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1、1实验实验一一 检测检测生物生物组织组织中中还还原糖、脂肪和蛋白原糖、脂肪和蛋白质质物质鉴定原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的 。 一、一、还还原糖的原糖的检测检测和和观观察察 1、实验原理 （1）生物组织中普遍存在的还原糖种类较多，常见的还原糖有 、 、等；（分子结构中含有还原性基团醛基或游离酮基的糖，叫还原糖） （2）还原糖与 （试剂）在 （条件） ，生成 沉淀。 2、成功关键取材的重要性 （1）含 较高的生物组织或器官； （2）生物组织颜色宜浅白色或近于白色，如：苹果、梨的匀浆、白萝卜的根等。 思考：用甘蔗汁行吗？为什么？ 3、注意事项斐林试剂的使用 （实际上用
2、的是 ） （1）斐林试剂甲液 斐林试剂乙液 （2）使用原则 ； ； 条件 ； （实际上用的是 ） （3）现象颜色变化过程： 4、方法步骤 二、脂肪的二、脂肪的检测检测和和观观察察 1、实验原理 脂肪可被 （试剂）染成 （或被 染成 ） 2、方法步骤 方法一、向待测组织样液中滴加 3 滴苏丹染液，观察样液被染色的情况。 方法二、制作子叶临时切片，用显微镜观察显微镜观察子叶细胞的着色情况。 （一定要用显微镜吗？） （1）取材切片 （2）染色： 用 的酒精，目的是： ，原理是 。 思考：思考：还有哪些实验中用到酒精？作用分别是什么？ （3）低倍镜观察寻找花生子叶薄片的 ，移至 ； （4）高倍镜观察
3、3、成功关键取材的重要性 （1）选择富含 的生物组织或器官，如：花生种子，干种子需要浸泡； （2）种子要足够大，便于做徒手切片。 三、蛋白三、蛋白质质的的检测检测和和观观察察 1、实验原理 （1）蛋白质与 (试剂)发生作用，可以产生 反应； 思考：思考：尿素与该试剂，会发生紫色反应吗？ 2、成功关键取材的重要性 （1）富含蛋白质的生物组织或器官，如：大豆种子、鸡蛋蛋清； （2）颜色宜浅 3、注意事项双缩脲试剂的使用 （实际上用的是 ） （1）双缩脲试剂 A 双缩脲试剂 B （2）使用原则：先加入 ，再加入 ；（条件：不需加热）24、方法步骤 四、淀粉的四、淀粉的检测检测和和观观察察 1、实验原
4、理：淀粉遇 变 ； 2、材料：马铃薯匀浆 习习 题题 1在还原性糖的鉴定实验中，对斐林试剂的叙述，错误的是 （ ） A可直接滴加在苹果的切面上 B最好是刚配制的 C由甲液和乙液两种组成 D使用时，必须混合均匀 2对生物组织蛋白质鉴定实验的叙述，错误的是 （ ） A用现成的食用豆浆代替研磨制备的生物组织样液 B用鸡蛋蛋白作材料必须用水加以稀释 C将双缩脲试剂 A 和 B 同时加入盛有黄豆组织样液或蛋白质稀释液的试管中，摇匀观察 D制备黄豆组织样液时，要加少许 SiO2 3下列有关实验的目的、材料的选择和所用试剂正确的一组是 （ ） 实验目的实验材料实验试剂 A探测生物组织还原糖柑橘组织样液斐林试
5、剂 B用高倍显微镜观察线粒体人口腔上皮细胞健那绿、蒸馏水 C通过模拟实验探究膜的透性玻璃纸质量浓度为 0.3g/mL 蔗糖溶液、清水 D探究温度对酶活性的影响3%过氧化氢溶液过氧化氢酶溶液 4下列关于生物体内糖类物质的叙述，正确的是 （ ） A麦芽糖在动植物细胞中都能检测到 B单糖、二糖和多糖在细胞内可以相互转化C糖类物质都是细胞内的能源物质 D糖类物质在细胞内不能贮存 5在观察藓类叶片细胞的叶绿体形态与分布、黑藻叶片细胞的细胞质流动、植物根尖细胞的 有丝分裂和花生子叶中脂肪鉴定的四个实验中，它们的共同点是 （ ） A实验全过程都要使实验对象保持活性 B适当提高温度将使实验结果更加明显 C都需
6、要使用高倍显微镜观察 D都需要对实验材料进行染色 6在下列实验中，不需要用光学显微镜的是 （ ） A观察细胞质的流动 B脂肪的鉴定 C叶绿体中色素的提取和分离 D观察植物细胞的质壁分离和复原 7 （多选题）（多选题）下列实验中，需要对实验材料染色才能用显微镜观察清楚的是 （ ） A观察蚕豆叶肉细胞中的叶绿体 B观察人口腔上皮细胞中的线粒体C观察花生子叶细胞中的脂肪颗粒 D观察紫色洋葱表皮细胞发生质壁分离时液泡的变 化 8 （1）脂肪的鉴定中，常用体积分数为 50%的酒精溶液洗去浮色，这是因为 。使用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，从时间上应先加质量浓度为 0.1g/mL 的 溶液；从用量上需加双缩脲试
