《生物：5.3《探究酵母菌细胞呼吸的方式》课件(新人教必修1)》由会员分享，可在线阅读，更多相关《生物：5.3《探究酵母菌细胞呼吸的方式》课件(新人教必修1)（19页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、 探究：酵母菌细胞呼吸的方式酵母菌：单细胞真菌营养方式：异养讨 论、酒的主要成分是酒精。它是酵母菌在什么条件下产生的呢？、我们吃的面包和馒头为什么比较 松软？这与酵母菌有什么关系？酵母 菌发挥这种作用需要什么条件呢？酒精和CO2是酵母菌在什么条件产生的（有氧？无氧？） 作出假设提出问题设计实验有氧产生无氧酒精、CO2产生CO2设计实验明确实验目的，科学设计实验根据实验需要，理清实验步骤、配制培养液、控制有氧、无氧环境自变量、因变量、无关变量设置对比实验通气怎样鉴定有无酒精产生？这一原理可以用来检测汽车司机是否喝了酒橙色的重铬酸钾(K2Cr2O7)溶液， 在酸性条件下与酒精发生化学反应，变成灰绿
2、色具体做法：让司机呼出的气体直接接触到用硫酸处理过的重铬酸钾，如果呼出的气体中含有酒精，重铬酸钾会变成灰绿色的硫酸铬设计实验明确实验目的，科学设计实验根据实验需要，理清实验步骤、配制培养液、控制好有氧、无氧环境3、科学检测因变量4、控制好无关变量自变量、因变量、无关变量设置对比实验酒精和CO2是酵母菌在什么条件产生的（有氧？无氧？） 作出假设提出问题进行实验设计实验酒精有氧产生无氧CO2产生酒精和CO2是酵母菌在什么条件产生的（有氧？无氧？）提出问题作出假设进行实验设计实验酒精有氧产生无氧CO2产生验证假设、形成结论（四）实验结果1 . CO2的放出情况：A、B两组都有CO2的产生，但A组产生
3、的 CO2更多2 . 酒精产生的情况：A组没有酒精的产生，B组产生了酒精。（四）实验结果所说明的问题1 . A、B组都有CO2的产生说明了 酵母菌在有氧和无氧的条件下都能生活2 . 从CO2 产生的多少及有无酒精产生的情况，说明了酵母菌在有氧和无氧的条件下都能进行呼吸 作用，但呼吸作用方式不同，所以酵母菌是兼性 厌氧型微生物。 3 .从A、B组的产物来看，说明了酵母菌进行有氧呼吸的产物有CO2 （还有水 ）；无氧呼吸的产物有CO2和酒精。思 考在本实验中，有一组同学在检测因变量时发现， 有氧装置中的酵母菌培养液也能使酸性重铬酸钾变 为灰绿色。你认为是什么原因导致的？再探究： 有同学认为，在有氧
4、呼吸实验装置中的氢氧化钠溶 液不能完全吸收二氧化碳，以致可能对实验结果有干扰， 你同意吗？你如何避免这种可能性的发生，以保证实验更 严谨？再探究： 有人认为：实验装置中酒精和二氧化碳的产生是葡萄糖 水溶液的纯化学反应，与酵母菌无关，你如何驳斥这种 错误观点？葡萄糖水溶液葡萄糖水溶液再探究：在实验中，有同学发现和有氧装置相连的澄清石灰水在出 现浑浊后又慢慢变澄清了。因此，他觉得该实验现象不能 说明酵母菌通过有氧呼吸产生了CO2。你如何看待这个问 题？先浑浊 后澄清适宜的温度条件下，在下列装置中都加入活酵母， 其中适于产生酒精的装置是（ ）训练迁移ABCD加入葡萄糖和水加入葡萄糖加入水加入葡萄糖和水 并不断搅拌A
