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1、第3节ATP的主要来源细胞呼吸第五章第五章 细胞的能量供应和利用细胞的能量供应和利用参考答案参考答案3.3.在无氧条件下，细胞能够通过无氧呼吸来释放能在无氧条件下，细胞能够通过无氧呼吸来释放能量。但是，无氧呼吸比有氧呼吸释放的能量要少许多。量。但是，无氧呼吸比有氧呼吸释放的能量要少许多。1.1.两者的共同点是：都是物质的氧化分解过两者的共同点是：都是物质的氧化分解过程；都能产生二氧化碳等产物，并且都释放程；都能产生二氧化碳等产物，并且都释放出能量。出能量。2.2.不能。否则，组成细胞的化合物会迅速而彻不能。否则，组成细胞的化合物会迅速而彻底地氧化分解，能量会迅速地全部释放出来，底地氧化分解，能
2、量会迅速地全部释放出来，细胞的基本结构也就会遭到彻底的破坏。细胞的基本结构也就会遭到彻底的破坏。本节学习目标一、细胞呼吸的概念和本质二、探究酵母菌细胞的呼吸方式三、有氧呼吸的过程和原理四、无氧呼吸和有氧呼吸的异同ATP的主要来源细胞呼吸 一、细胞呼吸的概念【P91】 有机物在有机物在细胞内细胞内经过一系列氧化分解，经过一系列氧化分解，生成生成二氧化碳或其他产物二氧化碳或其他产物，释放能量释放能量并且并且生成生成ATPATP的过程的过程。 根据反应是否需要氧，细胞呼吸分为根据反应是否需要氧，细胞呼吸分为：有氧呼吸有氧呼吸 & & 无氧呼吸无氧呼吸思考：思考：思考：思考：“呼吸作用呼吸作用呼吸作用
3、呼吸作用”与我们通常了解的与我们通常了解的与我们通常了解的与我们通常了解的“呼吸呼吸呼吸呼吸”是是是是一回事吗？一回事吗？一回事吗？一回事吗？细胞内细胞内 + + 糖糖 类类+ + 水水 COCO2 2能能 量量细胞呼吸（呼吸作用）细胞呼吸（呼吸作用）细胞呼吸（呼吸作用）细胞呼吸（呼吸作用）高等动物的呼吸现象和呼吸作用高等动物的呼吸现象和呼吸作用O2O2呼吸现象呼吸现象呼吸器官呼吸器官血液循环血液循环血液循环血液循环呼吸器官呼吸器官COCO2 2气体运输气体运输+ +“呼吸呼吸”和和“呼吸作用呼吸作用”有什么区别有什么区别？ “呼吸呼吸”是指生物体或细胞吸入氧气和呼出二氧是指生物体或细胞吸入氧
4、气和呼出二氧化碳的过程，而化碳的过程，而“呼吸作用呼吸作用”是指细胞内有机物分是指细胞内有机物分解释放能量的过程。解释放能量的过程。思考思考 “呼吸呼吸”是是“呼吸作用呼吸作用”的的前提和基础前提和基础，没有呼，没有呼吸过程吸入的氧气，就不能进行呼吸作用；而吸过程吸入的氧气，就不能进行呼吸作用；而“呼呼吸作用吸作用”是是“呼吸呼吸”的的继续继续。“呼吸呼吸”和和“呼吸作用呼吸作用”有什么联系？有什么联系？思考思考1 1、下列有关细胞呼吸的说法、下列有关细胞呼吸的说法不不正确的是正确的是A A、细胞呼吸是指在细胞内进行的呼吸作用、细胞呼吸是指在细胞内进行的呼吸作用B B、细胞呼吸是细胞与外环境的
