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1、平衡饮食及有氧运动所谓平衡饮食,有饮、食二大类。先说饮食的第一个问题,“饮”的问题。国际会议上走出了6种保健品:第一绿茶;第二红葡萄酒;第三豆浆;第四酸奶;第五骨头汤;第六蘑菇汤。 为什么提蘑菇汤?日为蘑菇能提高免疫功能。那为什么提骨头汤呢?骨头汤含琬胶,琬胶是延年益寿的,所以现在世界各国都有骨头汤街。为什么提酸奶?因为酸奶是维持细菌平衡的。所谓维持细菌平衡是指有益的细菌生长,有害的细菌消灭,所以喝酸奶是可以少得病的。绿茶里含茶坨酚,它是抗癌的,在所有的饮料里绿茶是第一的。为什么有人得癌症,有人不得,这跟喝绿茶也有一定关系。如果你每天喝4杯绿茶,癌细胞就不分裂,而且即使分裂也要推迟9年以上。所
2、以在日本小学生每天一上学就喝一杯绿茶。 绿茶里还含有氟。这个氟有什么作用呢?古代很早就知道,曹雪芹写红楼梦时说贾府的人吃完饭拿茶漱口,而苏东坡也有记载,他每次吃完饭拿中下等茶漱口,目的是坚固牙齿。他不知道是氟的作用,日本人现在搞清楚了,它不仅能坚固牙齿,还能消灭虫牙,消灭菌斑。现在很多人牙齿不好,不但不拿茶水漱口,连白水都不漱,问题在哪里不知道。现在有人30岁就开始掉牙,50岁牙就全掉了。医院里牙科最忙,牙科里镶牙室最忙。如果牙齿好,你当然长寿啦。我们很多人忽略了,其实你不费事;你拿茶水漱口就把菌斑消灭了,而且坚固牙齿。到了老年,你牙齿坚固,不得虫牙。这很小的一件事,应该坚持做。 此外,绿茶本
3、身舍茶甘宁,茶甘宁是提高血管韧性的,使血管不容易破裂。总之,绿茶第一抗癌,第二能坚固牙齿,第三脑血管不易破裂干嘛不喝呀。如果你不知道怎么喝茶,请马上纠正,因为国际潮流已经是喝绿茶了。饮料中第二个是红葡萄酒。为什么提红葡萄酒,很多中国人不知道,欧洲早就知道了,他们天天男女老少都喝一点红葡萄酒,什么原因?原来红葡萄的皮上有种东西,叫“逆转醇”,是抗衰老的;它还是抗氧化剂,常喝红葡萄酒的人不得心脏病。第二它可以帮助防止心脏的突然停搏(猝停)。红葡萄酒还有个作用是能降血压、降血脂。红葡萄酒有以上几大作用,所以在国外卖得没好。 很多人提出来,不是不让喝酒吗?世界卫生组织说的是“戒烟限酒”,没说不让喝酒、
4、而且酒的限量也说了:葡萄酒每天不超过50l00毫升,白酒每天不超过510毫升,啤酒每天不超过300升。如果你超过这个量是错误的,不超过这个量是好的。有的女同志提出来;我不会喝酒怎么办?你不会喝酒,难道不会吃葡萄吗?吃葡萄难道不会不吐葡萄皮吗?把红葡萄洗干净吃,一咽皮挺舒服的。所以有钱的喝红葡萄酒,没钱的吃红葡萄不吐葡萄皮一样保健。饮食的第二个问题,“食”的问题。多吃谷类、豆类、菜类食物就很好。关于“谷”:在国际会议上从来不提大米、白面,谷类里第一提的是老玉米,说是“黄金作物”。老玉米的来历。美国医学会作了个普查,发现原始的美国人、印第安人没一个高血压,没一个动脉硬化。原来是吃老玉米吃的。后来发
5、现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、VE,所以不发生高血压和动脉硬化。从此以后,美国就改了,许多人早上都吃玉米羹了。现在许多人吃卵磷脂干嘛?就是希望不得动脉硬化,但是他不知道老玉米里含得最多,不用多花钱。“谷”的第二是荞麦。为什么得荞麦?现在人都“三高”,即高血压、高血脂、高血糖。荞麦是“三降”,它降血压、降血脂、降血糖。荞麦里含有18的纤维素,吃荞麦的人不得胃肠道癌症,直肠癌、结肠癌都不得。“谷”的第三是薯类,白容、红石、山药、土豆。这类东西是在国际会议上提出来的。为什么?原来它三吸收”:吸收水份,吸收脂肪、糖类,吸收毒素。吸收水份,润滑肠道,不得直肠癌、结肠癌。吸收脂肪、糖类,不得
