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1、以一个厨房使用以一个厨房使用 5 台灶具（十个灶眼）台灶具（十个灶眼） ，楼层高度为，楼层高度为 6 层的酒店为例。层的酒店为例。百韵油烟净化系统：需要 5 组百韵油烟净化机，短烟道一条 传统油烟净化系统：需要送风电机 1 组、引风电机 1 组、油烟净化器 1 组、补风电机 1 组，长烟道 1 条 百韵油烟净化机和传统油烟净化系统对比如下：1、使用百韵油烟净化机和传统油烟净化系统成本对比使用百韵油烟净化机和传统油烟净化系统成本对比1.1、耗电量、耗电量百韵耗电量百韵耗电量：每天为 18 度电，每年耗电量 5400 度电 传统耗电量传统耗电量：每天为 239 度电，每年耗电量 71700 度电
2、核算方法核算方法：（核算数值为装机容量） 百韵耗电量：百韵耗电量： 每天实际耗电量每天实际耗电量：理论上每天耗电量=5（组数）1.2（功率）5（每天工作时间）=30 度电；实际上每天耗电量=3（组数）1.2（功率）5（每天工作时间）=18 度电；（因酒店在实际营业过程中，忙时需要 5 组产品同时运作，在闲时可能只需要 1 到 2 组同时运作，我们取平均值 3 组） 传统耗电量传统耗电量： 每天实际耗电量每天实际耗电量：实际每天耗电量=47.8（总功率）5（每天工作时间）=239 度电（酒店在营业过程中，所有电机必须同时运作）（总功率=送风电机 22 千瓦+引风电机 15 千瓦+净化器约 0.8
3、 千瓦+补风系统 10 千瓦=47.8 千瓦） 年耗电量对比：一年按年耗电量对比：一年按 300 天计算，天计算， （考虑酒店空闲时间，每年减去一部分天数）（考虑酒店空闲时间，每年减去一部分天数）每年使用百韵产品可节省电量每年使用百韵产品可节省电量=（23918）300=66300 度电，每度电按一元钱计算，每天可以节省度电，每度电按一元钱计算，每天可以节省 6 万万 6300 元元1.2、烟道积油的清理、烟道积油的清理百韵油烟净化机：百韵油烟净化机：采用三级油烟净化的高新技术，油烟经过净化后再进入烟道，长时间使用烟道内不会积油垢，所以不需要清理烟道，也就不存在清理烟道积油问题，清洁费用为零。
4、 传统油烟净化系统：传统油烟净化系统：每 3 个月6 个月必须清理一次，每次清理费用在 4 千元6 千元之间。1.3、日常清洁、日常清洁百韵油烟净化系统百韵油烟净化系统：油烟吸净率 90%以上，厨房各处都不会积油垢，只需要 2 个人每天做日常保洁工作半小时，每天总用时 1 小时，因不需清理油垢，洗涤剂用量极少。 传统油烟净化系统传统油烟净化系统：每天需要在中午和晚上定时清洁两次，每次用时半小时，每次 10 个人，每天总用时 10 小时，因为要清理大量油垢，洗涤剂用量很大。 百韵和传统对比：百韵和传统对比： 传统系统相当于请一个专职的清洁工人，每天工作 10 小时，比百韵油烟净化机每天多 9 小
5、时，折算成人工成本，传统净化系统每年多付出人工成本为一万八千元（此清洁工工资按每月 1500 元计算）1.4、废油回收、废油回收百韵油烟净化系统百韵油烟净化系统：废油回收率在 15%以内，每年可以回收废油约 1000 千克，每千克废油回收价为 4 元，每年废油回收可得 4000 元 传统油烟净化系统传统油烟净化系统：废油不但难以回收，而且会产生清理废油的成本。2、百韵油烟净化机和传统油烟净化系统性能的效果对比百韵油烟净化机和传统油烟净化系统性能的效果对比2.1、安全隐患、安全隐患百韵油烟净化系统：百韵油烟净化系统：采用三级油烟净化的高新技术，油烟经过净化后再进入烟道，长时间使用烟道内不会积油垢
6、，火苗窜入不会起火，无消防安全隐患；另外百韵油烟净化系统排烟道更科学，油烟经过多次循环才进入风机，火苗窜入机器也不会起火，无消防安全隐患；线缆双层耐高温保护，风机独特的隔热设计，有效防止烹饪中高温影响。从根本上杜绝了厨房的消防隐患，从此厨房安全无忧。 传统油烟净化系统：传统油烟净化系统：烟道积油难清，只要接触火星或者长时间处在高温下就容易引起火灾，消防隐患严重。 2.2、环保卫生、环保卫生百韵油烟净化系统：百韵油烟净化系统：采用百韵旋风独创专利技术，餐饮油烟净化系统所独有的三级油烟净化系统，多个吸风机组联动，实现超强吸排效果，油烟吸净率达 90%以上，彻底解决厨房油烟污染问题，真正实现开放式厨