5、气体交换、细胞呼吸是细胞与外环境的气体交换C C、细胞呼吸是细胞内有机物的氧化过程、细胞呼吸是细胞内有机物的氧化过程D D、在有些细胞中细胞呼吸无氧条件也能进行、在有些细胞中细胞呼吸无氧条件也能进行B练习反馈：讨讨 论论、酒的主要成分是酒精。它是、酒的主要成分是酒精。它是酵母菌在什么条件下产生的呢？酵母菌在什么条件下产生的呢？、我们吃的面包和馒头为什么比、我们吃的面包和馒头为什么比较松软？这与酵母菌有什么关系？较松软？这与酵母菌有什么关系？酵母菌发挥这种作用需要什么条件酵母菌发挥这种作用需要什么条件呢？呢？有氧有氧无氧无氧探究：探究：酵母菌细胞呼吸的方式酵母菌细胞呼吸的方式酵母菌：单细胞真菌酵
6、母菌：单细胞真菌营养方式：异养营养方式：异养兼性厌氧菌兼性厌氧菌酒精和酒精和COCO2 2是酵母菌在什么条件产生的（有氧？无氧？）是酵母菌在什么条件产生的（有氧？无氧？）提出问题提出问题作出假设作出假设进行实验进行实验设计实验设计实验分析结果，得出结论分析结果，得出结论有氧和无氧的条件下都能有氧和无氧的条件下都能 产生产生/ /或者其他或者其他表达和交流表达和交流进一步探究进一步探究一、提出问题一、提出问题酒精和酒精和COCO2 2是酵母菌在什么条件产生的（有是酵母菌在什么条件产生的（有氧？无氧？）氧？无氧？）探究酵母菌细胞呼吸的方式及其产物探究酵母菌细胞呼吸的方式及其产物探究酵母菌细胞呼吸的
7、方式及其产物探究酵母菌细胞呼吸的方式及其产物二、二、作作出出假假设设 酵母菌在有氧情况下进行有氧呼吸，产酵母菌在有氧情况下进行有氧呼吸，产生生CO2，在无氧情况下进行无氧呼吸，在无氧情况下进行无氧呼吸，产生产生CO2和酒精。和酒精。如何设置实验组呢？如何设置实验组呢？实验组实验组组组A：有氧条件：有氧条件组组B：无氧条件：无氧条件产物的鉴定产物的鉴定怎样鉴定有无怎样鉴定有无酒精酒精产生？产生？橙色的重铬酸钾橙色的重铬酸钾(K2Cr2O7)溶液，在酸性条件溶液，在酸性条件下与酒精发生化学反应，变成下与酒精发生化学反应，变成灰绿色灰绿色。怎样鉴定有无怎样鉴定有无二氧化碳二氧化碳产生？产生？二氧化碳
8、可使二氧化碳可使澄清的石灰水变混浊澄清的石灰水变混浊，也可也可使使溴麝香草酚蓝水溴麝香草酚蓝水溶液由溶液由蓝蓝变变绿绿再变再变黄。黄。 步骤一：配制酵母菌培养液步骤一：配制酵母菌培养液10g酵母菌酵母菌+240mL5%葡萄糖溶液葡萄糖溶液三三、设设计计实实验验A组组B组组（等量原则）（等量原则） 步骤二：步骤二：A实验组实验组(有氧情况下有氧情况下)三三、设设计计实实验验它的作用是它的作用是什么？什么？除去空气中的除去空气中的CO2，排除其对实验结，排除其对实验结果的干扰。果的干扰。步骤二：步骤二：B实验组实验组(无氧情况下无氧情况下)三三、设设计计实实验验要封口放置一要封口放置一段时间段时间
9、为什么？为什么？消耗掉瓶中的氧气，确保通入澄清石灰水的消耗掉瓶中的氧气，确保通入澄清石灰水的CO2是酵母菌的无氧呼吸所产生的。是酵母菌的无氧呼吸所产生的。 步骤三：鉴定是否有酒精产生步骤三：鉴定是否有酒精产生0.5mL重铬酸钾的浓硫酸溶液重铬酸钾的浓硫酸溶液A组组B组组橙色橙色橙色橙色三三、设设计计实实验验四、进行实验四、进行实验条件条件澄清石灰水澄清石灰水/出现的时间出现的时间重铬酸钾重铬酸钾-浓硫酸溶液浓硫酸溶液有氧有氧无氧无氧条件条件 澄清石灰水澄清石灰水/ /出现的时间出现的时间重铬酸钾重铬酸钾-浓硫酸溶液浓硫酸溶液有氧有氧无氧无氧变混浊快变混浊快无变化无变化变混浊慢变混浊慢出现灰绿色
