第五章 作物生长发育与产量构成§5-1 作物的发育特性与生育期§5-2 作物的器官建成§5-3 作物的群体特征§5-4 作物产量构成§5-5 作物质量构成 作物生长、发育的概念 1．生长〔growth〕：指作物器官由小到大，由少到多，由轻到重的量变过程2．发育〔development〕：指作物体内新器官〔性器官〕的分化、构成的量变过程3．生长和发育的关系：生长和发育是相互联络 又有区别的生命景象，二者为同一矛盾体的 两个方面，既一致又对立 作物生长、发育的概念 一致性：〔1〕生长是发育的根底〔物质、能 量、构造、功能〕； 〔2〕发育是新器官生长的前提对立性：〔1〕生长过剩而发育不良：徒长、贪 青； 〔2〕生长缓慢而发育加速：早衰 §5-1 作物发育特性与生育期一、作物的发育特性与发育阶段二、作物的生育期三、作物的生育时期 一、作物的发育特性与发育阶段一、作物的发育特性与发育阶段 作物的花芽分化〔发育〕除受遗传因子调控外，主要受温度和光周期〔主导环境因子〕的影响，即在花芽分化开场之前必需满足一定的温度和日照长度的环境条件以完成对花芽分化的诱导。
作物的温光反响：在适宜的温、光条件下作物的花芽分化提早，而不适的温、光条件那么延迟甚至妨碍花芽分化的景象作物的温光反响特性即是作物的发育特性 〔一〕作物的发育特性1．高温—短日照 临界日照长度：指诱导长照日作物花芽分化所需的最短光周期，以及诱导短日照作物花芽分化所需的最长光周期 该类型作物的发育特点是：〔1〕光照：在长于临界日照长度条件下不能分化花芽，在该日照长度〔如9h〕以下，日照越短那么花芽分化越早〔2〕温度：在一定的温度范围内〔如20-30℃〕，温度越高那么花芽分化越早 暖季作物、根本型、变异型 2．低温—长日照与高温-短日类型相反冷季作物，根本型，变异型， 冬性种类-根本型，半冬性种类，春性种类 〔二〕作物的发育阶段〔作物的阶段发育〕 1、感温阶段〔春化阶段vernalization〕：作物先以一定的时间完成对花芽分化的温度诱导阶段2、感光阶段〔光周期反响photoperiod response阶段〕：作物完成春化阶段后所进入的对生长锥发育的光照诱导阶段3、某些作物〔或种类〕的温光诱导作用可同时进展，并且二者间有相互作用 二、作物的生育期二、作物的生育期〔一〕生育期：作物出苗到成熟期间的总天数。
因作物和繁衍方式而异〔二〕生育期的长短变化及影响条件〔1〕种类〔2〕温度〔3〕光照〔4〕栽培措施 〔5〕物候期 三、作物的生育时期生育期分为假设干个生育时期或生育阶段生育期分为假设干个生育时期或生育阶段禾禾谷谷类类：：出出苗苗期期、、分分蘖蘖期期、、拔拔节节期期、、孕孕穗穗期、抽穗期、开花期、成熟期期、抽穗期、开花期、成熟期 §5-2 作物的器官建成一、种子形状和萌生二、营养器官的建成三、生殖器官的建成四、器官生长的相关性 一、种子形状和萌生〔一〕种子的概念 种子〔seed〕的含义在农业消费上的概念和植物学上的概念不同 农业消费上凡是能作为繁衍后代用的播种资料都统称为种子 农业消费上的种子包括植物学上的三类器官 〔二〕有性繁衍作物种子的形状和构造 1、种皮：珠被、果皮、内外稃2、胚：由受精卵发育而来，包括胚芽、胚轴、胚根、子叶3、胚乳珠心层-外胚乳；受精极核-内胚乳；无胚乳种子；有胚乳的双子叶种子 种皮种皮子叶子叶胚芽胚芽胚轴胚轴残残存存胚乳胚乳胚根胚根胚柄胚柄胚乳胚乳种皮种皮子叶子叶胚芽鞘胚芽鞘胚芽胚芽胚根胚根胚柄胚柄双子叶植物种子单子叶植物种子种子的构造 〔三〕种子的休眠 1. 作物种子的休眠与后熟休眠、深休眠〔生理休眠、自然休眠〕、强迫休眠 、后熟〔种子从休眠形状向萌生形状转变的过程〕2. 种子休眠的缘由：〔1〕胚的后熟；〔2〕硬实；〔3〕发芽的抑制物质。