6、糖尿病。吸收毒素,不发生胃肠道炎症。“谷”里面还有燕麦,国外早就知道,中国很多人不知道。你要是血压高,一定要吃燕麦、燕麦粥、燕麦片。它能降血脂、降血压。能降甘油三脂,使你的血脂降下来。“谷”最后一个是小米!我们是小米加步枪打胜仗的啊!但很多人说“那玩意不是坐月子吃的吗”?你说糟糕不糟糕。实际上本草纲目已经说明白了,小米能除湿、健脾、镇静。食疗重于药疗,我们为什么不拿食物解决问题,非得吃药!十药九毒,没听说拿药能保健的,秦始皇没办到,汉武帝没办到、你也办不到。但是我要声明:我不是反对吃药,我反对乱吃药,我主张吃药“短、平、快”。短时间吃药,吃平安药,快速停药。关于“豆”:老百姓缺乏优质蛋白。所以
7、我们小球老胜,大球就不胜,为什么?我们的身体不如人家,球场上一踢一撞就一跟头。中国人的优质蛋白不够怎么办?现在卫生部已经提出来“大豆行动计划”,内容是“一把蔬菜一把豆,一个鸡蛋加点肉”。现在国际上都知道了,美国把每年的8月15日定为全国的“豆腐节”,他们认为大豆是营养之花,豆中之王。大豆中起码有5种抗癌物质,特别是饴黄酮,它能预防、治疗乳腺癌,但只在大豆中才有。许多人问:哪究竟喝牛奶好还是喝豆浆好?联合国国际会议上说,牛奶里含的是乳糖,而全世界有三分之二的人不吸收乳糖,在亚洲黄种人中有70不吸收乳糖,我们是黄种人。有人牛奶是喝了,但并没有吸收多少。对牛奶吸收量最大的是白种人。豆浆有什么优点?豆
8、浆里含的是寡糖,它100吸收。而且豆浆里还含有钾、钙、镁等,钙比牛奶含量多。所以对我们黄种人来说最合适的是豆浆。我不反对大家喝牛奶,但为了防癌一定要喝点豆浆。有人停牛奶改喝豆浆了,这方法也不一定好。牛奶可以接着喝,适当加点豆浆。关于“菜”:国际会议上第一个提的菜是胡萝卜。为什么提胡萝卜?我国本草纲目里写的是养眼蔬菜。晚上看不到东西,特别是夜盲症,吃了就好。它保护粘膜的,长期吃胡萝卜不容易得感冒。美国人认为胡萝卜是美容菜,养头发、养皮肤、养粘膜。欧洲已经有胡萝卜糕点了。胡萝卜还不怕高温,多高温度营养也不受损失。“菜”中第二提的是南瓜。为什么提南瓜呢?它刺激维生素细胞,产生胰岛素。所以常吃南瓜的人
9、不得糖尿病。菜中应该提的还有苦瓜。它虽苦,但分泌胰岛素物质,常吃苦瓜的人也不得糖尿病。南瓜、苦瓜,中老年人一定要常吃。国际会议上还提蕃茄,就是西红柿。在美国,几乎每个家庭都种蕃茄、吃蕃茄,目的是不得癌症。这是刚刚5、6年前才知道的。吃西红林不得癌症你知道吗?不得子宫癌、卵巢癌、胰腺癌、膀味癌、前列腺癌。这西红柿不是随便吃的,西红柿怎么吃?有人说,那还不简单,洗洗就生吃呗。还有人切片放白糖,再喝点啤酒。如果是这么吃的,我告诉你,白吃了!不抗癌。西红柿里面有个东西叫蕃茄素,它和蛋白质结合在一块,周围有纤维素包裹,很难出来。所以必须加温,加温到一定程度才出来。我告诉大家,西红柿炒鸡蛋最值钱了。还有蕃
10、茄汤,或西红柿鸡蛋汤也是好的。生吃西红柿不抗癌,请大家注意。还有大蒜。大蒜是抗癌之王。我刚一说大蒜怎么吃,有人就说:那玩意得加温吃。你咋什么都加温?我告诉大家,大蒜加温等于零!吃大蒜的科学方法是必须先把它切成片一片一片的薄片放在空气里15分钟,它跟氧气结合以后才会产生大蒜素。大蒜本身不抗癌,大蒜素才抗癌,而且是抗癌之王。那天见一人吃大蒜,他拿过一碗面,然后很快就把大蒜剥出来了,一瓣一瓣地吃,还不到5秒钟就吃进去了。连5秒钟都没有,这大蒜有什么用呀?一点也没有。大蒜有味不用怕,吃点山楂,嚼点花生米,再吃点好茶叶就没味了。黑木耳。黑水耳有什么作用?现在一到过年时心肌梗死一个挨一个,年龄越来越小,已
11、经到30岁了。为什么过年时多?两个原因,一个是高凝体质血稠,就是脂肪高。大家记住,血稠的人叫高凝体质。高凝体质的人加上高疑食物,所以过年时心肌梗死的人特别多,年龄不限。心肌梗死虽然无法治,但完全可以预防。有的大夫告诉你吃阿司匹林,为什么?可以使血不粘稠,不得心肌梗死。但副作用是什么,吃阿司匹林的副作用是眼底出血,现在很多人眼底血。现在欧洲已经不吃阿司匹林了,吃什么?吃黑木耳。黑木耳有两个作用,其中一个是使血不粘稠。黑木耳的作用是美国心脏病专家发现的,他得了诺贝尔奖。他发现以后,所有欧洲人、有钱有地位的人都吃黑木耳。什么样的人是高凝体质?答案是矮、粗、胖的人、特别是更年期的女同胞。而且血型AB的
