制冷的概念及系统的基本工作原理

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1、制冷的概念及系统工作基本原理 制冷原理与设备是为了适应人们希望能人工制冷原理与设备是为了适应人们希望能人工改变局部环境温度的需要而产生和发展的。日改变局部环境温度的需要而产生和发展的。日常生活中常说的常生活中常说的“冷冷”或或“热热”是人体对温度是人体对温度高低感觉的反应，因此冷和热是一个相对的概高低感觉的反应，因此冷和热是一个相对的概念，制冷中所说的冷和热，是相对于环境温度念，制冷中所说的冷和热，是相对于环境温度而言的而言的 。概念概念 所谓制冷，就是把某一物体或空间（包括空间所谓制冷，就是把某一物体或空间（包括空间内的物体）的温度，降低到低于环境介质的温度，内的物体）的温度，降低到低于环境

2、介质的温度，并保持这一低温状态的过程。为了达到这一目的，并保持这一低温状态的过程。为了达到这一目的，就应采用人工的方法不断地将该物体或空问的热量就应采用人工的方法不断地将该物体或空问的热量及由外界传入的热量，转移到外界环境中去。这是及由外界传入的热量，转移到外界环境中去。这是一个非自发的过程，需要消耗外界能量进行补偿。一个非自发的过程，需要消耗外界能量进行补偿。为实现这一过程所需要的设备称为制冷机。制冷机为实现这一过程所需要的设备称为制冷机。制冷机中使用的工作介质通常称为制冷剂。中使用的工作介质通常称为制冷剂。制冷系统的构成制冷系统的构成压缩机压缩机压缩机压缩机热交换设备热交换设备热交换设备热

3、交换设备节流机构节流机构节流机构节流机构管道管道管道管道各种控制阀各种控制阀各种控制阀各种控制阀辅助部件辅助部件辅助部件辅助部件制冷系统的制冷系统的构成构成工作原理 制冷时，制冷压缩机将水热交换器内的低压低温制制冷时，制冷压缩机将水热交换器内的低压低温制冷气体（冷气体（R22）吸入气缸，经过压缩机做功，使之变成）吸入气缸，经过压缩机做功，使之变成压力和温度都较高的气体，进入冷凝器内，高温高压的压力和温度都较高的气体，进入冷凝器内，高温高压的制冷剂气体制冷剂气体通过冷凝器冷凝变成中温高压的液体通过冷凝器冷凝变成中温高压的液体(把热量把热量传给空气传给空气)，中温高压的液体再经过节流部件节流降压后

4、中温高压的液体再经过节流部件节流降压后变为低温低压的液体变为低温低压的液体进入蒸发器。在蒸发器内，低压液进入蒸发器。在蒸发器内，低压液体制冷剂汽化，吸收周围介质体制冷剂汽化，吸收周围介质(水水)的热量，从而使水降的热量，从而使水降温冷却，成为所需要的低温用水。而在热交换器中汽化温冷却，成为所需要的低温用水。而在热交换器中汽化后的低温制冷剂气体又被压缩机吸入重新进行压缩，这后的低温制冷剂气体又被压缩机吸入重新进行压缩，这样周而复始不断循环，连续制取冷冻水。样周而复始不断循环，连续制取冷冻水。制冷与冷却是两个不同的概念制冷与冷却是两个不同的概念 冷却是指热量从高温物体传递到低温物体冷却是指热量从高

5、温物体传递到低温物体中，由于冷、热物体间存在温度差，所以冷却中，由于冷、热物体间存在温度差，所以冷却可以自发地进行，但高温物体的温度不可能降可以自发地进行，但高温物体的温度不可能降到低于环境介质（空气或水）的温度。到低于环境介质（空气或水）的温度。制冷&冷却制冷原理图解实际制冷循环分析 压焓图为一热力状态图。图中纵坐标表示压焓图为一热力状态图。图中纵坐标表示绝对压力的对数绝对压力的对数lgplgp，横坐标表示焓值，横坐标表示焓值h h。压焓图压焓图图中临界点图中临界点k k左边的粗实线为饱和液左边的粗实线为饱和液体线，线上的任何一点代表一个体线，线上的任何一点代表一个饱和液体状态，干度饱和液体

