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1、国内经典案例1、休闲生态度假村的经典之作北京蟹岛绿色生态度假村1.1北京蟹岛绿色生态度假村概况 北京蟹岛绿色生态度假村位于北京市朝阳区金盏乡境内，紧临首都机场高速路，距首都国际 机场仅7公里，是一个集生态农业与旅游度假为一体的大型项目。总占地面积3300亩，以餐饮、 娱乐、健身为载体，让客人享受清新自然、远离污染的高品质生活为经营宗旨，以生态农业为轴 心，将种植业、养殖业、水产业、有机农业技术开发、农产品加工、销售、餐饮住宿、旅游会议 等餐饮住宿、旅游会议等产业构建成为相互依存、相互转化、互为资源的完善的循环经济产业系 统，成为一个环保、高效、和谐的经济生态园区。包括大田种植区、蔬菜种植区、苗
2、木花卉种植 区、养殖区、休闲旅游服务区等功能区。 1、休闲生态度假村的经典之作北京蟹岛绿色生态度假村1.2项目核心理念销售绿色、生态、生产、生活“三生合一” 项目的发展目标是以开发、生产、加工、销售有机食品为本，以旅游度假为载体，建设集种 植养殖、生物能源、田园观光于一体的绿色环保休闲观光度假项目。塑造“绿色的乡村生活”体验绿色环境：全球环境的恶化、自然资源的破坏，人们回归大自然的迫切需求也不断提高，人 们在物质生活丰富的同时其精神生活的品位也越来越高，尤其是都市居民长期生活在喧闹的高楼 大厦之间，他们向往大自然的宁静、农家小院的田园风情，崇尚自然生态美和人与自然的和谐统 一，因此项目充分抓住
3、处于亚健康消费者的真实需求，将充满自然生态的农业与休闲体验旅游相 结合，打造充满绿色的生活体验。绿色食品：在当前市场上，食品因大量施 用化肥、农药而使质量下降，安全性得不到保 证，绿色食品、有机食品受到人们的普遍欢迎 ，而项目在其农业种植区，严格按照生态农业 (以有机质肥料、生物防治为主)、有机农业(不 使用化肥、农药) 的要求，以无公害的名、 特、高、新、鲜结合特征的绿色蔬菜为主，全 面开发绿色食品与有机食品，并形成自身的品 牌，最终销售给消费者，在旅游与农业两方面 同时获利。1、休闲生态度假村的经典之作北京蟹岛绿色生态度假村1.3独特的经营模式，“前店后园”的空间布局 （1）空间布局体验交
4、流场所：即通过具有参与性的乡村生活形式及特有的娱乐活动，实现城乡居民的广 泛交流。形式有：乡村传统庆典和文娱活动；农业实习旅游；乡村会员制俱乐部。农产品交易场所：即向游客提供当地农副产品：产品销售（可采摘型果园、农产品直销 点、乡村集市）；食宿服务。蟹岛按照“以（农业）园养（旅游）店、以（旅游）店促（农业）园”经营思想，在布局上 采取“前店后园”的方式，“园”有种植园区、养殖园区、科技园区；“店”有可容纳1000人同 时就餐的“开饭楼”；四季可垂钓的“蟹宫”；综合性大型康乐宫；特色农家小院客房和仿古农 庄；各种动物观赏的“宠物乐园”；夏日室外冲浪的海景水上乐园、各类农家民俗表演、农业观 光、采
5、摘、自捡生态蛋等项目。园塑造绿色的旅游环境，提供消费的产品，是成本中心，店是消 费场所，为园的产品提供顾客，是利润中心。前店后园的布局保证了农业与旅游的互补与融合。1、休闲生态度假村的经典之作北京蟹岛绿色生态度假村（2）蟹岛前店后园布局 前店（旅游度假店：利润中心）住宿区内容：标准间、商务套间、农家小院和“仿古”农庄体验：建筑风格保留了农村的“村容村貌“，装饰布局突出了京郊独有的风土人情，展现出 了老北京住宅那独有的民俗文化。提供农村、农民生活体验娱乐区内容：康体宫、蟹宫、宠物乐园、特种桥、城市海景水上乐园、水上人家体验：享受到更全面、更现代化的娱乐活动。垂钓、民俗表演、宠物表演、斗鸡、斗羊、