12、人更容易高凝血稠。还有脖子越短越容易高凝血稠。第一过年时不要胡吃海鲜;第二多喝点好茶,活血化瘀;第三千万不要生气,一生气血就稠。喝白酒也容易血稠,要喝就唱红葡萄酒。不超过100毫升。如果吃花生米,千万把皮剥了吃。你看咱中国的花生米,五香花生米、炒花生米、炸花生米全部带皮。你到欧洲去看看,所有花生来没有带皮的,人家知道不要吃皮。有人说:这皮不是有营养吗”?谁说的,我告诉大家,花生皮没有营养,它只能治血凝片,提高血小板,止血用的。我们中老年八千万不要吃了。还有着电视要注意,好电视就看一会儿,不好的电视不看。为什么?长时间坐在那儿,血凝度会升高。他本来短粗胖,没脖子,还在更年期,又是AB血型,胡吃海
13、鲜然后一生气,又喝白酒,完了吃花生米不剥皮,他要不得心肌梗死才怪呢!花粉。里根总统曾经一次被枪伤,还得了一次恶性肿瘤,他那么大岁数,现在还活着,只是得了老年性痴呆症。是花粉在他身上起了很大作用。现在欧洲、美洲都流行起花粉来了。我国历史上武则天就吃花粉,慈喜太后也吃花粉。大家知道;花粉是植物的精子,它孕育着生命,营养最丰富,在植物里是最好的东西。古代就有了,但我们忽略了它。 但我劝大家不要在街上买花粉,街上卖的花粉有硬壳,没有破壁。破壁要有高科技处理。第二,花粉是野生的,容易污染,要消毒。第三它是蛋白质,必须脱敏。花粉必须具备这三条才能用:处理、消毒、脱敏。有一回,我一个月时间每天晚上起夜三次,
14、我一看不好就吃花粉,一个月就恢复正常了。文献记载,花粉治愈率97%。如用花粉治不好,药也解决不了,最后肾功能衰竭,尿血,然后肾肿瘤。所以要早点治而不要等到肾功能衰竭。还有一个胃肠道紊乱,女同胞多,习惯性便秘。很多人吃泻药而很容易得直肠癌、结肠癌。花粉有个名字叫肠道警察,吃了花粉以后,警察可以维持肠道秩序。 下面谈谈如何吃肉、鱼虾问题。你如果参加宴会要注意,假如有牛肉又有猪肉应吃猪肉;如果有猪肉又有羊肉,吃羊肉;有羊肉又有鸡肉,吃鸡肉;有鸡有鱼吃鱼;有鱼有虾,那吃虾呀。动物越小蛋白越好。朴素的大众营养学就看动物大小,拿来分子式谁也看不懂。我还没说老鼠呢。国际会议上说跳蚤的蛋白最好。跳蚤别看它那么
15、小,它可以跳1米多高,你信不信。如果把它放大到人体那么大,它可以跳到月球上去。所以有几个美国医生在琢磨怎么吃跳蚤呢。现在联合国WHO建议大家多吃点鸡和鱼,那为什么不提虾呢?不是不提,而是虾太贵了,不容易普及。如果有虾,还是吃虾好。我现在掌握这么个原则:要是虾来了我就吃两口虾,这两口比你一肚子牛肉的蛋白都要多。鱼容易普及,鱼肉蛋白1个小时就能吸收,吸收率为100,而牛肉蛋白3小时才吸收。鱼对老年人尤其是身体虚弱的人特别合适。当然虾比鱼还好。国际上调查了,全世界最有名的长寿地区在日本,日本的长寿地区在海边,而海边寿命最长的是吃鱼的地方。特别要吃小鱼、小虾,特别要吃全鱼(连头带尾),因为有活性物质,
16、而且活性物质在小鱼、小虾的头部和腹部。看你会不会买鱼,要买就买小鱼小虾,而且吃全鱼全虾,这有大学问,不是买鱼越大越好。还有个吃的原则,吃东西要掌握量,不是越多越好。国际上有规定的,要吃7成饱,一辈子不得胃病,吃8成饱最多了,若吃10成饱,那2成没有用,是废物。所以国际上建议大家0618黄金分割:副食6主食4;粗粮6细粮4;植物6动物4,现在人类吃的动物太多,而且粗细粮不平衡。老年入特别要只吃7成饱。物质平衡有个规律,我简单介绍一下。初生到5个月婴儿吃母乳最好,超过5个月母乳也不行了,需要42种以上的食品。入到老年就更难了。幸亏有法国一个医生加科里门特,他到非洲去旅游时看到非洲大泽湖地人比我们健康长寿。他们吃什么?吃海藻,把它晒干了包包子吃,然后喝海藻汤。医生拿到巴黎一实验,原来是海藻,而且是螺旋状的,起名叫螺