3. 废除休眠的方法：机械处置；高温、枯燥处置；药剂处置；物理处置 〔四〕种子的萌生〔四〕种子的萌生 1. 有性繁衍种子的萌生有性繁衍种子的萌生过程程萌萌动、、发芽；芽；子叶出土、子叶不出土；子叶出土、子叶不出土；胚芽鞘；胚芽鞘；2. 无性繁衍种子的萌生：三个共同特点〔无性繁衍种子的萌生：三个共同特点〔1〕〕“种〞萌生构成数芽〔种〞萌生构成数芽〔2〕具有〕具有“顶端端优势〞〔〞〔3〕没有种子的吸〕没有种子的吸胀过程；程； 种子的萌生与出苗子叶留土植物的萌生子叶留土植物的萌生子叶子叶子叶出土植物的萌生子叶出土植物的萌生子叶子叶 阳光阳光气气 温温水分水分重力重力外物触碰外物触碰外界要素对植物生长发育的影响 〔四〕种子的萌生〔四〕种子的萌生 3. 种子萌生需求的外界条件：种子萌生需求的外界条件：〔〔1〕水：含蛋白〕水：含蛋白质高的种子吸水量多；高的种子吸水量多；含油分高的种子吸水量少；淀粉种子居中含油分高的种子吸水量少；淀粉种子居中〔〔2〕氧气：呼吸，淀粉〕氧气：呼吸，淀粉酶活性、蛋白活性、蛋白质重新合成；普通含氧重新合成；普通含氧11%以上正常萌生，以上正常萌生，5%以下普通不能萌生，少于以下普通不能萌生，少于1%根系受阻。
根系受阻〔〔3〕温度：因作物种〕温度：因作物种类而异而异〔〔4〕光照〕光照需光性种子〔喜光〕；烟草、需光性种子〔喜光〕；烟草、莴苣；苣；需暗性〔嫌光性〕种子：番茄、茄子、瓜需暗性〔嫌光性〕种子：番茄、茄子、瓜类光光质：：红光光废除休眠，除休眠，蓝光抑制萌生光抑制萌生 营养器官-根根：有分节，普通不构成芽；根：有分节，普通不构成芽；1、种类：主根、侧根；定根、不定根；、种类：主根、侧根；定根、不定根；2、根系的类型：直根系、须根系；、根系的类型：直根系、须根系；3、根的变态：肉质根〔肥大直根、块状、根的变态：肉质根〔肥大直根、块状〕、寄生根、支持根〕、寄生根、支持根 茎顶芽茎顶芽节节节节节间节间节节种皮种皮茎茎根系根系侧根侧根主根主根根尖及分生组织根尖及分生组织子叶子叶叶叶 根—形状直根系直根系须根系根系支持根支持根 根的变态贮藏根藏根 肉肉质直根直根 萝卜、胡卜、胡萝卜卜 块 根根 甘薯、甘薯、大大丽菊菊气生根气生根 支柱根支柱根 榕榕树 攀援根攀援根 常春藤常春藤 呼吸根呼吸根 水松、水松、红树 寄生根寄生根 菟菟丝子子 贮藏根 气生根 二、营养器官的建成〔一〕〔一〕 根根 1. 单子叶作物的根系子叶作物的根系-须根系：初生根根系：初生根〔种子根〕：水稻、高粱、粟〔种子根〕：水稻、高粱、粟类功能功能期短；玉米、麦期短；玉米、麦类功能期功能期长，吸收深，吸收深层土壤的土壤的营养和水分。
养和水分次生根〔次生根〔节根、不定根，自下而上〕；根、不定根，自下而上〕；支持根〔气生根，支持、吸收、合成支持根〔气生根，支持、吸收、合成氨基酸〕氨基酸〕禾谷禾谷类作物分蘖作物分蘖顶峰期次生根条数最峰期次生根条数最多，抽穗前后根重最大多，抽穗前后根重最大 二、营养器官的建成〔一〕 根 2. 双子叶作物的根系-直根系 普通主根明显兴隆，至开花期达最长大豆侧根生长旺盛，主根相对欠兴隆 二、营养器官的建成3. 根系的功能：支持、输导、合成、贮藏、繁衍间接添加土壤有机质 二、营养器官的建成〔一〕 根 4. 根系在土壤中的分布决议于根系种类、作物类型和土壤环境双子叶作物的根普通入土较深，多年生苜蓿可深达6米以上 二、营养器官的建成〔一〕 根 5. 影响根系生长的主要要素： 〔1〕土壤水分；〔2〕肥力：N、P促进根系生长，K促进根系功能，但肥沃土壤中根冠比低于贫瘠土壤〔3〕酸碱度〔PH〕：5-8； 营养器官-茎茎、节、节间、叶腋、腋芽茎、节、节间、叶腋、腋芽1、直立茎、斜升茎、斜依茎、平卧茎、匍匐、直立茎、斜升茎、斜依茎、平卧茎、匍匐茎、攀援茎、缠绕茎茎、攀援茎、缠绕茎。