6、骆 驼骑乘、羊拉车、猪拉车、狗拉车。城市型休闲与乡村性娱乐相结合餐饮区内容：开饭楼、田禾源、蒙古宫体验：开饭楼的“有机食品”原汁、原味，突出一个“鲜”字，所有食品是绝对的无污染、 纯天然，突出一个“绿”字。田禾源集中国御、彷、宅、汇四方菜品风味之精华，以老北京风味 为特点加之“有机食品”为菜基，发展了独树一帜的老北京风味菜肴购物区内容：农副食品专卖点、加工食品专卖点体验：有机食品粮、油、豆、林、果、菜、花等，猪牛羊、马驴骡、鸡鸭鹅等10余种家畜家 禽及鱼蟹等十余种水产品，在保证饭店所需的肉、禽、蛋、奶供给的同时，进行规模化加工生产 ，已成功树立“蟹岛”有机食品品牌1、休闲生态度假村的经典之作北
7、京蟹岛绿色生态度假村（2）蟹岛前店后园布局 后园（生态农业园：成本中心）种植区内容：种类齐全的北方农作物、高科技温室大棚体验：农机站、农业场院、明渠、水车等观光项目。走进自然、接触有机农业、认识有机农 业、享用有机食品，还能够在这儿亲身体验“农民”的生活乐趣养殖区内容：各种家畜家禽，生产、加工、销售“一条龙”体验：吃猪肉、见猪跑、体验乡村养殖、农产品加工等再生能源区内容：地热水系统、水循环系统、污水处理厂、沼气池构成园区的生态链的心脏与血管体验：体验循环经济1、休闲生态度假村的经典之作北京蟹岛绿色生态度假村1.4从各方面塑造绿色的乡村生活体验、成功吸引消费者消费吃：现场消费是销售绿色的关键，绿
8、色食品重“鲜”，蟹岛实现了：肉现宰现吃，螃蟹现捞 现煮、牛奶现挤现喝、豆腐现磨现吃、蔬菜现摘现做。提供的农家菜有：菜团子、糊饼、清蒸河 蟹、葱烤鲫鱼，还开发了蟹岛特色菜：蟹岛菜园（什锦蔬菜蘸酱）和田园风光（蔬菜拼盘）。“ 开饭搂”餐厅同时可容纳千人就餐，二楼雅间的名字别具一格，“柿子椒”、“嫩黄瓜”、“蒿 子杆”等比比皆是。海鲜、粤菜、农家风味、盘腿炕桌，自由选择。住：投资6000万元兴建的蟹岛仿古农庄以展现中国北方自然村落为宗旨。“蟹岛农庄”是复 原老北京风情，展现50年前农村各阶层生活情境的四合院群落，豪华宅邸、书斋雅室、勤武会 馆、茅屋草堂、酒肆作坊等，古钟亭、大戏台、拴马桩、溪水、小桥
9、、辘轳以及房前屋后的绿 树、菜园、鸡鸣狗叫。玩：采摘、垂钓、捕蟹，、温泉浴、温泉冲浪以及各种球类娱乐项目，逛动物乐园。冬天嬉 雪乐园可以滑雪、夏天水上乐园可以戏水，常规娱乐、特色娱乐兼备。如果您想考验勇气、耐力 和韧性，可以来攀爬横跨百米宽水面的12座铁索桥：臂力桥、软桥、独木桥、秋千桥等等。游：园内采用生态交通，可以体验羊拉车、牛拉车、马拉车、狗拉车、骑骆驼。尽可能地使 用畜力交通工具，或者以步代车，不用有害于环境和干扰生物栖息的交通工具。同时对道路交通 网要求生态设计，合理的道路设计及绿化屏障是生态交通的重点之一。购：销售的都是游客自己采摘与垂钓的农产品，或者是绿色蔬菜盒，虽然价格往往是市
10、场价 的4倍以上，却很受游客青睐。1、休闲生态度假村的经典之作北京蟹岛绿色生态度假村1.5通过独特的项目特色与“农、游”合一的双渠道盈利模式，项目获得极佳的经营业绩(1)蟹岛度假村具有农业、旅游双收入渠道，降低了风险并互相强化提高对方的收入，而绿色 蔬菜的价格是一般同类商品价格的4 倍以上，垂钓鱼类的价格也在市场价的4 倍以上，从外地采购 来的转卖商品的价格也在收购成本的3 倍以上。在种植业子系统中，农产品大部分被游客消费， 而现场消费导致了农产品运输成本的降低，使得农产品的促销成本降低，利润增加，使得项目的 双盈利模式得以充分发挥效力。(2) 2001 年蟹岛度假村为国家纳税200 余万元，
11、2002 年增长到500 余万元；(3)尽管受到“非典”影响，2003 年的收入高达1.4 亿元；(4)到2008年，项目日均接待游客2000人次，年营业收入2.5亿元；(5)其土地分配上，90 %为农业用地，10 %为旅游休闲用地，但其收入中，70 %来自旅游，30 %来自农业。1.6案例总结(1)项目理念特色：以开发、生产、加工、销售农产品为本，以旅游度假为载体，集生态、生 产、生活 “三生”理念于一体的绿色环保休闲生态度假村项目。(2)项目功能布局特色：实现“前店后园”的功能布局，园塑造大面积的绿色旅游环境，提供 丰富的消费产品，店是消费场所，虽然规模有限，但为园的产品提供顾客，保证了农
