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1、下边简单介绍一下莲藕各个品种的特点下边简单介绍一下莲藕各个品种的特点台莲晚熟藕的特点台莲晚熟藕的特点： 该藕于 2006 年度从台湾引进的莲藕品种。该藕藕杆粗，叶大，藕杆平均高 2 米，藕叶叶面直径平均 1.3 米，最大的直径有 1.5 米，藕杆底径平均 4.5 公分，主体藕 4 至 6 节，藕通体平均长 2 米左右。分蘖枝 3 到 5 枝，分蘖枝藕瓜 3 到 5 块，均能达到商品藕标准，每枝藕平均 12 斤左右，该藕皮薄，淀粉含量高，糖分含量高，生食不涩，脆甜可口，可当水果食用，藕身肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁。并且适应性强，全国各地均可养植。目前，没有发现有什么病害
2、，抗风、越冬抗寒能力较强。 在肥料充足,管理得当的情况下，台莲晚熟藕在秋天采收，亩产高达 6500 多公斤。台莲早熟藕的特点台莲早熟藕的特点: :节杆特别粗壮，抗风力特强；莲花为纯白色，花很少，基本上没有；它入泥特别浅，在泥下 15 厘米左右就可以结藕。早熟藕在月中旬既可以采收，亩产可达 2500 多公斤。雪莲：雪莲：雪莲是莲藕的一种，因其“色白如雪”而得名。经过改良而成，藕身洁白、粗壮肥大、主藕 4-6 节，长约 1.5-2 米左右，生食清脆，淀粉含量高，味甜入口无渣，口感独特。亩产 5000 公斤以上。鄂莲五号鄂莲五号(3735)(3735)：鄂莲一号与鄂莲二号杂交选育而成。中早熟。株高
3、160180 厘米，叶径 7580 厘米，叶近圆形，花白色，结实率较低。主藕 56 节，长 120 厘米，横断面椭圆形，直径 79 厘米，藕肉厚实，通气孔小，表皮白色。入泥深 30 厘米，长江中下游地区 4 月上旬定植，7 月中下旬每亩收青荷藕 500800 公斤，8 月下旬产老熟藕 2 5003 000 公斤。生长势强，不早衰，抗逆性强，稳产，藕形粗壮，肉孔比大，商品性好，炒食、煨汤色白易粉，南方市场及出口市场倍受欢迎。武植二号武植二号: :武植二号是 1979 年自慢荷品种单株系选而成。该品种中熟，适合浅水栽植，130 天可收获，入泥深 30 厘米。藕身形态与苏州慢荷相似，横切面有明显的凹
4、槽。开花较少，花白色并略带红色，单瓣。植株高 150 厘米,叶径 50 厘米，主藕 120 厘米, 46 节，中间节段长 15 厘米，横径 68 厘米,最大单支藕重 5 公斤,主藕重 3 公斤,表皮乳黄色，顶芽淡黄色。藕肉质细，品质良，煨食风味好。产量高，每 667 平方米可达 2 500 公斤以上。新一号(8135-1):由鄂莲一号自然籽经手选而成。中早熟，藕型粗壮，节间均匀，表皮白嫩，商品性好。亩产 4500 公斤左右。白莲藕：白莲藕：白莲藕是山东微山湖特产，藕身洁白，口感鲜嫩，脆甜清新，主藕 34 节，长约 1.2 米，亩产 2000 公斤左右。太空莲太空莲 3 3 号号: :太空莲 3
5、 号是江西省广昌县白莲科学研究所通过卫星搭载，太空诱变培育的新品种。株高 72129 厘米。叶径 3560 厘米，叶色深绿，叶柄刺紫红色。叶上花。花蕾卵形。花单瓣型，花径 2530 厘米，花瓣 1417 枚，粉红色，瓣脉明显。雄蕊 330450 枚，附属物较大，乳白色。花托倒圆锥形，心皮1835 枚。成熟莲蓬扁圆形，莲面平或凸，直径 1318 厘米，高 4.55 厘米，结实率 84.689.7。莲籽卵圆形，品质优,干通心百粒重 106 克，花期 110112 天，每 667 平方米产干通心莲 95120 千克。太空莲太空莲 3636 号号: :1994 年将广西籽莲经搭卫星诱变培育而成。株高