6、状态，干度x=0x=0；这两条曲线将图形分为三个区域：饱和液体线的左边是过冷液体区，该区域的液体称为过冷液体，过冷液体的温度低于同一压力下饱和液体的温度；干饱和线的右边是过热蒸汽区，该区域内的蒸汽称为过热蒸汽，过热蒸汽的温度高于同一压力下饱和蒸汽的温度；两条线之间的区域为两相区，制冷剂在该区域处于汽、液混合状态（湿蒸汽状态）。右边的粗实线为干饱和蒸汽线，线上任何一点代表一个饱和蒸汽状态，干度x=1。图中共有六种等参数线簇：图中共有六种等参数线簇：等压线等压线pp水平线；水平线；等焓线等焓线hh铅垂线；铅垂线；等温线t液态区几乎为铅垂线。两相区内由于制冷剂的状态变化是在等压等温下进行，与等压线重

7、合，为水平线。过热蒸汽区为向右下方弯曲的倾斜线；等熵线s向右上方倾斜的实线；等容线v向右上方倾斜的虚线，但比等熵线平坦等干度线x只存在于湿蒸汽区域内，其方向大致与饱和液体线或饱和蒸汽线相近，视干度大小而定。对于理论循环，离开蒸发器、进入压缩机的制冷剂蒸对于理论循环，离开蒸发器、进入压缩机的制冷剂蒸汽是处于蒸发压力下的饱和蒸汽；离开冷凝器和进入汽是处于蒸发压力下的饱和蒸汽；离开冷凝器和进入膨胀阀的液体是冷凝压力下的饱和液体；膨胀阀的液体是冷凝压力下的饱和液体；等熵过程：制冷剂在压缩机中压缩是等熵过程；等熵过程：制冷剂在压缩机中压缩是等熵过程；等压过程：制冷剂在冷却及冷凝过程为等压过程等压过程：制

8、冷剂在冷却及冷凝过程为等压过程等焓过程：制冷剂通过膨胀阀节流时，节流前后焓值等焓过程：制冷剂通过膨胀阀节流时，节流前后焓值相等：相等：等温过程：制冷剂在蒸发器和冷凝器中没压力损失。等温过程：制冷剂在蒸发器和冷凝器中没压力损失。点点2 2表示表示制冷剂出压缩机、进表示表示制冷剂出压缩机、进入冷凝器时的状态。过程线入冷凝器时的状态。过程线1-21-2表表示制冷剂蒸汽在压缩机中的等熵压示制冷剂蒸汽在压缩机中的等熵压缩过程（缩过程（s1=s2s1=s2），压力由蒸发压），压力由蒸发压力力p0p0压缩到冷凝压力压缩到冷凝压力pkpk。等熵线。等熵线与于压力为冷凝压力与于压力为冷凝压力pkpk等压线的交等

9、压线的交点为点为2 2点。压缩过程中外界对制冷点。压缩过程中外界对制冷剂作功，使制冷剂温度增加，剂作功，使制冷剂温度增加，2 2点点处于过热蒸汽状态。处于过热蒸汽状态。点1表示制冷剂出蒸发器、进入压缩机时的状态。对应于蒸发温度t0的饱和蒸汽。根据压力和饱和温度的关系，该点应处于与蒸发压力p0相对应的等压线与饱和蒸汽线（x=0）的交点上。点点3 3表示制冷剂出冷凝器、进膨胀阀的状态，位于与表示制冷剂出冷凝器、进膨胀阀的状态，位于与冷凝温度冷凝温度tktk相对应的饱和液体线上。相对应的饱和液体线上。uu过程过程2-2-32-2-3表示制冷剂蒸汽在冷凝器表示制冷剂蒸汽在冷凝器中冷却（中冷却（2-22

10、-2）和冷凝（）和冷凝（2-32-3）的过）的过程。由于这个过程是在冷凝压力程。由于这个过程是在冷凝压力pkpk不不变的情况下进行的，为等压过程。进变的情况下进行的，为等压过程。进入冷凝器的过热蒸汽首先将一部分热入冷凝器的过热蒸汽首先将一部分热量放给外界冷却介质，在等压下变成量放给外界冷却介质，在等压下变成饱和蒸汽（点饱和蒸汽（点22），然后再在等压、），然后再在等压、等温下继续放出热量，直至最后冷凝等温下继续放出热量，直至最后冷凝成饱和液体（点成饱和液体（点3 3）。压力为）。压力为pkpk的等的等压线与干度压线与干度x=0x=0的饱和液体线的交点的饱和液体线的交点即为点即为点3 3的状态。