2、茎的变态、茎的变态地上茎：叶状枝、茎卷须、枝刺、肉质茎、直地上茎：叶状枝、茎卷须、枝刺、肉质茎、直立茎、缠绕茎、攀缘茎、匍匐茎；立茎、缠绕茎、攀缘茎、匍匐茎；地下茎：根状茎〔芦苇、苎麻〕、块茎〔马铃地下茎：根状茎〔芦苇、苎麻〕、块茎〔马铃薯、菊芋〕、球茎〔荸荠、芋〕、鳞茎〔洋葱、薯、菊芋〕、球茎〔荸荠、芋〕、鳞茎〔洋葱、水仙、百合、大蒜〕水仙、百合、大蒜〕 地上茎的地上茎的变态类型型 叶状茎叶状茎 昙花、文竹、天冬花、文竹、天冬草等草等 茎卷茎卷须 黄瓜、南瓜、葡黄瓜、南瓜、葡萄等萄等 枝枝 刺刺 山楂、皂山楂、皂荚等等 肉肉质茎茎 仙人掌等仙人掌等地下茎的地下茎的变态类型型 根状茎根状茎 竹、姜、竹、姜、莲等等 块 茎茎 马铃薯等薯等 球球 茎茎 荸荸荠、芋、慈菇、芋、慈菇等等 鳞 茎茎 洋葱、水仙、百洋葱、水仙、百合等合等茎的变态 茎的变态类型匍匍匐匐茎茎〔〔草草莓莓〕〕 根根状状茎茎〔〔鸢鸢尾尾〕〕土土豆豆〔〔块块茎茎〕〕根根根状茎根状茎节节 二、营养器官的建成〔二〕茎1. 禾谷类作物茎、分枝的生长：圆形，中空或为髓充溢，由许多节和节间组成，节间基部有居间分生组织。
分蘖节(tillering node)：节间不伸长，腋芽萌生构成分蘖伸长节：腋芽通常休眠节间伸长呈向顶式，波浪状分蘖、分蘖期、同伸规律、一次分蘖、二次分蘖、有效分蘖〔effective tiller〕、无效分蘖；拔节〔elongating〕：作物消费上，当基部第一节间伸长达1-2cm时 〔二〕茎2. 双子叶作物的茎杆 实心，叶柄着生处突起，顶端生长区域可长达10cm 以上，通常一节一个腋芽〔黄麻无，烟草多〕，埋伏，或发育构成叶枝、果枝、花序、单花 节间的长短因作物种类、茎生位置、生育期长短和消费条件而异 〔二〕茎 有分枝性强〔棉花、油菜、花生、豆类等〕和分枝性弱〔烟草、麻类〕之分 作物种类决议分枝特性，进而决议株型，影响种植密度 〔二〕茎3. 茎枝的功能支持、输导、合成、贮藏、通气、繁衍；〔1〕茎有支持叶、穗或果实生长的作用，也是决议叶面积分布与结实部位合理配置的重要要素〔2〕茎是衔接根、叶、花或果实的运输通道，起着转移水分、营养的输导系统的作用〔3〕绿色幼嫩的茎具有合成有机养料的作用〔4〕茎是暂时储存养料的器官〔5〕沼泽植物的茎具有通气功能。
〔6〕茎可以作为繁衍器官 二、营养器官的建成〔二〕茎4. 影响分枝〔分蘖〕生长的主要要素 〔1〕作物的种和种类〔2〕种植密度〔3〕肥料〔4〕水分 营养器-叶1、叶的组成：叶片、叶柄、托叶； 完全叶；不完全叶2、叶序：叶在茎或枝上陈列的方式 互生、对生、轮生、簇生3、单叶和复叶总叶柄有2个以上叶片称为复叶；复叶根据其小叶数目、陈列方式及叶轴分枝情况，又可分为羽状复叶、掌状复叶和三出复叶4、叶脉、脉序；网状脉〔羽状、掌状〕、平行脉、弧形脉； 三、种子植物分类形状术语5、叶形：长宽比，最宽处位置，整体外形；6、叶尖7、叶径8、叶缘：全缘、锯齿状、波状、睫毛状9、叶裂：羽状分裂、掌状分裂、蓖齿状深裂、全裂叶；10、叶的变态：叶刺、叶卷须 叶的变态叶卷叶卷须叶叶 刺刺捕虫叶捕虫叶 〔三〕叶 1.形状：为茎枝上的主要侧生器官，叶的生长是有限性的〔1〕禾本科作物：单生、互生、二列式由叶片〔leaf blade〕和叶鞘〔leaf sheath〕组成，有叶脉、叶耳、叶舌、叶枕〔环〕，多数禾本科作物在叶鞘基部有叶节〔2〕双子叶作物：对生，或单生，互生；二列式〔苎麻、红麻〕或螺旋形〔棉花〕陈列。
叶片、叶柄、托叶、完全叶、不完全叶、单叶〔一个叶柄上只生一片叶〕、复叶〔羽状复叶、掌状复叶〔包括三出复叶〕〔3〕叶片的根本形状受遗传因子控制，主要以细胞分裂的速度、继续期和分布控制着发育中叶片的形状 〔三〕叶 2. 叶的生长 〔1〕叶原基构成后，叶的生长有赖于细胞的分裂和增大〔2〕叶片的大小受种类、着生部位、肥水、气温、光照等外界环境条件的影响〔3〕为调控某组叶片的大小，应在该组叶片旺盛生长前采取措施〔4〕高产育种和栽培中要求叶片大小适中、叶片厚、与主茎夹角较小 〔三〕叶 3.叶片生长特征 〔1〕出叶速度：指作物主茎发生新叶的速度，常用主茎发生一片新叶所需的天数或生长度日〔有效积稳，GDD〕表示以温度、种类特性、氮素供应、土壤水分等影响较大〔2〕叶片数目：主茎叶片数是比较稳定的种类特征多少与种类、生育期有关〔3〕功能期: 指叶片正常进展光协作用的时期禾本科，自叶片定长〔展平〕至1/2叶片发黄，从下到上功能期依次增长；双子叶，自叶片展平开场至全叶1/2以上变黄为止，增长—变短，中部叶片功能期最长与生育期、叶位、光照、水、肥等有亲密关系〔4〕叶面积和叶面积指数(leaf aera index, LAI)〔叶面积指数=投影总面积/占地面积 〕〔5〕叶层构造〔叶层分组〕： 〔三〕叶 禾谷类作物：下层：根系、分蘖、幼叶等营养器官。
