《武汉艳阳天商贸发展有限公司服务员在职培训教材推销技巧ppt课件》由会员分享，可在线阅读，更多相关《武汉艳阳天商贸发展有限公司服务员在职培训教材推销技巧ppt课件（42页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、N脱Brizj阮天商贸发展有限公司服务员在职培训教材推销技巧塘训规划中心二零零六年十月N臻、儿种常用的餐饮推销术(一)、形象解剖术例如:香酥鸭,是四川名菜,这种鸡吃起来外而的皮又酥又香,里面的肉嫩一味辽鲸美,与共他的鸡相比,别具一格,不妨可以尝试一下。一囊(二、辩解技术(一卷巴蕉法)即先顺着宾客意见,然后再转折展开阎述。例如:这道菜确实比较名贵,但原料在市场上的价格就不低,成菜工艺也较复杂,已昧别其特色,您东防一尝。哈刀(三)、加法技术即罗列菜看的各种优点,例如:“这道菜不仅咖道好,原料也十分新鲜,含有多种营辟跋对虑灭等痿有辅助疗教N)、减法技术5檐例如:“鲜鱼只有武汉一带的江水域中才有,您如
2、果现在不尝尝,回国后将难有机会尝到了。“例如:“鲫鱼味道特别鲜美,如果不吃,不但不能馆吕福心示且迢了这个时候(季节,想吃也吃不到了。“一檐(五)、除法技术即将一份菜的价格分成若干份,使其看起来不贵,例如:“XXX“,虽然要30元十价r-伽6介人丿均仪过5元铉,您只伦3元钱能品尝到正宗的XXX。“.(六、用选择问句例如:“您是要茶还是咖啡?“向客人提供食品时,可以向客人提供一种高级的价格高的,还有一种实惠的价格比萧便宜供客人挑选糠(七)、利用第三者意见(借人之口法)例如:客人都反映我们这里的XXX做得好,您愿意来一份吗?或毛泽东曾赞誉过湖北的武昌初;1您如果命尝fF一定会有同感;这叫化鸡,当年乾隆皇下江南时吃亦赞誉不止.2c诊N八)、代客下决心仑沥-吊符从汪多伟銮水万粤余5述衍振振熹人寅重噩这昔羊定甙薯我豇霭要俚师把根做得妙-吴,宇会布容偎蚊弦一些口像绍征浩息,新律伟扬饲弹妮孔。胶人也会随着下决心成交。哈刀檐(九)、利用客人之间的矛盾比如有两位客人一起来就处,其中一位想这个菜,另一位不愚买,服务员应利用想买的那位顾客的意见,贾赏他的览点,芸那位不想买的顾宋改烈自已的煌见,河到使标购央的日的4