12、业旅游的互 补与融合。(3)项目规划设计特色：充分与乡村特有的自然生态风格融合，还原独特的乡村风味，让游客 能够真正的脱离城市的束缚，充分投入对乡村生态、生产、生活的体验。(4)项目经营特色：通过“吃、住、玩、游、购”等方面全方位打造乡村体验，并通过“农” 、“游”两条渠道实现收益的叠加与放大；“前店”以专业人士和专业公司进行运营，保证运营 的专业性以及收益，而“后园”则以承包责任制分配到个人，充分调动其生产积极性，并能使其 充分参与到项目整体中，增加其收入。2、多元化乡村旅游知名案例成都三圣乡五朵金花“五朵金花” 是指三圣乡东郊由红砂、幸福、万福、驸马、江 家堰、大安桥等6个行政村组 成的5
13、个乡村旅游风景区，通过以“花香农居”、“幸福梅林”、“江家菜地”、“东篱菊园”、“荷塘月色”为主题的休闲观光农业区的打造，现已成为国内外享有盛名的休闲旅游娱乐度假区 和国家5A级风景旅游区。其成功之处就是在乡村休闲的一个主题下，按照每个乡村的不同产业基础，打造不同特色的休闲业态和功能配套，将乡村旅游与农业休闲观光、古镇旅游、节庆活动有 机的结合起来，形成了以农家乐、乡村酒店、国家农业旅游示范区、旅游古镇等为主体的农村旅 游发展业态。花香农居荷塘月色江家菜地幸福梅林东篱菊园2、多元化乡村旅游知名案例成都三圣乡五朵金花五个景区的功能定位1. 花乡农居：发展科技花卉产业和小型农家乐依托3000余亩的
14、花卉种植规模，发展以观光、赏花为主题，对花卉的科研、生产、包装、旅游等方面进行全方位深度开发的复合型观光休闲农业产业。2. 幸福梅林：发展梅花种植产业和农家乐和旅游商品（梅花）和科普教育功能农居建筑风格充分借鉴了“川西民居”的特点，景区内建有“梅花知识长廊”、“照壁”、 “吟梅诗廊”、“精品梅园”、“梅花博物馆”等人文景观。 3. 江家菜地：发展蔬菜种植产业，开展生态体验旅游和度假旅游（乡村酒店和乡村客栈等）依托面积达3000余亩的时令蔬菜、水果种植基地，以“休闲、劳作、收获”为形式，吸引游客认种土地、认养蔬菜，在体验农事中分享收成，把田间耕作的过程，变成全新的健康休闲方 式。4. 荷塘月色：
15、发展乡村艺术体验旅游，开展国学传统（锦江书院）观光旅游依托数百亩荷塘形成的优美风景，利用自然的田园风光打造人文环境，在景区内道路两边设 立姿态各异的艺术雕塑，吸引了中国著名油画家、国画家等入驻从事艺术创作，逐步形成了万福 春光画意村，使荷塘月色散发出自己独有的艺术气息。5. 东篱菊园：发展菊花观光、养生养老和乡村休闲度假东篱菊园契合现代人返朴归真，回归田园的内心愿望，其精美的乡村酒店，形成集居住、休 闲、餐饮、娱乐于一体的特色产业，为城市人、旅游者、退休老人提供一个可供长期包租亦可短 居的“乡村酒店”，让人们更多时间品味快乐的乡村休闲时光。今天的东篱菊园是一处拥有绚丽 菊花美景和丰富菊文化的观
16、光休闲农业、乡村旅游度假胜地。2、多元化乡村旅游知名案例成都三圣乡五朵金花“五朵金花”发展的主要特点“五朵金花”的前身是城乡结合部的“垃圾村”，也是“城中村”改造的难点村，又是未来 成都市市区的风口绿地。市区两级政府提出了“开发、保护并举，利用、发展并重，建设国际化 大都市周边环境”的思路，突出了4个方面开发建设：1. 坚持高起点规划2000年在规划“五朵金花”建设规模时，成都市政府提出了用景点形式打造国家级品牌“农 家乐”的总体方案，一是推进城乡一体化协 调发展，能够给城乡居民提供市外休闲娱乐场所，有 利于当地农民就地转市民；二是有利于保护大城市环境，按照国家5A级风景区标准，突出蜀文化民居风格，建成成都市郊区靓丽风景线。三是有利于形成“一村一品一业”产业特色，为失地农 民就地安置提供就业支持等。对市政府的规划建设方案，多次举行由社会各界和规划区农民参加 的听证会，广泛听取各方面的意见和建议。对确定的规划方案，政府、企业和农户一张蓝图干到 底。通过5年的建设和经 营，“五朵金花”一直保持着5A级风景区的风貌。
