第章细菌的生理00001

《第章细菌的生理00001》由会员分享，可在线阅读，更多相关《第章细菌的生理00001（32页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。

1、第第2 2章章 细菌的生理细菌的生理第一节第一节 细菌的理化性状细菌的理化性状一一、细菌的化学组成细菌的化学组成二、细菌的物理性状二、细菌的物理性状 菌体半透明菌体半透明 （可比浊法估计细菌数量）（可比浊法估计细菌数量） 表面积大表面积大 带电现象带电现象 半透性半透性 内部渗透压高内部渗透压高（含高浓度营养物质和无机盐）含高浓度营养物质和无机盐）包括水、无机盐、蛋白质、糖类、脂质和核酸等包括水、无机盐、蛋白质、糖类、脂质和核酸等包括水、无机盐、蛋白质、糖类、脂质和核酸等包括水、无机盐、蛋白质、糖类、脂质和核酸等。原核细胞特有的化学组成：原核细胞特有的化学组成： 肽聚糖、胞壁酸、磷壁酸、肽聚糖

2、、胞壁酸、磷壁酸、D-型氨型氨 基酸、二氨基庚二酸、吡啶二羧酸基酸、二氨基庚二酸、吡啶二羧酸第二节第二节 细菌的营养细菌的营养 与生长繁殖与生长繁殖一、细菌营养类型一、细菌营养类型 自养菌（自养菌（autotroph） 以无机物或光合作用为能源以无机物或光合作用为能源 异养菌（异养菌（heterotroph） 以以有有机机物物为为原原料料合合成成菌菌体体成成分分，大部分病原菌都是异养菌大部分病原菌都是异养菌二、细菌的营养物质二、细菌的营养物质 水：水：营养物质必须先溶于水，营养的吸收与营养物质必须先溶于水，营养的吸收与 代谢均需有水才能进行代谢均需有水才能进行。氮源：氮源：来源于氨基酸来源于氨

3、基酸、蛋白质等蛋白质等，合成菌体合成菌体 成分成分。碳源：碳源：来源于糖类，提供能量来源于糖类，提供能量。无机盐：无机盐：钾、钠、钙、镁、磷、硫等钾、钠、钙、镁、磷、硫等。生生长长因因子子：生生长长必必需需但但自自身身不不能能合合成成的的物物质质，如维生素、氨基酸等如维生素、氨基酸等。三、细菌摄取营养物质的机制三、细菌摄取营养物质的机制被动扩散被动扩散 主动转运系统主动转运系统 1 1. .依赖于周浆间隙结合蛋白的转运系统依赖于周浆间隙结合蛋白的转运系统 2 2. .化学渗透驱使转运系统化学渗透驱使转运系统 3 3. .基团转移基团转移 四、影响细菌生长的环境因素四、影响细菌生长的环境因素1.

4、1.营养物质营养物质2.2.氢离子浓度氢离子浓度( (pH) ) 多数病原菌最适多数病原菌最适pH为为7.27.6 3.3.温度温度 多数病原菌最适多数病原菌最适374.4.气体气体根据对根据对O O2 2的需要与否分四类的需要与否分四类 ：（1 1）专性需氧菌）专性需氧菌：如结核杆菌如结核杆菌（2 2）微需氧菌）微需氧菌：如空肠弯曲如空肠弯曲 （3 3）兼性厌氧菌）兼性厌氧菌：大多数病原菌大多数病原菌（4 4）专性厌氧菌）专性厌氧菌：如破伤风梭菌如破伤风梭菌 CO2对对细细菌菌的的生生长长也也很很重重要要。大大部部分分细细菌菌在新陈代谢过程中产生的在新陈代谢过程中产生的CO2可满足需要。可满

5、足需要。 5.5.渗透压渗透压 一般培养基渗透压适于大多数细菌。一般培养基渗透压适于大多数细菌。1.1.方式：二分裂法方式：二分裂法细菌个体的生长繁殖细菌个体的生长繁殖 五、细菌的生长繁殖五、细菌的生长繁殖生长曲线生长曲线细菌群体的生长繁殖细菌群体的生长繁殖细细菌菌数数目目的的对对数数迟缓期迟缓期迟缓期迟缓期 对数期对数期对数期对数期 稳定期稳定期稳定期稳定期 衰退期衰退期衰退期衰退期1.速度：多数很快，少数较慢速度：多数很快，少数较慢第三节第三节 细菌的新陈代细菌的新陈代谢和能量转换谢和能量转换 细菌新陈代谢包括分解代谢与合成代谢细菌新陈代谢包括分解代谢与合成代谢营养物质分解和转化为能量的过