10、出现灰绿色五、分析五、分析结果果，得出结论，得出结论对比实验对比实验设置两个或两个以上的设置两个或两个以上的实验组实验组，通过，通过结果的对比结果的对比分析分析，来探究某种因素与实验对象的关系，这样，来探究某种因素与实验对象的关系，这样的实验叫做对比实验。的实验叫做对比实验。2、在设计对比实验时要保证只有一个单一变量，、在设计对比实验时要保证只有一个单一变量，本实验中的单一变量是是否有氧。本实验中的单一变量是是否有氧。1、对比实验不设对照组，均为实验组（或互为实、对比实验不设对照组，均为实验组（或互为实验组和对照组），是验组和对照组），是对照实验对照实验的一种的一种特殊形式特殊形式，即，即相当
11、于相当于“相互对照实验相互对照实验”。 注意几点注意几点酵母菌在有氧和无氧条件下均能酵母菌在有氧和无氧条件下均能进进行行细细胞呼吸，均能胞呼吸，均能产产生生二氧化碳。二氧化碳。在有氧的条件下，酵母菌通在有氧的条件下，酵母菌通过细过细胞胞呼吸呼吸产产生大量的生大量的水水和和二氧化碳二氧化碳。在无氧的条件下，酵母菌通在无氧的条件下，酵母菌通过细过细胞胞呼吸呼吸产产生生酒精酒精和少量的和少量的二氧化碳二氧化碳。实验结论实验结论二、有氧呼吸二、有氧呼吸1 1、有氧呼吸的主要场所、有氧呼吸的主要场所2 2、有氧呼吸的、有氧呼吸的总反应式总反应式3 3、有氧呼吸的、有氧呼吸的过程过程4 4、有氧呼吸的概念
12、、有氧呼吸的概念5 5、计算能量的转化效率、计算能量的转化效率1、有氧呼吸的主要场所线粒体线粒体 外膜外膜内膜内膜嵴嵴线粒体基质线粒体基质双层膜结构双层膜结构内膜向内折叠内膜向内折叠成成嵴嵴（增大内膜（增大内膜表面积）表面积）内膜和基质中内膜和基质中都含有许多都含有许多与呼与呼吸作用有关的酶吸作用有关的酶有氧呼吸只是在线粒体中进行的吗？它的过程是怎么样的？C6H12O6 + 6 H2O + 6 O2 6 CO2+ 12 H2O +能量能量酶酶二、有氧呼吸：二、有氧呼吸：1 1、主要场所、主要场所线粒体线粒体2 2、总反应式：、总反应式：3 3、反应过程：、反应过程：3 3、有氧呼吸的三大阶段、
13、有氧呼吸的三大阶段葡萄糖的初步分解C C6 6H H1212O O6 6酶酶+ +4H4H + + 能量能量场所：细胞质基质场所：细胞质基质丙酮酸彻底分解酶酶6CO6CO2 2 + +20H20H + + 能量能量场所：线粒体基质场所：线粒体基质2CH2CH3 3COCOOHCOCOOHH的氧化酶酶12H12H2 2O + O + 能量能量场所：线粒体内膜场所：线粒体内膜24H + 6O24H + 6O2 2+ +6H6H2 2O O（大量）（大量）（少量）（少量）（少量）（少量） 2CH2CH3 3COCOOHCOCOOH二二、有氧呼吸：、有氧呼吸：生成物生成物CO2中中O的来源：的来源：C
14、6H12O6H2O生成物生成物H2O中中O的来源：的来源：生成物生成物H2O中中H的来源：的来源：O2C6H12O6H2OO2/CO2=1：1C C6 6H H1212O O6 6+6+6O O2 2+6+6H H2 2O O 6C 6CO O2 2+12+12H H2 2O O+ +能量能量（多）（多） 酶酶 O2的参与的参与发生在第（发生在第（ ）阶段）阶段 能产生能量的阶段是（能产生能量的阶段是（ ）阶段）阶段 产生产生大量能量大量能量的阶段是第（的阶段是第（ ）阶段）阶段 反应进行的场所是（反应进行的场所是（ ） 主要场所主要场所是（是（ ）三一、二、三三细胞质基质、线粒体线粒体 第一
