畜牧场环境管理

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1、现代化畜牧业发展的趋势是采用集约化 、工厂化和规模化的生产工艺 。 规模化集约化工厂化畜牧场的显著特点是畜禽饲养高度集中 ， 群体规模和饲养密度大 。 第十章 畜牧场环境管理 畜牧场环境状况与畜牧生产关系极为密切 ， 若畜牧场环境恶化 ， 则导致畜禽生产力降低 ， 发病率增高 ， 甚至致使畜禽疾病流行 。 对畜牧场环境进行监测和管理 ， 及时掌握畜牧场环境状况是采取有效措施控制和改善环境 ，提高畜禽生产力 ， 切断疾病传播途径的前提 。 一 、绿化环境的卫生意义 （ 一 ） 改善场区小气候 1 绿化可以明显改善畜牧场内温度状况 绿色植物对太阳辐射热的吸收能力较强 ， 如单片树叶对太阳辐射热的吸

2、收率可达 50% 以上 。 植物吸收的太阳辐射热大部分用于蒸腾和光合作用 。 绿色植物枝叶茂盛 ， 吸热面积大 ， 通常树林的叶片面积是地面面积的 75倍 。 草地叶片面积是地面面积的 2535倍 。 第一节 绿化环境 绿色植物在蒸腾过程中除直接吸收太阳辐射热外 ， 还从周围空气中吸收大量热能 。 所以 ， 在炎热夏季 ， 绿色植物能够减少地面对太阳辐射的吸收量 ， 降低空气温度 。 在夏季 ， 植被上方的气温通常比裸地上方的气温低 35 。 冬季绿地上方的最高气温及平均气温低于裸露地面 ， 但最低气温高于裸露地面 ， 从而缩小了气温日较差 ， 缓解了寒冷的程度 。 2 绿化可以明显增加畜牧场

3、的湿度 植物根系具有吸收和保持水分 ， 固定土壤 ， 防止水土流失的作用 。 植物枝叶的蒸腾作用能够增加空气湿度 。 绿色植物繁茂的枝叶能够阻挡气流 ， 降低风速 ，使蒸发到空气中的水分不易扩散 。 所以 ， 绿化区域空气的湿度高于非绿化区域 。 绿化区相对湿度通常比非绿化区高出 1020%，甚至可以达到 30%。 3 绿化可以明显减少畜牧场场区气流速度 由于树木的阻挡及气流与树木的摩擦等作用 ，当气流通过绿化带时 ， 被分成许多小涡流 ， 这些涡流的方向不一致 ， 彼此摩擦而消耗气流的能量 ， 从而使气流的速度下降 。 在冬季 ， 森林可使气流速度下降 20%， 在其它季节 ， 森林可使气流

4、速度下降 50%80%。 因此 ， 在冬季的主风方向种植高大的乔木 ， 组成绿化带 ， 对于减少冷风对畜牧场的侵袭 ， 形成较为温暖 、 稳定的小气候环境具有重要意义 。 （ 二 ） 净化空气环境 1 吸收空气有害气体 据调查 ， 有害气体经绿化地区后 ， 至少有 25%被阻留净化 ， 煤烟中的二氧化硫可被阻留 60%。 畜牧场内家畜数量多 、 密度大 ， 在呼吸代谢过程中消耗的氧气量和排出的二氧化碳量都很大 。 粪尿 、 垫料和污水等废弃物在分解过程中可产生大量的具有刺激性和恶臭性的有害气体如氨气 、 硫化氢等 。 绿色植物在光合作用中 ， 能够大量吸收二氧化碳 ， 释放氧气 。 畜牧场附近

5、的玉米、大豆、棉花或向日葵都会从大气中吸收氨而促其生长； 一些植物如大豆、玉米、向日葵、棉花等在生长过程中能够从空气中吸收氨气以满足自身对氮素的需要，从空气中吸收的氨气量可以占到总需氮量的 1020%。 所以，在畜牧场内及周围地区种植这些植物既可以降低场区氨气浓度，减少空气污染，又能够为植物自身提供氮素养分，减少施肥量并促进植物生长。 一些植物还具有吸收二氧化硫 、 氟化氢等有害气体的作用 。 树木对二氧化硫的吸收能力和抵抗力因品种不同而有差异 ， 即一些树木吸收二氧化硫的能力较强但耐受力却较差 ， 另一些树木吸收二氧化硫的能力和耐受力都较强 ， 在选择绿化树种时应注意 。 女贞 、 柿树 、

