精品文档#欢迎卜我丝状真菌简介丝状真菌-概述霉菌并不曰_, 7H个生物分类学的名称，而是丝状真菌的通称，意即“发霉的真菌” 丝状真菌的菌丝呈长管、分枝状，宽度 2〜10微米，可不断 自前端生长并分枝，无横隔壁，具多个细胞核，并往往能形成分 枝繁茂的菌丝体，但又不象蘑菇那样产生大型的子实体在潮湿 温暖的地方，很多物品上长出一些肉眼可见的绒毛状、絮状或蛛 网状的菌落，那就是丝状真菌丝状真菌常用抱子的颜色来称 呼，如黑霉菌、红霉菌或青霉菌丝状真菌-菌落特征A、形态较大，质地疏松，外观干燥，不透明，呈现或松或紧的 形状B、菌落和培养基间的连接紧密，不易挑取，菌落正面与反面的 颜色、构造，以及边缘与中心的颜色、构造常不一致C菌丝有营养菌丝和气生菌丝的分化，而气生菌丝没有毛细管 水，故它们的菌落必然与细菌或酵母菌的不同，较接近放线菌丝状真菌-菌丝丝状真菌 构成丝状真菌营养体的基本单位是菌丝菌丝是一种管状的细丝，把它放在显微镜下观察，很像一根透明胶管，它的直 径一般 为2-10微米，比细菌和放线菌的细胞约粗几倍到几十倍菌丝 可伸长并产生分枝，许多分枝的菌丝相互交织在一起，就叫菌丝 体类型 根据菌丝中是否存在隔膜，可把菌丝分成两种类型：无隔膜菌 丝：菌丝中无隔膜，整团菌丝体就是一个单细胞，其中含有多个 细胞核。
这是低等真菌（即鞭毛菌亚门和接合菌亚门中的霉菌） 所具有的菌丝类型有隔膜菌丝：菌丝中有隔膜，被隔膜隔开的一段菌丝就是一个细 胞，菌丝体由很多个细胞组成，每个细胞内有1个或多 个细胞核在隔膜上有1至多个小孔，使细胞之间的细胞质和营养物质 可以相互沟通这是高等真菌（即子囊菌亚门和 半知菌亚门中的 霉菌）所具有的菌丝类型菌丝变态丝状真菌为适应不同的环境条件和更有效地摄取营养满足生长发育的需要，许多丝状真菌的菌丝可以分化成一些特殊的形态和 组织，这 种特化的形态称为菌丝变态吸器：由专性寄生霉菌如锈菌、霜霉菌和白粉菌等产生的菌丝变 态，它们是从菌丝上产生出来的旁枝，侵入细胞内分化成根状、 指状、球状和佛手状等，用以吸收寄主细胞内的养料假根：根霉属霉菌的菌丝与营养基质接触处分化出的根状结构， 有固着和吸收养料的功能菌网和菌环：某些捕食性霉菌的菌丝变态成环状或网状，用于捕 捉其它小生物如线虫、草履虫等菌核：大量菌丝集聚成的紧密组织，是一种休眠体，可抵抗不良 的环境条件其外层组织坚硬，颜色较深；内层疏松，大多呈白 色如药用的茯苓、麦角都是菌核子实体：是由大量气生菌丝体特化而成，子实体是指在里面 或上 面可产生抱子的、有一定形状的任何构造。
例如有三类能产有性 抱子的结构复杂的子实体，分别称为闭囊壳、子囊壳和子囊盘丝状真菌-繁殖丝状真菌丝状真菌有着极强的繁殖能力，而且繁殖方式也多种多样虽然其 菌丝体上任一片段在适宜条件下都能发展成新个体，但在自然界 中，丝状真菌主要依靠产生形形色色的无性或有 性抱子进行繁 殖抱子有点像植物的种子，不过数量特别多，特别小丝状 真菌的繁殖包括有性生殖和无性生殖无性生殖：匍匐菌丝向上分枝为直立菌丝，顶端的抱子囊可 产生抱子，抱子落在有机物上，便可萌发菌丝精品文档有性生殖：正、负交配型的匍匐菌丝互相靠近，彼此各长出短侧 枝，经接合成为合子合子成熟萌发时，经减数分裂产生泡子 囊，抱子囊破裂释出抱子，再萌发为菌丝丝状真菌-应用人类所发现最早的抗生素盘尼西林，是由青霉菌所制造一些丝 状真菌也被刻意培殖来用于食物的生产，例如：蓝起司是发酵后 再加入青霉菌所制成’的；酱油、豆瓣、豆豉和味噌等需要米曲菌 发酵；红糟、豆腐乳和红露酒等则是由红曲菌所发酵制造；发酵 臭豆腐的臭卤水也含有多种菌种丝状真菌-危害丝状真菌毒素对人和畜禽主要毒性表现在神经和内分泌紊乱、免 疫抑制、致癌致畸、肝肾损伤、繁殖障碍等鸡天生 对丝状真菌 毒素敏感，饲料中较低的毒素含量就会造成鸡群 大量死亡。
2012年8月8日，中国疾控中心、上海市疾控中心等机构对上海、北京、深圳进行实地家用空调入户调研发现： 84%的空调散热片霉菌总数超标；空调散热片中检出细菌超标最高可达1000倍以上空调等散热片的霉菌随出风口喷出后，会随呼吸道进入人体，容易导致头晕乏力，甚至患上感冒、鼻炎、哮喘等呼吸道疾病[1]丝状真菌-预防丝状真菌在生活中无处不在，其较青睐于温暖潮湿的环境，一有 合适的环境就会大量繁殖，必须采取措施来阻止霉菌的繁殖或切 断其传播途径，来摆脱霉菌感染1 .注意身体部位丝状真菌的滋生，比如指甲等2 .不要滥用抗生素，大量吃抗生素可能会将有益人体健康的菌群 抑制住，破坏人体的天然防御屏障，造成丝状真菌的大量繁殖3 .警惕洗衣机中隐藏丝状真菌，洗衣机用的久了肯定会滋生霉菌，最简单的方法就是用60度左右的水彻底清洗4 .公共场所最好不用公用的或者别人用过的洗具5 .控制血糖，女性糖尿病人阴道糖原含量和酸度偏高，易于被霉 菌侵害丝状真菌-相关事件2012年10月9日，湖南省工商局进行食品抽检，抽检整体合 格率83.8%在5组不合格样品名单中，湖南知名品牌人 人家 和桂林智仁麦片榜上有名，不合格指标为霉菌、大肠杆菌和菌落 总数。
湖南人人家食品公司称不合格原因为“天气 太潮”抽检 后，所有不合格的同批次产品均下架召回，进 行了销毁[2]#欢迎卜我褶品文档欢迎您的下载，资料仅供参考！致力为企业和个人提供合同协议，策划案计划书，学习资料等等打造全网一站式需求7次迎卜载。