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1、推广罐装水果生产技术工作报告推广罐装水果生产技术工作报告一、目的和意义水果生产在我市农业生产中占有很大比重。近些年，由于水果生产已经出现了供大于求的局面，在全国许多地区都出现了卖果难的现象，尤其是老品种、低端产品更是如此。要想改变这种局面，除了要淘汰老品种、栽种新品种外，还要大力采用新技术来提升水果的品质，只有这样，才能使广大农民增产增收。罐装水果的发明和实施，对提升我市水果的品质和影响力有很大的推动作用。利用这项技术生产出的水果，不仅绿色、环保、防虫、防病、抗风、抗击冰雹，而且还使水果增加了艺术性和观赏性。利用这项技术生产水果身价倍增，一亩顶十亩。二、设想的由来大连香梨金翠香，是我公司科技人
2、员利用杂交技术，先后两次杂交，历经 40 多年而选一个优良新品种，由于该品种品质优良、特甜特香，其甜度和香味远远超过新疆香梨、韩国的黄金梨、日本的丰水梨。口感和营养成份如此之好的产品，在市场上却卖不上好价钱，究其原因只有一个，就是该品种果型和颜色不佳。为了解决这个问题，我们绞尽脑汁、费尽心机也不得其解。2007 年春节期间，我们从网上看到台湾农民制作模具，生产异型水果的信息，这个信息给了我们很大的启发。我们是否可以采用此法？于是罐装水果的设想便从此形成。三、小规模的实验设想出来了就立即行动。首先要解决塑料罐的制作问题。经过多方查找、网上搜索，终于找到了。而且该厂就在我们庄河市境内。经过双方多次
3、洽谈，该厂愿意跟我们合作，并签订正式协议。由于是初搞，没有半点经验，所以只能小规模实验。首先我们将罐的形状确定下来，然后让塑料厂到外地去给我们制造一套模具，这套模具各项费用花去了一万多元。模具制好后就开始生产塑料罐。2008 年春只生产了 1000 多个透明、无毒的塑料罐。到 6 月 20 日前后，我们开始在我公司自己果园内做试验。首先将塑料罐套上遮光纸袋，然后再将塑料罐套在直径约 2 厘米大小的幼果上，再用细绳将塑料罐拴在果树枝上。春天工作基本完成。大连香梨一般都在九月末十月初采摘。而罐装香梨由于套上了遮光纸袋而影响含糖量，故将其推后半个月采摘。基本在 10 月 20 日左右摘完。摘下后再脱
4、去纸袋。此时看到香梨在罐中完全按着塑料罐的形状生长。不仅形状规范，而且色泽也比原先好看许多。用刀子切开后品尝，甜度和香味基本不变。四、大范围推广2008 年我们所做的试验获得成功，给了我们很大的鼓舞。所以 2009年要扩大推广范围，一是在生产面积上扩大。2009 年我们计划在 100 亩梨园中实施这一项目。每亩梨园计划生产 5000 个罐装香梨，100 亩可生产50 万个。果园选在城山姜永林处；二是在品种上扩大，2009 年除在梨上实施外，还要在苹果上进行。2009 年计划生产十万个，每个一斤重的特大罐装苹果（品种为寒富） 。果园选在吴炉光华村张学德和塔岭宋洪臣果园。罐装水果生产技术对提升水果
5、品质和附加值作用很大。采用此项技术要带动广大农民增收。大连陈记果品有限公司二 OO 九年四月二十六日罐装水果生产技术的技术报告罐装水果生产技术的技术报告罐装水果生产技术是我公司于 2008 年经过亲自实验而获得成功的一项新技术。这项技术是为改变我公司所研发和推广的大连香梨，由于外形和色泽不佳而卖不出好价钱而想出来的。通过我们 2008 年的小范围实验，以及产品的试销，我们觉得这个技术对提升我市水果品质和带动农民增收大有益处。现将罐装水果生产技术的要点、操作规范、注意事项等做如下报告：一、模具的制造罐装水果的必备条件就是塑料罐的生产制造，而生产塑料罐就必须首先找到生产厂家。经过多方查找，在我市就