6、程营养物质分解和转化为能量的过程：分解代谢分解代谢所产生的能量用于细胞组分的合成所产生的能量用于细胞组分的合成：合成代谢合成代谢分解代谢产物和生化反应分解代谢产物和生化反应 细细菌菌对对糖糖、蛋蛋白白质质的的分分解解能能力力的的不不同同，因因而而代代谢谢产产物物各各异异，利利用用生生物物化化学学方方法法鉴鉴别别不不同同细细菌菌称称为为细细菌的菌的生化反应生化反应。 糖发酵试验糖发酵试验 大肠埃希菌分解乳糖，产酸产气；大肠埃希菌分解乳糖，产酸产气；大肠埃希菌分解乳糖，产酸产气；大肠埃希菌分解乳糖，产酸产气； 伤寒沙门菌不分解乳糖。伤寒沙门菌不分解乳糖。伤寒沙门菌不分解乳糖。伤寒沙门菌不分解乳糖。

7、吲哚试验吲哚试验 大肠杆菌有色氨酸酶，分解色氨酸产生吲哚大肠杆菌有色氨酸酶，分解色氨酸产生吲哚大肠杆菌有色氨酸酶，分解色氨酸产生吲哚大肠杆菌有色氨酸酶，分解色氨酸产生吲哚甲基红试验甲基红试验 大肠杆菌（大肠杆菌（大肠杆菌（大肠杆菌（+ + + +），产气杆菌（），产气杆菌（），产气杆菌（），产气杆菌（- - - -） VP试验试验 大肠杆菌（大肠杆菌（大肠杆菌（大肠杆菌（- - - -），产气杆菌（），产气杆菌（），产气杆菌（），产气杆菌（+ + + +）枸橼酸盐利用试验枸橼酸盐利用试验 产产产产气气气气杆杆杆杆菌菌菌菌以以以以枸枸枸枸橼橼橼橼酸酸酸酸盐盐盐盐为为为为碳碳碳碳源源源源、以以以以

8、铵铵铵铵盐盐盐盐为为为为氮氮氮氮源源源源分分分分解解解解铵铵铵铵盐盐盐盐产产产产氨氨氨氨（碱碱碱碱性性性性）指指指指示示示示剂剂剂剂淡淡淡淡绿绿绿绿变深蓝为阳性变深蓝为阳性变深蓝为阳性变深蓝为阳性尿素酶试验尿素酶试验 变变变变形形形形杆杆杆杆菌菌菌菌有有有有尿尿尿尿素素素素酶酶酶酶，可可可可分分分分解解解解尿尿尿尿素素素素产产产产生生生生氨氨氨氨培养基变碱培养基变碱培养基变碱培养基变碱酚红指示剂显红色酚红指示剂显红色酚红指示剂显红色酚红指示剂显红色硫化氢试验硫化氢试验 变变变变形形形形杆杆杆杆菌菌菌菌、沙沙沙沙门门门门菌菌菌菌分分分分解解解解含含含含硫硫硫硫氨氨氨氨基基基基酸酸酸酸产产产产生生

9、生生硫化氢硫化氢硫化氢硫化氢遇铅或铁离子生成黑色的硫化物遇铅或铁离子生成黑色的硫化物遇铅或铁离子生成黑色的硫化物遇铅或铁离子生成黑色的硫化物IMViC试验I：吲哚试验吲哚试验M：甲基红试验甲基红试验Vi：VP试验试验C：枸枸橼橼酸酸盐盐利利用用实实验验，常常用用于于鉴鉴定定肠肠道道杆杆菌菌，如如大大肠肠埃埃希希菌菌+ + + + - - - -，产产气气杆杆菌菌- - + +- - + +。合成代谢产物合成代谢产物 1.热原质热原质 细细菌菌合合成成的的一一种种注注入入人人体体内内引引起起发发热热反反应应的的物物质质。大大多多数数是是G-菌菌的的脂脂多糖。多糖。 热热原原质质耐耐高高温温，高高

10、压压蒸蒸汽汽灭灭菌菌不不能能破破坏坏（121，20 min），250 高温干烤才能破坏高温干烤才能破坏。内毒素内毒素 G菌的脂多糖菌的脂多糖外毒素外毒素 G菌和少数菌和少数G菌产生的蛋白质菌产生的蛋白质侵袭性酶侵袭性酶 损损伤伤机机体体组组织织，促促进进细细菌菌侵侵袭袭和和扩扩散散，如如卵卵磷磷脂脂酶酶 （产产气气荚荚膜膜梭梭菌菌 ）、透明质酸酶（链球菌）透明质酸酶（链球菌）。2.2.毒毒素和侵袭性酶素和侵袭性酶4.4.抗生素：抗生素：多粘菌素、杆菌肽。多粘菌素、杆菌肽。5.5.细菌素细菌素：只能杀伤有亲缘关系的细菌，如大肠菌只能杀伤有亲缘关系的细菌，如大肠菌 素。无治疗意义，有助于细菌分型素