11、的状态。点点4 4表示制冷剂出节流阀、进蒸发器的状态。过程线表示制冷剂出节流阀、进蒸发器的状态。过程线3-43-4表示制冷剂通过节流阀的节流过程。在这一过程中，制表示制冷剂通过节流阀的节流过程。在这一过程中，制冷剂的压力由冷凝压力冷剂的压力由冷凝压力pkpk降低到蒸发压力降低到蒸发压力p0p0，温度由冷，温度由冷凝温度凝温度tktk降低到蒸发温度降低到蒸发温度t0t0，并进入两相区。由于节流，并进入两相区。由于节流前后制冷剂的焓值不变，过程前后制冷剂的焓值不变，过程3-43-4为等焓过程。为等焓过程。uu由点由点3 3作等焓线与等压线作等焓线与等压线p0p0的交的交点即为点点即为点4 4的状态

12、，由于节流过的状态，由于节流过程是不可逆的，所以用一虚线表程是不可逆的，所以用一虚线表示。示。 压缩式制冷系统的心脏压缩式制冷系统的心脏主机主机有用能的输入有用能的输入制冷剂在系统中的循环流动制冷剂在系统中的循环流动整机性能整机性能可靠性可靠性寿命寿命噪声噪声1.压缩机压缩机uu与冷凝压力相对应的温度与冷凝压力相对应的温度tktk称为冷凝温度，称为冷凝温度，tktk一定要一定要高于冷却介质的温度；冷凝后的高压液体通过膨胀阀高于冷却介质的温度；冷凝后的高压液体通过膨胀阀或节流元件使其压力从冷凝压力或节流元件使其压力从冷凝压力pkpk降低到蒸发压力降低到蒸发压力p0p0，使部分液体汽化，剩余液体温

13、度降至，使部分液体汽化，剩余液体温度降至t0t0；离开膨胀；离开膨胀阀的制冷剂变为温度为阀的制冷剂变为温度为t0t0的汽液混合物。混合物中的的汽液混合物。混合物中的液体在蒸发器中从被冷却对象中吸收他所需要的蒸发液体在蒸发器中从被冷却对象中吸收他所需要的蒸发热，使被冷却对象冷却；混合物中的蒸汽通常称为闪热，使被冷却对象冷却；混合物中的蒸汽通常称为闪发蒸汽，不起吸热作用。在整个循环过程中，压缩机发蒸汽，不起吸热作用。在整个循环过程中，压缩机起着压缩和输送制冷剂蒸汽和造成蒸发器中低压的作起着压缩和输送制冷剂蒸汽和造成蒸发器中低压的作用，推动系统循环，是整个系统的心脏；节流阀对制用，推动系统循环，是整

14、个系统的心脏；节流阀对制冷剂起着节流降压的作用，并用作调节进入蒸发器的冷剂起着节流降压的作用，并用作调节进入蒸发器的制冷剂流量；蒸发器是输出冷量的设备，制冷剂在蒸制冷剂流量；蒸发器是输出冷量的设备，制冷剂在蒸发器中吸收被冷却对象的热量，达到制冷的目的；冷发器中吸收被冷却对象的热量，达到制冷的目的；冷凝器是输出热量的设备，制冷剂从蒸发器中吸收的热凝器是输出热量的设备，制冷剂从蒸发器中吸收的热量连同压缩机消耗的功所转化的热量在冷凝器中一起量连同压缩机消耗的功所转化的热量在冷凝器中一起被冷却介质带走。被冷却介质带走。 蒸汽压缩式制冷系统根据热力学第二定律，压缩机消耗的功起了补偿作用，使制冷剂不断从低

15、温热源吸取热量，并不断向高温热源放出热量，从而完成整个制冷循环。活塞式压缩机活塞式压缩机活塞式压缩机活塞式压缩机 机体（曲轴箱）机体（曲轴箱）气缸气缸活塞活塞吸、排气阀吸、排气阀曲轴连杆机构曲轴连杆机构组成组成活塞式压缩机有以下特点：活塞式压缩机有以下特点：作往复运动，转速不宜太高作往复运动，转速不宜太高气缸工作腔有余隙容积气缸工作腔有余隙容积气缸工作腔必须设置吸、排气阀，使气缸工作腔必须设置吸、排气阀，使 吸、排气过程产生阻力损失吸、排气过程产生阻力损失结构复杂，零部件多结构复杂，零部件多。往复式压缩机不允许吸气带液往复式压缩机不允许吸气带液2.热交换设备热交换设备 制冷系统的热交换设备主要