中层：茎杆、穗上层：结实器官双子叶作物：也有分工叶层分工遵照就近原那么，构成“源-库系统〞的规律普通新生叶长到正常叶面积的60%时，才由输入器官变为输出器官 二、营养器官的建成〔三〕叶 3．叶的功能合成、蒸腾〔调温、吸收转运营养〕、吸收 〔四〕根、茎、叶用作物的〔四〕根、茎、叶用作物的产品器官的构成和成熟品器官的构成和成熟 1．．块根、根、块茎作物：茎、叶盛茎作物：茎、叶盛长，地下，地下贮藏器官构藏器官构成〔生成〔生长中心中心为地上茎叶，地上茎叶，N代代谢为主〕主〕——地下地下贮藏器官膨大藏器官膨大—茎叶衰老〔生茎叶衰老〔生长中心在地下，中心在地下，C代代谢为主〕主〕2．茎用作物；根、叶生．茎用作物；根、叶生长——茎的伸茎的伸长，根、叶生，根、叶生长加速；分枝〔蘖〕的利用和控制加速；分枝〔蘖〕的利用和控制——茎的成熟〔茎的成熟〔甘蔗：甘蔗：C/N，蔗糖含量；麻：，蔗糖含量；麻：韧皮皮纤维的数量和的数量和质量量达达顶峰〕峰〕茎的成熟系指工茎的成熟系指工艺上的成熟，即上的成熟，即经济价价值最高的收最高的收获适期，而不是指生理上的成熟适期，而不是指生理上的成熟 3．叶用作物〔烟草〕：育苗期．叶用作物〔烟草〕：育苗期——大田期：〔大田期：〔1〕〕茎叶生茎叶生长盛期〔盛期〔2〕成熟期：形状成熟、工〕成熟期：形状成熟、工艺成熟、成熟、生理成熟生理成熟 生殖器官-花1、花的组成⑴花梗、花托、花萼、花冠、雄蕊、雌蕊群；⑵完全花〔苹果、梨〕；不完全花〔杨、榆〕；⑶两性花〔豆科、蔷薇科〕、单性花〔沙棘、瓜类〕雌花、雄花；雌雄同株〔玉米、桦木〕；雌雄异株〔杨、柳〕；中性花〔八仙花〕；杂性花〔文冠果〕⑷花被：双被花〔桃、杏〕、单被花〔榆树、铁线莲〕、无被花〔裸花〕〔杨、柳〕、重瓣花〔重瓣榆叶梅〕、辐射对称花：不整齐花〔锦鸡儿、列当〕 营营养养繁繁殖殖无无性性繁繁殖殖植物的繁衍有有性性繁繁衍衍 花器的构造雄蕊雄蕊花药花药花丝花丝花瓣花瓣柱头柱头花柱花柱子房子房雌蕊雌蕊 花托花托花萼花萼胚珠胚珠 生殖器官-花2、花序：花在花序轴〔花枝〕上陈列的花序⑴无限花序〔向心花序〕总状花序、穗状花序、柔苇花序、肉穗胡须、圆锥花序、伞房花序、伞形花序、头状花序、隐头花序⑵有限花序〔聚伞花序〕单歧聚伞花序、二歧聚伞花序、多歧聚伞花序、轮伞花序 花的形状 •美化美化环境境•提取香精提取香精•熏制茶叶熏制茶叶•制造糕点制造糕点•药 用用花的运用 生殖器官-花果果实：根据构造：根据构造1、、单果果⑴⑴干果：开裂干果〔蓇葖果、干果：开裂干果〔蓇葖果、荚果、角果、角果、蒴果〕、不开裂干果〔瘦果、果、蒴果〕、不开裂干果〔瘦果、颖果、胞果、果、胞果、翅果、翅果、坚果、小果、小坚果、双果、双悬果〕果〕⑵⑵肉肉质果〔核果、果〔核果、浆果、柑果、瓠果、梨果〕果、柑果、瓠果、梨果〕2、聚合果：聚合瘦果、聚合蓇葖果、聚合核果、聚合果：聚合瘦果、聚合蓇葖果、聚合核果3、聚花果：桑葚、菠、聚花果：桑葚、菠萝 三、生殖器官的建成〔一〕花器的分化与〔一〕花器的分化与发育育 1. 1. 禾谷禾谷类作物的穗分化与作物的穗分化与发育育* * 穗：穗：圆锥花序、穗状花序、肉穗花序花序、穗状花序、肉穗花序 圆锥花序的分化花序的分化发育：〔育：〔1 1〕生〕生长锥伸伸长期；〔期；〔2 2〕枝〕枝梗分化期；〔梗分化期；〔3 3〕小穗分化期；〔〕小穗分化期；〔4 4〕小花分化期；〔〕小花分化期；〔5 5〕〕胚囊母胚囊母细胞和花粉母胞和花粉母细胞构成期；〔胞构成期；〔6 6〕胚囊母〕胚囊母细胞和花胞和花粉母粉母细胞减数分裂期；〔胞减数分裂期；〔7 7〕胚囊和花粉构成期。