7、剂 A mL,而双缩脲试剂 B 仅用 3-4 滴。 （2）鉴定 DNA 常用于的试剂是 。 （3）用洋葱根尖作材料观察植物细胞的有丝分裂，无法通过跟踪分生区的某个特定细胞观察 有丝分裂的各个时期，原因是 。3（4）用将新鲜的韭黄或者蒜黄做色素的提取和分离实验，几分钟后滤纸条上不能呈现的色素 带名称是 。 （5）某同学用 0.5g/mL 的蔗糖溶液做植物细胞的质壁分离与复原实验，其结果是质壁分离明 显，但不能复原,这是因为 。 9下列是有关生物学实验的部分内容，请完成填空。 （1）将还原性糖与斐林试剂混合后需 2min，才能观察并记录溶液颜色的变化。（2）观察大白鼠胰腺的线粒体用 染色，细胞质中
8、的线粒体被染成 色。 （3）提取叶绿体中的色素所用的试剂是 ，滤纸条上最上端的色素颜色为 。 （4）在观察植物细胞的有丝分裂实验中，解离的目的是 。 （5）影响培养液中酵母菌种群数量动态变化的因素有 。 （至少填 2 个）实验实验一一 检测检测生物生物组织组织中中还还原糖、脂肪和蛋白原糖、脂肪和蛋白质质答案：答案： 16 ACCBCC 7 BC8、 （7 分） （1）苏丹或苏丹溶于酒精 NaOH 12 （2）二苯胺 （3） （解离后）细胞死亡 （4）叶绿素 a 和叶绿素 b（答不全不得分） （5）蔗糖浓度太大，细胞严重失水而死亡9 （1） （5065）温水浴加热 （2）铁苏木精（健那绿） 蓝绿
9、 （3）丙酮（或乙醇） 橙黄色 （4） （用化学的方法）使组织中的细胞分离开 （5）温度、培养液的 pH、培养液中某养分的浓度等（答出 2 个以上得 2 分，其它合理答案 也可以，只答一个不得分）8、某校生物兴趣小组想设计两个试验： (1)探究尿液中是否含葡萄糖； (2)证明血液中存在葡萄糖。 现提供：新取尿液样品、加有柠檬酸钠的鸡血、清水、试管、离心机、三脚架、大烧杯、火 柴、酒精灯、石棉网等。回答下列问题： (1)在实验过程中，上述两个实验均需要增加的一种试剂是 ，实验原理 。 (2)实验 2 比实验 1 复杂，其原因是 。 (3)写出实验 2 的实验步骤、观察到的现象。 步骤 1： ；
10、步骤 2： ； 现象： 。8、(1)斐林试剂或班氏试剂(1 分) 葡萄糖是还原性糖，加热被斐林试剂氧化，生成砖红色 Cu2O 沉淀(1 分)4(2)血液呈红色，若直接用斐林试剂检测葡萄糖，则产生的现象与血液颜色相近。而尿液的 颜色不会干扰显色反应(2 分) (3)步骤 1：取加有柠檬酸钠的鸡血 5mL，用离心器离心，获得上清液。(1 分)步骤 2：取 2mL 上清液，加入新制的斐林试剂，在沸水中加热。(1 分) 现象：有砖红色沉淀出现。(1 分)第二章第二章实验二实验二 用高倍显微镜观察叶绿体和细胞质流动用高倍显微镜观察叶绿体和细胞质流动重点难点重点难点 15.3、显微镜的构造和使用、显微镜的
11、构造和使用 （1）显微镜的构造）显微镜的构造结构结构位置位置功能及使用方法功能及使用方法镜筒镜筒显微镜上部圆形中空的长筒，筒口上端安装目镜，下显微镜上部圆形中空的长筒，筒口上端安装目镜，下端与物镜转换器相连端与物镜转换器相连保护成像的光路与亮度保护成像的光路与亮度机机械械装装置置转换器转换器固着在镜筒下端，分两层，上层固着不动，下层可自固着在镜筒下端，分两层，上层固着不动，下层可自由转动，转换器上有由转动，转换器上有2 24 4个圆孔个圆孔用来安装不同倍数的低倍或高倍物镜用来安装不同倍数的低倍或高倍物镜5粗准焦粗准焦螺旋螺旋位于镜臂的上方，可以转动，以使镜筒能上下移动，位于镜臂的上方，可以转动，以使镜筒能上下移动，从而调节焦距从而调节焦距可以大幅度地调节镜筒和载物台之间的可以大幅度地调节镜筒和载物台之间的距离距离细准焦细准焦螺旋螺旋位于镜臂的下方，它的移动范围较粗准焦