16、是冷凝器和蒸发器，它制冷系统的热交换设备主要是冷凝器和蒸发器，它制冷系统的热交换设备主要是冷凝器和蒸发器，它制冷系统的热交换设备主要是冷凝器和蒸发器，它们是制冷剂与外部热源介质之间发生热交换的设备们是制冷剂与外部热源介质之间发生热交换的设备们是制冷剂与外部热源介质之间发生热交换的设备们是制冷剂与外部热源介质之间发生热交换的设备 1） 冷凝器冷凝器 用冷凝器将制冷剂从低温热源吸收的热量用冷凝器将制冷剂从低温热源吸收的热量用冷凝器将制冷剂从低温热源吸收的热量用冷凝器将制冷剂从低温热源吸收的热量及压缩后增加的热焓排放到高温热源。及压缩后增加的热焓排放到高温热源。及压缩后增加的热焓排放到高温热源。及压

17、缩后增加的热焓排放到高温热源。冷凝器按冷却方式冷凝器按冷却方式空气冷却式冷凝器中空气冷却式冷凝器中根据管外空气流动方式根据管外空气流动方式空气冷却式空气冷却式水冷式水冷式蒸发冷却式蒸发冷却式自然对流空气冷自然对流空气冷却式冷凝器却式冷凝器强制对流空气冷强制对流空气冷却式冷凝器却式冷凝器自然对流空气冷却式冷凝器自然对流空气冷却式冷凝器1-肋片肋片 2-传热管传热管 3-上封板上封板 4-左端板左端板 5-进气集管进气集管6-弯头弯头7-出液集管出液集管 8-下封板下封板 9-前封板前封板10-通风机通风机 11-装配螺钉装配螺钉空气强制对流冷凝器空气强制对流冷凝器氨卧式壳管式冷凝器氨卧式壳管式冷

18、凝器氟利昂套管式冷凝器氟利昂套管式冷凝器2）蒸发器）蒸发器 蒸发器是制冷机中的冷量输出设备。蒸发器是制冷机中的冷量输出设备。制冷剂在蒸发器中蒸发，吸收低温热源介制冷剂在蒸发器中蒸发，吸收低温热源介质（水或空气）的热量，达到制冷的目的。质（水或空气）的热量，达到制冷的目的。 冷却空气的蒸发器冷却空气的蒸发器空气自然对流时空气自然对流时多采用光盘管结构多采用光盘管结构空气强制对流时空气强制对流时采用翅片管结构采用翅片管结构壳管式壳管式板式板式沉没式沉没式 冷却液体（水或其它液冷却液体（水或其它液体载冷剂）的蒸发器体载冷剂）的蒸发器卧式满液式蒸发器结构卧式满液式蒸发器结构干式壳管蒸发器干式壳管蒸发器

19、板式换热器由一组波纹板片，橡胶密封垫和一副金属框架组成。板片之间构成流道并由密封垫密封。冷热流体在密封垫的引导下分别交替地流过各自的流道并通过板片传递热量板式换热器的结构特点板式换热器的结构特点空气强制对流的蒸发器及其肋片管型式空气强制对流的蒸发器及其肋片管型式a) 蒸发器蒸发器 b) 绕片管绕片管 c) 套片管套片管1-传热管传热管 2-肋片肋片 3-挡板挡板 4-通风机通风机 5-集气管集气管 6-分液器分液器 3.节流机构节流机构 节流机构是实现制冷循环系统必须的四节流机构是实现制冷循环系统必须的四节流机构是实现制冷循环系统必须的四节流机构是实现制冷循环系统必须的四个基本组成部件之一，安

20、装在冷凝器与蒸发个基本组成部件之一，安装在冷凝器与蒸发个基本组成部件之一，安装在冷凝器与蒸发个基本组成部件之一，安装在冷凝器与蒸发器之间。作用为：器之间。作用为：器之间。作用为：器之间。作用为：对制冷剂的流动起调节作用，使来自冷凝对制冷剂的流动起调节作用，使来自冷凝器的高压液态制冷剂压力降低器的高压液态制冷剂压力降低控制进入蒸发器的制冷剂质流率控制进入蒸发器的制冷剂质流率1） 毛细管毛细管 毛细管用在小型而且不需要精确调毛细管用在小型而且不需要精确调节流量的制冷装置。节流量的制冷装置。家用冰箱家用冰箱冷柜冷柜房间空调器房间空调器 简单简单 便宜便宜 便于大批量生产便于大批量生产应用应用特点特点