〕胚囊和花粉构成期 穗状花序〔含肉穗花序〕的分化穗状花序〔含肉穗花序〕的分化发育：〔育：〔1 1〕生〕生长锥伸伸长期；〔期；〔2 2〕穗〕穗轴节分化期；〔分化期；〔3 3〕小穗分化期；〔〕小穗分化期；〔4 4〕〕小花分化期；〔小花分化期；〔5 5〕性〕性细胞构成期胞构成期 三、生殖器官的建成〔一〕花器的分化与发育 2. 双子叶作物的花芽分化和发育 单花或花序由花梗、花托、花萼〔棉花、花生有副萼即苞片〕、花冠、雄蕊和雌蕊组成 其花芽分化发育过程可分为以下几个阶段：〔1〕花萼构成期；〔2〕花冠和雌雄蕊构成期；〔3〕花粉母细胞和胚囊母细胞构成期；〔4〕胚囊母细胞和花粉母细胞减数分裂期；〔5〕胚囊和花粉粒构成期 三、生殖器官的建成〔二〕开花和授粉 1. 开花〔flowering〕习性：主茎——分枝；分枝：向顶式〔油菜例外〕；花序：三种方式，分别以花生、小麦、水稻代表2. 授粉〔pollination〕方式：自花、异花〔玉米、油菜〕、常异花〔棉花、高粱等〕 虫媒虫媒鸟鸟 媒媒开花与传粉风风 媒媒 传粉与受精减减数数分分裂裂营养细胞营养细胞生殖细胞生殖细胞精子细胞精子细胞雌雌配配子子体胚珠体胚珠精子精子双受精双受精卵细胞卵细胞雌配子体雌配子体中央极核中央极核精子精子受精卵受精卵受精极核受精极核花粉管的萌生花粉管的萌生 果实的发育与由来花柄花柄花托花托胚珠胚珠子房子房花柱花柱柱头柱头花丝花丝花药花药花冠花冠花萼花萼萼片萼片 三、生殖器官的建成〔三〕〔三〕 受精受精(fertilization)和和结实 1. 受精：花粉萌生构成花粉管受精：花粉萌生构成花粉管进入子房，之入子房，之后后释放精放精细胞与胚囊中的卵胞与胚囊中的卵细胞和极核胞和极核细胞胞结合，构成合子和初生胚乳核合，构成合子和初生胚乳核细胞胞过程。
程2. 结实〔〔seedset〕〕:〔〔1〕禾谷〕禾谷类作物的作物的结实过程：小麦：子粒构程：小麦：子粒构成成过程程——子粒灌子粒灌浆过程程——成熟成熟过程程〔〔2〕双子叶作物的〕双子叶作物的结实过程：棉花：体程：棉花：体积增增大期大期——内部充内部充实期期——脱水开裂期脱水开裂期 果实的外形与构造外果皮外果皮中果皮中果皮种种 子子内果皮内果皮果果实构造构造图 水力传播本身开裂与弹力传播果实和种子的传播风力传播 人与动物活动及取食传播果实和种子的传播 风力传播果实和种子的传播 四、器官生长的相关性 生长的相关性：作物器官、组织、细胞之间在生长发育上的相互影响 生长相关的缘由：〔1〕同化物的供应和分配；〔2〕水分和矿质营养的供应；〔3〕激素或类似激素物质的影响〔综合影响〕 四、器官生长的相关性〔一〕〔一〕 地下部和地上部器官的相互关系地下部和地上部器官的相互关系 1. 根系与地上部器官之根系与地上部器官之间的生的生长关系关系 〔〔1〕依托〕依托维管束〔木管束〔木质部、部、韧皮部〕来皮部〕来衔接；接；木木质部将水和部将水和矿质营养向上运养向上运输，，韧皮部将光皮部将光合合产物向下运物向下运输；；〔〔2〕微量活性物〕微量活性物质的交的交换：叶内合成的：叶内合成的维生生素、生素、生长素是根所需求的；根中合成的一些激素是根所需求的；根中合成的一些激素〔素〔细胞分裂素、赤霉素、零落酸等〕胞分裂素、赤霉素、零落酸等〕对地上地上器官的生器官的生长发育有影响。
育有影响 四、器官生长的相关性〔一〕 地下部和地上部器官的相互关系 2. 根系分量与地上部分量的相互关系 根冠比：根系重与茎叶〔冠部〕重之比〔R/T〕，为一相对数值 3. 环境条件和栽培措施对根部和冠部的影响往往不一致，以N、P和水分影响较大〔“干长根，水长苗〞〕 四、器官生长的相关性 〔二〕〔二〕营养生养生长和生殖生和生殖生长的相互关系的相互关系 vegetative growth, reproductive growth1. 营养器官和生殖器官形状养器官和生殖器官形状发生的相互关系生的相互关系 小麦生理拔小麦生理拔节——小花分化；小花分化；水稻主茎倒水稻主茎倒3叶出生叶出生——枝梗分化期；枝梗分化期；棉花出棉花出现缺刻叶缺刻叶——花芽开花芽开场分化2. 营养生养生长和生殖生和生殖生长营养运养运转的关系的关系 营养生养生长是生殖生是生殖生长的根底；的根底；营养器官与生殖器官之养器官与生殖器官之间也存在矛盾〔养料也存在矛盾〔养料竞争〕争〕调理两种生理两种生长的原那么：促控的原那么：促控结合，保合，保证强壮生壮生长 四、器官生长的相关性〔三〕营养器官间的相互关系 1. 叶与芽之间的生长相关性 稻、麦：同伸规律2. 主茎与分枝〔蘖〕间的生长相关性 顶端优势：顶芽能抑制侧芽发育的景象。
