 green onion 葱onion 洋葱scallion, leek 青葱wheat gluten 面筋miso 味噌二 、 水 果 : pineapple 凤梨watermelon 西瓜papaya 木瓜betelnut 槟榔chestnut 栗子coconut 椰子ponkan 碰柑tangerine 橘子 mandarin orange 橘sugar-cane 甘蔗muskmelon 香瓜shaddock 柚子，文旦juice peach 水蜜桃pear 梨子peach 桃子carambola 杨桃cherry 樱桃egg-plant 茄子turnip 萝卜pepper 胡椒lotus root 莲藕kale 甘蓝potherb mustard 雪里红lettuce 莴苣bamboo shoots 竹笋tomato 西红柿scallion 大葱amaranth 苋菜bolt 菜苔yam 山药shepherd ’ s purse 荠菜water chestnut 荸荠French bean 扁豆horse/broad bean 蚕豆kidney bean 四季豆bean curd 豆腐sponge/towel gourd 南瓜summer squash 西葫芦cabbage 卷心菜green bean sprout 绿豆芽Chinese cabbage 大白菜cucumber 黄瓜parsley, coriander 香菜asparagus 芦笋celery 芹菜 cauliflower 花菜cress 水芹菜spinach 菠菜water spinach 空心菜carrot 胡萝卜fresh soyabean 毛豆 red/green pepper 红/青辣椒 soyabean sprout 黄豆芽 Soyabean 黄豆dried lily 金针菜peaPotato 马铃薯 Carrot 红萝卜 Onion 洋葱 Aubergine 茄子 Celery 芹 菜 White Cabbage 包心菜Red cabbage 紫色包心菜 Cucumber 大黄瓜 Tomato 蕃茄 Radish 小红萝卜 Mooli 白萝卜 Watercress 西洋菜Baby corn 玉米尖 Sweet corn 玉米Cauliflower 白花菜 Spring onions 葱Garlic 大蒜 Ginger 姜Chinese leaves 大白菜 Leeks 大葱 Mustard cress 芥菜苗 Green Pepper 青椒 Red pepper 红 椒 Yellow pepper 黄椒Mushroom 洋菇 Broccoliflorets 绿花菜Courgettes 绿皮南瓜，外形似小黄瓜，但不行生食 Coriander 香菜Dwarf Bean 四季豆 Flat Beans 长形平豆Iceberg 透亮包心菜 Lettuce 莴苣菜Swede or Turnip 芜菁 Okra 秋葵Chillies 辣椒 Eddoes 小芋头 Taro 大芋头 Sweet potato 蕃薯 Spinach 菠菜 Beansprots 绿豆芽 Peas 碗豆 Corn 玉米粒 Sprot 高丽小菜心蔬菜pepper 胡椒hot pepper; chilli 辣椒sweet pepper; bell pepper; pimiento; capsicum 甜椒 , 柿子椒 tomato 番茄 ,西红柿 asparagus 芦笋 cucumber 黄瓜aubergine, eggplant 茄子bean 菜豆beet, beetroot 甜菜potato 马铃薯carrot 胡萝卜cauliflower 菜花 ,花椰菜pumpkin 西葫芦broad bean 蚕豆 cabbage 圆白菜 ,卷心菜 garlic 蒜 chive 细香葱 fennel 茴香cos lettuce 莴苣 marrow 嫩葫芦 melon 香瓜 ,甜瓜 celery 芹菜onion 韭 leek 韭菜 radish 萝卜 tarragon 狭叶青蒿thyme 百里香mushroom 蘑菇artichoke 洋蓟broccoli, brocoli 硬花甘蓝Brussels sprouts 芽甘蓝caper 刺山柑 ,老鼠瓜cardoon 刺菜蓟chervil 雪维菜 ,细叶芹 chick-pea 鹰嘴豆chicory 苣荬菜cress 水田芥cumin, cummin 孜然芹 ,枯茗dandelion 蒲公英French bean 法国菜豆gherkin 嫩黄瓜horseradish 辣根Jerusalem artichoke 洋姜 ,鬼子姜kale 无头甘蓝kohlrabi 甘蓝laurel 月桂lentil 兵豆lettuce 莴苣lupin 羽扇豆 〔美作 :lupine〕parsley 欧芹parsnip 欧防风pea 豌豆rhubarb 大黄salsify 婆罗门参sorrel 掌叶大黄truffle 块菌turnip 芜菁watercress 豆瓣菜水果fig 无花果apple 苹果pear 梨apricot 杏peach 桃 grape 葡萄 banana 香蕉 pineapple 菠萝 plum 李子 watermelon 西瓜 orange 橙 lemon 柠檬 mango 芒果 strawberry 草莓 medlar 枇杷 ,欧查果 mulberry 桑椹 nectarine 油桃 cherry 樱桃 pomegranate 石榴tangerine 柑子 persimmon 柿子 walnut 胡桃 hazelnut 榛子 peanut 花生 date 枣 chestnut 粟currant 醋粟coconut, cocoanut 可可bilberry 越桔blackberry, blueberry 黑莓avocado 鳄梨 black currant 红醋栗 blood orange 红橙citron, grapefruit 香橼damson 大马士革李almond 巴旦杏nutmeg 肉豆蔻papaya, papaw 番木瓜 guava 番石榴 pistachio 阿月浑子 prickly pear 仙人掌果raspberry 覆盆子 soursop 刺果番荔枝 KIWI 弥猴桃 lychee 荔枝 mandarin 桔子 plum 李子 pomelo 柚子 lime 青柠檬yam 山药acorn 松子 durian 榴莲 mangosteen 山竹 rambutan 毛丹 pinang 槟榔 longan 龙眼 sorb 山梨相关豆 浆 soy milk皮蛋 preserved egg稀 饭 congee蛋花汤 egg drop soup蛋 卷 egg rolls肉 丸 meat ball葱油饼 onion pancake豆 浆 Soybean milk 板 条 Flat noodles 烧饼 Clay oven rolls榨菜肉丝面 Pork , pickled mustard green noodles油 条 Fried bread stick米粉 Rice noodles水饺 （Boiled ） dumplings紫菜汤 Seaweed soup馒 头 teamed buns ， Steamed bread牡蛎汤 Oyster soup饭 团 Rice and vegetable roll 蛋花汤 Egg & vegetable soup皮蛋 100-year egg鱼丸汤 Fish ball soup咸鸭蛋 Salted duck egg臭豆腐 Stinky tofu 〔Smelly tofu〕稀饭 Rice porridge油豆腐 Oily bean curd白 饭 Plain white rice 虾 球 Shrimp balls糯米饭 Glutinous rice春 卷 Spring rolls蛋炒饭 Fried rice with egg蛋卷 Chicken rolls刀削面 Sliced noodles肉丸 Rice-meat dumplings 麻辣面 Spicy hot noodles火 锅 Hot pot乌龙面 Seafoo。