21、 2） 手动膨胀阀手动膨胀阀 通常与其它控制元件配合使用，一般只通常与其它控制元件配合使用，一般只通常与其它控制元件配合使用，一般只通常与其它控制元件配合使用，一般只在短时期内使用，例如在冷冻初期辅助送液，在短时期内使用，例如在冷冻初期辅助送液，在短时期内使用，例如在冷冻初期辅助送液，在短时期内使用，例如在冷冻初期辅助送液，或者在自动膨胀阀出故障时作为旁路备用阀。或者在自动膨胀阀出故障时作为旁路备用阀。或者在自动膨胀阀出故障时作为旁路备用阀。或者在自动膨胀阀出故障时作为旁路备用阀。 3） 定压膨胀阀定压膨胀阀 从保持蒸发压力恒定为目的，自动调节蒸发器供液从保持蒸发压力恒定为目的，自动调节蒸发器

22、供液从保持蒸发压力恒定为目的，自动调节蒸发器供液从保持蒸发压力恒定为目的，自动调节蒸发器供液量。其结构原理是：由设定弹簧力和蒸发压力产生量。其结构原理是：由设定弹簧力和蒸发压力产生量。其结构原理是：由设定弹簧力和蒸发压力产生量。其结构原理是：由设定弹簧力和蒸发压力产生的流体压力之差提供阀打开方向的驱动力。当蒸发的流体压力之差提供阀打开方向的驱动力。当蒸发的流体压力之差提供阀打开方向的驱动力。当蒸发的流体压力之差提供阀打开方向的驱动力。当蒸发压力降低时，阀开大，供液量增多，以补偿蒸发压压力降低时，阀开大，供液量增多，以补偿蒸发压压力降低时，阀开大，供液量增多，以补偿蒸发压压力降低时，阀开大，供液

23、量增多，以补偿蒸发压力的下降；当蒸发压力升高时，阀关小，供液量减力的下降；当蒸发压力升高时，阀关小，供液量减力的下降；当蒸发压力升高时，阀关小，供液量减力的下降；当蒸发压力升高时，阀关小，供液量减少，抑制蒸发压力上升。少，抑制蒸发压力上升。少，抑制蒸发压力上升。少，抑制蒸发压力上升。制冷剂和载冷剂制冷剂和载冷剂一、制冷剂的选用原则一、制冷剂的选用原则 只有在工作温度范围内能够汽化和凝结的只有在工作温度范围内能够汽化和凝结的物质才有可能作为制冷剂使用。物质才有可能作为制冷剂使用。 1.1.制冷剂热力学性质制冷剂热力学性质 (1) (1) 工作温度范围内有合适的压力和压力比。工作温度范围内有合适的

24、压力和压力比。 (2) (2) 单位制冷量单位制冷量q q0 0和单位容积制冷量和单位容积制冷量q qv v较大。较大。(3) (3) 比功比功w w和单位容积压缩功和单位容积压缩功w wv v小，循环效率高。小，循环效率高。 蒸发压力蒸发压力大气压力大气压力冷凝压力不要过高冷凝压力不要过高冷凝压力与蒸发压力之比不宜过大冷凝压力与蒸发压力之比不宜过大 (4) (4) 等熵压缩终了温度等熵压缩终了温度t t2 2不能太高，以免润滑条件恶化不能太高，以免润滑条件恶化或制冷剂自身在高温下分解。或制冷剂自身在高温下分解。2.2.物理化学性质方面物理化学性质方面 (3) (3) 无毒、不燃烧、不爆炸、使

25、用安全无毒、不燃烧、不爆炸、使用安全。 (4) (4) 化学稳定性和热稳定性好。化学稳定性和热稳定性好。 (5) (5) 对大气环境无破坏作用。对大气环境无破坏作用。 原料来源充足，制造工艺简单，价格便宜。原料来源充足，制造工艺简单，价格便宜。 (1) (1) 粘度、密度尽量小。粘度、密度尽量小。 (2) (2) 导热系数大，可提高传热系数，减少传热面积。导热系数大，可提高传热系数，减少传热面积。 二、制冷剂二、制冷剂制冷剂按其化学组成主要有三类制冷剂按其化学组成主要有三类 无机物无机物 氟里昂氟里昂 碳氢化合物碳氢化合物 字母字母“R R”和它后面的一组数字或字和它后面的一组数字或字母母 表