分蘖是禾本科作物稻、麦等植株中养料的调理者，分蘖的发生不会减弱主茎的生长，分蘖是壮株的重要表现 §5-3 作物的群体特征一、作物群体的根本概念二、作物群体构造与目的体系﹡三、作物群体的源、库、流概念及其关系 一、作物群体的根本概念〔一〕作物群体的概念〔一〕作物群体的概念 作物群体〔作物群体〔populationpopulation〕是指该种作〕是指该种作物的许多个体的聚集体物的许多个体的聚集体 个体分为两种类型：单独占有周围环个体分为两种类型：单独占有周围环境的孤单生活的个体和作为群体成员之一境的孤单生活的个体和作为群体成员之一的个体 群体不是个体的单纯相加，而是由个群体不是个体的单纯相加，而是由个体组成的有机整体作物栽培的对象是作体组成的有机整体作物栽培的对象是作物群体 一、作物群体的根本概念〔二〕作物群体的特点 1.具有自动调理功能2.在作物群体中，个体与群体之间、个体与个体之间都存在着亲密的相互关系 二、作物群体构造与目的体系 作物群体构造：主要是指群体的组成、大小、分布、长相、动态变化以及整齐度等。
〔一〕作物群体组成：是指构成群体的作物种类以及主茎与分枝〔蘖〕的比例和分布情况 单一群体、复合群体 二、作物群体构造与目的体系〔二〕群体大小 指作物群体的密度、干物质积累量、茎蘖〔枝〕数、叶面积指数、穗〔铃、角、荚〕数、根系兴隆程度等情况 二、作物群体构造与目的体系〔三〕群体分布 指群体内个体以及个体各器官在群体中的时空分布和配置 时间分布：动态变化 程度分布与配置：个体分布的均匀度、整齐度、株行距、套作预留行宽 空间分布：指群体垂直立体分布结实层、光合层、支持层、吸收层 二、作物群体构造与目的体系〔四〕作物高产群体的特点〔四〕作物高产群体的特点1 1．群体与个体、个体与个体之间协调．群体与个体、个体与个体之间协调开展2 2．主茎与分蘖〔枝〕、个体内部器官．主茎与分蘖〔枝〕、个体内部器官之间协调开展株型合理、减少无效之间协调开展株型合理、减少无效蘖3 3．叶层受光态势好，功能期稳定，光．叶层受光态势好，功能期稳定，光合效率大，物质积累多，运转效率高合效率大，物质积累多，运转效率高4 4．生育进程、．生育进程、LAILAI、茎蘖消长动态合、茎蘖消长动态合理。
理5 5．产量构成要素协调开展．产量构成要素协调开展 三、作物群体的源、库、流概念及其关系*〔一〕 根本概念 自创工业消费方式，在作物生理上把光合物质消费及对产量构成具有不同功能的三种器官分别称为“源〞、“库〞、“流〞 源：指光合产物供应源或代谢源，是制造和提供有机养料的器官，主要指叶、茎为主体的营养器官 库：指光合产物贮藏库或代谢库，即接纳或最后贮藏有机养料的器官 流：指主导养料运输的器官或组织——输导系统源〞、“库〞、“流〞三类器官的功能不能截然分开，可以相互转变或替代 〔二〕 源与作物产量 光协作用直接消费的有机物质占 90%-95% 产量=[〔光合面积X光合才干〔强度〕X光合时间〕-呼吸耗费]X收获指数1. 光合面积与产量：作物种类、叶片形状、叶层构造〔叶片配置方式〕2. 光合才干与产量：光合才干〔强度〕；指单位叶面积在单位时间内干物质添加的数量又称为光合消费率或净同化率〔net assimilation rate,NAR, 用ra表示，单位g\m2d〕ra=(m2-m1)/[(s2-s1)*t]C3作物、C4作物3. 光协作用继续时间与产量光合势：作物群体叶面积与其功能时间的乘积，又称叶面积继续期。