6、 柳杉 、 云杉 、 龙柏 、 臭椿 、 水木瓜 、 紫穗槐 、 桑椹树 、 泡桐等树木对二氧化硫既具有较强的吸收能力 ， 又对二氧化硫具有较强的抗性 ， 适合在二氧化硫污染地区栽种 。 2 吸附空气灰尘 在饲料加工运输 、 干草及垫料的翻动运输 、 家畜活动 、 清扫地面等许多生产过程中都会产生大量的灰尘 。 绿色植物具有吸附和滞留空气灰尘的作用 。 对畜牧场场区进行绿化 ， 能明显地减少空气微粒 ， 净化空气环境 。 花草树木吸附空气灰尘和微生物的作用表现在： （ 1） 树木枝叶茂密 ， 一些植物叶片表面粗糙不平 、 密布绒毛 ， 对空气微粒具有吸附作用； （ 2） 一些植物的枝叶分泌油脂

7、和粘液 ， 增强了植物对空气微粒和微生物的吸附作用； （ 3） 绿色植物对地面具有覆盖和固着作用 ，可减少灰尘微粒的产生 。 当空气通过由数行乔木组成的林带后 ， 含尘量明显降低 。 在夏季 ， 空气穿过林带时 ， 微粒量下降 乔灌木结合式林带的降尘效果则明显好于乔木林带 。 3 减少空气中微生物含量 空气中的微生物往往附着在灰尘等空气微粒上并随之漂浮 、 传播 。 花草树木吸附空气尘粒 ， 细菌因失去了附着物而在空气中的数量减少 。 植物在生长过程中不断的从油腺中分泌出具有香味的挥发性物质 ， 如香精油 （ 萜烯 ） 、 乙醇 、有机酸 、 醛 、 酮 、 醚等 ， 这些芳香性物质具有杀菌作

8、用 ， 人们将其称为 “ 植物杀菌素 ” 。 植物杀菌素对结核 、 霍乱 、 赤痢 、 伤寒等病原体杀灭作用尤为明显 。 植物杀菌素的作用可使流经绿化带的空气和水中细菌数量显著减少 。 植物杀菌素在高等植物组织中普遍存在 ， 一般树木含量为 右 。 花草树木的杀菌效果极为明显 ， 根据资料 ，气流通过绿化带后 ， 可使空气微生物含量减少 （ 三 ） 防疫防火 、 降低噪声 防火 在畜牧场周围及场内各区之间种植林带 ， 能有效的防止人员 、 车辆随意穿行 ， 使之相互隔离； 植物净化空气环境 、 杀灭细菌及昆虫等作用均可减少病原体的传染机会 ， 对于防止疫病的发生和传播具有重要意义； 由于树木枝

9、叶含水量大 ， 加之绿色植物所具有的固水增湿 、 降低风速等作用 ， 因此 ， 畜牧场环境绿化对于防止火灾发生和蔓延具有重要作用 。 可以适当减小建筑物间的防火间距 。 树林可以降低畜牧场噪声 ， 其原因是 ， 树木枝叶稠密 、 轻盈柔软 ， 声波遇到柔软的表面后 ， 能量大部分被吸收 ， 因而森林对声波反射作用减弱 。 树木轻软的枝叶在随风摆动的过程中对声波具有扰乱和消散作用 。 树干表面粗糙 ， 也能吸收声波 ， 树干圆柱体的外形则将声波向各个方向反射 ， 因而也具有降低噪声的作用 。 宽 30分贝 ， 乔木 、 灌木和草地相结合的绿地 ， 可降低噪声 812分贝 。 林带的消音功能与其宽

10、度 、 枝叶的茂密程度有关 。 最佳的消声林带是乔木与灌木结合 ， 带间有一定距离并有一定数量的常绿树种 。 一 、 消毒的概念 1、定义 消毒 是指以物理、化学或生物学的方法 方法消灭病原微生物的过程 。 2、 目的 消毒 的目的在于消灭被病原微生物污染的场内环境、畜体表面以及设备器具上的病原体、切断传播途径，防止疾病的发生或蔓延。因此，消毒是保证家畜健康和正常生产必要的技术措施。 第二节 环境消毒 3、分类 消毒按其进行的时间及性质，可分为经常性 消毒 、 定期 消毒及突击性消毒。 （ 1） 经常性消毒 为预防疾病，对家畜经常接触的人及一些器物如工作衣、帽、靴进行消毒，以免家畜受到病原微生