15、个阶段第一个阶段 第二个阶段第二个阶段第三个阶段第三个阶段场所场所 反应物反应物生成物生成物产生能量产生能量细胞质基质细胞质基质葡萄糖葡萄糖丙酮酸、丙酮酸、HH少量少量线粒体基质线粒体基质丙酮酸、丙酮酸、H H2 2O O COCO2 2、HH少量少量线粒体内膜线粒体内膜大量大量H H2 2O OHH、O O2 2练习反馈：练习反馈：1 1、有氧呼吸的三大阶段、有氧呼吸的三大阶段2 2、在整个有氧呼吸过程中，、在整个有氧呼吸过程中，O O2 2 是第是第阶段参与反应的；阶段参与反应的；COCO2 2是第是第_阶阶段生成；段生成；O O2 2中的中的O O最后进入最后进入3 3、有氧呼吸中需、有
16、氧呼吸中需O O2 2和产生能量最多的阶段和产生能量最多的阶段是场所是第一、二阶段的是场所是第一、二阶段的共同产物是：三个阶段均共同产物是：三个阶段均有的产物是：有的产物是： 三三二二H HO O三三线粒体线粒体，ATPATP4 4、有氧呼吸的概念、有氧呼吸的概念细胞在细胞在氧氧的参与下，通过的参与下，通过多种酶多种酶的催化作的催化作用，把用，把葡萄糖等葡萄糖等有机物有机物彻底彻底氧化分解，产生氧化分解，产生出出COCO2 2和和H H2 2O O，释放，释放能量能量，生成，生成大量大量ATPATP的过程。的过程。 有氧呼吸有氧呼吸是高等动物和植物细胞是高等动物和植物细胞呼吸的呼吸的主要形式主
17、要形式。二、有氧呼吸：二、有氧呼吸： 在细胞内，在细胞内，1 mol1 mol的葡萄糖彻底氧化分解后产生的葡萄糖彻底氧化分解后产生2870 2870 KJKJ的能量，其中的能量，其中有有1161 KJ1161 KJ的能量储存在的能量储存在ATPATP中中，其余的，其余的能量则以热能的形式散失掉了。请你计算一下，有氧呼能量则以热能的形式散失掉了。请你计算一下，有氧呼吸的能量转换效率大约是多少？这些能量大约能使多少吸的能量转换效率大约是多少？这些能量大约能使多少ADPADP转化为转化为ATP?ATP?5 5、计算能量的转化效率、计算能量的转化效率 1161kJ/mol / 2870kJ/mol 4
18、0% 1161kJ / 30.54kJ 38 个个ATP一部分的能量以热能形式散失一部分的能量以热能形式散失一部分的能量以热能形式散失一部分的能量以热能形式散失( ( ( (约约约约60%)60%)60%)60%)；另一部分转移；另一部分转移；另一部分转移；另一部分转移到到到到ATPATPATPATP中中中中( ( ( (约约约约40%)40%)40%)40%)。三、无氧呼吸三、无氧呼吸1 1、无氧呼吸的场所：、无氧呼吸的场所：细胞质基质细胞质基质2 2、无氧呼吸的过程（两个阶段）、无氧呼吸的过程（两个阶段）C6H12O62丙酮酸丙酮酸酶酶酶酶2CO2+2C2H5OH2C3H6O3第一阶段第一
