页眉内容二、餐具的摆设(1) 摆在中央的称为摆饰盘或称展示盘 Show Plate ，餐巾置于装饰盘的上面或左侧2) 盘子右边旁摆刀、汤匙，左边摆叉子可依用餐顺序、前菜、汤、料理、鱼料理、肉料理、视你所需而由外侧至内使用3) 玻璃杯摆右上角，最大的是装水用的高脚杯，次大的是红葡萄酒所用的，而细长的玻璃杯是白葡萄酒所用，视情况也会摆上香槟或雪莉酒所用的玻璃杯4) 面包盘和奶油刀置于左手边，装饰盘对面则放咖啡或吃点心所用的小汤匙和刀叉1)餐巾 Napkin(2) 魚叉 FishFork(3) 主菜叉DinnerorMain CourseFork(4)沙拉叉 SaladFork(5) 汤杯及汤底盘SoupBowl&Plate(6)主菜盘 DinnerPlate(7) 主菜刀 Dinner Knife(8) 鱼刀 Fish Knife(9)汤匙 SoupSpoon (10)面包及奶油盘 Bread &ButterPlate(11) 奶油刀 Butter Knife(12) 点心匙及点心叉 Dessert Spoon and Cake Fork(13) 水杯 Sterling Water Goblet(14) 红酒杯 Red Wine Goblet(15) 白酒杯 White Wine Goblet一般餐具摆设 (午宴、晚宴均适用 )1. butter plate and knife 奶油碟子和奶油刀。
2. dessert spoon 甜点匙3. glass 饮料杯4. salad plate 沙拉盘5. napkin 餐巾6. main course fork 主菜叉子7. salad fork 沙拉叉子8. main plate 主菜盘9. main course knife 主菜刀子10.soupspoon 汤匙11.cup,saucer, and teaspoon 茶 ( 咖啡 ) 杯、碟和茶匙页脚内容。