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1、老鸽子和嫩鸽子的营养幼鸽是一种常见的鸟。世界各国普遍都是有喂养,鸽子肉的脂肪率仅为0.73%,小于别的肉类食品,是人类理想化的食品。鸽肝中带有最好的胆素,可协助身体非常好地运用胆固醇,预防动脉硬化。鸽子肉不仅营养丰富,且也有一定的健康保健作用。那麼,老幼鸽和嫩幼鸽哪样营养成分高些?老鸽子的营养使用价值极高,既是珍贵的人间美味,也是高級滋补养生上品。鸽子肉为高蛋白食物、低热量食品,蛋白质成分为24.47%,鸽子肉欠缺维生素b216、维他命C、维他命D,及其人体正常性命务必的碳水化合物化合物。长期性服用可能导致孕妇退奶。鸽子肉的脂肪率仅为73%,小于别的肉类食品,是人类理想化的食品。鸽蛋被别人称之
2、为“小动物山参”带有丰富多彩的蛋白。雏鸽出世后最开始一个月是借助老幼鸽嗉囔中的“鸽乳”饲养,它是一种含高营养成分,人体脂肪、蛋白丰富多彩的物质。一个个月的幼鸽,称之为“乳鸽”,乳鸽体嫩肥嫩,营养丰富,是酒席上的美味。目前市面上卖的多是归属于该类,由于从幼鸽的生长发育全过程看,这一阶段是休重较大,生产量最大的情况下。乳鸽之后的生长发育,便是长翎毛学飞,又要独立寻食,体重下降,骨骼发硬,肉质地变宽,营养成分当然不如乳鸽。一鸽胜九鸡,幼鸽营养成分较高,对老人、气血虚病弱小、手术治疗患者、孕妇及少年儿童特别适合。中医学觉得,鸽子肉便于消化吸收,具备滋补养生养血、袪风祛毒的作用,对病后体弱多病、气血两虚闭经、头昏神疲、记亿衰落有非常好的滋补医治功效。2