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1、西餐的进餐礼仪范文 1.座次安排 西餐一般使用方桌主人在客人出席宴会之前就已安排好席次 席次的安排有以下几种： (1)英式坐法(最常用)：男女主人分坐在长方桌的两端男女主宾分别坐在女主人和男主人的右手边其他客人应男女相隔在西方人眼里宴会是结交朋友的最好方法之一所以应当避免让熟人坐在一起入座时男士应帮女士入座即轻轻拉开右手边的椅子在女士坐下的一瞬间再将椅子轻轻推回 (2)法式坐法：男女主人坐在餐桌的正中其他人员坐餐桌两端 (3)口形餐桌：“口”字形餐桌适用于客人众多的宴会此时男女主人坐在餐桌的正中其他方面同英式坐法 2.餐巾使用 当主人把餐巾拿起来后客人才可以把面前的餐巾打开平放在大腿上如果餐巾
2、过大可将其对折折口朝外放置餐巾可用于在交谈前擦去嘴上的油渍女士在吃饭之前可先用餐巾轻拭嘴唇以免将口红沾在餐具上但注意不应用餐巾擦脸、擦手等如果在用餐中要暂时离席应当把餐巾放在椅子上表示未吃完；宴会结束时应把餐巾大致对折后放在餐桌上 3.餐具使用 西餐最常用的餐具就是刀和叉正确使用方法是： 英式用法是保持左手持叉、右手持刀切一块吃一块；美式用法是将食物全部切好后将刀放在碟子上将左手的叉换到右手再叉东西吃无论使用种方法都要注意以下几点： (1)切食物时要把食物叉稳不要让食物飞出去 (2)切食物时应把双肘紧贴身体并切忌发出声音 (3)切好后一次只应叉一块并将其全部送入嘴中 (4)如果暂时不用刀叉应将刀叉摆成八字形刀刃向里叉齿朝下如果在用完餐后应将刀叉并列摆在餐盘的一角刀刃向里叉齿朝上注意不要把刀叉摆成十字形