光合势=叶面积*日数=群体干重添加/平均净同化率生物产量=光合势*平均净同化率〔分析种类熟性、生态条件和产量的关系〕 〔三〕 库与作物产量 1. 库的大小与产量：库的大小以库容表示水稻：产量贮藏库容=每平方米穗数*每穗颖花数*谷壳容积子实库容以受遗传特性影响为主，栽培技术措施是充分发掘库容潜力的重要条件2. 库对源的反响作用反响作用〔feedback〕:事物的结果对过程的影响效应去穗降低小麦旗叶光合强度50%稻谷研讨阐明，凡是能添加库容才干的技术措施，都有利于产量的提高-库限制型 〔四〕 流与产量内容物的运输〔translocation〕与分配(partitioning) 贪青、高矮杆种类差别、壮杆作用1. 同化物的运输：被动、自动；——能量积累和释放；——光合、呼吸作用加强：光、温、水、P、K等，激素代谢2. 同化物的分配：主要决议于库的吸力和库与源的相对间隔，其次，受维管束衔接方式和环境因子影响，以库的吸力〔竞争优势〕最为重要因此，栽培的重要原那么之一就是设法调理和改善同化物分配方向和数量；育种上选育收获指数高的种类，即是提高同化物向收获器官〔库〕的分配率。
§5-4 作物产量构成一、根本概念二、作物产量构成要素三、作物产量构成过程及其影响条件四、作物产量潜力及增产途径 一、根本概念生物产量：作物终身中消费和积累的有机物质的总量生物产量：作物终身中消费和积累的有机物质的总量经济产量：指栽培目的产品收获量经济产量：指栽培目的产品收获量作物种类不同，经济产量器官不同；栽培目的不同，经作物种类不同，经济产量器官不同；栽培目的不同，经济产量所指的产品不同济产量所指的产品不同经济系数〔收获指数经济系数〔收获指数, harvest index,HI, harvest index,HI〕〕= =经济产量经济产量/ /生物产量生物产量 普通来讲，营养器官＞生殖器官普通来讲，营养器官＞生殖器官 碳水化合物＞蛋白碳水化合物＞蛋白质、脂肪质、脂肪 收获指数是综合反映作物种类特性和栽培技术程度收获指数是综合反映作物种类特性和栽培技术程度的通用目的的通用目的 二、作物产量构成要素 〔一〕产量=单株产量*单位面积上的株数 决议作物产量高低的直接参数称为产量构成要素 禾谷类：穗数、每穗粒数和粒重三个最根本的产量构成要素。
〔其他作物请阅读表4-2〕 二、作物产量构成要素〔二〕产量要素间的相互关系1.产量要素的相互制约 主要是由于光合产物的分配与竞争而产生的2.产量要素的相互补偿 自动调理 分蘖或分枝才干强的作物补偿才干强〔阅读表4-3〕 三、作物产量构成过程及其影响条件〔一〕产量构成〔一〕产量构成(yield formation)过程过程 1.指作物产量的构成要素构成和物质积累的过指作物产量的构成要素构成和物质积累的过程，也就是作物各器官的建成过程及群体的物质程，也就是作物各器官的建成过程及群体的物质消费和分配过程消费和分配过程 2.作物产量构成要素的构成是在整个生育过程作物产量构成要素的构成是在整个生育过程中依序而重叠地进展的中依序而重叠地进展的 3.普通来说，前一个时期的生长过程有决议后普通来说，前一个时期的生长过程有决议后一个时期生长程度的作用，营养器官的生长和生一个时期生长程度的作用，营养器官的生长和生殖器官的生长相互影响，相互联络殖器官的生长相互影响，相互联络 4.在高产栽培中，应经过合理密植、施肥、灌在高产栽培中，应经过合理密植、施肥、灌溉等措施，建成适度的营养体，为构成较多的结溉等措施，建成适度的营养体，为构成较多的结实器官，添加产量提供物质根底。