19、阶段第二阶段第二阶段无氧呼吸的第一阶段与有氧呼吸的第一阶段完全相同无氧呼吸的第一阶段与有氧呼吸的第一阶段完全相同3 3、无氧呼吸的类型：、无氧呼吸的类型：以酒精和二氧化碳为呼吸产物的无氧呼吸：C6H12O6 2C2H5OH（酒精）（酒精）+ 2CO2 + 能量能量酶总反应式总反应式：常见例子：常见例子： 酵母菌酵母菌；苹果、水稻苹果、水稻等绝大多数高等植物等绝大多数高等植物以乳酸为呼吸产物的无氧呼吸：总反应式：总反应式：C6H12O6 2C3H6O3（乳酸）（乳酸）+ 能量能量 酶常见例子：常见例子： 高等动物和人在高等动物和人在剧烈运动时骨骼肌细剧烈运动时骨骼肌细胞胞会进行这样的呼吸；会进行
20、这样的呼吸； 某些高等植物的某些器官在缺氧时也某些高等植物的某些器官在缺氧时也可进行这样的呼吸，如可进行这样的呼吸，如马铃薯块茎马铃薯块茎、甜菜甜菜块根、玉米胚块根、玉米胚等；等； 某些微生物，如某些微生物，如乳酸菌乳酸菌。4、发酵：酵母菌、乳酸菌等发酵：酵母菌、乳酸菌等微生物微生物的的无氧呼吸无氧呼吸（酒精发酵、乳酸发酵）（酒精发酵、乳酸发酵）5、无氧呼吸的概念、无氧呼吸的概念 指细胞在指细胞在无氧无氧条件下，通过酶的催条件下，通过酶的催化作用，把化作用，把葡萄糖等有机物葡萄糖等有机物分解成为分解成为不彻不彻底氧化产物底氧化产物，同时释放出，同时释放出少量能量少量能量的过程。的过程。C6H1
21、2O6 2C2H5OH（酒精）（酒精）+ 2CO2 + 能量能量酶C6H12O6 2C3H6O3（乳酸）（乳酸）+ 能量能量 酶葡萄糖葡萄糖丙酮酸丙酮酸12H2O+6CO2+能量能量2C2H5OH +2CO2+能量能量2C3H6O3 +能量能量或或 酶酶有氧呼吸与无氧呼吸之间的联系有氧呼吸与无氧呼吸之间的联系酶酶在有氧时在有氧时在无氧时在无氧时相同阶段相同阶段不同阶段不同阶段（有氧呼吸）（有氧呼吸）（无氧呼吸）（无氧呼吸）项目项目有氧呼吸有氧呼吸无氧呼吸无氧呼吸不不同同点点条件条件需氧需氧不需氧不需氧场所场所细胞质基质（第一阶段）、细胞质基质（第一阶段）、线粒体（第二、三阶段）线粒体（第二、三
22、阶段）细胞质基质细胞质基质分解程度分解程度葡萄糖被葡萄糖被彻底彻底分解分解葡萄糖分解葡萄糖分解不彻底不彻底产物产物CO2、 H2O乳酸、酒精和乳酸、酒精和CO2能量释放能量释放大量能量（大量能量（38个个ATP）少量能量（少量能量（2个个ATP）相相同同点点反应条件反应条件需要酶和适宜温度需要酶和适宜温度本质本质氧化分解有机物，释放能量氧化分解有机物，释放能量，生成，生成ATP供生命活供生命活动所需动所需过程过程第一阶段从葡萄糖到丙酮酸完全相同第一阶段从葡萄糖到丙酮酸完全相同意义意义为生物体的各项生命活动提供能量为生物体的各项生命活动提供能量有氧呼吸与无氧呼吸的比较有氧呼吸与无氧呼吸的比较C6
23、H12O6 + 6 H2O + 6 O2 6 CO2+ 12 H2O +能量能量酶酶C6H12O6 2C2H5OH（酒精）（酒精）+ 2CO2 + 能量能量能量能量酶酶C6H12O6 2C3H6O3（乳酸）（乳酸）+ 能量能量能量能量 酶酶有氧呼吸：有氧呼吸：无氧呼吸：无氧呼吸：（1 1）有氧呼吸：消耗的）有氧呼吸：消耗的O O2 2与生成的与生成的COCO2 2体积相等；体积相等；（2 2）有氧呼吸和酒精发酵都有）有氧呼吸和酒精发酵都有COCO2 2生成，但生成，但H H2 2O O是有氧是有氧呼吸的特有产物；呼吸的特有产物；（3 3）无）无COCO2 2产生，则细胞只进行乳酸发酵产生，则细
