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1、 乳仔猪低系酸力日粮 的设计与应用 香港朗顿生物工程有限公司 邮箱： 内 容 简 介 一 、 什么是低系酸力饲粮 二、为什么要制造仔猪低系酸力饲粮 三、设计仔猪低系酸力饲粮要注意的关键 四、低系酸力乳仔猪断奶料的配制举例 五、低系酸力乳仔猪料的应用效果 一、什么是低系酸力饲粮 系酸力的概念 100克饲料或饲料原料，加入 200毫升去离子水中，用浓度为 1摩尔 /升的盐酸滴定该溶液，使该溶液的 一、什么是断奶仔猪低系酸力饲粮 一般断奶仔猪饲粮系酸力水平的 大致范围： 含石粉的饲粮： 30石粉也添加 售酸化剂的饲粮： 30有机复合钙的饲粮： 23有机复合钙并添加 檬酸 的饲粮： 17系酸力饲粮）
2、断奶仔猪的最佳系酸力范围： 15、系酸力的内涵意义 意义： 虽然是一个人为制定的概念，但它却能够让我们比较全面地、标准地评价饲料或饲料原料中和酸的能力。从而可以比较科学地对不同饲料或原料的酸中和能力进行客观比较。 只要不断总结试验的经验，我们就能通过对所设计的断奶仔猪饲粮系酸力的测定，来判断饲粮中的蛋白质的可消化能力。为生产标准化的优质断奶乳仔猪料提供了可能！ 三、系酸力理论的不足点 当初没有制定详细的操作标准 现在饲料厂广泛采用的操作标准是由 “ 中国农科院畜牧研究所 ” 制定的参考标准！ 没有考虑不同酸化剂来调配饲料的系酸力后，其适口性对饲喂结果的影响。 没有弄清单一用大剂量酸化剂调配后，
3、对猪造成 “ 酸中毒 ” 的后果。 一直没有研究石粉对饲料系酸力的 “ 危害 ” 作用 没有再深入研究到底系酸力为多少比较合适。 试验的样本数明显不够，而且很少有重复，导致试验结果的科学性差，试验数据不能采纳！ 三、系酸力理论的不足点 饲料系酸力的测定标准： 一、试剂：盐酸（分析纯）去离子水 1盐酸 二 . 仪器：粉碎机， 500度器、玻璃棒、分析天秤 (磁力搅拌器 ), 酸试滴定管。 三 . 测定步骤 : 用 1/4法取样 ,粉碎过 60目筛 用分析天秤称取 10000 加入 200用玻璃棒 (或磁力搅拌器 )充分搅拌 ,让试样充分浸泡 (室温下20 30分钟 )。 用浓度为 1盐酸进行滴定
4、。可一次性先加入 18 20摩尔盐酸溶液 ,充分搅拌 ,静置 15分钟 ,用酸度器测量溶液 后 ,每滴定 1搅拌均匀 ,再静置 5分钟后，用酸度器测定 此反复操作，直至溶液 三十秒内不变值。此时 ,所消耗盐酸总毫升数即为该饲料的系酸力。 注：每个试样测两个平行样，取平均值。 四、系酸力理论缺陷的结果 饲料系酸力理论对生产优质猪饲料 起不到指导意义作用！ 其潜能发挥不了！ 最终阻碍了饲料系酸力理论本身的发展！ 五、为什么要制造低系酸力饲粮 不同处理仔猪消化道相对生长（各段重与体重之比， %） 胃 肠 肠 肠 （基础） 系酸力 40 （酸化） 系酸力 20 （基础） 系酸力 30 （酸化） 系酸力
5、 10 六、为什么要制造低系酸力饲粮 不同低系酸力水平日粮对仔猪消化酶活性的影响结果 （基础） 系酸力 40 （酸化） 系酸力 20 （基础） 系酸力 30 （酸化） 系酸力 10 胃 胃蛋白酶 肠 胰蛋白酶 胰淀粉酶 肠 胰蛋白酶 胰淀粉酶 、为什么要制造低系酸力饲粮 不同低系酸力水平饲粮对仔猪肠道微生物的影响 （基础） 系酸力 40 （酸化） 系酸力 20 （基础） 系酸力 30 （酸化） 系酸力 10 盲肠 大肠杆菌 乳酸杆菌 24b 1514肠 大肠杆菌 乳酸杆菌 02b 8c 80B 八、为什么要制造低系酸力饲粮 不同处理对仔猪盲肠、结肠内挥发性脂肪酸（ 影响 （基础） 系酸力 40
6、 （酸化） 系酸力 20 （基础） 系酸力 30 （酸化） 系酸力 10 盲肠 总挥发性酸 肠 总挥发性酸 、为什么要生产低系酸力饲粮 结论： 促进断奶仔猪肠道（小肠、盲肠、结肠）的发育。 极显著地提高了胃蛋白酶活性（ 3倍多），有利于充分酶解 大豆球蛋白类过敏性抗原，消除了使断奶仔猪还未发育成熟的肠粘 膜上皮细胞的产生过敏性水肿的根本原因，真正达到了解决断奶仔猪的的营养性、过敏性腹泻。 帮助建立了仔猪肠道微生物的菌系平衡，明显保证了有益菌（乳酸菌类有益菌）在肠道内优势菌地位。 产生丰富的微生物代谢物（乳酸菌素、维生素、风味物质、限制性氨基酸、挥发性脂肪酸等），有利于提高仔猪的 健康度和生长速
