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1、丰盛的晚餐（活动二） 教学教学设计设计第 2 课时 总序第 12 个教学设计教学目标 1、体验做菜的乐趣，感受集体拼摆活动的愉悦和情趣。 2、能运用已掌握的知识技能制作出色彩鲜明、造型生动的“食物” 。 3、提高学生综合运用材料造型的能力和审美感知能力。 教学重点、难点 提高学生综合运用材料造型的能力和审美感知能力。教学准备 教具：课件、各种彩纸、吹塑纸、皱纹纸、彩泥、各种瓷盘、桌布等。 学具：剪刀、双面胶、水果、牙签、小刀、水彩笔（一支）等教 学 预 设教学环节教师、学生、活动预设教学意图教学调整1、布置学生课前进行有关“饮食文化”方面有 关问题的社会调查。 2、知识抢答赛：（1）老师出题，
2、学生抢答。 （2）学生自己出题，小组之间互相抢答。 3、教师小结并揭示课题1、参观美食城 色彩：一道菜常有三种左右的色彩，对比鲜明。 造型：形式繁多，摆法讲究。 2、以一盘菜为例，师生讨论制作步骤，教师小 结。 制作步骤：画草图制作主料拼摆点 缀配料。 拼摆方法：围、排、堆、叠等。 课前探索 调查，汇 报交流 设置情景， 体验发现 体验材料， 实践创造 欣赏评述，1、以“鱼”为题，学生分小组讨论：如何合理 利用彩泥、彩纸。水果等材料及工具制作一盘 “鱼” 。 2、各小组汇报设计方案，教师给予肯定和鼓励。汇报思路：（1）主料：用什么材料做，用什么 方法做。 （2）拼摆方法。 （3）配料：用什么材
3、料 做，用什么方法做。 3、教师小结并补充。以主料为例， （1）用纸材 做：平面剪贴，在下面用废料垫底，使之饱满； 立体卷折。 （2）用橡皮泥做：平面型，加衬底； 立体型。 4、回忆以前学过的各种手工造型方法，讨论、学生联系 已有的生 活经验， 在轻松愉 快的氛围 中，自主 学习了解 中国源远 流长的饮 食文化， 并初步感 知食物的 造型和色 彩。通过丰富、 直观的视 觉媒体， 学生直接 体验并探 索一盘美 味佳肴在 色彩和造 型上的特 点及要求寻找可用之处。 5、厨艺大比拼：学生分组进行。 1、小组自评，选出大家公认最好的“菜” ，放在 教室中间的大桌上。 2、全班互评，在各组“菜”送到大桌上后，每 人以“放筷子”的形式选出自己最喜欢的“菜” ， 并予以评价。 3、把所有的“莱”都摆在大桌上，拼成一桌丰 盛的大餐，学生执筷模拟进餐并自由评价。 4、 教师评价并小结。 多元评价学习拓展， 课后延伸 1、学生课后回家尝试下厨做一盘菜。 2、提供网址，上网查询有关“中国饮食”的更 多信息。 作业设计或板书设计教学反思