11、物的传染。经常性 消毒办法 是在场舍入口设消毒槽和紫外线杀菌灯，人员出入 时，踏过消毒槽内之消毒液以杀死病原微生物 。进场 时经过淋浴并且换穿场内经紫外线消毒后的衣帽，再进入生产区，这是一种行之有效的预防措施，即使对要求极严格的种畜场，淋浴也是预防传染病的很好的方法 。 （ 2） 定期消毒 为预防传染病的发生，应定期消毒圈舍、栏圈、设备用具等，特别当全群出售，畜舍空出后，必须进行全面清洗和消毒，以比较彻底地消灭微生物，使环境保持清洁卫生。 （ 3） 突击性消毒 当发生传染病时，为及时消灭病畜排出的病原体，应对病畜接触到或接触过的圈舍、设备、器物等进行消毒。对病畜的分泌物、排泄物以及病畜体、尸体

12、等亦应消毒。此外，兽医人员在防治和试验工作中使用的器械设备和所接触的物品亦应消毒。 二、 畜牧场 常用的消毒 方法 1. 机械性清除 (1) 用清扫 、 铲刮 、 洗刷等机械方法清除降尘 、污物及粘染在墙壁 、 地面以及设备上的粪尿 、残余饲料 、 废物 、 垃圾等 ， 这样可减少大气中的病原微生物 。 必要时 ， 应将舍内外的表层土一齐清除 ， 以减少感染疫病的机会 。 （ 2）通风换气 通风可以减少空气中的微粒与细菌的数量，减少经空气传播疫病的机会。在通风前，使用空气喷雾消毒剂，可以起到沉降微粒和杀菌作用。然后，再依次进行清扫、铲刮与洗刷。最后，再进行空气喷雾消毒。 2. 物理 消毒法 （

13、 1） 日光照射 日光照射消毒是指将物品臵于日光下暴晒 ， 利用太阳光中的紫外线 、 阳光的灼热和干燥作用使病原微生物灭活的过程 。 这种方法适用于对畜牧场 、 运动场场地 ， 垫料和可以移出室外的用具等进行消毒 。 3. 辐射消毒 （ 1） 紫外线照射消毒 紫外线照射消毒是用紫外线灯照射杀灭空气中或物体表面的病原微生物的过程 。 紫外线照射消毒常用于种蛋室 、 兽医室等空间以及人员进入畜舍前的消毒 。 由于紫外线容易被吸收 ， 对物体的穿透能力很弱 ， 所以紫外线只能杀灭物体表面和空气中的微生物 。 (2) 电离辐射消毒 用包括 阴极射线 、 中子与质子 电离辐射照射物体 ， 以杀灭物体内细

14、菌和病毒等微生物的过程 ， 称为电离辐射消毒 。 电离辐射具有强大的穿透力且不产生热效应 ，尽管已在食品业与制药业领域广泛使用 ， 但产生电离辐射需有专门的设备 ， 投资和管理费用都很大 ， 因此 ， 在畜牧业中短期内尚难采用 。 高温消毒是利用高温环境破坏细菌 、 病毒 、 寄生虫等病原体结构 ， 杀灭病原的过程 ， 主要包括 火焰 、 煮沸和高压蒸气 等消毒形式 。 火焰消毒 是利用火焰喷射器喷射火焰灼烧耐火的物体或者直接焚烧被污染的低价值易燃物品 ，以杀灭粘附在物体上的病原体的过程 。 火焰消毒机 （ 二 ） 化学消毒法 化学消毒法 是使用化学消毒剂 ， 通过化学消毒剂的作用破坏病原体的结构以直接杀死病原体或使病原体的增殖发生障碍的过程 。 化学消毒法比其它消毒方法 速度快 、 效率高 ，能在数分钟内进入病原体内并杀灭之 。 化学消毒法是 畜牧场最常用的消毒方法 。 1 化学消毒剂的主要种类 按照杀灭微生物的作用机理 ， 化学消毒剂主要可以分类为： （ 1） 凝固蛋白质及溶解脂肪类消毒剂： 如酚类 （ 石炭酸 、 甲酚及其衍生物 来苏尔 、克辽林 ） 、 醇类 、 和酸类等 。 （ 2） 溶解蛋白质类消毒剂： 如氢氧化钠 、 石灰等 。 （ 3） 氧化蛋白质类消毒剂： 如高锰酸钾 、 过氧乙酸 、