7、度！ 十、设计猪低系酸力饲粮要注意的关键 去掉石粉，用有机复合钙来补充钙源 结合适口性好的酸化剂或发酵的复合酸来降低饲粮系酸力（柠檬酸或乳酸菌发酵物） 建议是用复合的氨基酸鳌合的有机微量元素 使用耐酸的抗生素（抗敌素和杆菌肽锌组合或金霉素） 不必要再使用氧化锌！ 十一、石粉的危害以及对胃肠道消化吸收的影响 提出问题的背景一 从农家传统方法饲喂鸡、鸭谈起：农家常常用未破碎的整粒稻谷饲喂鸡、鸭，在未使用任何酶制剂和促消化的添加剂的情况下，鸡、鸭的粪便中并未见未消化的稻谷；而使用全价饲料饲喂鸡、鸭后，我们常常可在鸡、鸭粪便中找到未消化的玉米颗粒 在不考虑饲料营养的全价性的条件下，从全价料中撤去石粉再
8、去饲喂鸡、鸭，我们就很难在鸡、鸭粪便找到未消化的玉米颗粒；在应激情况下更是如此 十一、石粉的危害以及对胃肠道消化吸收的影响 提出问题的背景二： 深圳一位长期从事养鸡业的老前辈说过这样一句话： “ 自从用石粉代替骨粉后，我一直就没有养好过鸡 ” 。此话虽有点偏颇，但也一语道破天机！ 因为石粉特别便宜，所以不仅其抗营养特性容易被忽视，而且其实际含钙量和重金属含量是否超标也无人关注。 十一、石粉的危害以及对胃肠道消化吸收的影响 石粉系酸力： 2846 即 100克石粉在 200毫升去离子水中，用浓度为 1摩尔的盐酸（胃酸）去滴定到水溶液 相当于 1克石粉要中和 石粉中和胃酸的机理： 2O 十一、石粉
9、的危害以及对胃肠道消化吸收的影响 1、 胃蛋白酶原分解为胃蛋白酶受阻 ， 饲料中蛋白质在小肠消化吸收不良 ，致大肠内条件性病原菌 大肠杆菌的繁殖增加 ， 造成营养腹泻 。 使饲料中不得不大剂量使用抗生素 ， 导致饲料抗腹泻的品质不稳定 。 饲料消化率低 ， 畜禽生长受阻 ， 养殖效益下降 。 十一、石粉的危害以及对胃肠道消化吸收的影响 2、 植物性饲料原料中植酸易螯合各种微量元素和矿物质 （ 钙 、 磷 ） ， 造成微量元素和矿物质吸收利用率低 ， 排泄增加 ， 污染环境 。 钙 、 磷吸收的比例不平衡 （ 1；机体真正需要的是 1） ， 钙高磷少 ， 骨骼和蹄壳过硬 、 过脆 ， 易致蹄裂
10、！ 十一、石粉的危害以及对胃肠道消化吸收的影响 3、由于植物性饲料原料中的粗纤维未经胃酸充分水解，粗纤维系水力强，易造成便秘。这种现象特别表现在妊娠母猪上。 十一、石粉的危害以及对胃肠道消化吸收的影响 5、 有害病菌和条件性病源菌易通过胃 ，而在胃肠道中前段繁殖 ， 导致消化道疾病丛生 ， 疾病的抵抗力下降 ， 降低畜禽成活率 。 十一、石粉的危害以及对胃肠道消化吸收的影响 结论： 在饲粮中添加石粉作为补充动物钙源，不仅阻碍了肠道对饲粮蛋白质消化吸收的功能，而且也破坏了消化道抵抗病原微生物入侵机体的免疫屏障的能力，降低了机体的免疫力。是配制低系酸力断奶仔猪日粮最大的障碍！其适口性也不好，所以很
11、多生产优秀断奶乳猪料的厂家已摒弃使用石粉，取而代之的是以有机钙来代替！但由于传统认识、以及低廉价格的因素，常常被忽视！ 由于适口性、使用效果和性价比的原因，目前众多乳仔猪料生产厂家，从原先使用葡萄糖酸钙、乳酸钙、甲酸钙，已过渡到使用复合有机钙了，而 “ 优乐钙 ” 就是目前最突出的、最有影响力的代表！ 十二、饲料系酸力与饲料适口性的关系 关于适口性的误解： 一般认为甜就代表好的适口性好，所以只要饲料甜味明显，采食量就一定会大。这是一个最大的误解！ 其实，只有易被仔猪消化吸收的饲料，才能缩短 胃的排空时间，不产生 “ 胃滞 ” 现象，使仔猪产生饥饿感，仔猪就能多吃。所以饲料的甜味并不是提高仔猪采食量的关键因素！ 十二、饲料系酸力与饲料适口性的关系 低系酸力饲粮的适口性好坏，除了玉米、豆粕等其它原材料的因素外，取决于以下几个因素：酸化剂的种类、酸化剂的添加量，降低饲料系酸力的方式等。 十二、饲料系酸力与饲料适口性的关系 以柠檬酸为例，酸化剂以柠檬酸味道最好，但当其添加到 上时，其适口性逐渐变差。 另外，以复合有益菌发酵所产生的复合有机酸，其适口性也很好，以 “ 酸化乳清粉 ” 为例，其含有大量复合有机酸（值 酸力低于 ,但并尝不到酸味，所以常与柠檬酸合用，来降低乳仔猪料的系酸力。 以有机复合钙来替代石粉作为饲料的钙源，并完全不再添加氧化锌！这样才能真正使酸化剂的添加量控制的
