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怎样自制红酒黑胡椒牛排ya5d 申博私网 http:/www.360siwang.co牛排 2 块一共 10 元零几毛，很经济实 惠的。是看了七月的帖也跑去欧尚买的，七月刚说完，我家门口就开了个欧尚，嘿嘿。食材黄油适量、胡萝卜丁、青豆、甜玉米粒、洋葱、牛肉汤（刚好有，没有可以清水代替）、红酒、牛排、黑胡椒、迷迭香、罗勒、牛至叶、盐。做法炒牛排汁用的葱头可以是腌制牛排时的葱头。黄油小火融化润一下锅。下入青豆，胡萝卜丁，甜玉米粒炒匀。再下入葱头丁，翻炒均匀，加入适量的生抽和盐调味。再倒入牛肉汤或者清水，略微煮一下，最后勾芡即可出锅。*做完酱汁可以煎牛排，但须提前腌制。超市买好的牛排清洗干净。表面撒上盐，黑胡椒粉，迷迭香，少许罗勒，牛至叶的干料。在牛排表面铺满洋葱粒，倒入适量的红酒腌制15 分钟。黄油一小块低温融化润锅，用煎锅。待油温 5 成热的时候小火煎牛排，多翻面，保证受热均匀。根据自己的喜好煎至几成熟。煎好后，淋上之前做好的酱汁。我个人喜欢 8 成熟，我对吃偏生的东西还是有心理障碍的。牛肉是煎的时间约 久就越老，自己把握哈。