7、房；排放废气经过国家检测，完全符合国家的各项标准，实际排放污染只有国家标准的一半，环保指数高。 传统油烟净化系统：传统油烟净化系统：采用传统的抽拉式吸油烟技术，吸油烟率低，厨房容易积油垢，清理困难厨房卫生很难保证；市面上餐饮业使用的油烟净化器寿命不长，大多数是为了应付一时的消防检查，环保指数低。2.3、厨师工作环境、厨师工作环境百韵油烟净化系统：百韵油烟净化系统：厨房的温度是很高的，特别是夏天，有些厨师因为厨房温度太高而晕倒。百韵产采用的是百韵旋风独创专利技术，可以大范围的把油烟和热量包裹住，然后吸引到百韵油烟净化机内部净化，极大的减少了灶头向空气散发的热量，给厨师营造一个更舒适的工作环境；油
8、烟吸收净化率高达 90%，极大保证厨师的身体健康。 传统油烟净化系统：传统油烟净化系统：传统净化系统无法阻止灶头向空气排放的大量热量，排放的热量越多，需要消耗的降温耗电也相应会更大，厨房工作人员工作环境也更艰苦；同时油烟吸收净化率不高，厨师吸进大量的油烟极大损害了厨师的身体健康。2.4、工艺技术、工艺技术百韵油烟净化系统：百韵油烟净化系统：百韵旋风餐饮业油烟净化系统机身全优质不锈钢打造，高档大气，全新的模块式结构设计，可与任何中西餐炉具配套，工艺技术简洁精练。 传统油烟净化系统：传统油烟净化系统：传统油烟净化系统需要送风电机 1 组、引风电机 1 组、油烟净化器 1 组、补风电机 1 组，烟道
9、 1 条，涉及到的工艺技术复杂繁琐。使用百韵油烟净化机和传统油烟净化系统成本对比表（厨房使用百韵油烟净化机和传统油烟净化系统成本对比表（厨房 5 台灶具，楼层高度为台灶具，楼层高度为 6 层的酒店为例）层的酒店为例）费用 产品购机购机 费用费用电费电费 （年）（年）烟道清理烟道清理 费用（年）费用（年）日常清日常清 理费用理费用 （年）（年）废油回收废油回收 所得（年）所得（年）第一年支出第一年支出 费用总计费用总计两年支出两年支出 费用总计费用总计三年支出费三年支出费 用总计用总计5 年支出费年支出费 用总计用总计10 年支出年支出 费用总计费用总计传统常规传统常规 油烟净化油烟净化 系统系
10、统13 万万71700 元元1 到到 3 万万 元元20000 元元 0 元元23 万万 1700 元（烟道清元（烟道清 理费用按最理费用按最 低值低值 1 万元万元 计算）计算）33 万万 3400 元元43 万万 5100 元元63 万万 8500 元元114 万万 7000 元元百韵旋风百韵旋风 油烟净化油烟净化 机机18 万万5400 元元 0 元元2000 元元4000 元元18 万万 3400 元元18 万万 6800 元元19 万万 200 元元19 万万 7000 元元21 万万 4000 元元百韵油烟净化机和传统油烟净化系统性能的效果对比表百韵油烟净化机和传统油烟净化系统性能
11、的效果对比表指标指标 系统系统系统涉及到的机系统涉及到的机 械械消防隐患消防隐患 厨房卫生厨房卫生环保指数（每年环保指数（每年 油烟排放含油量）油烟排放含油量）工作环境工作环境 工艺技术工艺技术传统常规油烟净传统常规油烟净 化系统化系统油烟净化器油烟净化器 送风电机送风电机 引风电机引风电机 补风电机补风电机 长烟道长烟道有严重消防隐患有严重消防隐患容易积油垢，难容易积油垢，难 清理，厨房卫生清理，厨房卫生 差差低（低（1460 斤）斤）高温闷热，多油高温闷热，多油 烟烟复杂繁琐复杂繁琐百韵旋风油烟净百韵旋风油烟净 化系统化系统百韵油烟净化机百韵油烟净化机 短烟道短烟道无消防隐患无消防隐患不积油垢，易清不积油垢，易清 理，厨房卫生好理，厨房卫生好高（高（ 7 斤）斤）油烟极少，工作油烟极少，工作 环境更舒适环境更舒适简洁大气简洁大气百韵科技有限公司百韵科技有限公司