实器官，添加产量提供物质根底 三、作物产量构成过程及其影响条件〔二〕影响产量构成的要素 1.内在要素 种类特性2.环境要素 土壤、温度、光照、水肥、空气和病虫草害等3.栽培措施 种植密度、群体构造、种植制度和田间管理措施等 四、作物产量潜力及增产途径〔一〕 作物的产量潜力 1. 作物消费的本质是把光能转变为化学能目前作物生长期间对太阳光能的利用率只需1-2%，全国全年平均为0.4%，而实际推算作物对太阳总辐射能的最大利用率可到达5%-6%2. 作物经济系数远未到达极限如小麦最高可达0.62，但实践上高产种类也只需0.45-0.5 四、作物产量潜力及增产途径〔二〕作物的增产途径 1. 选育高光效的种类；2. 改革耕作制度，合理安排茬口； 复种与间作、套种3. 采用合理的栽培技术措施；合理密植培育优良株型改善水肥条件添加田间CO2浓度运用植物生长调理剂4. 提高光合效率，减少呼吸耗费 §5-4 作物质量构成一、作物产品质量及影响要素二、提高作物产品质量的途径 一、作物产品质量及影响要素〔一〕作物产品质量的含义 是指收获目的产品到达某种用途要求的适宜度。
作物质量的优劣直接关系到产品对某种特定最终用途的适宜性及其经济价值 作物质量有时候和产量是协调的，有时候和产量要求是矛盾的 一、作物产品质量及影响要素1. 粮食作物〔1〕食用质量：指蒸煮、口感和食味等特性如面筋是麦谷蛋白和麦醇蛋白吸水膨胀构成的凝胶体面团因有面筋而能拉长延伸，发酵后加热又变的多孔柔软〔2〕营养质量：主要是指蛋白质含量、氨基酸组成、维生素含量和微量元素含量等普通指有益于人类安康的成分含量，也可归属为食用质量范畴 一、作物产品质量及影响要素2. 经济作物〔1〕工艺质量：指影响〔工业〕产质量量的原资料特性〔2〕加工质量：指不明显影响〔工业〕加工产质量量，但对加工过程有影响的原资料特性 一、作物产品质量及影响要素〔二〕作物产品质量目的 1. 形状目的 根据外观形状来评价；2. 理化目的 根据作物产品的生理生化分析结果评价；营养成分、有害物质残留等； 作物质量通常是形状目的和理化目的的综合评价 一、作物产品质量及影响要素〔三〕作物产品质量的构成过程 特点：时间幅度短，主要集中于产量器官的物质积累阶段1.糖类的积累过程 主要是蔗糖和淀粉，蔗糖以液体形状，淀粉以固体形状积累于薄壁细胞内。
通常禾谷类作物在开花几天后就开场积累淀粉，因此在整个种子发育过程中子粒内可溶性糖含量都很低 油料作物在种子发育的初期先积累糖类，至后期才转化为脂肪 一、作物产品质量及影响要素〔三〕作物产品质量的构成过程 2.蛋白质的积累过程 贮藏性蛋白质在豆类作物种子内特别丰富在果实、种子构成前，植株体内一半以上的蛋白质和含氮化合物都贮藏在叶片中，并主要贮藏在叶绿体中在果实构成前，降解的蛋白质被上位叶等新生器官利用；在果实构成后那么开场向果实和种子转移 一、作物产品质量及影响要素〔三〕作物产品质量的构成过程 3.脂类的积累过程 作物种子中贮藏的脂类主要为甘油三酯，包括脂肪和油，它们以小油滴的形状存在于细胞内 脂肪的“碘价〞〔每100g植物油可吸收的碘的克数〕随种子成熟而增大酸值〞〔中和1g植物油中的游离脂肪酸所需的KOH的克数〕随种子的成熟而下降 一、作物产品质量及影响要素〔三〕作物产品质量的构成过程 4.纤维素的积累过程 属多糖类，为构呵斥分，不属于贮藏物质，也不能为人类作为食物所利用，而是重要的轻工业原料 二、 作物产品质量的影响要素〔一〕遗传要素 化学成分、食味、蒸煮质量等都受遗传基因的控制。
但多为数量性状，容易受环境条件的影响 二、 作物产品质量的影响要素〔二〕环境要素 1. 生态环境 温度、光照、水分、土壤；2. 地理要素 地理位置3. 季节要素 种植与成熟季节4. 大气污染 有毒有害气体的影响〔三〕 栽培措施 二、 作物产品质量的影响要素〔三〕 栽培措施1.种植密度2.播种期3.施肥4.灌溉5.适时收获6.生长调理剂7.病害8.虫害 三、提高作物产品质量的途径〔一〕培育和〔一〕培育和选用用优质作物种作物种类 1. 利用常利用常规育种改良作物育种改良作物质量量2. 利用生物技利用生物技术改良作物改良作物质量量3. 质量量优良的种良的种质资源的利用源的利用〔二〕〔二〕 改善栽培技改善栽培技术措施措施 三、提高作物产品质量的途径〔二〕〔二〕 改善栽培技改善栽培技术措施措施 1. 轮作作2. 密度密度3. 肥料肥料4. 灌灌溉排水排水5. 适适时收收获农药的施用的施用植物生植物生长调理理剂 。