11、。无治疗意义，有助于细菌分型。6.6.维生素：维生素：某些肠道菌合成，如某些肠道菌合成，如B族维生素、族维生素、VK。3.3.3.3.色素：色素：色素：色素：金黄色葡萄球菌金黄色葡萄球菌金黄色葡萄球菌金黄色葡萄球菌金黄色色素（脂溶性）金黄色色素（脂溶性）金黄色色素（脂溶性）金黄色色素（脂溶性） 铜绿假单胞菌铜绿假单胞菌铜绿假单胞菌铜绿假单胞菌- - - -绿色色素（水溶性）绿色色素（水溶性）绿色色素（水溶性）绿色色素（水溶性） 可用于细菌鉴别可用于细菌鉴别可用于细菌鉴别可用于细菌鉴别 代谢产物的实际意义代谢产物的实际意义A.A.供鉴别细菌的代谢产物供鉴别细菌的代谢产物 细菌的生化反应细菌的生化

12、反应 细菌的色素：颜色、性质（水溶性细菌的色素：颜色、性质（水溶性 脂溶性）脂溶性）B.B.与致病性有关的代谢产物与致病性有关的代谢产物 毒素毒素 侵袭性酶侵袭性酶 热源质热源质C.C.供治疗用的代谢产物供治疗用的代谢产物 抗生素抗生素 细菌素细菌素 维生素维生素第四节第四节 细菌的人工培养细菌的人工培养一、一、培养基培养基 培培养养基基（culture medium）：是是由由人人工工方方法法配配制制而而成成的的，专专供供微微生生物物生生长长繁繁殖殖使使用用的的混混合合营营养养物制品。物制品。 基础培养基基础培养基 增菌培养基增菌培养基 选择培养基选择培养基 鉴别培养基鉴别培养基 厌氧培养基

13、厌氧培养基二、二、细菌在培养基中的生长现象细菌在培养基中的生长现象液体培养基中生长现象液体培养基中生长现象 混浊混浊：大多数细菌大多数细菌 沉淀沉淀：链状生长的细菌链状生长的细菌 菌膜菌膜：专性需氧菌，如结核杆菌、枯草杆菌专性需氧菌，如结核杆菌、枯草杆菌 固体培养基中生长情况固体培养基中生长情况 分离培养：分离培养： 将将标标本本或或培培养养物物划划线线接接种种在在固固体体培培养养基基的的表表面面，因因划划线线的的分分散散作作用用，使使许许多多原原混混杂杂的的细细菌菌在在固固体体培培养养基基表表面上散开。面上散开。 菌落（菌落（colony）：）： 单单个个细细菌菌分分裂裂繁繁殖殖成成一一堆肉

14、眼可见的细菌集团。堆肉眼可见的细菌集团。半固体培养基中生长情况半固体培养基中生长情况 有鞭毛细菌：有鞭毛细菌： 扩散生长，周围浑浊扩散生长，周围浑浊无鞭毛细菌：无鞭毛细菌： 沿穿刺线生长，周围透明沿穿刺线生长，周围透明三、三、人工培养细菌的用途人工培养细菌的用途在医学中的应用在医学中的应用 1.感染性疾病的病原学诊断感染性疾病的病原学诊断 2.细菌学的研究细菌学的研究 3.生物制品的制备生物制品的制备在工农业生产中的应用在工农业生产中的应用 在基因工程中的应用在基因工程中的应用 第五节第五节 细菌的分类细菌的分类 属（属（genera） 由由密密切切相相关关的的种种组组成成，如如金金黄黄色色葡

15、葡萄萄球球菌、表皮葡萄球菌属于葡萄球菌属。菌、表皮葡萄球菌属于葡萄球菌属。 种（种（species） 细菌的基本分类单位。细菌的基本分类单位。 型（型（type） 同同一一种种细细菌菌基基本本性性状状相相同同，而而某某些些方方面面的的特征稍有不同，便可分为不同的型别。特征稍有不同，便可分为不同的型别。 株（株（strain） 对对不不同同来来源源的的同同一一菌菌种种的的细细菌菌称称为为该该菌菌的的不同菌株。不同菌株。 命名法：命名法：拉丁双命名法拉丁双命名法菌名由两个拉丁字组成菌名由两个拉丁字组成 属名在前，用名词（大写属名在前，用名词（大写) ) 种名在后，用形容词（小写）种名在后，用形容词（小写）例如：例如：Staphylococcus Staphylococcus aureusaureus 或或 S. S. aureusaureus （金黄色葡萄球菌）金黄色葡萄球菌）思考题思考题1.1.细菌的生长繁殖条件是什么？细菌的生长繁殖条件是什么？2.2.细菌生长曲线分哪细菌生长曲线分哪4 4个阶段？个阶段？3.3.细细菌菌根根据据对对氧氧的的需需要要程程度度分分为为哪哪几几种种类型？类型？4.4.细菌合成代谢产物有哪几种？细菌合成代谢产物有哪几种？