6、有能够生产这种塑料罐的生产厂家。模具的形状由自己确定，可制成园型、园柱型等等。每套模具需一万元左右。目前我们已制造了三套不同形状的模具。二、制罐模具制成后就开始生产塑料罐。这种塑料罐必须选择无毒、透明的原料，不能用再生料，最理想的原料就是装矿泉水的瓶子那种料，它的名称叫 PET 聚酸。塑料罐底部必须留有排水、通气孔。塑料罐的厚度不能太厚也不能太薄，厚度在 0.3mm 为宜。三、套罐每年 6 月 20 日前后开始给水果幼果往上套罐。套罐前必须先将遮光纸袋套在罐上。这样做可防止塑料罐夏天被日晒而老化。由于塑料罐体积和重量较大，一般在 20 克左右，所以，给幼果套上罐后，必须再用一根细绳将其栓在树枝
7、上，以防被大风吹掉。四、采摘普通香梨采摘期一般在 9 月末 10 月初。由于套罐香梨外面有一层遮光纸带套着，为了不影响香梨的可溶性固形物含量，必须将套袋罐装香梨晚摘半个月。由于有绳子拴着，晚摘也不怕风吹落果，采摘下来后再脱去纸袋。套罐苹果采摘不能跟香梨完全一样。罐装苹果如果是黄元帅、陆奥等绿色苹果，采摘跟罐装香梨一样。如果是富士、乔纳金、寒富等红色苹果，必须在采摘前半个月，先将塑料罐外面的遮光纸袋取下来，以使苹果见光着色，取纸袋必须分两次进行，第一次先将纸袋下面撕开，挂在苹果上面，不能立即拿下，过三四天后，再将撕开的纸袋完全取下，这样做可以防止日烧。五、食用罐装水果食用时必须首先将塑料罐除掉。
8、为了方便消费者，我们在南方义乌特制了一批专用刀具。销售时每个包装盒内均配有一个专用刀具，这样顾客食用时就可轻易将塑料罐除掉。六、疏果塑料罐的大小必须首先考虑该种水果正常年份的平均直径，不可做大，也不可做小。塑料罐大小确定后，必须适量疏果，水果在罐中生长的大小，跟疏果有直接关系。力争水果和塑料罐大小相符，否则将直接影响罐装水果艺术性和观赏性。以上这些是我们在 2008 年实验过程中总结出的一些初步经验和操作规范。随着大范围的推广，在实践中不断总结，不断完善。这项技术必将带动广大农民增收。大连陈记果品有限公司二 OO 九年四月二十六日罐装水果经济效益报告罐装水果经济效益报告水果生产在我市农业生产中
9、占有很大比重。近些年，由于水果生产已经出现了供大于求的局面，在全国许多地区都出现了卖果难的现象，尤其是老品种、低端产品更是如此。要想改变这种局面，除了要淘汰老品种、栽种新品种外，还要大力采用新技术来提升水果的品质，只有这样，才能使广大农民增产增收。罐装水果的发明和实施，对提升我市水果的品质和附加值有很大的推动作用。利用这项技术生产出的水果，不仅绿色、环保、防虫、防病、抗风、抗击冰雹，而且还使水果增加了艺术性和观赏性。利用这项技术生产水果，身价倍增，一亩顶十亩。罐装水果是我公司 2008 年研发出的一项水果生产新技术。通过 2008年小规范实验，已取得了成功的生产经验。通过市场试销，由于罐装水果
10、增加了艺术性和观赏性，深受广大消费者喜爱，成为馈赠亲友的高档礼品。原先我们大连香梨在市场上最高售价只能卖到每斤 3 元左右，而我们给它套上塑料罐后，每个就可以卖到十几元。大连香梨亩产量低 5000 斤，约 10000 个，收购价每斤按 1.00 元计，亩效益在 5000 元左右，扣除 20%的生产成本，每亩净效益 4000 元左右。若采用罐装水果生产技术，每亩只要生产 5000 个罐装香梨，约 2500 斤，每斤收购价 5 元，每亩就要以实现产值 25000 元，扣除塑料罐工本费 1.00元/个，每亩套塑料罐的工本费为 5000 元，亩效益 20000 元，再扣除 20%正常生产成本，每亩净效益可达 16000 元，净效益是普通香梨的四倍。从以上分析可以看出，罐装水果生产技术的经济效益十分明显，这项技术除可用在大连香梨上，还可用在丰水梨和苹果上，广泛采用这项技术，将会带动我市广大农民增收。大连陈记果品有限公司二 OO 九年四月二十六日