24、胞只进行乳酸发酵（4 4）不消耗）不消耗O O2 2，但产生，但产生COCO2 2，则细胞只进行酒精发酵，则细胞只进行酒精发酵（5 5）COCO2 2释放量释放量O O2 2吸收量，则细胞只进行有氧呼吸吸收量，则细胞只进行有氧呼吸（6 6）COCO2 2释放量释放量O O2 2吸收量，则细胞进行有氧呼吸和吸收量，则细胞进行有氧呼吸和无氧呼吸，多余无氧呼吸，多余COCO2 2来自无氧呼吸。来自无氧呼吸。C6H12O6 + 6 H2O + 6 O2 6 CO2+ 12 H2O +能量能量酶酶C6H12O6 2C2H5OH（酒精）（酒精）+ 2CO2 + 能量能量能量能量酶酶C6H12O6 2C3H
25、6O3（乳酸）（乳酸）+ 能量能量能量能量 酶酶有氧呼吸：有氧呼吸：无氧呼吸：无氧呼吸：（6 6）COCO2 2释放量释放量O O2 2吸收量，则细胞进行有氧呼吸和吸收量，则细胞进行有氧呼吸和无氧呼吸，无氧呼吸，多余多余COCO2 2来自无氧呼吸来自无氧呼吸。（。（COCO2 2释放量释放量/O/O2 2吸吸收量收量4/34/3时，有氧呼吸和无氧呼吸消耗的葡萄糖量时，有氧呼吸和无氧呼吸消耗的葡萄糖量相等）相等）（7 7）酒精量）酒精量COCO2 2释放量，则细胞只进行无氧呼吸释放量，则细胞只进行无氧呼吸（8 8）酒精量）酒精量COCO2 2释放量，两种方式都有，释放量，两种方式都有，多余多余C
26、OCO2 2来来自有氧呼吸自有氧呼吸四、影响细胞呼吸的因素四、影响细胞呼吸的因素（1 1）内部因素）内部因素植物类型植物类型水生植物旱生植物水生植物旱生植物阳生植物阴生植物阳生植物阴生植物器官种类：生殖器官营养器官器官种类：生殖器官营养器官生长时期的差异：幼苗、开花时期升高，成熟期下降生长时期的差异：幼苗、开花时期升高，成熟期下降四、影响细胞呼吸的因素四、影响细胞呼吸的因素（1 1）外部因素）外部因素影响呼吸作用的外部因素有温度、氧气浓度、二氧化碳影响呼吸作用的外部因素有温度、氧气浓度、二氧化碳浓度、含水量等，其中浓度、含水量等，其中主要是温度主要是温度。 通过通过影响呼吸酶的活性影响呼吸酶的
27、活性来影响呼来影响呼吸强度。与温度影响酶催化效率的曲吸强度。与温度影响酶催化效率的曲线特征一致。线特征一致。温度温度应用：生产上常利用这一原理在应用：生产上常利用这一原理在低温下储存低温下储存蔬菜、水果。蔬菜、水果。在大棚蔬菜的栽培过程中夜间适当降温，在大棚蔬菜的栽培过程中夜间适当降温，抑制呼吸作用，抑制呼吸作用，减少有机物的消耗减少有机物的消耗，可达到提高产量的目的。，可达到提高产量的目的。氧气浓度氧气浓度 在氧气浓度为零时，只进行无在氧气浓度为零时，只进行无氧呼吸；氧气浓度为氧呼吸；氧气浓度为10%10%以下时，以下时，既进行有氧呼吸，又进行无氧呼吸；既进行有氧呼吸，又进行无氧呼吸；氧气浓