26、示制冷剂表示制冷剂 根据制冷剂分子组成按一定规则编写根据制冷剂分子组成按一定规则编写 1.1.无机化合物无机化合物 2.2.氟里昂和烷烃类氟里昂和烷烃类 简写符号规定为简写符号规定为R7( )( )R7( )( )括号中填入的数字是该无机物分子量的整数部分括号中填入的数字是该无机物分子量的整数部分. .简写符号规定为简写符号规定为R(m-1)(n+1)(x)B(z)R(m-1)(n+1)(x)B(z) 数值为零时省略不写，同分异构体则在其最后加小数值为零时省略不写，同分异构体则在其最后加小写英文字母以示区别。写英文字母以示区别。编写规则编写规则制冷剂的简写符号制冷剂的简写符号三、制冷剂的物理化

27、学性质及其应用三、制冷剂的物理化学性质及其应用1.1.安全性安全性(1) (1) 毒性毒性 虽然一些氟里昂制冷剂其毒性都较低，但在高温或虽然一些氟里昂制冷剂其毒性都较低，但在高温或火焰作用下会分解出极毒的光气。火焰作用下会分解出极毒的光气。 (2) (2) 燃烧性和爆炸性燃烧性和爆炸性在空气中发生燃烧或爆炸的体积百分比范围。在空气中发生燃烧或爆炸的体积百分比范围。这一范围的下限值越小，表示越易燃；下限这一范围的下限值越小，表示越易燃；下限值相同，则范围越宽越易燃。值相同，则范围越宽越易燃。2.2.热稳定性热稳定性 制冷剂在正常运转条件下不发生裂解。在温度较高又制冷剂在正常运转条件下不发生裂解。

28、在温度较高又有油、钢铁、铜存在长时间使用会发生变质甚至热解。有油、钢铁、铜存在长时间使用会发生变质甚至热解。 爆炸极限爆炸极限“冰堵现象冰堵现象” 当温度降到当温度降到00以下时，水结成冰而堵塞节流阀或毛以下时，水结成冰而堵塞节流阀或毛细管的通道形成细管的通道形成“冰堵冰堵”，致使制冷机不能正常工作。，致使制冷机不能正常工作。 泄漏性泄漏性氨有强烈臭气，靠嗅觉易判是否泄漏。易溶于水，氨有强烈臭气，靠嗅觉易判是否泄漏。易溶于水，故不用肥皂水检漏，用酚酞试剂和试纸检漏故不用肥皂水检漏，用酚酞试剂和试纸检漏 氟利昂无色无臭，卤素喷灯和电子检漏仪检漏氟利昂无色无臭，卤素喷灯和电子检漏仪检漏四、载冷剂u

29、u当蒸发器距离被冷却对象较远，或在氨制冷系统中为当蒸发器距离被冷却对象较远，或在氨制冷系统中为了避免制冷剂对被冷却对象造成污染，可利用载冷剂了避免制冷剂对被冷却对象造成污染，可利用载冷剂来传递冷量。载冷剂先在蒸发器中与制冷剂发生热量来传递冷量。载冷剂先在蒸发器中与制冷剂发生热量交换获得冷量，将获得的冷量贮存于冷媒罐中，用泵交换获得冷量，将获得的冷量贮存于冷媒罐中，用泵输送到需要冷量的地方，对被冷却对象进行冷却，这输送到需要冷量的地方，对被冷却对象进行冷却，这种冷却方式称为间接蒸发式冷却。种冷却方式称为间接蒸发式冷却。uu在葡萄酒生产中，大多采用这种供冷方式。采用载冷在葡萄酒生产中，大多采用这种

30、供冷方式。采用载冷剂供冷的优点在于可将制冷剂的使用限制在一个较小剂供冷的优点在于可将制冷剂的使用限制在一个较小的系统范围内，减少制冷机房中管道和接头，减少泄的系统范围内，减少制冷机房中管道和接头，减少泄漏的可能性。采用载冷剂供冷易于解决冷量的控制和漏的可能性。采用载冷剂供冷易于解决冷量的控制和分配问题，对于容量大、集中供冷的制冷装置，都采分配问题，对于容量大、集中供冷的制冷装置，都采用载冷剂供冷。用载冷剂供冷。uu用作载冷剂的液体要求在使用温度下保持液态，凝固温度应低于制冷剂的蒸发温度，沸点越高越好；载冷剂的化学稳定性要好，不分解、不挥发、不腐蚀设备；无毒，对人体无害；比热大，载冷量大；黏度小