6、110 厘米，叶径 35 厘米40 厘米。花梗高 65130 厘米。花单瓣，莲蓬碗形，壳莲椭圆形，单蓬结实 25粒左右，百粒重 102106 克，采摘期 105120 天，每亩可收壳莲 90120 千克。观赏籽莲：观赏籽莲：株高 100 厘米，小荷叶是枣红色的。叶径 35 厘米40 厘米。花梗高 65100 厘米。花是单瓣，重瓣，莲蓬碗形，壳莲椭圆形，单蓬结实 32 粒左右，采摘期 105120 天，每亩可收壳莲 180260 千克。选莲藕种的标准是：选莲藕种的标准是：1、选择高产的品种。如果选对好品种，会比普通品种高产几千斤，那就把莲藕的成本都收上来了。任何莲藕的管理都差不多，2、选择莲藕种
7、须，外观发白发亮的，口感比较脆，味道有点甜的品种。3、选择莲藕的藕瓜长点的，太短的在市场上不受欢迎。我们还研制了莲藕采收机，每台采收机每天可以采收莲藕 1 万多斤。我场有 60 多人组成的莲藕采收队。在这多年的种植中，我们利用藕池来养殖泥鳅，既节约了饲养成本，饲养用工，每亩又增加了 4000 多元的收入。立体混养的好处是：立体混养的好处是：（1）泥鳅的粪便，可以作为莲藕的肥料。（2）泥鳅可以把藕田里的害虫吃掉，起到生物除虫的作用。（3）泥鳅具有潜底的本领，它可以疏松土壤，起到中耕的作用。深、浅水藕种植技术深、浅水藕种植技术以适宜栽培水深为依据：分为两类，一类是浅水藕，指栽培适宜水深为 550
8、厘米的品种；一类是深水藕，指栽培适宜水深为 50100 厘米的品种。此外，还可根据熟性分为早熟类型、中熟类型、晚熟类型。等等一、浅水藕种植技术一、浅水藕种植技术1、选择优良种藕。浅水藕应选择适合浅水栽培的优良品种作种藕，台莲早熟藕.台莲晚熟藕等。种藕最好是有 4-6 节以上，子藕、孙藕齐全的全藕。要求种藕粗壮、芽旺，无病虫害，无损伤。2、选择肥沃的粘壤土田块。莲藕的产品器官是在地下泥土中形成的，因此，种植浅水藕的藕田以能保蓄水分、富含有机质，淤泥层深厚，肥沃的粘壤土最适宜。3、合理密植。莲藕种植密度与熟期、产量有密切关系，适当密植，有早熟增产作用。一般早熟品种密度为：行距 2 米，穴距 0.7
9、 米。晚熟品种应适当稀植，其密度为：行距 2-2.5 米，穴距 1 米左右。4、基肥与追肥并重。莲藕的生长期长，需肥多，浅水藕施肥总的原则是基肥与追肥并重，一般每亩施人畜粪肥或厩肥 1500-2500 公斤作基肥。早熟藕一般每亩追施人粪尿肥 1500-2000 公斤。分三次追肥，重点在结藕初期。5、科学调控水位。浅水藕水层管理总的原则是前浅、中深、后浅。萌芽生长期水层宜浅，以 4-7 厘米为好，茎叶旺盛生长期水层要深一些，以 12-15 厘米为好。结藕期水层宜浅，以 4-7 厘米为好。6、勤转藕梢，及时除草。在莲藕茎叶旺盛生长期，藕鞭生长迅速，当卷叶离田边 1 米左右时，为防止藕梢穿越田埂，每
10、隔 25 天将近田埂的藕梢向田内拔转。藕梢很嫩，应将泥土与藕梢一起拔转，防止折断藕鞭，拔转后再将泥土压好。转藕梢时以在中午进行为好。浅水藕生长前期，杂草较多，对莲藕的生长影响大，应及时除草，以人工除草和化学除草相结合为好。7、适时采收。莲藕在终止叶出现后，终止叶的叶背呈微红色，基部立叶的边缘开始枯黄时，藕已充分成熟。即可挖藕上市。二、深水藕二、深水藕 种植技术种植技术1、选择优良品种和种藕。深水藕应选择适宜深水栽培的优良品种。如台莲藕等。选择具有本品种优良特征，后把节较粗的整藕或较大的子藕作种藕。种藕必须新鲜、粗壮、完整无缺，至少有 4 节以上充分成熟的藕身，顶芽完整。2、选择适宜的水面。深水
11、藕应选择浅湖、河湾、水流平缓、涨落平稳，水下淤泥层厚达 20 厘米以上的水面。夏季汛期最大水位不超过 120 厘米。3、适当整地，合理施基肥。深水藕栽植前如条件允许，应带水耕耙。如果水位较深，不便耕耙，可用大铲将田土适当整平。每亩施堆厩肥 1500-2000 公斤或绿肥鲜草 2500 公斤作基肥，基肥应耕耙入土。深水田易缺磷，最好每亩施过磷酸钙 20-30 公斤，促进壮苗早发。4、适时栽植。因水位较深，土壤温度回升缓慢，种植期要比浅水藕推迟 10-15 天。5、固体追肥。深水中肥料易流失，不宜施液体肥料。追肥时应将厩肥或青草埋入泥中，如用化肥作追肥，应将化肥与河泥充分混合，做成泥团，施入藕田。