28、度为氧气浓度为10%10%以上时，只进行有以上时，只进行有氧呼吸。氧呼吸。应用：应用：1.1.生活中常利用生活中常利用降低氧气浓度降低氧气浓度能抑制呼吸作用，减少有机物能抑制呼吸作用，减少有机物消耗这一原理来延长蔬菜水果的保鲜时间。一般采用低氧消耗这一原理来延长蔬菜水果的保鲜时间。一般采用低氧（5%5%）保存，此时有氧呼吸较弱，而无氧呼吸又受到抑制。保存，此时有氧呼吸较弱，而无氧呼吸又受到抑制。2.2.无土栽培通入空气，农耕松土等都是为了增加氧气的含量，无土栽培通入空气，农耕松土等都是为了增加氧气的含量，加强根部的有氧呼吸加强根部的有氧呼吸，保证能量供应，促进矿质元素的吸收。，保证能量供应，促
29、进矿质元素的吸收。二氧化碳浓度二氧化碳浓度应用：应用： 在密闭的地窖中，在密闭的地窖中，氧气浓度低，氧气浓度低，COCO2 2浓度较高浓度较高，抑制，抑制细胞的呼吸作用，使整个器官的代谢水平降低，有利于保细胞的呼吸作用，使整个器官的代谢水平降低，有利于保存蔬菜水果。存蔬菜水果。 CO CO2 2是呼吸作用产生的，从是呼吸作用产生的，从化学平衡角度分析，化学平衡角度分析，COCO2 2浓度增浓度增加，呼吸速率下降。加，呼吸速率下降。含水量含水量应用：应用： 粮油种子的贮藏，必须降低含水量，使种子处于粮油种子的贮藏，必须降低含水量，使种子处于风干风干状态状态，从而使呼吸作用降至最低，以减少有机物消
30、耗。如，从而使呼吸作用降至最低，以减少有机物消耗。如果种子含水量过高，呼吸作用加强，使贮藏的种子堆中温果种子含水量过高，呼吸作用加强，使贮藏的种子堆中温度上升，反过来又进一步促进种子的呼吸作用，使种子的度上升，反过来又进一步促进种子的呼吸作用，使种子的品质变坏。品质变坏。 呼吸作用的各种化学反应都是在呼吸作用的各种化学反应都是在水中进行的，水中进行的，自由水自由水含量增加，代谢含量增加，代谢加强。在一定范围内，呼吸强度随含加强。在一定范围内，呼吸强度随含水量的增加而加强。水量的增加而加强。1. 1. 苹果和马铃薯块茎进行无氧呼吸苹果和马铃薯块茎进行无氧呼吸 的产物分别是（的产物分别是（ ） A
31、.A.乳酸、酒精和二氧化碳乳酸、酒精和二氧化碳 B.B.都是酒精和二氧化碳都是酒精和二氧化碳 C.C.都是乳酸都是乳酸 D.D.酒精和二氧化碳、乳酸酒精和二氧化碳、乳酸D2.2.用含放射性同位素用含放射性同位素1818O O标记动标记动物呼吸所需的物呼吸所需的O O2 2，则该动物，则该动物体内体内首先首先出现出现1818O O的物质是的物质是( ( ) ) A. A.葡萄糖葡萄糖 B.B.二氧化碳二氧化碳 C.C.水水 D.D.丙酮酸丙酮酸C3.如果酵母菌在进行有氧呼吸和酒精发酵时，分解葡萄糖产生等量的CO2 那么这两种呼吸作用所消耗葡萄糖的摩尔数之比是( )A、1：2 B、1：3C、1：4
32、 D、1：6B1 1、写出有氧呼吸的反应式、图解；并说明每个阶段、写出有氧呼吸的反应式、图解；并说明每个阶段、写出有氧呼吸的反应式、图解；并说明每个阶段、写出有氧呼吸的反应式、图解；并说明每个阶段的反应场所、物质及能量的变化情况。的反应场所、物质及能量的变化情况。的反应场所、物质及能量的变化情况。的反应场所、物质及能量的变化情况。2 2、写出无氧呼吸的反应式；并说明每个阶段的反应、写出无氧呼吸的反应式；并说明每个阶段的反应、写出无氧呼吸的反应式；并说明每个阶段的反应、写出无氧呼吸的反应式；并说明每个阶段的反应场所、物质及能量的变化情况。场所、物质及能量的变化情况。场所、物质及能量的变化情况。场所、物质及能量的变化情况。作业：作业：