31、，流动性好，传热性好。uu常用的载冷剂有水、无机盐水溶液及有机物水溶液。uu葡萄酒生产中主要是水及有机溶液。（1）水 水是一种很好的载冷剂。水的冰点高，只能用于载冷温度在0以上的场合，如空气调节等。在葡萄酒生产中，可用作发酵冷却系统的载冷剂。（2）无机盐水溶液 无机盐水溶液具有较大的比重和比热，载冷量大，无机盐水溶液具有较大的比重和比热，载冷量大，凝固点较低，是一种应用较广的载冷剂，多用于中凝固点较低，是一种应用较广的载冷剂，多用于中低温制冷系统。常用的有氯化钙、氯化钠、氯化镁低温制冷系统。常用的有氯化钙、氯化钠、氯化镁的水溶液。的水溶液。 无机盐水溶液中含有氯离子，对金属具有较强的无机盐水溶

32、液中含有氯离子，对金属具有较强的腐蚀性。奥氏不锈钢对氯离子非常敏感，当氯离子腐蚀性。奥氏不锈钢对氯离子非常敏感，当氯离子含量高时会引起应力腐蚀。含量高时会引起应力腐蚀。 在葡萄酒生产中，各种酿造容器、工艺管道及换在葡萄酒生产中，各种酿造容器、工艺管道及换热装置用奥氏体不锈钢制造，供冷系统中热装置用奥氏体不锈钢制造，供冷系统中不宜用无不宜用无不宜用无不宜用无机盐水溶液作载冷剂。机盐水溶液作载冷剂。机盐水溶液作载冷剂。机盐水溶液作载冷剂。（3）有机物水溶液常用的有机物水溶液有甲醇水溶液、乙醇水溶液、乙二醇水溶液等，它们都可用作葡萄酒生产中的载冷剂。甲醇和乙醇具有燃烧性，使用时应采取防火措施。由于乙

33、二醇的比重和比热大，载冷量大，无燃烧性及腐蚀性，使用安全，应用普遍。 沸点沸点-33.3-33.3，凝固点，凝固点-77.9-77.9 单位容积制冷量大粘性小，传热性好，流动阻力小单位容积制冷量大粘性小，传热性好，流动阻力小 毒性较大，有一定的可燃性毒性较大，有一定的可燃性 氨蒸气无色，具有强烈的刺激性臭味氨蒸气无色，具有强烈的刺激性臭味 氨液飞溅到皮肤上会引起肿胀甚至冻伤氨液飞溅到皮肤上会引起肿胀甚至冻伤 氨系统中有水分会加剧对金属腐蚀，同时减小制冷量氨系统中有水分会加剧对金属腐蚀，同时减小制冷量 。 以任意比与水互溶但在矿物润滑油中的溶解度很小以任意比与水互溶但在矿物润滑油中的溶解度很小

34、， 系统中氨分离的游离氢积累至一定程度遇空气可能爆炸系统中氨分离的游离氢积累至一定程度遇空气可能爆炸 氨液比重比矿物润滑油小，油沉积下部需定期放出氨液比重比矿物润滑油小，油沉积下部需定期放出 在氨制冷机中不用铜和铜合金材料在氨制冷机中不用铜和铜合金材料( (磷青铜除外磷青铜除外) ) 五、常用制冷剂五、常用制冷剂1.1.无机物无机物氨氨R22(CHFR22(CHF2 2ClCl1 1) )性性能能与与氨氨接接近近，蒸蒸发发温温度度40.840.8，与与油油有有限限溶溶解解，排排气气温温度度低低于于氨氨，常用于空气调节、冷藏系统常用于空气调节、冷藏系统R134aR134a（CHCH2 2FCFF

35、CF3 3）四四氟氟乙乙烷烷。是是R12R12的的替替代代物物。（东东京京会会议议提提出出由由于于其其GWPGWP较较高高，也也不不是是十十分分理理想想的的替替代代物物）其其物物性性与与R12R12相相近近，标标准准蒸蒸发发温温度度26.226.2但但是是单单位位容容积积制制冷冷量量下下降降，并并且且容容易易产产生生镀镀铜铜现现象象， R134aR134a与与矿矿物物油油不不相相溶溶，多多使使用用多多元元烷烷基基醇醇类类PAGPAG和和多多元元醇醇酯酯类类POEPOE的合成润滑油。的合成润滑油。2.2.氟利昂氟利昂氟氟利利昂昂 Freon R22R22属属HCFCHCFC类制冷剂，用于家用、商