12、6、防涝防风浪。深水藕水位不易调节。在汛期到来时，如果立叶被淹没，应在 24 小时内紧急排水，使荷叶露出水面，以防淹死。深水藕易受风浪影响，特别是结藕期受台风袭击，常造成严重减产。因此，可在藕田四周种几行茭白，可防风浪和风害。7、适时采收。深水藕多为晚熟品种，不采收嫩藕，在立叶全部发黄时，即可挖藕上市。收获嫩藕时，首先要确定藕的生长位置与方向。藕的方位在后把叶和终止叶直线的前方。后把叶是终止叶前面的一片叶子，也是下降阶梯的最大、最后的一片叶子。终止叶俗称“花吊”，终止叶的特点是叶片卷而不开展，叶背微红色，叶柄刺少，叶中心长叶柄处的叶蒂头特别红。有时因地下莲鞭纵横交错，找不到哪是后把叶和终止叶连
13、成直线时，可把这两片荷叶摘除，把一根叶柄浸入水中，用嘴对另一根叶柄通气孔吹气，如果浸入水中的叶柄有气泡冒出来，说明这两片叶是相通的，生长在同一根地下茎上，它们的下面就是藕的位置。嫩藕的收获。一般都在水中进行，收获时用手扒泥，将藕身附近的泥扒开，然后沿着后把叶的叶片向下，折断莲鞭，慢慢将整藕向后拖出。深水荡藕，不能用手挖藕，可用脚探到藕的位置，同时用手持着后把叶的叶柄，用脚挖去藕旁之泥，用藕钩钩住藕节，慢慢将其拉出水面。嫩藕质脆，容易折断，收获时要特别小心。有的地方收获嫩藕时，只挖主藕，留下子藕，到翌年 4 月上旬前收老藕。有的留下子藕作翌年的种藕。嫩藕采收前一天或数天，将荷叶在叶蒂处摘去，只留
14、后把叶和终止叶，以作采收时的标记。这时叶片青绿，晒干后可做包装材料，1000 平方米可采收干荷叶 8090 千克。这时摘去叶片，对地下茎发育没有多大影响，使地下部分停止呼吸，促使藕身上附着的锈斑还原，提高莲藕的质量。 嫩藕的产量，因栽培地区、条件、品种不同，相差较大。一般每公顷产 1520 吨。早熟品种及早收获的产量较低，晚熟品种和晚收获的产量较高。同时，田藕的产量往往比荡藕的产量要高一些。通常来说，栽植后的第一、第二年的产量较低，第三、第四年产量最高，到第五、第六年，产量趋于下降，这时要及时轮作换茬。莲子成熟时，莲蓬呈青褐色，莲房孔开始张开，莲子果皮呈茶褐色。伏子因烈日暴晒，莲蓬易发黑，应在
15、变黑色时才可收获，秋子只要稍带黑色就可收获。收获莲子必须及时，过嫩莲子不充实，晒后干瘪，过老风吹容易脱落。藕池养泥鳅技术藕池养泥鳅技术一、藕田准备养殖泥鳅的藕田水量充足，排灌方便，土质肥沃，且面积不宜过大。放鳅前要夯实田埂，并加宽加固，注、排水口要加防逃网，田埂四周要用塑料布或纱网等做好防逃墙，塑料布或纱网高出田埂面 30 厘米，埋入地下 20 厘米，若在田埂内侧边再修 1 个宽 20 厘米比田埂低 15 厘米的台阶，则防逃效果更好。鱼沟、鱼溜的开挖可按前述的方法进行。放养前也应用生石灰清沟、清溜消毒，并施适量腐熟的畜禽粪肥，以培养饵料生物等。 二、鳅种放养鳅种可在莲藕栽植前后放养。在栽植前放
16、养宜先放入鱼沟、鱼溜内，待莲藕出苗后并随着水位的上升，再使其进入整个藕田中生活、生长。鳅种放养应尽量提早，这样可使其早适应环境，早摄食生长，相对地延长了生长期，养成的商品规格也大。放养的鳅种要体质健壮，无病无伤，且同一块藕田放养的规格基本一致。由于莲藕田的水位比水稻田的深，且莲藕的生长期一般又比水稻的长，所以放养的密度可比稻田增加一些，上年培育的 4-6 厘米以上的鳅种每 667 平方米藕田可放养 3 万5 万尾。为消毒防病，提高成活率，在放养前鳅体应用 1%3%的食盐水浸浴 3 分钟。?三、饲料投喂藕田中虽然有泥鳅的天然饵料，但毕竟有限，特别是在上述放养密度下必须进行人工投喂，否则泥鳅生长慢，长不大，效益差。泥鳅为杂食性鱼类，动、植物性饲料都可摄食。动物性饲料如小杂鱼、蚯蚓、螺蚌肉、昆虫及其幼体、蚕蛹、鱼粉、血粉等，植物性饲料如米糠、麸皮、豆饼、豆腐渣、蔬菜、瓜果等都是其较好的饲料。可将这两种饲料按照一定的比例配合做成团状进行投喂。起初投喂的面积可大一些，以后逐渐缩小投喂范围，最后将饲料投放在固定于沟、
