《关于生产茴香活体芽苗菜的适宜浸种时间、基质及播种密度》由会员分享，可在线阅读，更多相关《关于生产茴香活体芽苗菜的适宜浸种时间、基质及播种密度（3页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、1关于生产茴香活体芽苗菜的适宜浸种时 间、基质及播种密度论文关键词:茴香芽苗菜 浸种时间 培养基质 播种密度论文摘要:试验结果表明,生产茴香芽苗菜最适的浸种时间为 50浸种 3 h,最适培养基质为珍珠岩。播后再覆盖珍珠岩,播种密度以 4186 g/m2 为宜。芽苗菜是一种营养丰富、风味独特、经济价值较高的绿色食品1。芽苗菜的生产历史悠久,研究时间也较长,但主要限于对豌豆、香椿芽、萝卜芽等的研究25。茴香是伞形花科植物,含有挥发性油、胡萝卜素、多种氨基酸、维生素和矿物质68,其嫩茎及叶是云南等地人民喜爱的绿叶蔬菜,关于茴香芽苗菜的研究尚未见报道。活体芽苗菜是芽苗菜的一种类型,在销售时仍为活体植株
2、,消费者可在需要时自行采割。本试验研究不同浸种时间对发芽的影响,并用一次性快餐盒为容器,研究不同基质和播种密度对茴香芽苗菜生长和产量的影响,以期为茴香活体芽苗菜的生产找到一种简易可行的方法。1 材料与方法11 材料当年收获的大叶茴香(Foeniculum ducleMill)小果实为试材,人工剔除霉烂、破损、畸形、虫蛀、空瘪的果实。12 方法(1)不同的浸种处理:人工将果实分成两半,使每半颗果实仅有 1 粒种子,以便计算发芽率。用 50的温水分别浸泡果实 1, 2, 3, 6, 9, 12 h 后取出,均匀撒播在垫有2吸水纸的培养皿里,置于 22的恒温培养箱催芽,以不浸种作对照,共 7 个处理
3、,每个处理 100 粒种子, 3 次重复。发芽终止统计发芽率。(2)不同的培养基质试验:用 50左右的清水浸种 3 h,滤去水分,播于铺有湿润基质的饭盒(底面积约 86 cm2)里,各处理所用基质见表 1,每盒平均播 36 g (干重)。置于 25的培养箱中进行催芽,当有半数以上的种子露白后完成催芽,此后放置于室温下生长。每个处理 3 盒,设 3 个重复。8 d 后子叶展开时,每盒随机取 10 株测出苗高,并从下胚轴基部割取各盒芽苗菜,称其鲜重。(3)播种密度试验:用 50左右的清水浸种 3h,然后滤去水分,以每盒播 3.0 g、3.6 g、4.2 g 的播种量(干重)分别均匀地撒播在铺有湿润
4、珍珠岩(0.51 cm 厚)的饭盒里,然后覆盖 1 层珍珠岩,其厚度刚好盖过种子,每个处理有 3 盒, 3 个重复。播种后置于 25的培养箱中进行催芽,有 60%以上的种子露白以后即完成催芽。此后放置于室温下生长, 8 d 后称其鲜重。2 结果与分析21 浸种时间对发芽率的影响不同的浸种时间处理后茴香的发芽情况,由图 1 可知,在浸种 012 h 内,茴香种子的发芽率随浸种时间的延长先增加后降低,浸种 3 h 是茴香的最适浸种时间。分析其原因,可能是浸种时间过短吸水不够,发芽率低;但茴香果实表皮易吸水,时间过长,则因种子呼吸作用受抑制,反而影响种子发芽。22 基质对茴香芽苗菜产量和生长的影响3
5、由表 1 可以看出,用珍珠岩作基质,比用纱布和白布作基质的苗长得高,产量高,种子播在珍珠 岩上后又用一层珍珠岩覆盖种子最好。纱布和白布相比,纱布基质上的芽苗菜长得更好,一方面因为基质厚,基质给芽苗菜供水好,另一方面因为纱布质地更稀易于植株根穿入基质下层。基质同为珍珠岩时,播种后覆盖一层基质则对发芽前防止种子干燥,对促进发芽有一定的作用。 23 播种密度对芽苗菜产量的影响由表 2 可以看出,播种密度为每盒播 42 g 芽苗菜产量最高,每盒播 30 g 太稀,产量最低,显著低于前 2 种处理,而每盒播 42 g 的产量虽高于每盒播 36 g 的产量,但差异并不显著,可能是播种过密苗生长不利所致,因
6、此以每盒 36 g (即 4186 g/m2)的播种量较为适宜。 3 讨论与结论芽苗菜的生产中,苗生长的营养物质虽主要来自于种子本身,但基质起着保水和为苗的生长提供水分和支撑的作用。基质是影响活体芽苗菜生产销售的因素之一,找到一种洁净、方便、廉价的基质推动着芽苗菜的商业化生产和家庭生产。本试验结果可见,珍珠岩作基质苗高、产量高,得益于珍珠岩良好的保水性和较好的支撑作用。纱布和白布的吸水性虽然都强,但本试验中所用厚度都较薄,因而吸水较少,影响了种子的发芽与生长。另外,苗的根系不易穿入纱布和白布里层,尤其难穿过质地致密的白布,也可能是造成白布基质苗最差、产量最低的原因。从本试验4的结果可知,珍珠岩
7、作生产茴香活体芽苗菜的培养基效果较好,适于商业生产。茴香芽苗菜的生产较为简便,首先以干重 4186 g/m2 左右的播种密度准备小果实,然后用 50的温水浸种 3 h,均匀地播于基质珍珠岩上,并再薄薄地覆盖 1 层珍珠岩。家庭生产无珍珠岩时,可用纱布取代。参考文献:1 谷建田,张德纯,王德槟,等.芽苗菜的种类、作用与前景J.现代农业, 1998, (10): 8-9.2 许 彬,张应华,范眸天.不同处理对豌豆芽苗菜生长和产量的影响J.云南农业大学学报, 2004, 19 (5): 613-615.3 徐彦军,邹 琴,张 义,等.恒温箱栽培对豌豆芽苗菜产量及营养成分的影响J.山地农业生物学报,
8、2004, 23(6): 489-492.4 刘俊蓉.不同浓度的 GA3 和 6-BA 对香椿芽苗菜生长的影响J.中国果蔬, 2004, (6): 26-27.5 饶贵珍.不同浓度 GA3、6-BA 对萝卜芽苗菜生长及产量的影响J.种子科技, 2002, (4): 220-221.6 吴玫涵,聂凌云,刘 云,等.气相色谱-质谱法分析不同产地小茴香药材挥发油成分J.药物分析杂志, 2001, 21(6): 415-418.7 孙景琦,冯秀华.小茴香果实挥发油成分的研究J.内蒙古农牧学院学报, 1993, 14 (1): 45-49.8 冯秀华,常英杰,李蜀眉,等小茴香果实营养价值的研究J.内蒙古农牧学院学报, 51994, 15 (2): 39-42.