36、用空调系统，以及中、低温商用冷类制冷剂，用于家用、商用空调系统，以及中、低温商用冷藏设备，包括：食品加工设备、超市展示柜、食品生产和贮藏设备，以藏设备，包括：食品加工设备、超市展示柜、食品生产和贮藏设备，以及冷藏运输系统。它还可以作为挤出型聚苯乙烯和聚氨酯发泡剂。及冷藏运输系统。它还可以作为挤出型聚苯乙烯和聚氨酯发泡剂。 在常温常压下为无色气体，在高压下为无色透明液体，无毒不燃，具在常温常压下为无色气体，在高压下为无色透明液体，无毒不燃，具有良好的热稳定性和化学稳定性，不腐蚀金属。有良好的热稳定性和化学稳定性，不腐蚀金属。 R134a作为作为R12的替代工质，的替代工质，主要用在汽主要用在汽车

37、空空调、家用、家用电器、小型固定制器、小型固定制冷冷设备、超、超级市市场的中温制冷、工商的中温制冷、工商业的制冷机。的制冷机。它是它是HFCHFC型制冷型制冷剂，不但不但有很好的制冷性能和环保性能，并且无毒性，不易然。有很好的制冷性能和环保性能，并且无毒性，不易然。 R134a可用在可用在许多多领域域, ,制冷制冷、聚合物聚合物发泡和气泡和气雾剂产品。但品。但为使使 R134a在在这些些领域达到最佳域达到最佳性能，有性能，有时需要需要设备设计改改变。 R123 的的ODP =0.02 ，GWP =93 ，是一种替代是一种替代 R11 的的 HCFC 型制冷型制冷剂；它的它的热物性和不可燃性，使

38、之在大型商用空物性和不可燃性，使之在大型商用空调（离心式（离心式压缩机）中成机）中成为替代替代 R11 的的有效的和安全的制冷有效的和安全的制冷剂。组成：成： HFC-32/HFC-125=50/50 HFC 型制冷型制冷剂R410A主要主要应用于家用空用于家用空调和小型和小型单元式空元式空调中中，替代，替代R22 。因因为与与 R22相比，相比， R410A 的的压力要高得多，所以典型的力要高得多，所以典型的 R22压缩机不可机不可使用使用 R410A 制冷制冷剂。 高高纯级R290用作感温工用作感温工质。优级和一和一级R290可作制冷可作制冷剂替代替代R22。应用：家用和商用的空用：家用和

39、商用的空调系系统 中温商中温商业制冷系制冷系统（如（如餐餐饮冷餐冷餐、超市展示柜超市展示柜、食物食物贮藏加工藏加工）替代替代R22：属于属于HFC类制冷制冷剂 可可提供提供简单，快速，高效的直接替，快速，高效的直接替换 多数情况下替多数情况下替换过程无需更程无需更换润滑油滑油类型型 容容许现有有设备继续使用使用性能表性能表现：具有比：具有比R-22更低的排气温度和更低的排气温度和压力，力， 替代替代R22，用于用于汽车空调、商业汽车空调、商业工工业空调系统业空调系统 氟氯碳化合物的禁用及对策 1. Chlorofluorocarbons CFCs1. Chlorofluorocarbons C

40、FCs，停用日期，停用日期，停用日期，停用日期1996/20101996/2010 例：例：例：例：R11 R12 R13 R114R11 R12 R13 R114等等等等 2.Hydrochlorofluorocarbon 2.Hydrochlorofluorocarbon HCFCsHCFCs停用日期停用日期停用日期停用日期19961996年冻结产量，年冻结产量，年冻结产量，年冻结产量，20042004年开始削减，年开始削减，年开始削减，年开始削减，20202020年停年停年停年停用用用用/2004/2004年冻结产量，年冻结产量，年冻结产量，年冻结产量，20402040年停用年停用年停用年停用 例：例：例：例：R22 R142b R123 R502R22 R142b R123 R502等等等等 3.Hydrofluorocarbon 3.Hydrofluorocarbon HFCsHFCs 例：例：例：例：R134a R143a R23,32 R152aR134a R143a R23,32 R152a等等等等