《大北农猪场生产管理手册》由会员分享，可在线阅读，更多相关《大北农猪场生产管理手册（238页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、大北农 猪场生产管理手册 (规模化猪场培训教材 ) 大北农养猪技术总监 李俊柱 自我介绍 李俊柱 男 42岁 原籍辽宁铁岭 定居广东珠海 毕业于辽宁省锦州畜牧兽医学院 畜牧师 18年著名大型猪场工作经验 辽宁省农垦铁岭原种猪场 技术员 、 兽医 本鹿儿岛坂东岛集团公司集约化猪场研修 宁省农垦铁岭原种猪场 场长 技术部主任 东温氏集团养猪公司场长 、 技术部经理 、总经理助理 （ 英国 ） 场长 (经理 ) 大北农集团公司 养猪技术总监 曾两次获得辽宁省农垦科技进步二等奖；在省级以上杂志公开发表学术论文二十余篇；曾任东北养猪研究会理事 、 铁岭市养猪协会秘书长； 广东温氏集团猪场生产管理手册 1
2、998 前言 为了满足大北农集团养猪技术服务工作者的需要，满足大客户 进我们的客户 学化管理的进程，不断提高各猪场的生产管理水平及经济效益，根据集约化、规模化大型猪场的特点和要求，在国内几个著名大型猪场 手册 的基础上，在总结了近几年养猪生产实践经验的基础上，我们编辑了本套 猪场生产管理手册 , 本 手册 也可作为大北农的规模化猪场培训教材。我们将不断努力使本 手册 成为一套更为先进、更为完善、更为实用的 手册 客户 )员工认真学习、严格执行，努力把大北农养猪技术服务工作及各猪场 (客户 )的工作做得更好，为我国养猪业及大北农事业的发展做出更大的贡献。 第一章 规模化猪场管理 第一节 猪场生产
3、指标、生产计划及生产流程 第二节 猪场组织架构、岗位定编及责任分工 第三节 生产例会与技术培训制度 第四节 猪场物资与报表管理 第五节 猪场各项规章制度 第六节 猪场每周工作流程 第七节 猪场存栏猪结构 第八节 猪场各类猪喂料标准 第九节 种猪淘汰原则与更新计划 第二章 饲养管理技术操作规程 第一节 隔离舍饲养管理技术操作规程 第二节 配种妊娠舍饲养管理技术操作规程 第三节 人工授精技术操作规程 第四节 分娩舍饲养管理技术操作规程 第五节 保育舍饲养管理技术操作规程 第六节 生长育成舍饲养管理技术操作规程 第三章 猪病防制 第一节 兽医临床技术操作规程 第二节 猪场卫生防疫制度 第三节 猪场免
4、疫程序 第四节 猪场驱虫程序 第五节 猪场消毒制度 第六节 猪场预防用药及保健 第七节 猪场常见病防治 第一章 规模化猪场管理 第一节 猪场建设 猪场选址：远离村镇 、 交通要道 、 其它畜牧场 3公里以上；远离屠宰场 、 化工厂 、 及其它污染源；向阳避风 、 地势高燥 、 通风良好 、 水电充足 （ 万头猪场日用水量约 100 、 水质好 、排水方便 、 交通较方便；最好配套有渔塘 、 果林或耕地 。 猪场布局：三区 生产配套区 （ 饲料车间 、 仓库 、兽医室 、 更衣室等 ） 、 生产区； 生产区按配种舍 、 怀孕舍 、 保育舍 、 生长舍 、 育肥 （ 或育成 ） 舍 、装猪台 ，
5、从上风向下风方向排列 。 配种舍要设有运动场 。 三点式 :种猪繁殖区 保育区 育肥区相对独立 ,相距 500米以上 . 防疫环境与生物安全：猪场大门需设消毒池并配备消毒机 ， 车辆消毒；设人员消毒通道 ， 进入人员登记消毒；猪场周围禁止放牧 ， 协助当地周围村镇的免疫工作；最好设围墙与防疫沟 。 其它详见卫生防疫制度 。 粪尿处理与环保：建场前要了解当地 20年内的土地规划及环保规划 、 相关政策 ， 因地制宜配套排污系统工程 ,以免投产后麻烦不断 。 猪场各类猪舍设计：最重要的原则 保育舍分单元全进全出设计；猪栏规格与数量的计算；先有生产指标 、 流程 ，后有猪舍及猪栏设计 ;一般地 ,以
6、饲养 500头基础母猪 ,年出栏约 1万头商品猪的生产线 ,按每头母猪平均年产 则每年可繁殖 1100窝 ,每周平均 21窝 ,即每周应配种 24头 (配种分娩率 85%),每周应产 21胎 个单元 (哺乳期 3周 ),保育 5个单元 (保育期 4周 ),生长育肥 16个单元(生长育肥期 15周 ),全期 24周 猪场生产指标、生产计划 与生产流程 我国目前先进的规模化猪场 ， 生产线均实行均衡流水作业式的生产方式 ， 采用先进饲养工艺和技术 ， 其设计的生产性能参数一般选择为：平均每头母猪年生产 提供 母猪利用期平均为三年 。 肉猪达 90100公斤体重的日龄为 160天左右 （ 23 。肉
