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1、 编号:_最新-炊事员聘用合同模板- 地 点:_时 间:_说明:本资料适用于约定双方经过谈判,协商而共同承认,共同遵守的责任与义务,仅供参考,文档可直接下载或修改,不需要的部分可直接删除,使用时请详细阅读内容最新炊事员聘用合同模板甲方:(以下简称甲方)乙方:(以下简称乙方)为办好政府机关食堂,机关干部一日三餐、政府接待用餐、会议用餐安全有保障,甲方决定聘用乙方为食堂炊事员,经甲乙双方充分协商,达成如下协议:一、聘用性质:为临时聘用,期限为一年,一旦解除合同,甲方不承担乙方任何责任和费用。二、聘用时间:自二0年 月 日至二0一年 月 日期满后,甲方如需继续聘用,同等条 件 下优先考虑乙方。三、聘
2、用期月工资:工资主要靠乙方通过为政府接待、会议用餐赚取利润。政府实行适当补贴和奖励即每月补贴 300元、年底视炊事员全年服务质量给予一次性奖励。不再享受其他任何福利待遇 (如资金、补助、各种保险等)。四、乙方职责(一)、任职要求1、 身体健康(持有健康证),五官端正,仪表整洁,有一定的文化和语言表达能力。2、具备较高的烹饪技术。3、服从管理,自觉遵守机关食堂管理制度。4、 对干部态度温和相处融洽,不滥发脾气,达到干部温馨就餐,有家的感觉。如因态度问题与干部发生争吵。经查实是乙方责任的一次扣补贴3050元。5、 对来客语言文明,笑脸相迎,礼貌待客。就餐时尽量满足客人需求,服务周到细致。如来客对服
3、务不满意直接向政府提出的经查实是乙方造成的一次扣补贴30 50元。(二)、确保食堂卫生安全1、食品卫生(1)不使用过期、霉烂变质的食材; (2)不使用未经检疫的肉类违背一条一次扣补贴30元。2、个人卫生工作期间一律穿带厨师衣帽(工作服),随时保持干净利索的形象;不留长指甲、长头发、长胡须,做到勤洗手,勤换工作服;(3) 每年进行一次身体检查,持有县级以上医院的健康证明。违背(1)、(2)款一次扣补助20元,拒绝(3)款不续聘。3、餐厅卫生地面、餐桌、座凳、电器设备、门窗、墙壁等保持整齐、清洁、无油污、无灰尘。餐毕 立即进行 清理、清扫,随时保持干净整洁,不能等到二次就餐前才清理清扫。一次未做到
4、扣补贴30元。4、操作间卫生(1) 各种炊具、用具在操作台上摆放整齐。炊具、用具、餐具用毕后当时进行清洗,不能等到用前再洗,做到一洗、二刷、三冲、四消毒。每次用餐前要做好餐具消毒处理,保证每次使用的均是经过消毒的餐具,一次未做到扣补贴30元。(2) 灶台清洁,调料盒放置有序。炊具经常洗刷,做到木见本色,铁见光,发现一次不干净整齐扣补贴20元。(3) 冰箱、冰柜、经常检查,定期除霜,生熟食品分开存放,柜内无异味。经检查发现未达到 要 求的一次口补贴20元。地面随时保持干净,门窗油烟清理及时。一次未做到扣补贴20元。5、库房卫生(1) 、要及时整理清扫,做到地面无垃圾,货架无积灰,物品摆放整齐有序;(2) 、严把入库关,凡腐败、变质、生虫、有毒、有害食品不准入库。违背一条一次扣补助20元。6、环境卫生(1) 食堂周围环境卫生区干净、无杂物 ;(2) 剩菜、剩饭倒入残食回收桶,每天三餐及时清理;