7、猪屠宰率 75%， 胴体瘦肉率 65%。 生产技术指标表 项目指标 配种分娩率 85% 胎均活产仔数 10 出生重 均断奶活仔数 1日龄个体重 周龄个体重 4周龄个体重 乳期成活率 育期成活率 成期成活率 期成活率 产计划一览表 基础母猪数 473 满负荷配种母猪数 :周 24,年 1248 满负荷分娩胎数 :周 20,年 1040 满负荷活产仔数 :周 200,年 10400 满负荷断奶仔猪数 :周 190,年 9880 满负荷保育成活数 :周 184,年 9568 满负荷上市肉猪数 :周 182,年 9464 注：万头场以周为节律，一年按 52周计算；按设计产房每单元 20栏计划。 生产流
8、程 本方案以万头生产线为例 ,生产程序是以 “ 周 ” 为计算单位 ，工厂化流水作业生产方式 ， 全过程分为四个生产环节 。 按下列工艺流程图示进行 。 妊娠舍 15周 配种舍 1产房 4 周 保育舍 4 周 肥 猪舍 16周 种猪 9肉猪 24周 出栏 上市 工艺流程图 四阶段 1待配母猪阶段 。 在配种舍内饲养空怀 、后备 、 断奶母猪及公猪进行配种 。 每条万头生产线每周参加配种的母猪 24头 ，保证每周能有 20头母猪分娩 。 妊娠母猪放在妊娠母猪舍内定位栏饲养 ， 在临产前一周转入产房 。 母猪按预产期进分娩舍产仔 ， 在分娩舍内 4周 ， 仔猪平均 21天断奶 。 母猪断奶当天转入
9、配种舍 ， 仔猪原栏饲养 7天后转入保育舍 。 如果有特殊情况 ， 可将仔猪进行合并 ， 这样不负担哺乳的母猪提前转回配种舍等待配种 。 断奶 7天后仔猪平均两窝并一栏 ,转入仔猪保育舍培育至 8周龄转群 ， 仔猪在保育舍 4周 。 8周龄仔猪由保育舍转入肥猪舍饲养 16周 ， 预计饲养至 24周龄左右 ， 体重达 90100公斤出栏上市 。 每周可平均出栏 182头猪左右 。 第二节 猪场组织架构、岗位定编及责任分工 后勤主管 生产线主管 猪场场长 财会 水电维修 运 输 保 安 食堂其它 配种妊娠组 分娩保育组 生长育成组 岗位定编 猪场场长 1人 , 生产线主管 1人 配种妊娠组长人 分
10、娩保育组长人 生长育肥组长人 饲养员定编： 配种妊娠组 4人 （ 含组长 ） 分娩组 4人（ 含组长 ） 保育组 2人 生长育肥组 6人 （ 含组长 ） 夜班 1人 。 后勤人员按实际岗位需要设置人数：如后勤主管 、 会计出纳 、 司机 、 维修工 、 保安门卫 、 炊事员 、 勤杂工等 。 责任分工 以层层管理、分工明确、场长负责制为原则。具体工作专人负责；既有分工，又有合作；下级服从上级；重点工作协作进行，重要事情通过场领导班子研究解决。 场长 1) 负责猪场的全面工作； 2) 负责制定和完善本场的各项管理制度 、 技术操作规程； 3) 负责后勤保障工作的管理 ， 及时协调各部门之间的工作
11、关系； 4) 负责制定具体的实施措施 ， 落实和完成公司各项任务； 5) 负责监控本场的生产情况 ， 员工工作情况和卫生防疫 ， 及时解决出现的问题； 6) 负责编排全场的经营生产计划 ， 物资需求计划； 7) 负责全场的生产报表 ， 并督促做好月结工作 、 周上报工作 ， 8) 做好全场员工的思想工作 ， 及时了解员工的思想动态 ， 出现问题及时解决 ， 及时向上反映员工的意见和建议 。 9) 负责全场直接成本费用的监控与管理 10) 负责落实和完成公司下达的全场经济指标 11) 直接管辖生产线主管 ， 通过生产线主管管理生产线员工 12) 负责全场生产线员工的技术培训工作 ， 每周或每月主
12、持召开生产例会 生产线主管 1) 负责生产线日常工作； 2) 协助场长做好其他工作； 3) 负责执行饲养管理技术操作规程 、 卫生防疫制度和有关生产线的管理制度 ， 并组织实施； 4) 负责生产线报表工作 ， 随时做好统计分析 ， 以便及时发现问题并解决问题； 5) 负责猪病防治及免疫注射工作 6) 负责生产线饲料 、 药物等直接成本费用的监控与管理 。 7) 负责落实和完成场长下达的各项任务 8) 直接管辖组长 ， 通过组长管理员工 ， 。 配种妊娠舍组长 (1) 负责组织本组人员严格按 饲养管理技术操作规程 和每周工作日程进行生产 。 (2) 及时反映本组中出现的生产和工作问题 。 (3) 负责整理和统计本组的生产日报表和周报表 。 (4) 本组人员休息替班 。 (5) 负责本组定期全面消毒 ， 清洁绿化工作 。 (6) 负责本组饲料 、 药品 、 工具的使用计划与领取及盘点工作 。 (7) 服从生产线主管的领导 ， 完成生产线主管下达的各项生产任务 。 (8) 负责本生产线配种工作 ， 保证生产线按生产流程运行 。 (9) 负责本组种猪转群 ， 调整工作 。 (10) 负责本组公猪 、 后备猪 、 空怀猪 、 妊娠猪的预防注射工作 。 分娩保育舍组长 (1)
